Przepis Łowicz: Jajka faszerowane z bekonem i żurawiną

Jajka faszerowane z bekonem i żurawiną
Składniki
Opis przygotowania:
Plastry bekonu smażymy na patelni do naleśników
6 jajek
1 łyżeczka majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
na chrupiące chipsy. Podczas smażenia plastry
często przewracamy z jednej strony na drugą,
pilnując, aby bekon się nie przypalił.
Przekładamy chipsy na papierowy ręcznik, aby
pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8 plastrów bekonu
żurawina Łowicz
czerwony pieprz
świeży tymianek
Jajka gotujemy na twardo. Studzimy pod
zimną wodą, obieramy ze skorupek. Kroimy w
poprzek na pół, pamiętając o tym, aby odciąć od
dołu czubki jajek (jajka będą wówczas stabilnie
stały). Bardzo delikatnie wyjmujemy żółtka i
przecieramy je przez małe sitko. Do żółtek dodajemy
majonez, jogurt, musztardę. Mieszamy wszystko
dokładnie na gładki krem. Białka jajka myjemy i
suszymy. Wypełniamy białka jajek kremem z żółtek,
np. przy pomocy rękawa cukierniczego.
Dekorujemy czerwonym pieprzem, pełną owoców
żurawiną Łowicz oraz chrupiącym chipsem bekonu.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)