Święto Białostockiego Śledzia 21 lutego 2009

Święto Białostockiego Śledzia 21 lutego 2009
1) Happening – Pomnik białostockiego śledzia – Za, czy przeciw?
– w trakcie happeningu rozdawane będą osobom znajdującym się w centrum miasta
symboliczne śledzie (wycięte z papieru) na których moŜna będzie wpisać opinie na
tematy:
– pomysłu budowy pomnika śledzia w Białymstoku,
– wskazać jego ewentualną lokalizację,
– wykorzystania śledzia do promocji Białegostoku
Ankieta będzie takŜe przyczynkiem do dyskusji na temat budowy wizerunku naszego
miasta.
2) Godz.14.00 – Esperanto Cafe.
Mistrzostwa świata w „gastronomicznym śledzikowaniu” – Konkurs na najlepszą
potrawę ze śledzia.
- kategoria dla zakładów gastronomicznych i restauracji. W lokalu Esperanto Cafe
potrawy ze śledzia prezentować będą zakłady gastronomiczne i restauracje z
Białegostoku. Śledzia 2009 roku wyłoni Kapituła Klubu Smakosza.
3) Godz.14.30 – Esperanto Cafe.
Konkurs śledzikowania – popis oratorski z własnym tekstem – oceniać będzie jury z
Polskiego Radia Białystok.
3) Godz. 15.0 – Muzeum Podlaskie
Wykład Andrzeja Lechowskiego „Śledź a sprawa białostocka”.
– Gawęda o historii śledzia na białostocczyźnie, jego związku z kulturą,
obyczajowością.
4) Godz.16.00, Esperanto Cafe.
Ogłoszenie wyników konkursu na potrawę śledziową i konkursu śledzikowania.
Wręczenie nagród.
5) Godz. 18.00 Uniwersytet Medyczny w Białymstoku (Klub „Co, nieco”)
Konferencja naukowa „ Śledź z katedry”. (Uniwersytet Medyczny w Białymstoku aula).
a) Historia śledzia w Białymstoku – Wykład Andrzeja Lechowskiego „Śledź a
sprawa białostocka”. Powtórzenie wykłady z Muzeum Podlaskiego.
b) Śledź w Ŝywieniu człowieka – Wykład mgr Sylwii Czechowskiej
c) Historia śledzia na świecie – Wykład Andrzej Fiedoruka
d) Jak budować wizerunek miasta. Czyli „Śljedzić Białystok” – dyskusję organizuje
Koło Naukowe Socjologów z UwB.
Regulamin „Konkursu, gastronomicznego śledzikowania”
1) W konkursie mogą wziąć udział zakłady gastronomiczne, restauracje, bary oraz
osoby zaproszone przez organizatorów
2) Uczestnicy prezentują potrawy ze śledzia wykonane we własnym zakresie
3) Kryterium oceny będzie:
– oryginalność pomysłu
– smak
– sposób podania i prezentacji dania
4) Uczestnicy mogą prezentować 5 róŜnych dań ze śledzia
5) KaŜdy z uczestników powinien przygotować krótką ustną prezentację swoich
potraw (ok. 1 min) obejmującą: składniki, sposób wykonania, oraz ewentualną
historię lub ciekawostki związane z potrawą.
6) Klub Smakosza przyzna nagrodę główną: Białostocki Śledź 2009, oraz dwa
wyróŜnienia Białostockie Śledziki 2009.
7) Wszystkie przepisy zostaną opublikowane w „Przewodnik białostockiego śledzia –
Czyli, co to jest, jak go znaleźć i jak smakować”
8) Zgłoszenia naleŜy nadsyłać do dnia 19 lutego 2009
telefonicznie 606 21 77 70
[email protected] lub
Regulamin „Konkursu, śledzikowania”
1) Uczestnicy konkursu prezentują teksty tematycznie związane z regionem
Białostockim.
2) Dodatkowym atutem będzie przedstawienie tekstu autorskiego
3) Oceniana będzie „jakość śledzikowania” oraz sposób prezentacji tekstu
4) Zwycięzca otrzyma nagrodę ufundowaną przez Prezesa Radia Białystok
5) Pozostali uczestnicy uhonorowani zostaną pamiątkowymi dyplomami oraz
upominkami
6) Zgłoszenia do konkursu przyjmowane będą w dniu 21.02.2009 w Esperanto
Cafe od godziny 13.30
Dodatkowe informacje [email protected] lub telefonicznie 606 21 77 70
Organizatorzy:
Stowarzyszenie Dorzecze
Muzeum Podlaskie
Kurier Poranny
Radio Białystok
Telewizja Białystok
Studenckie Centrum Radiowe „Radiosupeł”
Białostocki Klub Smakosza
Esperanto Cafe