5. Produkty mleczne

5. Produkty mleczne
K P P M m m !"#$ %&'%()* )#% "()!+'
m p , Muszą zawierać co najmniej 50% nabiału (norma Codex Alimentarius)
-./012340
\]^_` a bcdbefecef g]^_hi
W56789:
T>?@ABAC
DEFGH
SU>5<VXUXY U7;6ZB[
kaloryczna (mg/100g lub
(kcal/100g 100ml=
lub 100ml)
S;<
nasycone
(g/100g lub
100ml)
ogółem
IJLNOOJ QER
obecność należy
promować
<136
<5
< 13,5
< 300
100ml)
mleczne produkty
fermentowane oraz napoje na
bazie mleka fermentowanego;
słodkie jk`lc_ef nh dhoa^
świeżego/miękkiego sera,
twarogu; desery nabiałowe
Białko: >12% wartości
energetycznej lub > 2g /100g
lub 100ml
I/LUB
Co najmniej jedno
źródło: Ca lub wit. D lub
którejkolwiek wit. B
q)!+%rt)#'% uv w# ' "() x#)!y+r$ % &%' %&'%(yv z{|}~ }€‚ƒ„ …† ‡ˆ‰‡‚ˆ Š‹Œ ‡Ž{ ‡†ƒ‰ †‘‚’ “”‰‚nehkacb•
Tłuszcze
Cukry
Składniki, których
-./012340
W56789:
S;<
kaloryczna (mg/100g lub
(kcal/100g 100ml=
lub 100ml)
nasycone
(g/100g lub
100ml)
ogółem
(g/100g lub
100ml)
obecność należy
promować
Sery twarde, półtwarde
< 425
< 900
< 15
(< 5)
Inne sery, twarogi i słone produkty
na bazie nabiału
<567
< 800
< 10
<8
Co najmniej jedno źródło:
Ca, wit. B12, wit B2
s 9