III Konferencja Piekarniczo – Cukiernicza

Patronat Honorowy
III Konferencja Piekarniczo – Cukiernicza
1 marca 2014 sobota
11:30 – 12:15
„Szkolnictwo zawodowe wsparciem dla
ludzi młodego pokolenia w walce
z bezrobociem" - Tomasz JędrzejczakSekretarz Stanu w Kancelarii Prezesa
Rady Ministrów
1 marca 2014 sobota
13:00 – 13:45
„Czy kanapka uratuje polskiego
piekarza?” - Jarosław Gajda Prezes
Fundacji na Rzecz Wspierania i Promocji
Piekarstwa i Cukiernictwa (na podstawie
kampanii społecznej „Dieta kanapkowa
smaczna i zdrowa”)
1 marca 2014 sobota
14:00 – 14:45
Pięknie, słodko i bajkowo – przenieś się
w bajkowy świat tortów z mistrzynią
sugercrafitngu Anną Daraż
2 marca 2014 niedziela
11:00 – 12:00
„Ekonomiczne i proste rozwiązania
w lodziarstwie – nowy trend torty
lodowe” Firma Savpol i Fabbri
Centrum Targowe FairExpo Sp. z o.o., 40-955 Katowice, ul. Bytkowska 1B
www.sweettargi.fairexpo.pl, [email protected]
NIP 634-275-88-90, Regon: 241694177, Wysokość kapitału zakładowego: 5 000 zł
Wpis do Rejestru Przedsiębiorców prowadzonego przez Sąd Rejonowy Katowice - Wschód w Katowicach
VIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS: 0000361843
Pokazy, konkursy i szkolenia
„Cake Show w wykonaniu cukierników i sugarcrafterów najnowsze trendy w dekorowaniu ciast i tortów”
1-3 marca 2014
Sweet Strefa Mistrza Branży
(stoisko 61 – pawilon nr 3)
„Styl angielski dekoracje w najlepszym wykonaniu”
przedstawi sugarcrafter Anna Daraż uczennica mistrza
Davida MacCarfrae’a
Carving w cukiernictwie
1 marca 2014 – sobota
10:00 – 13:00 konkurs „Magic Box”
BAR MEETING – WSZYSTKO O KAWIE I DRINKACH
(stoisko 72 – pawilon nr 3)
14:00 – 16:30 – mocktaile i dekoracje w barmaństwie
klasycznym – występ Wojciecha Urbańskiego
1 marca 2014 – sobota
Szkolenie dla baristów – kurs podstawowy – 3 godziny
Bezpłatne szkolenia dla baristów Attibassi
Bologna
(zapisy [email protected])
2 marca 2014 – niedziela
BAR MEETING – WSZYSTKO O KAWIE I DRINKACH
„Alternatywne metody parzenia kawy” Całodniowe
warsztaty i pokazy Błażeja Walczukiewicza z Coffee
Proficiency
(stoisko 72 – pawilon nr 3)
Wyjścia - 11:00, 13:00, 15:00
2 marca 2014 – niedziela
Bezpłatne szkolenia dla baristów Attibassi
Bologna
Szkolenie baristów - kawy i desery kawowe Attibassi –
3 godziny
(zapisy [email protected])
Centrum Targowe FairExpo Sp. z o.o., 40-955 Katowice, ul. Bytkowska 1B
www.sweettargi.fairexpo.pl, [email protected]
NIP 634-275-88-90, Regon: 241694177, Wysokość kapitału zakładowego: 5 000 zł
Wpis do Rejestru Przedsiębiorców prowadzonego przez Sąd Rejonowy Katowice - Wschód w Katowicach
VIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS: 0000361843
3 marca 2014 – poniedziałek
BAR MEETING – WSZYSTKO O KAWIE I DRINKACH
10:00 – 11:30 warsztaty „Podstawy baristy – sztuka
parzenia kawy” Rałał Adamek
(stoisko 72 – pawilon nr 3)
12:00 – 13:30 warsztaty latte art – prowadzone pod okiem
Rafała Adamka
14:30 – 16:00 pokazy napojów warzywno owocowych
z zastosowaniem produktów Monin – prowadzący
Bartłomiej Kołodziej
3 marca 2014 – poniedziałek
Bezpłatne szkolenia dla baristów Attibassi
Bologna
Szkolenie baristów - late art - kurs podstawowy plus
ćwiczenia
(zapisy [email protected])
(stoisko 8 – pawilon nr 3)
Wypieki pokazowo – instruktażowe połączone
z degustacją; ciasta francuskie, półfrancuskie oraz ciasta
pszenne wykonywane przez Mistrza Cukierniczego ze
Szwecji Piotra Girul
1-3 marca 2014
III Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników i Piekarzy
Mała Akademia Mistrzostwa Zawodowego –
pokazy i konkursy
Konfrontacje Mistrzów
1-3 marca 2014
Z.T. ”Bielmar” – pokazy i degustacje
(stoisko 76 – pawilon nr 3)
Centrum Targowe FairExpo Sp. z o.o., 40-955 Katowice, ul. Bytkowska 1B
www.sweettargi.fairexpo.pl, [email protected]
NIP 634-275-88-90, Regon: 241694177, Wysokość kapitału zakładowego: 5 000 zł
Wpis do Rejestru Przedsiębiorców prowadzonego przez Sąd Rejonowy Katowice - Wschód w Katowicach
VIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS: 0000361843
Konkurs o tytuł Piekarni / Cukierni Roku
Konkurs z nagrodami i statuetką Targów przeznaczony dla Piekarni i Cukierni.
szczegóły
Konkurs o „Złoty Pączek”
Konkurs z nagrodami i statuetką Targów przeznaczony dla wszystkich Piekarni i Cukierni, które smażą pączki.
szczegóły
Centrum Targowe FairExpo Sp. z o.o., 40-955 Katowice, ul. Bytkowska 1B
www.sweettargi.fairexpo.pl, [email protected]
NIP 634-275-88-90, Regon: 241694177, Wysokość kapitału zakładowego: 5 000 zł
Wpis do Rejestru Przedsiębiorców prowadzonego przez Sąd Rejonowy Katowice - Wschód w Katowicach
VIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS: 0000361843