Konkurs ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”

Konkurs ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
W ramach imprezy „Agrobieszczady 2009” odbył się finał regionalny IX edycji konkursu „Nasze
Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.
Głównym celem tego konkursu jest poszukiwanie produktów żywnościowych specyficznych dla
danego regionu, kultywowania i podtrzymywania tradycji ich wytwarzania, jak również
przekazania jej kolejnym pokoleniom. Promowanie tych produktów ma również na celu
wykorzystanie ich w ofercie turystycznej (w szczególności w agroturystyce).
Przedmiotem konkursu są surowce lub wyroby, które mogą być przeznaczone do
bezpośredniego spożycia lub sporządzania potraw.
Produkty zgłoszone do konkursu były oceniane w następujących kategoriach:
I. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego.
II. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego.
III. Napoje regionalne (alkoholowe i bezalkoholowe).
IV. Inne produkty regionalne (np. farsze).
Organizatorem konkursu na szczeblu krajowym jest Polska Izba Produktu Regionalnego
i Lokalnego, natomiast na szczeblu wojewódzkim marszałek województwa podkarpackiego,
wojewoda podkarpacki, Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Boguchwale oraz Starostwo
1/6
Konkurs ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
Powiatowe w Lesku. Nagrody ufundowane zostały przez Urząd Marszałkowski Województwa
Podkarpackiego.
Do konkursu zgłosiły się koła gospodyń wiejskich, stowarzyszenia, gospodarstwa
agroturystyczne oraz osoby prywatne.
Do eliminacji wojewódzkich zostało dopuszczonych 75 produktów, zaś do nagrody
„Perła 2009” nominowanych zostało 7.
Produkty oceniała komisja w składzie:
Izabella Byszewska z Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, przewodnicząca
Komisji
oraz członkowie:
Marek Gąsiorowski z Kapituły Krajowej,
Aleksandra Swulińska-Katulska z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu,
2/6
Konkurs ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
Zofia Kasperek z Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podkarpackiego,
Janina Kamińska z Podkarpackiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego,
Maria Marciniak z Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku,
Krystyna Głuszko – przedstawicielka Zarządu Powiatu Leskiego,
Alicja Wosik z TVP3 Rzeszów.
Po dokładnej ocenie i degustacji wszystkich produktów komisja przyznała następujące nagrody
i wyróżnienia:
W kategorii produktów i przetworów roślinnych:
I nagroda – Danuta Czerniak KGW Wietrzno za kołacz dworski,
II nagroda – KGW w Bielińcu przy Towarzystwie Przyjaciół Wsi Bieliniec za pierogi
z soczewicy,
III nagroda – Bernard Balawender P.P.H.IU.W BAMAL Sp. z o.o. Przeworsk za precle dziadzia
Benia.
Wyróżnienie otrzymała Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska w Bukowsku za ciasteczka
3/6
Konkurs ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
różane w pieczonym koszyku.
W kategorii produktów i przetworów zwierzęcych:
I nagroda – KGW Błażowa Górna za kiełbasiankę,
II nagroda – Irena Toś KGW Nockowa za ser Kornaka,
III nagroda – Jan Niemczak – Zakład Masarski Niem-Pol, Niemczak Sp.j. Markowa
za kiełbasę wiejską markowską.
Wyróżnienie otrzymała Agnieszka Smalisz – Stowarzyszenie Kobiet Słomianej za kiełbasę
galicyjską.
W kategorii napojów:
I nagroda – Janina Czaban z Nowej Sarzyny za sok różany,
II nagroda – Krystyna Wronowska z Rybnego za kalinówkę bieszczadzką,
III nagroda – Bronisława Szczur KGW Jasionka za nalewkę – miodówkę.
Wyróżnienie otrzymała Krystyna Blok z KGW Wołkowyja za nalewkę winogronową.
4/6
Konkurs ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
W kategorii produkty mieszane:
I nagroda – Europejskie Stowarzyszenie Kobiet w Grochowie za ciuchajdę jagodową,
II nagroda – Wanda Trzyna ze Stowarzyszenia Krzewienia Tradycji i Kultury w Hyżnem
za pierogi z bobem,
III nagroda – Stowarzyszenie Kultywowania i Tradycji Ziemi Futomskiej za pierogi
z farszem ziemniaczano-serowym z miętą.
Wyróżnienie dla Zofii Szczur z Jasionki za pączki serowe.
Ponadto Komisja Konkursowa nominowała do nagrody „PERŁA 2009” następujące produkty:
- powidło krzeszowskie – KGW Krzeszów,
- ser kozi wołoski naturalny – Rodzinne Gospodarstwo Ekologiczne FIGA –
Tomasz i Waldemar Maziejuk,
- karp królewski – KGW Ruda Różaniecka.
Nagrody specjalne Marszałka Województwa Podkarpackiego otrzymali:
- Stowarzyszenie KGW Paszowianka za udziec jagnięcy faszerowany,
5/6
Konkurs ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
- Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Szkodnej za pierogi „Dziadka”,
- Leokadia Gugała z Chwałowic za salceson z oczkiem,
- Joanna Polnicka z Krzeszowa za nalewkę krzeszowską.
Uroczyste wręczenie nagród „Perła 2009” odbędzie się podczas Międzynarodowych Targów
Wyrobów Spożywczych POLAGRA-FOOD 15 września 2009 r.
Konkurs pokazał całe kulinarne bogactwo Podkarpacia. Mimo trudnych warunków dla produkcji
rolnej i przetwórstwa, mieszkańcy Podkarpacia stworzyli całą gamę potraw
i smaków, bazując na miejscowych płodach ziemi, wody i lasu.
Pogoda w tym roku na „Agrobieszczadach” była specjalnie zamówiona przez organizatorów,
świeciło piękne słońce. Finał konkursu ogłaszany był przy pełnej widowni.
Targi odwiedziło wielu gości, wśród których było dużo turystów przebywających
w Bieszczadach na wypoczynku. Również w tym roku potrawy naszego regionu trafią
w różne zakątki kraju.
Opracowały: Ewa Winiarczyk, Agnieszka Żołna ZD Lesko
6/6