Carpaccio z pomidorów z tuńczykiem

WINniczek - subiektywnie o kuchni, winie i innych przyjemnościach
Carpaccio z pomidorów z tuńczykiem
SKŁADNIKI:
kilka
różnych
pomidorów
(malinowy,
żółty
podłużny,
czerwony
podłużny,
czarny itp.)
oliwa z
oliwek
extra
vergine
małe
kapary
fileciki
anchovies
czerwona
cebula
pokrojona
w piórka
tuńczyk z
oleju
(najlepiej
dobrej
jakości ze
słoika – w
dużych
kawałkach)
cytryna
sól
świeżo
mielony
czarny
pieprz
LICZBA PORCJI:
dowolnie
CZAS
PRZYGOTOWANIA:
10 min
PRZYGOTOWANIE:
Kroimy pomidory w dosyć cienkie plastry i układamy na talerzu. Na środku talerza
umieszczamy kawałki tuńczyka z oleju, układamy fileciki anchovies, kilkanaście małych
kaparów i cieniutkie piórka czerwonej cebuli. Polewamy oliwą, doprawiamy solą i
pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny.
http://winniczek.eu
WINniczek - subiektywnie o kuchni, winie i innych przyjemnościach
http://winniczek.eu