zalacznik nr 1do SIWZ- zalozenia strategiczne26082010
Transkrypt
zalacznik nr 1do SIWZ- zalozenia strategiczne26082010
Załącznik nr 1 do SIWZ ZałoŜenia strategiczne dla programu informacyjno - promocyjnego: „POKOCHAJ OLEJ RZEPAKOWY” Warszawa, 26.08.2010 1 Spis treści: I. Sytuacja na rynku rzepaku ........................................................................................................... 3 II. Informacje o rzepaku i oleju rzepakowym............................................................................... 8 III. Podstawowe informacje o programie.................................................................................... 13 IV. Cele programu............................................................................................................................. 13 V. Grupy docelowe ........................................................................................................................... 14 VI. Omawiane tematy w podziale na grupy docelowe............................................................. 15 VII. Wykorzystywane komunikaty/przesłania............................................................................ 16 VIII. Główne kanały informacji i promocji .................................................................................. 19 Działania public relations ............................................................................................................... 22 Konferencje........................................................................................................................................ 27 Spotkania z dziennikarzami/ briefingi ......................................................................................... 29 Pokazy kulinarne - działania informacyjne podejmowane wspólnie .................................. 30 Kongresy ............................................................................................................................................ 33 Internet ................................................................................................................................................ 36 Promocja w Internecie..................................................................................................................... 38 Badanie efektywności programu.................................................................................................. 38 IX. Oczekiwany wpływ programu ................................................................................................. 39 X. BudŜet............................................................................................................................................. 39 2 I. Sytuacja na rynku rzepaku Wyhodowanie odmian rzepaku podwójnie ulepszonego, tzw. "00" (o obniŜonej zawartości kwasu erukowego i glukozynolanów) spowodowało, Ŝe uzyskany z nich olej i śruta rzepakowa stały się pełnowartościowymi produktami spoŜywczymi i paszowymi. Dlatego teŜ olej rzepakowy znajduje szerokie zastosowanie we współczesnej diecie ludzi, a śruta lub wytłoki pozostające po ekstrakcji bądź wytłoczeniu oleju są wartościową paszą wysokobiałkową w Ŝywieniu zwierząt. Coraz większe zainteresowanie rzepakiem na świecie wiąŜe się takŜe z moŜliwością szerokiego wykorzystania oleju rzepakowego w przemyśle chemicznym i agrorafineryjnym (produkcja biopaliw). Po wejściu Polski do Unii Europejskiej produkcja rzepaku w naszym kraju stała się najszybciej rozwijającym się działem produkcji roślinnej. Od 1985 roku wzrosła aŜ 3,6 krotnie, natomiast w ostatnich 10 latach średnioroczny przyrost zbiorów wynosi 5,9%. Rys. I.1 Zbiory i przerób rzepaku w Polsce na przestrzeni lat tys. ton Źródło: Opracowanie PSPO na podstawie danych IERiGś - PIB za GUS 3 Silny impuls dla rozwoju uprawy i przetwórstwa rzepaku dała polityka Unii Europejskiej w zakresie biopaliw i energii odnawialnej. Rys.I.2 Zapotrzebowanie na rzepak na cele spoŜywcze i energetyczne w Polsce mln ton Źródło: Opracowanie PSPO na podstawie danych i prognoz IERiGś - PIB Wzrost areału uprawy nastąpił w ostatnich latach takŜe u wszystkich kluczowych producentów rzepaku w Unii Europejskiej. Tab. I.1 Zbiory rzepaku w Unii Europejskiej (w tys. ton) Kraje Niemcy Francja Polska Wielka Brytania Czechy Rumunia Dania Węgry Szwecja Pozostałe kraje UE-27 2007 2008 2009 szacunek 5321 4691 2130 2090 1039 410 589 494 222 1455 18441 5155 4719 2106 1973 1049 790 629 663 264 1708 19056 6307 5562 2497 1951 1135 680 635 581 301 1875 21524 Zmiany w % 2009 2008 22,3 17,9 18,6 -1,1 8,2 -13,2 1,0 -12,4 14,0 9,8 13,0 Źródło: Opracowanie PSPO za IERiGś - PIB na podstawie danych Oil World nr 17/2010 4 Rys. !.3 Struktura produkcji nasion oleistych w UE Źródło: Opracowanie PSPO za IERiGś-PIB Zbiory rzepaku w UE-27 w 2009 r. były rekordowo wysokie i wyniosły 21.5 mln ton, wobec 19,1 mln ton w roku poprzednim oraz 17.0 mln ton średnio w ostatnim pięcioleciu. Tab. I.2 Bilans nasion rzepaku w UE (w mln ton) Wyszczególnienie 2007/08 2008-09 2009/10 szacunek 2010/11 prognoza Zapasy początkowe Produkcja Import w tym z Ukrainy Eksport Przerób Pozostałe zuŜycie Zapasy końcowe 1,29 18,44 0,69 0,40 0,40 18,48 0,84 0,71 0,71 19,06 3,22 2,65 0,10 20,38 0,99 1,52 1,52 21,57 2,28 1,77 0,13 22,81 1,03 1,40 1,40 20,90 2,70 1,70 0,08 22,90 1,00 1,02 Zmiany w % 2010/11 2009/10 -7,9 -3,1 18,4 -4,0 -38,5 0,4 -2,9 -27,1 Źródło: Opracowanie PSPO za IERiGś - PIB Światowe zbiory rzepaku w sezonie 2009/10 wyniosły 59,8 mln ton i były o 1,4 mln ton (o 2,4%) większe niŜ w sezonie poprzednim. W sezonie 2010/11 prognozowany jest niewielki spadek zbiorów nasion oleistych na świecie względem poprzedniego sezonu. 5 Rys. I.4 Światowa produkcja rzepaku (w mln ton) Źródło: Opracowanie PSPO za IERiGś - PIB Wzrost produkcji biodiesla na świecie jest głównym czynnikiem powodującym wzrost zapotrzebowania rynku światowego na oleje roślinne. Tab. I.3 Światowe zuŜycie olejów roślinnych (w mln ton) (październik - wrzesień) Wyszczególnienie 2007/08 2008/09 2009/10 szacunek Zmiany w % 2008/09 2007/08 Palmowy Sojowy Rzepakowy Słonecznikowy Razem 4 oleje Z ziaren palmowych Bawełniany Arachidowy Kokosowy Razem 4 oleje Razem 8 olejów 2009/10 2008/09 41.22 44.62 47.08 82 5.5 3825 19.41 1025 109.13 36.27 20.92 12.30 114.11 37,58 23.20 12.31 120.17 52 7.8 20.0 4.6 3.6 10.9 0.1 5.3 4.81 520 5,40 8.1 3.8 5.10 429 324 17,44 4,83 426 3.07 17.36 4,54 4,02 3.42 17,38 -5,3 0,7 -52 -os -6,0 5.6 11.4 0.1 126.57 131,47 13735 3.9 4.6 32,6 33,9 342 X X Udział w zuŜyciu (%) Palmowy 6 Sojowy Rzepakowy Słonecznikowy 30.2 15.3 8.1 27.6 15.9 9.4 27,3 16.9 8,9 X X X X X X Razem 4 oleje 86,2 86,8 87,4 X X Arachidowy Bawełniany Z ziaren palmowych Kokosowy Razem 4 oleje 3,8 4.0 3.4 2.6 13.8 4.0 3.7 32 2,3 132 3.9 3.3 2.9 25 12,6 X X X X X X X X X X 100.0 100.0 100.0 X X Razem 8 olejów Źródło: Opracowanie IERiGś-PIB na podstawie danych Oil World nr 17/2010 W konsumpcji tłuszczów roślinnych w 2010 r. i latach następnych będzie prawdopodobnie kontynuowany powolny trend wzrostowy. Przewiduje się, iŜ przy niewielkich zmianach bezpośredniego spoŜycia tłuszczów roślinnych w gospodarstwach domowych nastąpi dalszy wzrost ich zuŜycia w przemyśle spoŜywczym i gastronomii. Tab. I.4 Przeciętne miesięczne spoŜycie tłuszczów w gospodarstwach domowych w kg na 1 osobę w Polsce (według badań budŜetów rodzinnych) Gospodarstwa domowe Wyszczególnienie pracowników pracujących na własny rachunek rolników 2008 2009 2008 2009 Emerytów i rencistów 2008 2009 2008 2009 TŁUSZCZE OGÓŁEM: 1,24 1,22 1,53 1,53 1.15 1.13 1.83 1,81 TŁUSZCZE ZWIERZĘCE: 0,37 0,36 0,57 0,55 0.41 0,40 0,65 0.64 masło tłuszcze zwierzęce 0,25 0,12 0.25 0.11 0,27 0,30 0,26 0,29 0,31 0,10 0,31 0,09 0,39 0,26 0,40 0,24 TŁUSZCZE ROŚLINNE 0,87 0,86 0,96 0,98 0.74 0,73 1.18 1.17 tłuszcze roślinne oliwa z oliwek (1) oleje roślinne (1) 0,46 0,01 0,44 0,44 0,01 0,45 0,53 0,00 0,47 0,52 0.00 0,50 0,33 0,02 0.43 0,31 0,02 0,44 0,57 0.02 0,64 0,55 0.02 0,65 Źródło: Opracowanie IERiGś - PIB na podstawie danych GUS Tab. I.5 Struktura spoŜycia tłuszczów w gospodarstwach domowych (w %) w Polsce Wyszczególnienie Gospodarstwa domowe pracowników rolników pracujących na własny rachunek emerytów i rencistów 7 2008 2009 2008 TŁUSZCZE OGÓŁEM 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100.0 100,0 TŁUSZCZE ZWIERZĘCE 29,8 29,5 37,3 35,9 35,7 35,4 35.5 35,4 Masło 20,2 20.5 17,6 17,0 27,0 27,4 21.3 22.1 9,7 9,0 19,6 19,0 8,7 8,0 14.2 13,3 TŁUSZCZE ROŚLINNE 70,2 70.5 62,7 64,1 64,3 64,6 64.5 64,6 Margaryna i inne tłuszcze roślinne 37,1 36,1 34,6 34,0 28,7 27,4 31,1 30,4 Oliwa z oliwek 0,8 0,8 0,0 0,0 1,7 1,8 1,1 1,1 Oleje roślinne 32,3 33,6 28,1 30,1 33,9 35,4 32,2 33,1 Tłuszcze zwierzęce surowe i topione 2009 2008 2009 2008 2009 Źródło: Opracowanie IERiGś-PIB na podstawie danych GUS II. Informacje o oleju rzepakowym Olej rzepakowy stanowi około 80% rynku butelkowanych olejów jadalnych uŜywanych przez polskich konsumentów w domach. Postrzeganie oleju rzepakowego wśród polskich konsumentów jest nie adekwatne do obecnej jakości oleju rzepakowego, sposobu jego produkcji, zastosowania oraz wiedzy z zakresu Ŝywienia, dietetyki i walorów zdrowotnych i odŜywczych dla organizmu człowieka. Olej rzepakowy jest postrzegany jako produkt o niŜszej jakości, mniej zdrowy, mniej wartościowy w porównaniu do innych rodzajów olejów. Szczegółowe informacje dotyczące wizerunku oleju rzepakowego wśród konsumentów są zawarte w badaniu percepcji dostępnym dla zainteresowanych agencji na Ŝądanie w biurze PSPO. Olej rzepakowy gości na polskich stołach od wielu pokoleń, ale nie cieszy się obecnie najlepszym wizerunkiem w przeciwieństwie do oliwy z oliwek i oleju słonecznikowego. Powszechnie uwaŜa się, Ŝe olej rzepakowy jest tani, dobry do pieczenia i smaŜenia, ale nie są doceniane jego walory zdrowotne, m.in. najniŜsza 8 spośród wszystkich olejów zawartość kwasów nasyconych, a takŜe wysoka zawartość kwasów omega-3 i omega-6, co sprawia, Ŝe olej rzepakowy ma nawet lepsze parametry niŜ oliwa z oliwek. A jako naturalne źródło omega-3 moŜe wpisać się w ogólnoeuropejskie kampanie na rzecz uzupełniania omega-3 w organizmie. NaleŜy pamiętać takŜe, Ŝe ponad połowa oleju rzepakowego w Polsce przeznaczana jest do produkcji biopaliw, co nie budzi dobrego skojarzenia Ŝywieniowego. Z końcem lat siedemdziesiątych odkryto, Ŝe zawarty w oleju rzepakowym kwas erukowy ma niekorzystny wpływ na zdrowie (rakotwórczy), w związku z czym utracił on rekomendację dietetyków. Od tego czasu nastąpił jednak daleko idący postęp w genetyce i hodowli odmian, a od początku lat 90-tych uprawiane są jedynie odmiany rzepaku podwójnie ulepszone. Praktycznie wyeliminowany został kwas erukowy i znacznie ograniczono zawartość związków siarkowych tzw. glukozynolanów (norma 25 mikromoli/g smb), odpowiedzialnych poprzednio m.in. za nieprzyjemny zapach oleju. Przy wyhodowaniu odmian „00” wykorzystano naturalną zmienność genetyczną bez uciekania się do korzystania z obcego DNA, a więc nie są to odmiany genetycznie zmodyfikowane (GMO). Cieszy zwłaszcza fakt, Ŝe to osiągnięcia m.in. polskiego naukowca zrewolucjonizowały światową hodowlę rzepaku. Prof. dr hab. Jan Krzymański z Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Poznaniu, obchodził niedawno 80. urodziny i wciąŜ wspiera branŜę olejarską swoją olbrzymią wiedzą i doświadczeniem. Na początku lat 90-tych w Polsce nastąpiła zmiana w sposobie Ŝywienia. Odeszliśmy od niezdrowych tłuszczów zwierzęcych (smalec, słonina) na rzecz tłuszczów roślinnych. Olej rzepakowy i margaryny produkowane z tego oleju są głównymi tłuszczami roślinnymi spoŜywanymi w Polsce. Dzięki zmianom przyzwyczajeń Ŝywieniowych liczba zgonów na choroby układu krąŜenia wśród męŜczyzn spadła o 30% między 1991 r. a 2001 r1. Mimo iŜ udział oleju rzepakowego w rynku olejów jadalnych wynosi ponad 80%, a słonecznikowego ok. 6%, natomiast oliwy z oliwek niespełna 3% to wyniki badań wskazują, Ŝe konsumenci nie są świadomi, jakiego rodzaju oleju uŜywają, poniewaŜ 1 Szostak Wiktor B., Olej rzepakowy w Ŝywieniu człowieka, Technologia produkcji rzepaku, Wieś Jutra, Warszawa 2005 r., str. 22. 9 aŜ ¾ z nich deklaruje spoŜywanie oleju słonecznikowego, który cieszy się najlepszym wizerunkiem. Rys. II.1 Rynek olejów jadalnych butelkowanych w Polsce (VI 2007 – V 2008) Źródło: Detal dzisiaj, nr 13-14, 21 sierpnia 2008 r. Kwasy tłuszczowe w oleju Olej rzepakowy cechuje doskonały skład kwasów tłuszczowych. Zawiera najwięcej kwasów omega-3 (kwas linolenowy) spośród olejów roślinnych. W tej kwestii musi ustąpić tylko olejowi lnianemu, który jest jednak nietrwały. Dla porównania olej słonecznikowy zawiera tylko śladowe ilości tego kwasu, a oliwa z oliwek dziesięciokrotnie mniej niŜ olej rzepakowy. Kwasów z rodziny omega-3 organizm człowieka nie potrafi syntezować od nowa dlatego musimy mu je regularnie dostarczać. Oprócz oleju rzepakowego cennym ich źródłem są ryby, a część osób kupuje kapsułki z omega-3 w aptece. Światowa Organizacja Zdrowia w raporcie z 2003 roku zaliczyła kwasy omega-3 do składników Ŝywności zmniejszających ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy i nowotworów złośliwych. Kwas ten wpływa ponad to na rozwój umysłowy, stan emocjonalny i zdrowie psychiczne człowieka. Naszemu organizmowi potrzebny jest takŜe kwas omega-6 (linolowy), który stanowi około 20% kwasów tłuszczowych w oleju rzepakowym. Z punktu widzenia Ŝywieniowego waŜna jest nie tylko ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych (w oleju rzepakowym: omega-3 + omega-6 = 30%), ale równieŜ ich proporcja. W oleju rzepakowym relacja omega-6 do omega-3 jest szczególnie korzystna, wynosi 10 około 2:1 i jest praktycznie idealna z punktu widzenia potrzeb Ŝywieniowych. Dla oliwy z oliwek relacja ta wynosi jak 9:1, a dla oleju słonecznikowego >136:1. Praktycznie nie istnieje olej roślinny, który miałby korzystniejszą relację obu kwasów niŜ olej rzepakowy. Kolejny istotny składnik olejów roślinnych to kwas oleinowy. Zaraz po oliwie z oliwek najwięcej, bo aŜ 62%, znajduje się go właśnie w oleju rzepakowym. Inne oleje roślinne zawierają go średnio połowę mniej. Kwas ten reguluje zawartość złego cholesterolu LDL we krwi oraz proporcje frakcji HDL do LDL. W przyszłości olej rzepakowy wyprzedzi oliwę z oliwek równieŜ w tej kwestii, gdyŜ w opracowaniach hodowlanych są juŜ odmiany o wyŜszej zawartości kwasu oleinowego niŜ oliwa z oliwek. Z punktu widzenia Ŝywieniowego niekorzystne są nasycone kwasy tłuszczowe wchodzące w skład tłuszczów zwierzęcych. RównieŜ tłuszcze roślinne zawierają ich pewne ilości. Ale i tu olej rzepakowy zdobywa kolejny punkt, gdyŜ zawiera ich najmniej spośród tłuszczów, bo jedynie 7% a oliwa z oliwek i olej słonecznikowy dwukrotnie więcej. Tab. II.1 Porównanie przeciętnego składu głównych kwasów tłuszczowych w róŜnych olejach jadalnych (w % sumy kwasów tłuszczowych) Zawartość kwasów tłuszczowych (%) Stosunek Olej Lniany Lniany niskolinolenowy Lniankowy Rzepakowy podwójnie ulepszony Rzepakowy wysokooleinowy Sojowy Oliwa z oliwek Kukurydziany Słonecznikowy Słonecznikowy wysokooleinowy Krokoszowy Makowy Nasycon e 10 Oleinowy Eikozenowy omega-6 omega-3 23 Linolowy (omega-6) 16 Linolenowy (omega-3) 51 10 19 69 2 6 18 17 38 17 0,45 : 1 7 62 20 10 1 2:1 7 77 7 7 1 1:1 13 15 13 14 37 75 27 18 41 9 59 68 9 1 1 śl. 4,6 : 1 9:1 59 : 1 >136 : 1 9 82 9 śl. >18 : 1 13 9 7 19 80 72 śl. śl. >160 : 1 >144 : 1 0,31 : 1 34,5 : 1 11 Z pestek winogron Sezamowy 12 23 65 śl. >130 : 1 13 45 42 śl. >84 : 1 Źródło: „Olej rzepakowy – nowy surowiec, nowa prawda” wyd. PSPO 2009 na podstawie prac IHAR Substancje czynne Po procesie rafinacji pozostają w oleju tak zwane substancje niezmydlające się. W ich skład wchodzą związki biologicznie czynne: sterole roślinne i ich estry, tokoferole, karoteny, woski, związki polifenolowe. Sterole roślinne, nazywane teŜ fitosterolami, konkurując z cholesterolem mogą wspomagać działanie obniŜające poziom cholesterolu we krwi. Sumaryczna zawartość fitosteroli w oleju rzepakowym wynosi około 12 mg/g oleju. Występujące w oleju rzepakowym tokochromanole są reprezentowane głównie przez tokoferole. Ich sumaryczna zawartość wynosi około 800 mg/kg. Wszystkie tokoferole mają zdolność wychwytywania wolnych rodników i ochrony przed utlenianiem. WaŜniejszą ich rolą biologiczną jest to, Ŝe posiadają aktywność witaminy E, zwanej witaminą młodości. Olej rzepakowy zawiera znacznie więcej steroli i tokoferoli niŜ oliwa z oliwek. Substancją typu polifenoli występującą w nasionach rzepaku w największej ilości jest synapina. Związki polifenolowe posiadają zdolność wychwytywania wolnych rodników i pod tym względem współdziałają z tokoferolami zapobiegając utlenianiu i psuciu się oleju. Olej rzepakowy „oliwą północy” W profilaktyce kardiologicznej zalecana jest dieta śródziemnomorska, podstawą której jest oliwa z oliwek. W polskich warunkach jednak oliwa moŜe być zastąpiona olejem rzepakowym, dzięki jego udoskonalonemu składowi. Dowiedziono bowiem, Ŝe olej rzepakowy podwójnie ulepszony lepiej odpowiada warunkom stawianym przez naukę o Ŝywieniu człowieka, a oliwa z oliwek w najlepszym przypadku moŜe być traktowana jako równorzędna. Do tej pory rzepak był kojarzony przede wszystkim z malowniczym pejzaŜem Ŝółtych kwiatów na polach. NaleŜy przywołać jednak takŜe inne skojarzenia, przecieŜ to 12 surowiec do produkcji pełnego walorów oleju bogatego w NNKT, źródło omega 3, witaminy E, sprawdzony w profilaktyce miaŜdŜycy i składnik diety wywierający dobry wpływ na pracę serca, mózgu i oczu. III. Podstawowe informacje o programie Tytuł: „Pokochaj olej rzepakowy” Produkt objęty programem: olej rzepakowy Charakter projektu: NaleŜy zwrócić uwagę, Ŝe program odpowiada charakterowi programu społecznego i w ramach niego nie wolno promować Ŝadnych marek oleju rzepakowego. Program ma charakter europejski, dlatego nie dopuszczalne jest wskazywanie i akcentowanie miejsca pochodzenia produktu, tj. z Polski. Czas realizacji projektu: 3 – lata Projekt realizowany będzie przez 3 – lata (fazy), licząc od daty podpisania umowy na jego realizację z ARR. Rozpoczęcie działań promocyjnych w ramach projektu planowane jest od września 2011 roku, z róŜnym natęŜeniem w okresie trwania kampanii. Rynki docelowe: Polska, Czechy, Łotwa IV. Cele programu Cel 1: Poinformowanie grup docelowych o właściwościach odŜywczych i zdrowotnych oleju rzepakowego, w tym m.in. jego znaczeniu w codziennej diecie i profilaktyce zdrowotnej: TG 1 A, TG 1 B, TG 2 – ok. 20% wzrost świadomości nt. zalet i właściwości zdrowotnych i odŜywczych oleju rzepakowego po zakończeniu programu; Cel 2: Zwiększenie pozytywnego wizerunku oleju rzepakowego wśród grup docelowych programu: 13 TG 1 A, TG 1 B, TG 2 - ok. 20 % wzrost pozytywnej oceny wizerunku oleju rzepakowego; Cel 3: Poinformowanie grup docelowych o wykorzystywanych metodach produkcji oleju rzepakowego oraz o wysokiej jakości surowca, z którego jest wytwarzany; TG 1 A, TG 1 B, TG 2 – ok. 20% wzrost świadomości nt. wykorzystywanych metod produkcji oleju rzepakowego po zakończeniu programu; Cel 4: Zwiększanie konsumpcji oleju rzepakowego o 5 % wśród grup docelowych TG 1A, TG 1B, TG 2 skutkującej budową pozytywnej postawy konsumpcyjnej i nabywczej wobec produktu objętego programem. V. Grupy docelowe Grupa główna (priorytetowa): TG 1 – gospodarstwa domowe, zwłaszcza osoby odpowiedzialne za zakupy, w tym: TG 1 A i TG 1 B Profil grupy docelowej TG 1A: a) czynniki psychograficzne: otwarte na nowości; wyznawane wartości: rodzina, zdrowie, wysoka jakość Ŝycia; dbające o jakość codziennego Ŝycia (quality of life), starające się ją stale podwyŜszać; dbające o swój wygląd i zdrowy styl Ŝycia; ustabilizowane zawodowo i rodzinnie; wykształcenie: średnie+. b) czynniki demograficzne: zamieszkujące głównie średnie (50 – 200 tys. mieszkańców) i duŜe miasta (powyŜej 200 tys. mieszkańców); wiek - 30-44 lat. Profil grupy docelowej TG 1 B: a) czynniki psychograficzne: 14 otwarte na nowości; przykładające uwagę do zdrowia i profilaktyki zdrowotnej; wyznawane wartości: zdrowie i jego profilaktyka, wysoka jakość Ŝycia; dbające o swój wygląd i zdrowy styl Ŝycia; ustabilizowane zawodowo i rodzinnie; wykształcenie: średnie+. b) czynniki demograficzne: zamieszkujące głównie średnie (50 – 200 tys. mieszkańców) i duŜe miasta (powyŜej 200 tys. mieszkańców); wiek - 45-65 lat. Grupa uzupełniająca: TG 2 – Opiniotwórcy, tj. dziennikarze, eksperci aktywni w mediach, lekarze, technolodzy Ŝywności, dietetycy, studenci dietetyki; a) czynniki psychograficzne: wykształcenie – min. średnie; otwarci na nowości (np. nowe badania nt. oleju rzepakowego, wpływu diety na zdrowie); wykorzystujący tradycyjne i nowoczesne sposoby komunikacji; omawiana problematyka: zdrowie, profilaktyka zdrowotna, biochemia, bezpieczeństwo Ŝywności, wysoka jakość Ŝycia, kulinaria, life style. VI. Omawiane tematy w podziale na grupy docelowe TG 1 A – gospodarstwa domowe, zwłaszcza osoby odpowiedzialne za zakupy: korzyści zdrowotne i odŜywcze wynikające ze spoŜywania oleju rzepakowego; prawidłowe nawyki Ŝywieniowe (do wykorzystania np. „talerz zdrowia”); prawidłowy rozwój dzieci; profilaktyka zdrowotna; kulinaria; uroda i zdrowy styl Ŝycia. TG1 B – gospodarstwa domowe, zwłaszcza osoby odpowiedzialne za zakupy: profilaktyka zdrowotna; 15 korzyści zdrowotne i odŜywcze wynikające ze spoŜywania oleju rzepakowego; prawidłowe nawyki Ŝywieniowe (do wykorzystania np. „talerz zdrowia”); kulinaria; uroda i zdrowy styl Ŝycia. TG 2 – Opiniotwórcy, tj. dziennikarze, eksperci aktywni w mediach, lekarze, technolodzy Ŝywności, dietetycy: korzyści zdrowotne i odŜywcze wynikające ze spoŜywania oleju rzepakowego; prawidłowe nawyki Ŝywieniowe (do wykorzystania np. „talerz zdrowia”); prawidłowy rozwój dzieci; profilaktyka zdrowotna; właściwości uŜytkowe oleju rzepakowego; metody produkcji oleju rzepakowego; jakość surowca (wyłącznie odmiany dwuzerowe, podwójnie uszlachetnione). VII. Wykorzystywane komunikaty/przesłania Przykłady komunikatów do wykorzystania w programie „Pokochaj olej rzepakowy” 1. Od początku lat 90. uprawiane są w Polsce wyłącznie odmiany rzepaku podwójnie ulepszone. Odmiany te są pozbawione kwasu erukowego i zawierają znacznie niŜszą zawartość glukozynolanów niŜ uprawiane w przeszłości. 2. Olej rzepakowy w swoim składzie zawiera: 56-68% kwasu oleinowego 18-22% kwasu linolowego (omega-6) 10-13% kwasu linolenowego (omega-3) 4-6% kwasów nasyconych (palmitynowego i stearynowego) 0-2% kwasu erukowego (w odmianach uprawianych dawniej kwas ten stanowił połowę składu kwasów tłuszczowych). 3. Skład oleju rzepakowego spełnia warunki stawiane obecnie tłuszczom jadalnym przez naukę o Ŝywieniu człowieka. 16 4. Olej rzepakowy ma najkorzystniejszy skład kwasów tłuszczowych spośród olejów roślinnych: zawiera najmniej niekorzystnych z punktu widzenia zdrowotnego nasyconych kwasów tłuszczowych (zawartość dwukrotnie niŜsza niŜ w oliwie z oliwek czy oleju słonecznikowym), zawiera najwięcej niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych deficytowej w naszej diecie rodziny omega-3; cechuje się idealnym z punktu widzenia potrzeb Ŝywieniowych stosunkiem omega-6 do omega-3, tj. 2:1; zawiera kwas oleinowy w ilości zbliŜonej do oliwy z oliwek. 5. Korzystny skład kwasów tłuszczowych powoduje, Ŝe olej rzepakowy zmniejsza ryzyko chorób sercowo – naczyniowych. 6. Wysoka zawartość w oleju rzepakowym kwasów omega-3 pozytywnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie i rozwój mózgu. 7. Zawarty w oleju rzepakowym kwas oleinowy obniŜa poziom cholesterolu we krwi. 8. Olej rzepakowy zawiera bardzo duŜo cennych dla zdrowia przeciwutleniaczy. 9. Olej rzepakowy zawiera wysoki poziom witaminy E (zwanej witaminą młodości). 10. Olej rzepakowy zawiera wysoki poziom beta-karotenu. 11. Olej rzepakowy zawiera wysoki poziom prowitaminy A. 12. Olej rzepakowy jest bogatym źródłem steroli roślinnych pomagających utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. 13. Olej rzepakowy powinien być elementem diety kobiet cięŜarnych i małych dzieci. 14. Olej rzepakowy moŜe być spoŜywany przez niemowlęta juŜ od 6. miesiąca Ŝycia. 15. Olej rzepakowy jako jedyny spełnia wymóg prozdrowotnego oleju „niskonasyconego”. 16. Codzienne spoŜywanie ok. 2 łyŜek oleju rzepakowego całkowicie pokrywa zapotrzebowanie fizjologiczne człowieka na kwas linolenowy (ALA) z rodziny omega-3. 17. Olej rzepakowy ma skład optymalny dla Ŝywieniowej prewencji miaŜdŜycy. 17 18. DuŜe spoŜycie ALA sprzyja niŜszej zachorowalności na choroby sercowonaczyniowe. Wzrost spoŜycia ALA o 1g dziennie zmniejsza zachorowalność na chorobę wieńcową serca o 16%. 19. Zwiększenie spoŜycia oleju rzepakowego kosztem tłuszczów o duŜej zawartości kwasów tłuszczowych i kwasów omega-6 poprawia strukturę spoŜycia kwasów tłuszczowych oraz sprzyja profilaktyce przewlekłych chorób niezakaźnych. 20. Olej rzepakowy jest zalecany w diecie diabetyków. 21. Rzepak bywa nazywany „oliwką północy” ze względu na wysoką zawartość kwasu oleinowego, zbliŜoną do zawartości w oliwie z oliwek. 22. Wzrost konsumpcji oleju rzepakowego z nasion podwójnie ulepszonych przyczynił się do spadku umieralności na choroby układu krąŜenia w Polsce od początku lat 90. 23. Olej rzepakowy uzyskuje się na drodze tłoczenia lub dwustopniowo poprzez tłoczenie i ekstrakcję - otrzymane oleje surowe wymagają oczyszczenia czyli rafinacji. Olej pochodzący z tłoczenia moŜe być rafinowany w łagodniejszych warunkach. 24. Rafinacja oleju rzepakowego obejmuje zespół procesów technologicznych, których stosowanie ma na celu usunięcie lub maksymalne zmniejszenie stęŜenia substancji niekorzystnych pod względem jakościowym i zdrowotnym. W wyniku procesu rafinacji olej rzepakowy pozbawiony zostaje szkodliwych dla zdrowia substancji np.: Ŝelazo, ołów, arsen, kadm, rtęć oraz innych zanieczyszczeń chemicznych takich jak benzo(a)piren. 25. Prawidłowo oczyszczony rafinowany olej rzepakowy jest bez smaku i zapachu oraz charakteryzuje się bardzo jasną barwą. 26. Olej rzepakowy utrzymuje świeŜość dłuŜej w porównaniu z innymi popularnymi olejami takimi jak słonecznikowy czy sojowy, dzięki bardzo dobrej stabilności oksydacyjnej. 27. Dla ochrony cennych składników naleŜy po otwarciu przechowywać olej rzepakowy w lodówce. 28. Olej rzepakowy jest doskonałym tłuszczem do smaŜenia, pieczenia i sałatek oraz odznacza się: dobrą wytrzymałością na zmiany termiczne zachodzące podczas smaŜenia; 18 dobrą stabilnością smaku i zapachu (brak negatywnych posmaków w trakcie smaŜenia); mniejszą o 5%-10%, w porównaniu z innymi tłuszczami, kalorycznością spowodowaną łatwym odsączaniem oleju z produktu po smaŜeniu; dobrymi właściwościami wypiekowymi – ciekły olej rzepakowy doskonale sprawdza się w ciastach typu biszkoptowo-tłuszczowego oraz doskonale nadaje się do przygotowywania surówek, sałatek i majonezów. UWAGA: Informacje na temat wartości odŜywczych oleju rzepakowego muszą być oparte są na ogólnie przyjętych danych naukowych i spełnić wymagania ustanowione w Dyrektywie Komisji 2001/101/WE z dnia 26 listopada 2001 r. zmieniająca dyrektywę 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie zbliŜenia ustawodawstwa Państw Członkowskich odnoszących się do etykietowania, prezentacji i reklamy środków spoŜywczych. VIII. Główne kanały informacji i promocji Charakterystyka proponowanych działań: Działanie 1 – AKCJE INFORMACYJNE W PUNKTACH SPRZEDAśY Grupa docelowa: TG 1 A, TG 1 B Opis działania: W ramach działania na terenach sklepów wybranych sieci handlowych, przy półkach z olejami rzepakowymi, prowadzona będzie przez hostessy akcja informacyjna poświęconą właściwościom zdrowotnym oleju rzepakowego, dla których warto stosować olej rzepakowy w codziennej diecie. W ramach programu zaplanowano realizację akcji informacyjnych w kaŜdym roku realizacji programu z róŜnym nasileniem. Akcje zrealizowane zostaną w Polsce, Czechach i na Łotwie. Podczas akcji konsument otrzyma materiał informacyjno - edukacyjny w formie ksiąŜeczki, zawierający informacje o właściwościach odŜywczych i zdrowotnych oleju rzepakowego. Materiał będzie takŜe zawierał propozycje wykorzystania oleju rzepakowego w codziennej diecie poprzez zaprezentowanie np. sposobów wykorzystania produktu w róŜnorodnych daniach oraz poinformuje o sposobach jego 19 przechowywania. (Zamawiający prosi o przedstawienie projektu graficznego publikacji). KsiąŜeczka zostanie wydana w języku polskim, czeskim a w przypadku Łotwy w łotewskim i rosyjskim. Planowana liczba stron – max. 20 KsiąŜeczka będzie udostępniona takŜe w formie elektronicznej na witrynie internetowej programu. Akcje informacyjne w miejscach sprzedaŜy będą stanowić działanie synergiczne z konkursem skierowanym do konsumentów, który przeprowadzony zostanie na witrynie internetowej. Na czas promocji półki z olejami rzepakowymi będą wyróŜnione poprzez oklejenie półek materiałami POS. Cel strategiczny działania: upowszechnianie wiedzy na temat właściwości zdrowotnych i odŜywczych oleju rzepakowego podczas prowadzonej akcji informacyjnej; informowanie o konkursach prowadzonych na witrynie internetowej; wzrost wiedzy grup docelowych na percepcji grup temat właściwości/zalet oleju rzepakowego; budowanie pozytywnej docelowych na temat oleju rzepakowego; bezpośrednie zachęcanie grup docelowych do konsumpcji oleju rzepakowego oraz wykorzystywania produktu w codziennej diecie. Przygotowanie kosztorysu działania: W ofercie naleŜy szczegółowo skosztorysować i opisać działanie wskazując m.in.: miejsce (kraj/miasto/nazwa sieci/miejsca sprzedaŜy), termin (kwartał/rok) akcji informacyjnych; zaplanowaną liczbę akcji (kwartał/rok); liczbę hostess do obsługi; liczbę zaplanowanych do dystrybucji ksiąŜeczek oraz cenę jednostkową; 20 materiały POS (przykłady, format, cena jednostkowa, nakład); inne pozycje wskazane w budŜecie uzasadniające wielkość kosztu działania. Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie działania powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Przykładowy kosztorys (zakres szczegółowości): Lp. 1 2 3 4 Wyszczególnienie Liczba akcji Liczba hostess do obsługi Ubiór dla hostess Supervisor 5 KsiąŜeczka dla konsumentów (przygotowanie i druk) Ilość (szt.) koszt koszt jedn. netto VAT Koszt brutto 6 Materiały POS … RAZEM Realizacja: 1,2,3 rok Miejsce: Polska, Łotwa, Czechy Działanie 2 – REKLAMA W PRASIE: konsumenckiej (w szczególności kobiecej, typu „lifestyle”); specjalistycznej/medycznej; paramedycznej. Grupa docelowa: TG 1A, TG 1B, TG2 Opis działania: advertoriale w prasie (artykuły sponsorowane) – artykuły w wybranych tytułach umieszczane na zasadzie reklamy; 21 dodatki edukacyjne do prasy nt. właściwości oleju rzepakowego, sposobach jego wykorzystywania; W ofercie naleŜy wskazać m.in.: miejsce umieszczenia advertoriale (tytuł) w podziale na prasę konsumencką, specjalistyczną/medyczną oraz paramedyczną; planowaną liczbę advertoriali; format, tematykę advertoriali i przykład rozwiązania graficznego; koszt jednostkowy advertorialu; inne pozycje uzasadniające wielkość kosztu w/w działania. Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie działania powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Przykładowy kosztorys (zakres szczegółowości): Lp. Wyszczególnienie Prasa konsumencka (tytuły) 1 advertoriale Prasa specjalistyczna (tytuły) 2 advertoriale Prasa paramedyczna (tytuły) 3 advertoriale 4 Dodatek edukacyjny … RAZEM Ilość (szt.) koszt koszt jedn. netto VAT Koszt brutto Realizacja: 1,2,3 rok Miejsce: Polska, Łotwa, Czechy Działanie 3 – DZIAŁANIA PUBLIC RELATIONS Grupa docelowa: TG 1 A, TG 1 B, TG 2 22 Opis działania: Zaplanowane w programie promocyjno-informacyjnym działania public relations naleŜy zaliczyć do sfery promocji zarówno oleju rzepakowego, jak i samego programu. Głównym celem zaplanowanych działań public relations będzie rzetelna, konsekwentna komunikacja z grupami docelowymi podczas trwania programu (perspektywa krótkofalowa) oraz szerzej rozumiana komunikacja z otoczeniem nastawiona na wzbudzenie zainteresowania programem oraz edukowanie mające na celu budowanie pozytywnych nawyków konsumpcyjnych i nabywczych wobec oleju rzepakowego (perspektywa długofalowa). Tradycyjne działania public relations zostaną uzupełnione działaniami typu e-pr, blogging, cause i community marketing, trendsetting, które będą realizowane poprzez m.in. stworzenie interesujących, wiarygodnych komunikatów (np. w postaci e-mailów, filmików), artykułów prasowych, wypowiedzi na forach, umieszczanie komentarzy, inicjowanie dyskusji itp. W ramach działań z zakresu public relations zaplanowano działalność Biura Prasowego. Z uwagi na informacyjny/edukacyjny charakter programu oraz komunikację skoncentrowaną na odwoływaniu się do specyfiki produktu, jego wartości zdrowotnych i odŜywczych, zaplanowano powołanie Rady Programowej wspierającej prace Biura Prasowego w zakresie merytorycznej komunikacji z grupami docelowymi. Zaplanowano, aby skład Rady Programowej tworzyły autorytety w przedmiotowej dziedzinie, tj. przedstawiciele świata nauk medycznych i Ŝywieniowych. Do prac Rady Programowej naleŜeć będzie, w szczególności: akceptacja materiałów informacyjnych pod kątem merytorycznym; wspieranie programu swym wizerunkiem; udzielanie i autoryzacja wywiadów dla przedstawicieli mediów; opracowanie fachowych tekstów do prasy medycznej i paramedycznej; udział w konferencjach prasowych. 23 W skład Rady Programowej wejdą: 1. specjalista w zakresie technologii Ŝywności i Ŝywienia człowieka prof. dr hab. Krzysztof Krygier; 2. przedstawiciel Instytutu śywności i śywienia; 3. lekarz kardiolog; 4. dietetyk/Ŝywieniowiec; 5. gastrolog, specjalista w Ŝywieniu dzieci; 6. diabetyk. Do głównych zadań Biura Prasowego naleŜeć będzie praca w następujących obszarach: Cel 1: Budowanie pozytywnego wizerunku oleju rzepakowego: Grupa docelowa: TG 1 A, TG 1 B i TG 2 opracowanie pakietów informacyjnych na potrzeby konferencji prasowych (zaplanowano organizację trzech konferencji), skierowanych do TG 2 – dziennikarzy, technologów Ŝywności, dietetyków, lekarzy; nawiązanie min. 1500 kontaktów w trakcie realizacji programu, (przy czym min. 500 kontaktów naleŜy nawiązać w ciągu jednego roku) z przedstawicielami środowiska medycznego i paramedycznego; rekomenduje się np. uczestnictwo z wykładem w konferencjach specjalistycznych, nawiązanie współpracy z organizacjami środowisk lekarskich oraz dystrybucję materiałów informacyjnych przy okazji organizacji spotkań/ konferencji poświęconych w szczególności: kardiologii, internie, pediatrii, diabetologii i nadciśnieniu tętniczemu, dedykowanych przedstawicielom środowiska medycznego; nawiązywanie kontaktów z dziennikarzami stacji radiowych i telewizyjnych skutkujące edukacją oraz budową długotrwałych relacji. NaleŜy nawiązać min. 150 kontaktów w trakcie realizacji programu (przy czym min. 30 kontaktów 24 naleŜy nawiązać w ciągu jednego roku). Uwaga – koszt product placementu jest niekwalifikowany; edukowanie oraz budowanie długofalowych relacji z przedstawicielami prasy konsumenckiej i specjalistycznej/medycznej. NaleŜy nawiązać łącznie min. 1000 kontaktów w trakcie realizacji programu, przy czym min. 400 kontaktów naleŜy nawiązać w ciągu pierwszego roku; edukowanie oraz budowanie długofalowych relacji z przedstawicielami prasy paramedycznej, NaleŜy nawiązać min. 150 kontaktów w trakcie realizacji programu, przy czym min. 50 kontaktów naleŜy nawiązać w ciągu pierwszego roku. Cel 2: Realizacja działalności informacyjnej na temat oleju rzepakowego Grupa docelowa: TG 1A, TG1 B i TG 2 przygotowanie i wysyłka min. 10 informacji merytorycznych rocznie skierowanych do TG 2 - kaŜda informacja nie moŜe być krótsza niŜ 1 strona formatu A4; przygotowanie 2 stronicowego materiału informacyjnego raz na kwartał (format A4) na rzecz promocji programu dot. oleju rzepakowego do szerokiego wykorzystania na potrzeby programu. Cel 3: Działalność związana z witryną internetową oraz działaniami w Internecie obejmujące: Grupa docelowa: TG 1 A, TG 1 B i TG 2 opracowanie, redakcja i aktualizacja materiałów na witrynę internetową programu; opracowanie, redakcja i aktualizacja materiałów wykorzystywanych do prowadzenia działalności informacyjnej na witrynie internetowej; opracowanie i redakcja newsletter’ów; 25 konsekwentne prowadzenie działalności informacyjnej, edukacyjnej (w oparciu o zatwierdzone m.in. przekazy informacyjne opracowane przez Radę Programową) na temat oleju rzepakowego oraz o programie skutkujące systematycznym zamieszczaniem informacji co najmniej na 5 serwisach internetowych poświęconych ww. tematyce zdrowego odŜywiania, lifestylowej. Sugerowane obszary: ePR – działania z zakresu zewnętrznej komunikacji z portalami internetowymi poprzez politykę informacyjną spójną z ogólną strategią programu. Istotnym elementem strategii ePR programu jest sfera BR (Blogger Relations), czyli nawiązywania i podtrzymywania relacji z autorami poczytnych w grupie docelowej blogów; blogging – tworzenie blogów i uczestniczenie w blogosferze, w klimacie transparentności, dzielenie się wartościowymi informacjami nt. oleju rzepakowego oraz zaplanowanych w ramach programu działań, o których blogująca społeczność będzie chętnie rozmawiać, inicjowanie tematów do dyskusji, odpowiadanie na pytania, komentowanie artykułów, reagowanie na negatywne zjawiska w Internecie; community marketing – tworzenie i wspieranie niszowych społeczności, dzielących zainteresowania zarówno programem jaki i produktem nim objętymi; cause marketing – wspieranie kwestii społecznych, tj. zdrowe odŜywianie, zdrowa konsumpcja, bezpieczeństwo produktów, by zdobyć szacunek i wsparcie ludzi, którzy uwaŜają te kwestie za istotne; trendsetting - promowanie mody na olej rzepakowy poprzez wywołanie chęci naśladownictwa „zdrowego stylu Ŝycia” wśród otoczenia; Cel 4: Prace projektowo-graficzne obejmujące: Grupa docelowa: TG 1A, TG 1B i TG 2 opracowanie identyfikacji wizualnej kampanii, w tym: przygotowanie graficzne projektów materiałów informacyjnych i promocyjnych oraz innych dokumentów wykorzystywanych do komunikacji z odbiorcami kampanii; 26 Cel 5: Monitoring mediów (działalności PR, w tym e-PR) obejmujący: Grupa docelowa: TG1A, TG1B i TG2 badanie efektywności prowadzonych działań public relations w mediach, w szczególności w prasie oraz Internecie (fora, blogi, posty) z uwzględnieniem prowadzenia działań antykryzysowych; prezentowanie wyników efektywności programu w formie analiz i raportów po realizacji działań. Opracowane raporty i analizy mają na celu poinformować zainteresowane strony o sposobie prezentacji tematów związanych z olejem rzepakowym w trakcie realizacji programu. Cel 6: Komunikacja antykryzysowa względem programu „Pokochaj olej rzepakowy” obejmujący działalność informacyjną nt. programu – wyłącznie w razie potrzeby. Grupa docelowa: TG 1A, TG 1B i TG 2 komunikacja z grupami docelowymi celem budowania/przywracania zaufania wobec realizowanego programu. Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie działania powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Realizacja: 1,2,3 rok Miejsce: Polska, Czechy, Łotwa Działanie 4 - KONFERENCJE Grupa docelowa: TG2 (dziennikarze, eksperci aktywni w mediach, lekarze, technolodzy Ŝywności, dietetycy) Opis działania: W ramach programu zaplanowano uczestnictwo w 3 konferencjach prasowych, tj.: 27 1) inaugurującej, towarzyszącej organizacji Polskiego Konsensusu Tłuszczowego, w którym udział wezmą m.in. przedstawiciele świata nauki, lekarze specjaliści, dietetycy; planowany termin realizacji listopad 2011 r.; 2) podsumowującej dwa lata programu, w której udział wezmą dziennikarze, eksperci aktywni w mediach, przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Agencji Rynku Rolnego, Komisji Europejskiej, Ministerstwa Zdrowia; planowany termin realizacji 2013 r.; 3) podsumowującej efekty programu – planowany termin realizacji 2014 r. Do wzięcia udziału zaproszeni zostaną przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Agencji Rynku Rolnego, Komisji Europejskiej, Ministerstwa Zdrowia, a takŜe opiniotwórcy - specjaliści z branŜy medycznej (lekarze, dietetycy) i dziennikarze. Celem konferencji podsumowującej będzie zaprezentowanie wyników programu oraz zachęcenie liderów opinii do dalszego informowania na temat wartości zdrowotnych i odŜywczych oleju rzepakowego. Na potrzeby kaŜdej z konferencji Biuro Prasowe PR przygotuje teczkę prasową. Cel strategiczny działania: stymulowanie zainteresowania i wiedzy grup docelowych na temat właściwości oleju rzepakowego; poinformowanie o realizacji programu, współfinansowanego ze środków UE, promującego olej rzepakowy oraz wynikach zrealizowanego programu; Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie działania powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. 28 Przykładowy kosztorys (zakres szczegółowości): Lp. 1 2 3 4 Wyszczególnienie Wynajem sali Sprzęt + nagłośnienie Identyfikatory Zaproszenia 5 Prowadzący (honorarium) 6 7 8 9 … materiały konferencyjne honoraria wykładowców dojazd wykładowców catering Ilość (szt.) koszt koszt jedn. netto VAT Koszt brutto RAZEM Realizacja: 1,2, 3 rok; Miejsce: Polska Działanie 5 – SPOTKANIA Z DZIENNIKARZAMI/BRIEFINGI Grupa docelowa: TG2 (dziennikarze, przedstawiciele prasy konsumenckiej, medycznej i paramedycznej) Opis działania: W ramach trzyletniej realizacji programu zaplanowano organizację spotkań z dziennikarzami, tzw. briefingów, mających na celu rzetelne i konsekwentne informowanie środowiska opiniotwórców zarówno na temat realizowanych działań, jak i walorów oleju rzepakowego. Główny cel organizacji spotkań z dziennikarzami będzie polegać na stymulowaniu ich zainteresowania olejem rzepakowym oraz kreowania mody na profilaktykę zdrowotną opierającą się na wykorzystaniu w/w produktu. KaŜdorazowo po briefingu przygotowany zostanie press kit dla dziennikarzy oraz wręczony ciekawy gadŜet. Rekomendowana liczba spotkań: W I roku zaplanowano organizację – min. 5 spotkań W II roku zaplanowano organizację – min. 8 spotkań W III roku zaplanowano organizację – min. 5 spotkań 29 Cele strategiczne działania: stymulowanie zainteresowania i poszerzania wiedzy na temat właściwości oleju rzepakowego; upowszechnianie wiedzy na temat właściwości zdrowotnych i odŜywczych oleju rzepakowego; Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie działania powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Przykładowy kosztorys (zakres szczegółowości): Lp. 1 2 3 4 Wyszczególnienie wynajem sali zaproszenia press kit catering 5 … gadŜet Ilość (szt.) koszt koszt jedn. netto VAT Koszt brutto RAZEM Realizacja: 1, 2, 3 rok Zasięg: Polska Działanie 6 – POKAZY KULINARNE – DZIAŁANIA INFORMACYJNE PODEJMOWANE WSPÓLNIE Z RESTAURACJAMI Grupa docelowa: TG 1 A, TG 1 B Opis działania: W ramach programu zaplanowano organizację min. 25 pokazów kulinarnych w wybranych restauracjach na terenie Polski, które firmować będzie twarz kampanii np. Karol Okrasa. Twarz kampanii wraz z gośćmi (konsumentami) przygotowywać będzie potrawy na bazie oleju rzepakowego. Obecnym miłośnikom dobrego jedzenia 30 zaprezentowane zostaną zalety (właściwości odŜywcze i zdrowotne) oleju rzepakowego. Kucharz opowiadać będzie o sposobach jego postępowania z produktem. Po przyrządzeniu, uczestnicy będą mogli skosztować przyrządzonych specjałów. Spotkania organizowane będą w np. środy i czwartki w wybranych na terytorium Polski restauracjach. Istotą spotkań będzie połączenie działalności informacyjnej na temat oleju rzepakowego z promocyjną, w szczególności degustacjami. W ramach części informacyjnej spotkań zaplanowano przekazanie uczestnikom spotkań materiału informacyjno - edukacyjnego w formie ksiąŜeczki, w którym zawarte zostaną najwaŜniejsze informacje o właściwościach odŜywczych i zdrowotnych oleju rzepakowego, jak i gotowe rozwiązanie co do wykorzystania w/w produktu w codziennym jadłospisie. Zaplanowano, iŜ w jednym spotkaniu udział weźmie ok. 20 osób. W spotkaniu wezmą udział osoby, które zarejestrowały się na witrynie internetowej odpowiadając na zaproszenie do wspólnego gotowania opublikowanego na stronie internetowej. Osoby po zarejestrowaniu się na witrynie otrzymają informację o miejscu i dacie spotkania. Z uwagi na ograniczoną ilość uczestników spotkania, o uczestnictwie w spotkaniu zadecyduje kolejność zgłoszeń. Powiązanie uczestnictwa w pokazach kulinarnych w restauracjach z witryną internetową słuŜyć będzie zachęceniu grup docelowych do korzystania z witryny – merytorycznego źródła wiedzy na temat oleju rzepakowego. Na zakończenie kaŜdego pokazu kulinarnego przekazane zostaną nagrody dla uczestników spotkania. Propozycja nagrody – min. 50 zł (netto) Zaplanowano łącznie organizację min. 25 pokazów kulinarnych a trakcie realizacji programu, tj. organizację min. 7 pokazów w I roku realizacji programu; organizację min. 11 pokazów w II roku realizacji programu; organizację min. 7 pokazów w III roku realizacji programu. 31 Cel strategiczny działania: stymulowanie popytu na wiedzę wśród grup docelowych dotyczącą oleju rzepakowego oraz zachęcanie do codziennego wykorzystywania oleju rzepakowego w diecie; komunikowanie wartości odŜywczych i zdrowotnych oleju rzepakowego; bezpośrednie zapoznanie grup docelowych z walorami oleju rzepakowego (wygląd, smak, zapach) poprzez kontakt z produktem oraz bezpośrednią degustację; dostarczanie pozytywnych doznań i doświadczeń związanych z olejem rzepakowym; Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie działania powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Przykładowy kosztorys (zakres szczegółowości): Lp. 1 2 3 4 5 Wyszczególnienie Wynajem restauracji Honorarium dla kucharza Nagrody dla uczestników Dystrybucja ksiąŜeczek Koszt degustacji Ilość (szt.) koszt koszt jedn. netto VAT koszt brutto RAZEM Realizacja: 1, 2, 3 rok Miejsce: Polska 32 Działanie 7 – KONGRESY – UCZESTNICTWO W ZAPLANOWANYCH SPECJALISTYCZNYCH IMPREZACH CYKLICZNYCH Grupa docelowa: TG 2 Opis działania: 1) Sesja Komitetu Nauk o śywności Polskiej Akademii Nauk – termin: rok 2012 lub 2013 (terminy mają zostać ustalone w październiku 2010 r). Grupa docelowa: TG 2 (technolodzy Ŝywności, dietetycy, dziennikarze prasy specjalistycznej) Opis działania: Do największej ogólnopolskiej konferencji naukowej dotyczącej Ŝywności wprowadzenie tematyki wartości zdrowotnej oleju rzepakowego poprzez: - wygłoszenie referatu plenarnego na temat wartości Ŝywieniowej i uŜytkowej oleju rzepakowego dla wszystkich uczestników, - zorganizowanie sekcji specjalistycznej nt. oleju rzepakowego; w tej części zaplanowano referat wprowadzający oraz indywidualne doniesienia uczestników. W trakcie przewiduje się dyskusję nad doniesieniami. Prelegenci referatu plenarnego i otwierającego sesję otrzymają honoraria, pozostali referenci – nie. Dla uczestników przewidziano skromny poczęstunek w postaci bufetu m.in. z daniami przygotowanymi z olejem rzepakowym. Cel strategiczny działania: rozpowszechnienie i dywersyfikacja wiedzy na temat oleju rzepakowego wśród grupy docelowej – TG 2, w tym grupie nie zajmujących się zawodowo tłuszczami i olejem rzepakowym; nawiązanie kontaktów z ośrodkami naukowymi zajmującymi się róŜnorodnymi badaniami z dziedziny Ŝywności i Ŝywienia; włączenie do materiałów konferencyjnych referatów i doniesień nt. oleju rzepakowego. Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby 33 uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Przykładowy kosztorys (zakres szczegółowości): Ilość (szt.) Lp. 1 2 3 4 Wyszczególnienie zaproszenia identyfikatory sala wykładowa z wyposaŜeniem prowadzący Sekcję 5 wykładowcy (honoraria: wykład, przygotowanie prezentacji, przygotowanie abstraktu) 2 6. Bufet 1 koszt koszt jedn. netto VAT koszt brutto 1 1 2) Krajowy Kongres Rzepakowy – termin: kwiecień/ maj 2013 r. Grupa docelowa: TG 2 (technolodzy Ŝywności, dietetycy, dziennikarze prasy specjalistycznej) Opis działania: W ramach programu zaplanowano organizację specjalistycznego kongresu naukowego poświęconego olejowi rzepakowemu. Tematem przewodnim kongresu będzie przedstawienie znaczenia oleju rzepakowego w Ŝywieniu człowieka. Kongres trwać będzie jeden dzień i składać się będzie z trzech części: wykładowej, doniesień uczestników oraz dyskusyjnej. W ramach pierwszej części zaprezentowane zostaną informacje o oleju rzepakowym w następujących kontekstach: znaczenie oleju rzepakowego w Ŝywieniu człowieka; rzepak 00 jako doskonały surowiec do produkcji oleju; nowe odmiany. W części tej zaplanowano 4 wykłady specjalistyczne, w tym min. jeden wykład prelegenta zagranicznego o międzynarodowej renomie, np. dr J. Daun (były prezydent Canola Cauncil of Canada) i były prezydent American Oil Chemists’ Society. Część druga tzw. „Doniesienia uczestników” będzie poświęcona prezentacji aktualnego stanu wiedzy o oleju rzepakowym w róŜnych ośrodkach naukowych. 34 W części drugiej zaplanowano prezentację od min. 5 do 10 doniesień. Prelegenci w ramach drugiej części nie otrzymają za swe prelekcje honorarium. Część ostatnia kongresu zakłada podsumowanie oraz dyskusję uczestników spotkania. Do prowadzenia kongresu przewidziano dwóch Prowadzących. W ramach organizacji kongresu przygotowane zostaną materiały konferencyjne dla uczestników spotkania oraz monografia poświęcona olejowi rzepakowemu. Celem przygotowania monografii będzie zebranie wszystkich dostępnych informacji dotyczących bezpośrednio oleju rzepakowego. Monografia przekazywana będzie w szczególności opiniotwórcom – grupie docelowej TG 2. Planowany nakład monografii - 1000 szt. Maksymalna ilość stron – 100 W kongresie udział wezmą równieŜ członkowie PSPO. Kongres uwieńczy uroczysta kolacja, w której udział wezmą Organizatorzy (PSPO) oraz wykładowcy. Cel strategiczny działania: rozpowszechnienie i dywersyfikacja wiedzy na temat oleju rzepakowego wśród grupy docelowej – TG 2; pozyskanie „nowej wiedzy” z róŜnych ośrodków naukowych na temat oleju rzepakowego, która wykorzystywana będzie w działalności informacyjnej skierowanej do grup docelowych programu; wydanie monografii/materiału zawierającego najnowszy dorobek nauki na temat właściwości oleju rzepakowego, jego nowych odmian oraz znaczenia oleju rzepakowego jako surowca. Z uwagi na specjalistyczny charakter działania zaplanowano powołanie Komitetu Naukowego pod przewodnictwem prof. dr hab. K. Krygierowi. Do uczestnictwa zaproszonych zostanie około 100 osób/specjalistów w ww. dziedzinie. Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby 35 uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Przykładowy kosztorys (zakres szczegółowości): Lp. 1 2 3 4 Wyszczególnienie zaproszenia identyfikatory sala wykładowa z wyposaŜeniem prowadzący kongres Ilość (szt.) 100 100 1 2 5 wykładowcy (honoraria: wykład, przygotowanie prezentacji, przygotowanie abstraktu) 4 6 7 8 9 10 11 … materiały dla uczestników kongresu, w tym np.: długopis, notatnik ksero prezentacji abstrakt wykładów catering/lunch dla uczestników koszt koszt jedn. netto VAT koszt brutto 100 100 zakwaterowanie/noclegi dla wykładowców i autorów doniesień 14 dojazd wykładowców i autorów doniesień 14 uroczysta kolacja (wykładowcy i organizatorzy) monografia (przygotowanie + druk) 10 1000 RAZEM Realizacja: 2 rok Miejsce: Polska Działanie 8 - INTERNET Grupa docelowa: TG 1 A, TG 1 B, TG 2 Opis działania: Interaktywna witryna internetowa zostanie podzielona na dwie części – jedna poświęcona komunikacji z TG 1 A, TG 1 B (konsumenci); druga poświęcona komunikacji z TG 2, tj. opiniotwórcy. Witryna powinna uwzględniać takŜe elementy charakterystyczne dla funkcjonowania portali społecznościowych, na których umieszczone będą mogły być m.in. zdjęcia, merytoryczne informacje oraz filmiki wideo (zamieszczane przez internautów). 36 Głównym celem działania jest zaangaŜowanie grup docelowych. Na stronie naleŜy przeprowadzić konkurs dla konsumentów skutkujący przekazaniem zaproszeń na spotkania kulinarne w restauracjach. Cel strategiczny działania: Budowanie pozytywnego wizerunku oleju rzepakowego oraz świadomości grup docelowych na temat wartości zdrowotnych i odŜywczych w/w produktu poprzez: dostarczanie informacji merytorycznych związanych z olejem rzepakowym oraz programem; edukowanie na temat specyficznych właściwościach oleju rzepakowego (treści poradnikowe i specjalistyczne) oraz sposobach właściwego odŜywiania ze szczególnym podkreśleniem znaczenia oleju rzepakowego w codziennej diecie; W opisie działania naleŜy zaprezentować wskaźniki mediowe i koszty aktywności w Internecie w ciągu 3 lat Planowany poziom wskaźnika Internet Reach (R) Affinity Index CPT CPERP Liczba odsłon Liczba kliknięć dla poszczególnych działań Liczba wejść na stronę BudŜet netto 37 Strona internetowa działać będzie w języku polskim, rosyjskim, łotewskim i czeskim. Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Realizacja: 1,2,3 rok Miejsce: Polska, Łotwa, Czechy Działanie 9 – PROMOCJA W INTERNECIE Grupa docelowa: TG 1 A, TG 1 B, TG 2 Opis działania: Działania skutkujące skutecznym dotarciem do grup docelowych, np. poprzez wysokie pozycjonowanie strony programu w wyszukiwarkach internetowych, współpracą z portalami i vortalami internetowymi. Zamawiający oczekuje na sugestie dotyczące okresów i sposobów realizacji. Przygotowanie kosztorysu działania: Ceny poszczególnych działań zawarte w kosztorysie powinny być kwotami netto, VAT, brutto. NaleŜy udzielić wystarczającej ilości informacji dotyczących działań i instrumentów, które będą wykorzystane do ich realizacji, w tym dotyczących liczby, objętości i/lub wymiarów i przewidzianych jednostkowych kosztów w taki sposób, aby uzasadnić zaproponowany budŜet. Wszystkie działania objęte programem powinny zawierać jasny opis składu róŜnych powiązanych kosztów. Działanie 10 – BADANIE EFEKTYWNOŚCI PROGRAMU Grupa docelowa: TG 1 A, TG 1 B, TG 2 Planowane jest przeprowadzenie badania ilościowego na próbie umoŜliwiającej generalizację wyników uzyskanych w próbie na całą populację. Badanie zostanie 38 zrealizowane w oparciu o standardowe kwestionariusze badawcze umoŜliwiające ujednolicić pomiar postaw, wiedzy i opinii respondentów. Cel badania: ocena wpływu programu na wiedzę, postawy i zachowania grup docelowych: wpływ programu promocyjno-informacyjnego na stan wiedzy o skutkach zdrowotnych i odŜywczych spoŜywania oleju rzepakowego; bezpośrednia ocena programu, w szczególności: stopień zapamiętania przez odbiorców komunikatów przekazywanych w ramach programu (wraz z podaniem zapamiętanych źródeł, tj. nośników informacji) oraz stosunek emocjonalny odbiorców do przekazywanych treści i sposobu ich przekazywania; wpływ programu na utrwalenie pozytywnego wizerunku oleju rzepakowego wśród grup odbiorców. Wskazane przeprowadzenie dwóch pomiarów: 1) Pre test – początek programu (I rok); 2) Post test – koniec programu (III rok). IX. Oczekiwany wpływ programu zaangaŜowanie TG 1 A, TG 1 B w czynne uczestnictwo w programie ; zaangaŜowanie TG 2 w czynne uczestnictwo w programie; zmiana podejścia do oleju rzepakowego skutkująca zwiększeniem świadomości grup docelowych na temat właściwości produktu; deklarowany wzrost konsumpcji wśród grup docelowych, zgodnie z celami programu; budowanie społeczeństwa wiedzy. X. BudŜet Dla celów konkursu przyjmuje się przelicznik walut równy 4,0 (1 EURO= 4,0 PLN). Planowany termin rozpoczęcia programu – wrzesień 2011 r. Czas realizacji – 36 miesięcy od rozpoczęcia planowanego terminu. 39 Uwaga: I rok (12 miesięcy) nie pokrywa się z rokiem kalendarzowym BudŜet naleŜy przygotować w EURO w podziale na lata oraz w podziale na: kwotę netto, VAT; brutto. Działania I rok II rok III rok Razem 1 Rynek polski 1.1 Akcja informacyjna w punktach sprzedaży 1.2 Reklama w prasie (advertoriale) 1.3 Public Relations 1.4 Konferencje 1.5 Briefingi dla dziennikarzy 1.6 Pokazy kulinarne 1.7 Kongresy 1.8 Witryna internetowa 1.9 Promocja w Internecie 2 Rynek łotewski 2.1 Akcja informacyjna w punktach sprzedaży 2.2 Reklama w prasie (advertoriale) 2.3 Public Relations 2.4 Witryna internetowa 2.5 Promocja w Internecie 3 Rynek czeski 3.1 Akcja informacyjna w punktach sprzedaży 3.2 Reklama w prasie (advertoriale) 3.3 Public Relations 3.4 Witryna internetowa 3.5 Promocja w Internecie ∑ Razem koszty działań bezpośrednich Badania efektywności kampanii – max.3% x koszt 9 działań bezpośrednich 10 Gwarancja bankowa Honorarium organizacji wdrażającej – max. 13% x 11 koszt działań bezpośrednich ∑ Razem koszty działań 12 Koszty ogólne x 3% kosztów działań ∑ Razem koszty kampanii 800 000 500 000 700 000 Całkowity budŜet programu (netto) - 2 mln euro Podział budŜetu w podziale na lata: 1 rok – 35% wykorzystania środków 40 2 rok – 30 % wykorzystania środków 3 rok - 35% wykorzystania środków Podział budŜetu w odniesieniu do rynków: Rynek polski - 70 % całkowitego budŜetu Pozostałe kraje – 30% całkowitego budŜetu, tj. Łotwa 15%, Czechy 15% Podział budŜetów w odniesieniu do grup docelowych: TG 1 A, TG 1 B – 70% TG 2 – 30% 41