informator

PIC Polska Sp. z o.o.
ul. Wazów 8a, 01-986 Warszawa
Tel: 022/ 569 57 40, 0 800 337 410
Fax: 022/ 569 57 50
www.pic.com/poland, [email protected]
INFORMATOR
W NUMERZE:
3
6
9
11
To już ponad rok ze ZBÓJem...
Dossier super lochy - Dorodne prosięta już przy narodzinach recepta na zysk!...
Czy Afrykański Pomór Świń jest zagrożeniem dla hodowców
trzody chlewnej w Polsce...
Aktualności/ Analiza rynku...
Kwartalnik
-1-
Nr 20/2013
SZANOWNI KLIENCI PIC POLSKA
Ciągłe zmniejszanie pogłowia trzody w
Polsce chyba już doprowadziło do sytuacji, w której produkcja wieprzowiny jest
w końcu opłacalna. Można zaryzykować stwierdzenie, że każdy z systemów
przynosi dochody zarówno dla produkujących w cyklu zamkniętym jak i tym
sprzedającym prosięta. Gospodarstwom
zajmujących się tylko tuczem także nie
jest najgorzej, gdyż ten sektor rozwija się
ostatnimi czasy bardzo prężnie, a i cyfry
przedstawiające skalę importu prosiąt do
Polski też świetnie to obrazują. W końcu
nie każdy kraj może się poszczycić takim
wynikiem.
Niektórzy mówią, że w tym roku przekroczymy 4 mln sztuk prosiąt. Jest to zapewne temat do wypięcia piersi przez nie
jednego reprezentanta interesów sektora. Idąc dalej tym tropem wypada pewnie
napisać kilka słów o „Programie odbudowy pogłowia i wsparcia produkcji prosiąt
w Polsce”, gdyż ostatnio jakby przycichło
w tej kwestii. Szczegółów brak, pomijając nieoficjalne wypowiedzi gdzie mówi
się o działaniach w ramach PROW 20142020 i wsparciu producentów w kwocie
nie przekraczającej 500 tyś zł. Do nieoficjalnych zapewnień ciężko się odnosić,
ale jeżeli już to chciałabym się spotkać
z decydentami, którzy proponują powyższy kierunek. Ciekawe jaki będzie wpływ
programu na zwiększenie produkcji prosiąt w Polsce, kiedy średni producent
prosiąt w Europie ma już dzisiaj 500-600
sztuk loch, a polscy decydenci proponują
50 loch jako kierunek docelowy. Jak nic
będzie to konkurencyjna inicjatywa w
stosunku do tych z zagranicy.
A ja zachęcam Państwa do zachowania
zdrowego rozsądku, tradycyjnie namawiam do liczenia, kalkulowania, gdzie
jestem ze swoją produkcją, bo to akurat
zależy od nas samych.
Życzę powodzenia i wytrwałości.
Andrzej Łukijańczuk
Mam nadzieję, że producenci wieprzowiny niezależnie od sposobu produkcji
i jej skali podzielą się swoim poglądem
na powyższe tematy, jak tylko będą mieli w zasięgu ręki tych, którzy proponują
tak wspaniałe rozwiązania. Zachęcam,
także, aby zadali im pytanie dotyczące z
jakiego rynku czerpali pomysły do przygotowania tak świetnych rozwiązań. Za
pewne nie słyszeli o zasadach programów i ich skali realizowanych już dzisiaj
przez Rządy Czech i Francji. Cóż pozostaje tylko pogratulować przemyśleń naszym reprezentantom.
Potomstwo po ZBÓJu !
Kwartalnik
-2-
Nr 20/2013
To już ponad rok ze ZBÓJem !
To już ponad rok od wprowadzenia Zbója. Pierwsi klienci zakupili nasienie tego
knura w marcu 2012 roku. Wydaje się,
że to chyba dobry czas, aby podsumować pierwsze opinie, wrażenia i oczekiwania dotyczące tego nowatorskiego
produktu. Nowatorskiego produktu dla
polskiego rynku, ale i dla PIC.
Dlaczego nowatorski dla PIC? Co nowego może być w PBZ dla PIC. PIC to
firma skupiona na współpracy z dużymi
światowymi producentami o wyliczonej
i udowodnionej przewadze konkurencyjnej. PIC to lider rynkowy, mogący się
poszczycić na wielu rynkach na świecie
osiągnięciem ponad 50% udziałem w
rynku żywca wieprzowego. To niekwestionowany największy dostawca knurów na świecie. A tu proszę produkt dla
małych gospodarstw, jak to pogodzić?
Czy w ogóle można to pogodzić?
DZISIAJ NA
WIELU
ŚREDNIEJ
WIELKOŚCI
GOSPODARSTWACH
REMONT STADA
OPARTY JEST
NA TYM
ZBÓJCKIM
ROZWIĄZANIU
Rozważania były dość długie, bo PBZ w
Polsce to synonim produktu uniwersalnego, a PIC PBZ to produkt konkurencyjny. Posiada zarówno wybitne cechy
ojcowskie (mięsność, przyrosty, zużycie
paszy), jak i mateczne (opiekuńczość,
mleczność, plenność), spełnia wymagania dotyczące wyglądu preferowanej
świni (długi, wysoki, mocna noga), a na
dokładkę sprawdza się w różnorodnych
wymaganiach zdrowotnych, stanowiskowych i żywieniowych. Ta długa lista wyzwań czeka jego potomstwo na zróżnicowanym krajobrazie rodzimej produkcji
trzody chlewnej. Całość tej pracy można
podsumować w słowach PIC PBZ ZBÓJ
to „Zdrowie, Plenność, Mięsność”, a
znak graficzny ZBÓJ-a doskonale te cechy podkreśla.
Czy w takim razie PIC PBZ Zbój jest w
Kwartalnik
stanie wygrać ten bieg z przeszkodami,
czy nie przewróci się na którymś płotku?
Według nas i klientów, którzy już postawili na geny po Zbój-u zdecydowanie
tak to właściwy sportowiec do biegu i to
stawienie i wewnętrzne przekonanie
klientów, że PIC PBZ Zbój to właściwy
wybór dla mniejszych i średnich gospodarstw w których prowadzenie pełnego
programu hodowlanego jest trudne lub
Porównanie cech selekcyjnych knurów PIC PBZ do PBZ dostępnych SUL
Przyrost (gram)
Mięsność %
Index
PBZ*
838
60,9
140
PICpbz#
1158
62,9
163
* Średnie przyrosty knurów PBZ dostępnych SUL w dniu grudniu 2011r.
# przyrost testowy PIC
Średni wiek w 100Kg – 152 dni
Minimum 14 sprawnych sutków
biegu z przeszkodami. Świadczy o tym
tempo zdobywania nowych odbiorców
na Zbójnickie geny. A w tym ostatnim
roku na ZBÓJ-a zdecydowało się ponad
300 producentów. Całkiem niezłe tempo,
każdy dzień przynosił nowego klienta na
Zbój-a. Jeżeli każdy nowy klient to płotek, to PIC PBZ pokonał ich już niemałą
liczbę. Dzisiaj na wielu średniej wielkości
PIC PBZ ZBÓJ
TO
„ZDROWIE,
PLENNOŚĆ,
MIĘŚNOŚĆ”
niemożliwe. To przekonanie, że wykorzystanie tego pełnego wigoru knura uprości
hodowlę na gospodarstwie, zapewniając
w odbiegających od ideału warunkach
długie i plenne loszki remontowe i tuczniki o mocnej budowie ciała i kończyn,
których zdrowie i mięsność zachwyci nie
jednego hodowcę i zakład mięsny.
Poniżej kilka opinii producentów wykorzystujących nasienie PIC PBZ Zbój:
gospodarstwach remont stada
oparty jest na tym Zbój-eckim
rozwiązaniu.
Dlaczego tak się dzieje? Co
decyduje o tym, że producent
trzody w Polsce, chce się na
takim rozwiązaniu oprzeć. Powodów wydaje się kilka, oczywiście jeden z podstawowych
to przewaga PIC PBZ Zbój nad
innymi knurami PBZ dostępnymi jako żywe zwierzęta lub ich
nasienie. Przewagę tę bardzo
dobrze przedstawia powyższe
zestawienie, które do dnia dzisiejszego jest ciągle aktualne:
To prezentowane powyżej ze-3-
Nr 20/2013
Kwartalnik
PIC
C PBZ to prawdziwy ZBÓJ w twojej
ojej hodowli,
hodowli który
tór sprawi,
s
że będzie prostsza
sza dostarczając:
dosta
ZDROWIE,
ROWIE, PLENNOŚĆ i MIĘSNOŚĆ.
Z tto
o prawdziwy ZBÓJ w twojej
ojej hodowli, który sprawi,
sp
że będzie prostsza dosta
a
PIC PBZ
dostarczając:
W E, PLENNO
WI
NO
N
OŚĆ i MIĘSNOŚĆ.
ZDROWIE,
PLENNOŚĆ
-4-
838
1158
60,9
62,9
Mięsność
140
163
Index
Średni wiek w 100 kg - 152 dni
Minimum 14 sprawnych sutków
* średnie dane knurów PBZ
dostępnych w SUL w 12. 2011 r.
# przyrost testowy PIC
www. PICpbz.pl
0 800 337 410
Ch
Chcesz
wiedzieć
i d i ć wiecej?
i cej?
j? W
Wejdź
jdź na::
NASIENIE MOŻNA ZAMÓWIĆ POD BEZPŁATNYM NUMEREM!
** 6 PORCJI - CENA PAKIETU 150 ZŁ NETTO
PPBZ*
PIC PBZ#
Przyrost w g
Porównanie cech selekcyjnych knurów PIC PBZ do PBZ dostępnych w SUL
E
N
D
Ę
BŁ
PIC PBZ skierowany jest do producentów trzody chlewnej oczekujących wszechstronności od wykorzystywanego na fermie materiału męskiego.
Hodowcy od lat zasypywali PIC pytaniami o możliwość zakupu takiego knura, który jednocześnie
nadawałby się do produkcji plennej loszki remontowej, jak i szybko rosnącego mięsnego tucznika.
Tucznika o dobrym wykorzystaniu paszy, szybko rosnącego, który wybacza niedostatki jakości dostępnej paszy, a ubity cieszy zarówno hodowcę jak i zakład mięsny.
PIC PBZ to knur właśnie dla mniejszych gospodarstw, w których wprowadzenie pełnego programu
hodowlanego jest kłopotliwe, a często niemożliwe. Wykorzystanie tego zdrowego knura maksymalnie uprości hodowlę na Państwa gospodarstwie i równocześnie zamknie je na dopływ zwierząt ze
stad o nieznanym często bardzo złym statusie zdrowotnym.
PIC PBZ skierowany jest do producentów trzody chlewnej oczekujących wszechstronności od wykorzystywanego na fermie materiału męskiego.
Hodowcy od lat zasypywali PIC pytaniami o możliwość zakupu takiego knura, który jednocześnie
nadawałby się do produkcji plennej loszki remontowej, jak i szybko rosnącego mięsnego tucznika.
Tucznika o dobrym wykorzystaniu paszy, szybko rosnącego, który wybacza niedostatki jakości dostępnej paszy, a ubity cieszy zarówno hodowcę jak i zakład mięsny.
PIC PBZ to knur właśnie dla mniejszych gospodarstw, w których wprowadzenie pełnego programu
hodowlanego jest kłopotliwe, a często niemożliwe. Wykorzystanie tego zdrowego knura maksymalnie uprości hodowlę na Państwa gospodarstwie i równocześnie zamknie je na dopływ zwierząt ze
stad o nieznanym często bardzo złym statusie zdrowotnym.
838
1158
Przyrost w g
60,9
62,9
Mięsność
140
163
Index
Średni wiek w 100 kg - 152 dni
Minimum 14 sprawnych sutków
* średnie dane knurów PBZ
dostępnych w SUL w 12. 2011 r.
# przyrost testowy PIC
www. PICpbz.pl
0 800 337 410
Ch
Chcesz
wiedzieć
i d i ć wiecej?
i cej?
j? W
Wejdź
jdź na::
NASIENIE MOŻNA ZAMÓWIĆ POD BEZPŁATNYM NUMEREM!
** 6 PORCJI - CENA PAKIETU 150 ZŁ NETTO
PPBZ*
PIC PBZ#
Porównanie cech selekcyjnych knurów PIC PBZ do PBZ dostępnych w SUL
E
W
I
C
Ś
ŁA
W
PIC PBZ „ZDROWIE, PLENNOŚĆ, MIĘSNOŚĆ”
PICPBZ
Polski Biały Zbój
PIC PBZ „ZDROWIE, PLENNOŚĆ, MIĘSNOŚĆ”
PICPBZ
Polski Biały Zbój
Szanowni klienci,
W ostatnim wydaniu kwartalnika PIC Polska (nr 19/2013) w reklamie knura PIC PZB zamiast zdjęcia knura PIC PBZ
omyłkowo umieśliliśmy zdjęcie knura PIC337. Za zaistniałą pomyłkę bardzo przepraszamy.
Sprostowanie
Nr 20/2013
Gospodarz Sławomir Kowalski, Głażew, pow. Międzychód
Posiadam stado podstawowe 50 loch, lochy mieszańcowe wbp x pbz, cały remont
produkuję u siebie w gospodarstwie,
lochy inseminuje nasieniem różnych
knurów mięsnych dostarczanym przez
SHiUZ Skwierzynę. Lochy utrzymuję na
słomie, część tuczników na rusztach, a
część na słomie. Pożądane cechy loszek
to: mają rodzić co najmniej 13 szt. prosiąt, mają być długie, potomstwo Zbója
ma mieć mocne nogi i dużą odporność.
Do zakupu nasienia od Zbója skłoniła
mnie zasłyszana od kolegi dobra opinia
o loszkach PIC. Potomstwo po Zbój-u:
dłuższe od tuczników po innych knurach,
trochę zróżnicowane, fenotypowo przypominają wbp, mocna noga.
Moje stado macior liczy 26 sztuk. Gospodarz Krzysztof Just, Krosinek, pow. Czarnkowsko-trzcianecki
Stado podstawowe to maciory pbz x wbp, nie mam knura,
wszystkie lochy inseminuję, nasienie z mnie reklama zamieszczona w Infor- wiedzieć. Planuję zostawić część loszek
zakupu, głównie białe i PIC410, jestem matorze PIC. Plusy: prosięta wydają się i pokryć zwykłym pbz. Życzenia na przyzadowolony z potomstwa po tym knurze. bardziej „nabite”, niż zwykły pbz, na te- szłość: świnia długa i bezstresowa.
Do zakupu nasienia od Zbóju skłoniła mat minusów na razie nic nie mogę po-
Gospodarz Radosław Dupiczek, Krobia, pow. Gostyński
Gospodarstwo zajmuje się produkcją
roślinną, 85% areału to produkcja zbóż,
uprawa także buraków cukrowych. Gospodarstwo prowadzi opas bydła oraz
produkcję trzody chlewnej w cyklu zamkniętym. Stado podstawowe loch liczy
90 loch. Podukcja roślinna to zboża i
pomidory gruntowe. Na współpracę zdecydowałem się na podstawie informacji
z reklamy o Zbój-u za namową pracowników PIC, tyle obiecywali więc spróbowałem. Kupiłem kilkanaście loszek PIC
70 szt. Tuczniki trafiają do rzeźni zazwyczaj w wadzie 110-120kg, a czasem
130kg. Wiem, że po knurach PIC410
nie spada mięsności na ciężkich tucznikach. Remont loszek w przeszłości
odbywał się na bazie loszek z zakupu i
własnej produkcji loszek. Obecnie produkcja loszek remontowych odbywa się
na bazie nasienia po Zbój-u. Loszki po
Zbój-u przygotowane są do krycia, inseminowane będą nasieniem wbp, pbz lub
GP1020. Loszki po zbóju są bardzo długie, duże i ładne. Wysort z loszki bardzo
dobrze radził sobie w tuczu.
Hodowca pragnący zachować anonimowość
oraz inseminowałem lochy pbz nasieniem PIC410 i PICPBZ Zbój. Potomstwo
po Zbój-u osiągnęło w tuczu 115kg w 5
m-cy. Ł
Ładna
długa
d
dł
śświnia,
i i długi
dł i schab.
h b
Dwie loszki po knurze PICPBZ Zbój wyprosiły się, na razie jest ok.
Gospodarze Leszek Wilkowski i Andrzej Styrnik, woj. Lubelskie Na
Nasza opinia o potomstwie po Zbóju
Stado
ado 35 loch F1(75% PBZ*25%WBP)
kryte Duroco-Pietreinem lub PIC410. Nasienie z Białki lub GTC Skotniki. Sprzedaż tucznika na WBC do Stanisławów,
Wierzejki i Łuków. Nie sprzedawaliśmy
Stado 60 loch głównie PBZ, kilka loch
PIC. Miałem duże problemy z wprowadzanie loszek PIC do stada, ale te
które weszły są opiekuńcze, delikatne,
mleczne, nie przygniatają. Do krycia na
tuczniki używany jest PIC410, dzisiejsza
mięsność to 58%, ale po Zbój-u oczekuje
wzrostu. To są główne powody dotyczące zakupu nasienia PIC Zbój, pierwsze
Szanowni hodowcy jeżeli macie swoje opinie dotyczące PIC PBZ Zbój podzielcie się nimi, nie pozostaną one bez
wpływu na dalszy rozwój potomstwa po
ZBÓJ-u.
Kwartalnik
do tej pory tuczników
zników po
p Zbój-u
Zbój-u. Decyzję
o zakupie podjęliśmy na podstawie reklamy i chęci uzupełnienia puli genowej
w loszkach. Poszukujemy lepszych przyrostów, nowych genów.
długie świnie, długie prosięta i loszki.
to: dłu
Wyrównane mioty i ładne potomstwo. Minusy współpracy to planowanie zakupów
nasienia, trzeba wcześniej zamawiać.
Gospodarz Jerzy Wyględacz, woj. Łódzkie
wrażenia potomstwa po Zbóju pozytywne, długi umięśniony prosiak – warchlak.
Wyrównane mioty, sprawia dobre wrażenie, długa, ładna świnia. Zamierzam
powiększyć stado do 100 loch, bazując
na nasieniu PIC Zbój. Nasienie już zo-
stało zakupione, a lochy pokryte, oczekiwane są kolejne mioty loszki po Zbój-u.
W gospodarstwie zdecydowanie bardziej
sprawdza się samodzielna produkcja
loszki z nasienia i nieplanowany jest zakup loszek towarowych.
Chcielibyśmy bardzo serdecznie podziękować wszystkim hodowcom, którzy zakupili PIC PBZ Zbój, mamy nadzieję, że
spełni on Wasze wymagania.
Piotr Paszkiel,
Piotr Szeja
Przedstawiciel Techniczno-Handlowy
PIC Polska Sp. z o.o.
-5-
Nr 20/2013
SUPER LOCHY!
DORODNE PROSIĘTA JUŻ PRZY NARODZINACH RECEPTA NA ZYSK!
Masa urodzeniowa prosiąt znacząco wpływa na wynik tuczu i wartość poubojową. By przekonać francuskich hodowców o tej zależności, firma PIC przeprowadziła badanie w gospodarstwach. Jego wyniki były
zaskakujące... Estelle Polette
PIC już wiele lat temu zrozumiała, że należy określić granice wysokości plenności. Grupa ta od dawna prowadzi badania mające na celu opracowanie nowych
linii hodowlanych o bardziej optymalnej
wydajności, a nie nastawionych na maksymalizację, np. plenności.
– Badania wykazały, że istnieje zależność między masą urodzeniową, a wydajnością rzeźną – wyjaśnia PIC. Jednak jego przedstawiciele i technicy mieli
trudności z przekonaniem francuskich
hodowców o znaczeniu wyników tych
badań. To właśnie w tym celu przeprowadzono badanie w kilkunastu wybranych
gospodarstwach produkcyjnych.
Wybrano 1.409 prosiąt, które zważono
po urodzeniu i śledzono ich wzrost, aż do
uboju. Prosięta sklasyfikowano w trzech
grupach, zależnie od masy urodzeniowej: 977 prosiąt zakwalifikowano jako
„duże” (masa powyżej 1,3 kg), 285 prosiąt jako „średnie” (między 1,0 a 1,3 kg),
a 147 prosiąt jako „małe” (poniżej 1,0
kg). Badanie przeprowadzono w stadach
o różnym pochodzeniu genetycznym, nie
było więc ograniczone tylko do charakte-
WIELKOŚĆ
MIOTU
I JEGO KOLEJNOŚĆ
MAJĄ WPŁYW
NA MASĘ
PROSIĄT,
IM WIĘKSZA
LICZBA PROSIĄT
W MIOCIE
LUB
IM STARSZA LOCHA,
TYM PROSIĘTA
BĘDĄ MNIEJSZE
PROSIĘTA
„MAŁE”
WAŻYŁY PRZY
UBOJU ŚREDNIO
O 3,2 KG
MNIEJ NIŻ
PROSIĘTA „DUŻE”,
ICH ŚREDNI
DZIENNY
PRZYROST
RÓWNIEŻ
BYŁ MNIEJSZY
Poza
a tym, że badania potwierdziły wcześniej znane zjawiska, takie jak spadek
wagi prosiąt wraz ze wzrostem liczebności miotu lub zwiększenie śmiertelności
przedodsadzeniowe przy większej liczbie prosiąt małych, badanie wykazało
ciekawe zależności przy tuczu i uboju,
związane z dochodowością produkcji, co
najbardziej zainteresowało hodowców.
Okazuje się, że prosięta „małe” ważyły przy uboju średnio o 3,2 kg mniej niż
prosięta „duże”. Ich średni dzienny przyrost również był mniejszy, masę 115 kg
osiągały z 10-dniowym opóźnieniem. Im
większe będą prosięta przy narodzinach,
tym lepszy będzie później ich wzrost.
– Małe prosięta nie dogonią dużych!
– mówi Pierre Jean Escriva, kierownik
techniczny PIC odpowiedzialny za przeprowadzone badanie.
Skład tuszy również się zmienia. Większa jest mięsność tuczników zakwalifikowanych do grupy „dużych” przy urodzeniu, podobne tendencje wykazują
G2 i M2. Prosięta o niewielkiej masie
urodzeniowej będą bardziej tłuste i mniej
umięśnione przy uboju, niż ich więksi pobratyńcy.
Ale badanie nie zakończyło się na analizie wartości rzeźnej, włączono do niego
także najważniejszy wskaźnik: obliczono
rystyki genetycznej PIC, ale obejmowało
grupy genetyczne ogólnie dostępne na
rynku.
Kwartalnik
-6-
utratę kapitału w euro. Dłuższy tucz, wyniki poubojowe średnie... A więc bezdyskusyjny wpływ na opłacalność. Prosięta
ważące po urodzeniu mniej niż 1,0 kg
tracą średnio 7,30 € do prosiąt ważących
powyżej 1,3 kg. To odpowiada stracie
1,75 € na każde 200 g mniej masy urodzeniowej.
Nawet pobieżne obliczenia pozwalają
stwierdzić, że zwiększenie masy urodzeniowej o 10%, czyli o ok. 150 g/prosię,
pozwala zwiększyć roczny przychód o 7
500 €*, w przypadku stada 250 loch.
– PIC przeprowadziła podobne badania
w innych krajach europejskich i uzyskała
podobne wyniki. Przypadek Francji nie
jest wyjątkowy – podkreśla technik. Wykazano również, że wraz ze zmniejszającą się średnią masą prosiąt zwiększa się
jednorodność miotów.
Badania przeprowadzone w Ameryce
Północnej uzupełniają wyniki opisywanych badań. Zaobserwowano zmniejszenie wskaźnika konwersji paszy o 0,07
punkt podczas tuczu przy zwiększeniu
masy urodzeniowej o 500 g.
– Badania te potwierdziły wstępną hipotezę i przede wszystkim były wsparciem
dla techników w rozmowach z hodowcami, stanowiąc niepodważalny dowód –
wyjaśnia Pierre Jean Escriva.
PROSIĘTA
WAŻĄCE PO
URODZENIIU
MNIEJ NIŻ
1,O KG
TRACĄ ŚREDNIO
7,30 €
DO PROSIĄT
WAŻĄCYCH
POWYŻEJ
1,3 KG
Nr 20/2013
Wywiad z Panem Le Hellaye z gospodarstwa Earl De Bolumet w Neuillac we Francji,
250 loch NE, uczestnikiem badania PIC.
„Nie przypuszczałem, że te maluchy tak
się liczą!”
Jakie cele przyświecają Panu w hodowli?
Produkować jak najwięcej kg na lochę
rocznie po jak najniższych kosztach! Wymaga to indywidualnej optymalizacji wydajności. Wszystkie prosięta muszą być
odpowiednio duże i żywotne po urodzeniu, żeby przetrwać i mieć jak najlepszy
potencjał do tuczu. To zysk, do którego
dążę.
Dlaczego wziął Pan udział w badaniu?
Miałem wiele powodów – chciałem poznać masę urodzeniową prosiąt w moim
gospodarstwie, potwierdzić własne obserwacje; zbadać rzadko dziś stosowany
wskaźnik – masę urodzeniową; zmierzyć
wpływ prosiąt i poszukać możliwości postępu technicznego.
Czy był Pan zaskoczony wynikami?
Tak, nie przypuszczałem, że istnieje
związek między masą urodzeniową prosiąt, a wynikami poubojowymi. Prosięta
małe przy urodzeniu mają więcej tłuszczu i niższy wskaźnik mięsności przy
uboju. To mnie bardzo zaskoczyło. Tym
bardziej, że nie sądziłem, że te małe prosięta są, aż tak małe!
1
Jakie korzyści odniosła Pana hodowla
w wyniku tego badania?
Zauważyłem, że wielkość miotu i jego
kolejność mają wpływ na masę prosiąt:
im większa liczba prosiąt w miocie i/lub
im starsza jest locha, tym prosięta będą
mniejsze.
A zatem najstarsze lochy są najbardziej
płodne, ale mają najbardziej niejednorodne mioty. Wprowadzając zmiany w
zarządzaniu stadem będę musiał wziąć
pod uwagę to nowe kryterium. Monito:Sá\ZPDV\XURG]HQLRZHM
QDĞUHGQLąPDVĊXERMRZą
93,0
92,5
92,0
:Sá\ZPDV\XURG]HQLRZHMQDZ]URVW
RGXURG]HQLDGRVSU]HGDĪ\
0DáHNJ
92,5
ĝUHGQLHNJ
680
ĝUHGQLG]LHQQ\SU]\URVW
JG]LHĔĪ\FLD
ĝUHGQLRJG]LHĔ
670
91,6
90,5
640
89,3
89,0
620
174
633
172
0DáH ĝUHGQLH 'XĪH
NJ NJ !NJ
2
Charakterystyka gospodarstwa
Earl de Bolumet
Lochy rasy Camborough – 15
175,7
176
630
88,5
88,0
ĝUHGQLDPDVDXERMRZD
181,4
178
650
90,0
182
180
662
660
91,0
:LHNSU]\NJ
ĝUHGQLRGQL
676
'XĪH!NJ
91,5
85,5
rowanie żywienia loch ma zasadnicze
znaczenie przy optymalizacji masy urodzeniowej.
Nie można pozwolić na zbyt wczesne
oproszenia! Ostatni dzień ciąży pozwala prosięciu na zyskanie 35 do 50 g.
Uświadomiłem sobie również, że trzeba
pilnować stanu sanitarnego i jego stabilności; każda infekcja wirusowa, jak np.
PRRS (zespół oddechowo-rozrodczy
świń) może powodować straty wśród
najmniejszych prosiąt.
170
170,1
0DáH ĝUHGQLH 'XĪH
NJ NJ !NJ
Wpływ masy na opłacalność
Cecha/kategoria
Duże
Średnie
Małe
(na sztukę)
(> 1,3 kg)
(1,0 do
1,3 kg)
(< 1,0 kg)
10 pierwszych miesięcy 2011 r.
Mięsność (M)
odniesienie
- 0,45
- 0,61
Urodzonych wszystkich/miot: 14,2
Utrata kapitału M w €
0
- 1,04 €
- 1,40 €
Masa przy uboju w kg
odniesienie
- 0,99 kg
- 3,2 kg
Utrata kapitału na kg
produktu w €
0
- 1,37 €
- 4,41 €
Wiek przy uboju w
dniach
odniesienie
+ 4,6 dni
+ 10,3 dni
Utrata kapitału na
kosztach chowu w €
0
- 0,45 €
- 0,61 €
Całkowita różnica €/
sztukę
0
- 3,1 €
- 7,3 €
Knur Pietrain
Wyniki techniczne,
Średnia masa urodzeniowa: 1,52 kg (dane z badania)
% upadków przy losze: 9,4%
Odsadzonych/miot: 12,1
Masa przy odsadzeniu (27 dni): 8,4 kg
Średni dzienny przyrost odsadzenie – sprzedaż: 720 g
Współczynnik konwersji paszy odsadzenie – sprzedaż: 2,43
Wskaźnik mięsności: 61,3
Współczynnik konwersji paszy całkowity: 2,71
Pierre Jean Escriva,
Kierownik techniczny PIC
Kwartalnik
-7-
Nr 20/2013
SPRAWDŹ
SWOJEGO KNURA!
ZADZWOŃ! 0 800 337 410
PIC
Dominator
PIC337
PIC41
PIC410
PIC Dominator
PIC PBZ
Z Zbój
ójj
ó
PIC Rudy
“Jakość tuszy i mięsa”
“Tempo przyrostu i
wydajność w rzeźni”
“Jakość prosiąt i najwyższa
wydajność tuszy”
“Zdrowie, plenność,
mięsność”
“Odporny, szybki,
ekonomiczny”
Kwartalnik
-8-
Nr 20/2013
Czy Afrykański Pomór Świń
jest zagrożeniem dla
hodowców trzody chlewnej w Polsce?
Po raz pierwszy afrykański pomór świń
(APŚ) został opisany w 1921 r. w Kenii,
po tym jak doszło do zakażenia i 100%
śmiertelności świń domowych na skutek
kontaktu z afrykańskimi świniami dzikimi. Należy podkreślić, że na zachorowanie wrażliwe są tylko świnie domowe
i dzikie. Przez pierwszych kilkadziesiąt
lat APŚ utrzymywał się stacjonarnie tylko na terenie krajów afrykańskich. W
1957 r. chorobę stwierdzono w Portugalii, a w kolejnych latach w Hiszpanii,
Francji, Włoszech, na Malcie, w Belgii i
w 1986 w Holandii. W 2007 r. APŚ pojawił się najpierw w Gruzji, aby następnie
rozprzestrzenić się na inne kraje Kaukazu, a stąd na południe europejskiej
części Rosji. Do Gruzji wirus najprawdopodobniej został zawleczony na statku
pasażerskim, który przypłynął z Afryki. Odpadki kuchenne, znajdujące się
na pokładzie po ich niedbałej utylizacji
(wyrzucenie bez obróbki termicznej do
otwartego środowiska) mogły być źródłem wirusa dla wolno żyjących dzików,
a następnie na skutek bezpośredniego
kontaktu także dla świni domowej. Ogniska choroby najczęściej rejestrowano
w małych, przyzagrodowych gospodarstwach oraz u dzików, szczególnie
JEDNYM Z
PIERWSZYCH
OBJAWÓW JEST
UTRATA APETYTU
ORAZ
NARASTAJĄCA
WEWNĘTRZNA
CIEPŁOTA CIAŁA,
SIEGAJĄCA
NAWET 420C
w rejonach o dużej ich populacji. Wg
oficjalnych danych źródłem wirusa w
ponad 50% nowych przypadków APŚ
rejestrowanych w Rosji były odpadki kuchenne, stosowane powszechnie w żywieniu świń w małych gospodarstwach.
Aktualnie w wielu regionach wirus występuje endemicznie, szczególnie w populacji dzików. Należy podkreślić, że nie
stwierdzono jak dotychczas wirusa APŚ
Kwartalnik
w części azjatyckiej Rosji.
W 2012 r. chorobę zarejestrowano także na terytorium Ukrainy (Zaporoże,
prawdopodobnie turyści z Rosji zawlekli
wirusa APŚ wraz z produktami mięsnymi), ale w krótkim czasie skutecznie go
stamtąd usunięto. W czerwcu b.r. nasz
bezpośredni sąsiad Białoruś zgłosiła do
Międzynarodowego Urzędu ds. Chorób
Zakaźnych wystąpienie ogniska pomoru
afrykańskiego świń w obwodzie Grodno, a następnie w lipcu w obwodzie
Witebsk. Wystąpienie APŚ na Białorusi
stanowi ogromne zagrożenie dla naszego kraju jak również dla krajów nadbałtyckich. Wiąże się ono z możliwością
włączenia do łańcucha zakażenia także
dzików, których populacja w tym kraju
jest bardzo wysoka. Biorąc pod uwagę
fakt, że dziki potrafią przemieszczać się
na duże odległości, sięgające nawet 3040 km w ciągu doby ryzyko zawleczenia
wirusa APŚ na terytorium Rzeczpospolitej Polskiej staje się bardzo realne. Należy mieć tego świadomość, szczególnie, gdy napotkamy padłe lub osłabione
zwierzę tego gatunku przy okazji prac
polowych, czy też wędrówek po obszarach leśnych. Szczególną ostrożność w
tym zakresie powinni wykazywać myśliwi. Fakty takie powinny być natychmiast
zgłaszane powiatowemu lekarzowi weterynarii.
W krajach naszego regionu, w tym
także w Polsce rozprzestrzenianie się
choroby może odbywać się na drodze
bezpośredniego kontaktu świń zakażonych i zdrowych oraz zakażonego dzika
i świni domowej, jak również w wyniku
skarmiania odpadków kuchennych (bez
obróbki termicznej) zawierających wirus
APŚ. Zawleczeniu wirusa sprzyjać też
może bardzo intensywny przygraniczny
ruch osobowy (przewożona żywność) z
krajami sąsiednimi, gdzie choroba już
występuje. Okres inkubacji (wystąpienie objawów klinicznych) po zakażeniu
może wahać się od 5 dni do 60 dni i
uzależniony jest od zjadliwości wirusa.
Należy podkreślić, że siewstwo wirusa
rozpoczyna się już w okresie inkubacji
choroby, jeszcze przed wystąpieniem
objawów klinicznych, co znacznie zwiększa nieświadome rozprzestrzenianie się
choroby przy trwającym nieprzerwanie
obrocie zwierząt. Wirus w dużych ilościach wydzielany jest ze śliną, wydzieliną z nosa, kałem, moczem, wyciekiem
z dróg rodnych.
Na terenach wolnych od tego wirusa,
zakażonych po raz pierwszy choroba przebiega w formie nadostrej i/lub
ostrej. Dotyczy wszystkich grup wieko-9-
wych świń. Jednym z pierwszych objawów jest utrata apetytu oraz narastająca wewnętrzna ciepłota ciała, sięgająca
nawet 420C. Kolejno pojawiające się
objawy to wybroczyny, zasinienie skóry,
głównie okolicy podbrzusza, niekiedy
krwawa biegunka oraz poronienia. Warto zaznaczyć, że afrykańskiemu pomorowi świń towarzyszy bardzo wysoka
śmiertelność.
Warto też dodać, że jak dotychczas nie
udało się opracować skutecznej szczepionki przeciwko tej chorobie u świń.
Przeżywalność wirusa APŚ w różnych
warunkach:
1. Wirus jest bardzo stabilny w środowisku, może zachowywać swoją aktywność w chlewni przez kilka dni.
WIRUS
JEST
WRAŻLIWY
NA WSZELKIE
DETERGENTY
ORAZ
ŚRODKI
DEZYNFEKCYJNE
2. W surowicy lub krwi przetrzymywanej
w temperaturze pokojowej może przeżywać nawet przez 18 miesięcy.
3. Może przeżywać w mięsie zamrożonym i/lub nie gotowanym powyżej 100
dni.
4. Bardzo szybko traci swoją aktywność
w trakcie obróbki termicznej (temp. 700C
inaktywuje go po 15 min.).
5. Wirus jest wrażliwy na wszelkie detergenty oraz środki dezynfekcyjne.
W przypadku stwierdzenia ogniska pomoru afrykańskiego świń zwalczanie tej
choroby odbywa się wg planu gotowości zwalczania afrykańskiego pomoru
świń, opartego na krajowych i unijnych
aktach prawnych. Organizatorem i koordynatorem wszelkich działań na wypadek wybuchu choroby jest Inspekcja
Weterynaryjna. Należy jednoznacznie
podkreślić, że w przypadku potwierdzenia choroby w gospodarstwie wszystkie
świnie muszą być zabite, najlepiej przy
użyciu bezkrwawej metody, aby tym samym nie ułatwiać rozprzestrzeniania się
zakażenia, a zwłoki oraz wszelkie inne
Nr 20/2013
produkty biologiczne poddane całkowitemu zniszczeniu.
W przypadku wystąpienia ogniska choroby powiatowy lekarz weterynarii określa obszar:
1. zapowietrzony o promieniu 3 km,
2. zagrożony sięgający co najmniej 7 km
poza obszar zapowietrzony.
W obszarze zapowietrzonym dokonuje
się spisu gospodarstw, utrzymujących
świnie oraz przeprowadza badania kliniczne wszystkich zwierząt. Zakazuje
się całkowitego obrotu świń oraz produktów biologicznych pochodzących od
świń. Nakazuje się zachowanie zasad
higieny niezbędnych do ograniczenia ryzyka szerzenia się choroby oraz natychmiastowe zgłaszanie przez posiadaczy
świń wszystkich przypadków padłych
lub chorych świń w gospodarstwie. Po
upływie 40 dni od dnia zakończenia
czyszczenia i odkażania w ogniskach
choroby powiatowy lekarz weterynarii
może wyrazić zgodę na wywóz świń z
terenu zapowietrzonego do wyznaczonej rzeźni lub innych miejsc, znajdujących się w obszarze zapowietrzonym.
W obszarze zagrożonym powiatowy lekarz weterynarii może wyrazić zgodę na
wywóz świń do wyznaczonej rzeźni lub
innych miejsc już po upływie 30, a nawet 21 dni od zakończenia wstępnego
czyszczenia i odkażania w miejscu wystąpienia choroby.
Ponowne wstawienie świń do gospodarstwa, które uległo zakażeniu może
nastąpić pod nadzorem powiatowego
lekarza weterynarii nie wcześniej, niż
po upływie 40 dni od dnia ukończenia
czyszczenia i odkażania gospodarstwa.
Szczegółowe warunki ponownego zasiedlania stada przedstawione są w odpowiednich aktach prawnych.
Wystąpienie APŚ w kraju niesie ze sobą
bardzo poważne konsekwencje ekonomiczne nie tylko dla hodowców, których
stada/gospodarstwa uległy zakażeniu
wirusem APŚ, ale także dla całego sektora produkcji trzody chlewnej. Zamyka
się natychmiast granice dla eksportu nie
tylko zwierząt żywych i wieprzowiny, ale
również dla wszelkiego rodzaju produktów pozyskiwanych od świń.
Dr hab. Kazimierz Tarasiuk
Główny Lekarz Weterynarii
PIC Polska i Europa Centralna
Zdrowa genetyka przynosi korzyści.
NIE
WCHODZIĆ
Ferma Objęta
Programem
Ochrony Zdrowia
NO
ENTRY
Health Control
Program
W ciągu ostatnich 12 miesięcy PIC Polska
w ramach kontroli zdrowia stad namnażających,
dla zwiększenia bezpieczeństwa swoich klientów,
sfinansowała badania laboratoryjne 13571 surowic, w kierunku
wielu ważnych chorób świń.
Jak Ty chronisz swoje stado?
A jak Ciebie chroni Twój dostawca?
Zdrowy zysk !
Kwartalnik
- 10 -
Nr 20/2013
AKTUALNOŚCI
Genus PIC zakłada zmiany w formie działalności dla
podległych podmiotów, a
tym samym przeprowadzenie kilku zmian w całej Europie. Strategia
zakłada zmianę modelu biznesowego w
niektórych częściach świata i tworzenia
nowych przedsiębiorstw w innych, aby
pozostać konkurencyjnym. Genus PIC
chce skoncentrować zasoby ludzkie i finansowe na rynkach rozwijających się, a
także na działalności podstawowej, którą
jest genetyczna poprawa zwierząt i dostarczenie w ten sposób korzyści ekonomicznych dla hodowli.
Strategia ta otwiera wiele możliwości dla
niektórych środowisk, poprzez rozwój
swojej działalności i możliwość bliżsw
szej współpracy z PIC. Proces ten
sze
dotyczy także Polski i w związku z
do
produkcyjny wymagałaby kosztownego
remontu lub wybudowania nowej fermy.
W związku z tą sytuacją PIC Polska
Przeniesienie produkcji z Kwakowa na fermę Lubinia
tym przeniesieniem produkcji knurów z
fermy Kwakowo do Fermy Lubinia, a do
końca czerwca zaprzestaniu produkcji
knurów w Kwakowie. Niestety oznacza
to, że współpraca z kilkoma pracownikami w Kwakowie musi zostać zakończona.
PIC Polska dołoży wszelkich starań i pomocy w miarę dostępnych możliwości.
Powody do podjęcia tej decyzji z punktu
widzenia PIC Polska są następujące.
Obecna produkcja na fermie w Kwakowie
z obsadą 200 loch zaczęła osiągać maksymalny poziom i aby sprostać dalszemu
zapotrzebowaniu i utrzymać potencjał
podjęła rozmowy z dotychczasowym
dostawcą o powiększeniu współpracy i
rozszerzeniu jej o namnażanie knurów.
Okazały się one owocne i wspólnie z Panem Januszem Wojtczakiem podjęliśmy
decyzję o jej zwiększeniu, a ostatecznie
ulokowaniu produkcji knurów na Fermie
Lubinia.
Dzięki temu PIC będzie w stanie sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu rynkowemu na produkty PIC, zarówno w Polsce jak i poza jej granicami.
Andrzej Łukijańczuk
ANALIZA RYNKU
EU - CENY WIEPRZOWINY
EURO
2,16
D 20013
* Po trwającym ponad trzy miesiące wzroście, od dwóch tygoESP 2013
2,10
F 2013
dni spadają krajowe ceny skupu trzody chlewnej. Według daPL 2013
2,04
nych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej
1,98
MRiRW w dniach 16-22.09.2013 r. w Polsce przeciętna cena
1,92
skupu żywca wieprzowego ukształtowała się na poziomie 5,93 zł/kg, o 2
1,86
proc. niższym niż tydzień wcześniej i przed miesiącem. Jednocześnie cena
1,80
ta była o blisko 1 proc. niższa niż przed rokiem.
1,74
* Z najnowszych dostępnych danych GUS dotyczących pogłowia trzody
1,68
1,62
chlewnej w Polsce wynika, że obserwowana od kilku lat spadkowa tendencja
1,56
w pogłowiu uległa niewielkiemu wyhamowaniu. W rezultacie pogłowie na ko1,50
niec lipca 2013 r. wyniosło 11,13 mln szt., co oznacza 4-proc. spadek (o 450
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
Tydzień
tys. szt.) na przestrzeni roku. Dla porównania w marcu br. obserwowaliśmy
5-proc. spadek w skali roku. Powyższe dane wskazują na możliwy dalszy
spadek w pogłowiu w kolejnych miesiącach. Przemawia za tym malejąca
liczebność loch, w tym loch prośnych oraz głębokie spadki odnotowane dla prosiąt o masie do 20 kg. Elementem, który będzie miał kluczowe
znaczenie jest import żywej trzody chlewnej, który w pierwszym półroczu br. wzrósł o 53 proc. w skali roku do poziomu 121 tys. ton. Co więcej, w
ostatnich kilku latach wykazywał on silne tendencje wzrostowe i przy malejącym pogłowiu w kraju, wydaje się, że ta wzrostowa tendencja będzie
się nadal utrzymywać.
* Na rynku krajowym nadal utrzymuje się wzrostowa tendencja cen żyta konsumpcyjnego. W dniach 16-22.09.2013 r. dostawcy tego zboża przeciętnie w kraju uzyskiwali 475 zł/t. Było to o 0,7 proc. więcej, niż tydzień wcześniej i o 6 proc. więcej niż przed miesiącem. Jednak w odniesieniu do
analogicznego okresu 2012 r. żyto było o 31,5 proc. tańsze. Jęczmień paszowy skupowano średnio po 678 zł/t, o 2 proc. taniej, niż w poprzednim
tygodniu i o 1 proc. taniej, niż miesiąc wcześniej. Jednocześnie cena ta była o 20 proc. niższa, niż przed rokiem. Po znacznym spadku w poprzednim tygodniu, w dniach 16-22.09.2013 r. cena kukurydzy wzrosła do 784 zł/t. Cena tego zboża była o 2 proc. wyższa, niż tydzień wcześniej, ale o
3 proc. niższa, niż przed miesiącem. W porównaniu z notowaniem sprzed roku kukurydza była tańsza o 13 proc.
Aby dokonać właściwego doboru produktów, skontaktuj się z Przedstawicielem PIC:
Nasienie można zamówić w Stacjach:
Polska północno-zachodnia:
PIC Skotniki tel.: 094 361 78 56
Piotr Paszkiel tel.: 0 606 838 020
E-mail: [email protected]
E-mail: [email protected]
WetRol tel.: 012 386 27 94;
Polska zachodnia:
E-mail: [email protected]
Bronisław Breninek tel. 0 606 838 023
Bezpłatny Numer: 0 800 337 410
E-mail: [email protected]
PP
Polska południowa:
Piotr Szeja tel.: 0 606 838 014
E-mail: [email protected]
BB
Polska wschodnia:
Krzysztof Fil tel. 0 606 838 015
E-mail: [email protected]
Polska północna i centralna:
Adam Bieliński tel.: 0 606 838 018
E-mail: [email protected]
Kwartalnik
AB
KF
PSZ
- 11 -
Nr 20/2013
PICRUDY
PIC RUDY „ODPORNY, SZYBKI, EKONOMICZNY”
PIC RUDY to knur zaprojektowany, aby zmaksymalizować wydajność w tuczu. Zapewnia jednocześnie najwyższą jakość tuszy i jakość mięsa. Daje potomstwo o wysokiej żywotności i odporności na
niekorzystne warunki. Jego wybitna budowa kostna pozwala jego potomstwu doskonale radzić sobie zarówno na głębokiej ściółce jak i ruszcie betonowym. Apetyt, doskonałe wykorzystanie paszy
oraz przyrost to dodatkowe atuty, które pozwalają jeszcze bardziej obniżyć Twoje koszty.
Średnie parametry knurów wykorzystywanych do namnażania PIC RUDY w Polsce:
Testowe tempo przyrostów 1183 g/dzień
Tłuszcz grzbietowy 8,9 mm
Oko polędwicy 69 mm
Mięsność 62,6 %
CC - całkowicie wolny od „genu stresu”
Chcesz wiedzieć wiecej? Zadzwoń:
Bezpłatny numer: 0 800 337 410
Kwartalnik
- 12 -
Nr 20/2013