Studia niestacjonarne II stopnia

Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
studia niestacjonarne II stopnia
realizacja od roku akad. 2014/2015
profil: ogólnoakademicki
specjalność: Technologia
Zatwierdzono na Radzie Wydziału
I rok
produktów pochodzenia roślinnego
II rok
1 sem
2 sem
ćw.
w.
3 sem
ćw.
w.
ćw.
w.
wyk.
Przedmioty podstawowe
Wymiar godzin
ćw.
ćw.
aud.
lab.
Razem podstawowe
1
Informatyka stosowana
2
Enzymologia
3
Statystyka stosowana
4
Język obcy
9
sem.
Razem
Forma
zal.
ECTS
w semestrze
1
123
18
-
18
18
ZO
2
18
9
18
27
E
3
9
30
9
9
9
18
ZO
30
-
60
60
E
2
Przedmioty kierunkowe
Razem kierunkowe
16.06.2014
2
2
2
204
5
Polityka wyżywienia ludności
18
9
18
27
E
3
6
Współczesne trendy w żywieniu człowieka
30
30
30
30
60
E
4
7
Współczesne trendy w inżynierii przemysłu spożywczego
9
18
9
18
27
E
3
8
Przemysłowa produkcja potraw
9
9
9
9
18
ZO
2
9
Ekonomika i organizacja produkcji żywności
9
18
27
ZO
3
10
Dietetyka
45
ZO
3
6
9
30
15
Przedmioty specjalnościowe
9
18
15
30
Razem specjalnościowe
282
11
Współczesne trendy w technologii owoców i warzyw
18
27
18
27
45
E
12
Współczesne trendy w technologii zbóż
18
27
18
27
45
E
13
Przechowalnictwo i chłodnictwo przetworów roślinnych
18
27
45
E
14
Analityka żywności pochodzenia roślinnego
9
9
18
E
15
Biotechnologia żywności
9
E
16
Laboratorium specjalistyczne
-
30
30
ZO
17
Pracownia magisterska
54
54
ZO
18
Seminarium magisterskie
36
Z
1
1
18
27
9
9
9
9
30
9
27
27
-
9
18
-
Przedmioty do wyboru
36
Razem przedm. do wyboru
6
6
4
1
3
3
3
1
2
45
-
9
9
ZO
9
-
9
9
ZO
1
Przedmiot do wyboru C
9
-
9
9
ZO
1
Przedmiot do wyboru D
9
-
9
9
ZO
1
23
Przedmiot do wyboru E
9
-
9
9
ZO
1
24
Praca magisterska
19
Przedmiot do wyboru A
20
Przedmiot do wyboru B
21
22
9
Liczba godzin
102
195
60
297
225
285
Przedmiot do wyboru A:
1. Prawo żywnościowe
2. Normalizacja i certyfikacja
3. Prawo i etyka w biotechnologii
Przedmiot do wyboru B:
1. Przetwórstwo ryb i dziczyzny
2. Żywność funkcjonalna i ekologiczna
3. Produkty tradycyjne i regionalne
Przedmiot do wyboru D:
Przedmiot do wyboru E:
1.
2.
3.
4.
Projektowanie produktów
Dietetyczne wyroby ciastkarskie i cukiernicze
Technologia sokownictwa i winiarstwa
GMO i markery molekularne
1.
2.
3.
4.
5.
18
54
72
Eksploatacja urządzeń w przemyśle spożywczym
Urządzenia specjalistyczne w małej gastronomii
Biotechnologia odpadów
Biotechnologia wody i ścieków
Bioinżynieria i bioprocesy
180
20
E
72
3
366
36
654
Przedmiot do wyboru C:
1. Dodatki i suplementy do żywności
2. Nutrigenomika
3. Biotechnologia witamin
4. Podstawy proteomiki
5. Bioremediacja i bioindykacja
30
30
30
Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
studia niestacjonarne II stopnia
realizacja od roku akad. 2014/2015
profil: ogólnoakademicki
specjalność:
Zatwierdzono na Radzie Wydziału
I rok
Technologia produktów pochodzenia zwierzęcego
II rok
1 sem
2 sem
ćw.
w.
3 sem
ćw.
w.
ćw.
w.
wyk.
Przedmioty podstawowe
Wymiar godzin
ćw.
ćw.
aud.
lab.
Razem podstawowe
1
Informatyka stosowana
2
Enzymologia
3
Statystyka stosowana
4
Język obcy
9
sem.
Razem
Forma
zal.
ECTS
w semestrze
1
123
18
-
18
18
ZO
2
18
9
18
27
E
3
9
30
9
9
9
18
ZO
30
-
60
60
E
2
Przedmioty kierunkowe
Razem kierunkowe
18
9
18
27
E
3
6
Współczesne trendy w żywieniu człowieka
30
30
30
30
60
E
4
7
Współczesne trendy w inżynierii przemysłu spożywczego
9
18
9
18
27
E
3
8
Przemysłowa produkcja potraw
9
9
9
9
18
ZO
2
9
Ekonomika i organizacja produkcji żywności
9
18
27
ZO
3
10
Dietetyka
45
ZO
9
9
18
15
Przedmioty specjalnościowe
30
Razem specjalnościowe
11
Współczesne trendy w technologii mleczarskiej
18
12
Współczesne trendy w technologii drobiarstwa i jajczarstwa
18
13
Najnowsze technologie w przetwórstwie mięsa
18
14
Analityka żywności pochodzenia zwierzęcego
15
Biotechnologia żywności
16
Laboratorium specjalistyczne
17
Pracownia magisterska
18
Seminarium magisterskie
3
282
27
45
E
27
18
27
45
E
6
27
18
27
45
E
6
9
9
18
E
9
E
-
30
30
ZO
54
54
ZO
36
Z
1
1
9
9
9
9
30
9
2
18
27
27
27
-
9
18
-
Przedmioty do wyboru
36
Razem przedm. do wyboru
6
4
1
3
3
3
1
2
45
-
9
9
ZO
9
-
9
9
ZO
1
Przedmiot do wyboru C
9
-
9
9
ZO
1
Przedmiot do wyboru D
9
-
9
9
ZO
1
23
Przedmiot do wyboru E
9
-
9
9
ZO
1
24
Praca magisterska
19
Przedmiot do wyboru A
20
Przedmiot do wyboru B
21
22
9
Liczba godzin
102
195
297
60
225
285
18
54
72
Przedmiot do wyboru A:
1. Prawo żywnościowe
2. Normalizacja i certyfikacja
3. Prawo i etyka w biotechnologii
Przedmiot do wyboru B:
1. Przetwórstwo ryb i dziczyzny
2. Żywność funkcjonalna i ekologiczna
3. Produkty tradycyjne i regionalne
Przedmiot do wyboru D:
1. Projektowanie produktów
2. Dietetyczne wyroby ciastkarskie i cukiernicze
3. Technologia sokownictwa i winiarstwa
4. GMO i markery molekularne
Przedmiot do wyboru E:
1. Eksploatacja urządzeń w przemyśle spożywczym
2. Urządzenia specjalistyczne w małej gastronomii
3. Biotechnologia odpadów
4. Biotechnologia wody i ścieków
5. Bioinżynieria i bioprocesy
180
20
E
72
3
204
Polityka wyżywienia ludności
30
2
2
5
15
16.06.2014
366
36
654
Przedmiot do wyboru C:
1. Dodatki i suplementy do żywności
2. Nutrigenomika
3. Biotechnologia witamin
4. Podstawy proteomiki
5. Bioremediacja i bioindykacja
30
30
30
Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
studia niestacjonarne II stopnia
realizacja od roku akad. 2013/2014
profil: ogólnoakademicki
specjalność:
Zatwierdzono na Radzie Wydziału
I rok
Biotechnologia żywności
II rok
1 sem
2 sem
ćw.
w.
3 sem
ćw.
w.
ćw.
w.
wyk.
Przedmioty podstawowe
Razem podstawowe
1
Informatyka stosowana
2
Enzymologia
3
Statystyka stosowana
4
Wymiar godzin
ćw.
ćw.
aud.
lab.
18
9
18
9
Język obcy
30
sem.
ECTS
w semestrze
Razem
Forma
zal.
ZO
2
3
1
123
-
18
18
9
18
27
E
9
9
9
18
ZO
30
-
60
E
2
Przedmioty kierunkowe
60
Razem kierunkowe
Polityka wyżywienia ludności
18
9
18
27
E
3
Współczesne trendy w żywieniu człowieka
30
30
30
9
30
60
E
4
7
Współczesne trendy w inżynierii przemysłu spożywczego
9
18
9
18
27
E
3
8
Przemysłowa produkcja potraw
9
9
9
9
18
ZO
2
9
Ekonomika i organizacja produkcji żywności
9
18
9
27
ZO
3
10
Dietetyka
45
ZO
18
15
Przedmioty specjalnościowe
30
Razem specjalnościowe
11
Podstawy genetyki
12
Mikrobiologia przemysłowa
13
Biotechnologia w produkcji surowców roślinnych
9
14
Biotechnologia w produkcji surowców zwierzęcych
15
Metody analityczne w biotechnologii
16
Biotechnologia produktów spożywczych
17
Laboratorium specjalistyczne
18
Pracownia magisterska
19
Seminarium magisterskie
21
Przedmiot do wyboru B
22
282
9
9
18
E
2
18
9
18
9
27
E
4
18
9
18
27
E
4
9
18
9
18
27
E
4
9
18
E
4
18
30
9
9
18
27
18
18
36
E
-
30
30
ZO
54
54
ZO
36
Z
1
1
27
27
-
9
18
-
36
Razem przedm. do wyboru
Przedmiot do wyboru A
3
9
Przedmioty do wyboru
20
2
9
18
9
5
3
3
3
1
2
45
-
9
9
ZO
9
-
9
9
ZO
1
Przedmiot do wyboru C
9
-
9
9
ZO
1
23
Przedmiot do wyboru D
9
-
9
9
ZO
1
24
Przedmiot do wyboru E
9
-
9
9
ZO
1
25
Praca magisterska
Liczba godzin
111
186
297
51
225
276
18
63
81
Przedmiot do wyboru A:
1. Prawo żywnościowe
2. Normalizacja i certyfikacja
3. Prawo i etyka w biotechnologii
Przedmiot do wyboru B:
1. Przetwórstwo ryb i dziczyzny
2. Żywność funkcjonalna i ekologiczna
3. Produkty tradycyjne i regionalne
Przedmiot do wyboru D:
1. Projektowanie produktów
2. Dietetyczne wyroby ciastkarskie i cukiernicze
3. Technologia sokownictwa i winiarstwa
4. GMO i markery molekularne
Przedmiot do wyboru E:
1. Eksploatacja urządzeń w przemyśle spożywczym
2. Urządzenia specjalistyczne w małej gastronomii
3. Biotechnologia odpadów
4. Biotechnologia wody i ścieków
5. Bioinżynieria i bioprocesy
180
20
E
72
3
204
6
30
2
2
5
15
11.07.2013
366
36
654
Przedmiot do wyboru C:
1. Dodatki i suplementy do żywności
2. Nutrigenomika
3. Biotechnologia witamin
4. Podstawy proteomiki
5. Bioremediacja i bioindykacja
30
30
30