Multicooker-szybkowar REDMOND RMC-M110
Transkrypt
Multicooker-szybkowar REDMOND RMC-M110
Zajadam.pl Szukaj na blogu Wszystkomający Multicooker-szybkowar REDMOND Aut or Tomek Lach 24 lipca 2014 jeden komentarz Pierwszy raz w życiu miałem okazję skorzystać z urządzenia, w którym w ciągu kilku godzin byłem w stanie przygotować kilka tak różnych potraw. W niecałe 40 minut przygot owałem i ugot owałem bulion wołowy: Zaraz pot em zabrałem się za pieczenie domowego chleba: …żeby gładko przejść do błyskawicznego, zdrowego obiadu ugot owanego na parze: Przez ostatnie kilka dni testowałem w swojej kuchni wielofunkcyjne urządzenie typu multicooker, a konkretniej model Multicooker-szybkowar REDMOND RMCM110. Jak wiesz, sceptycznie podchodzę do wypełniania mojej małej, blokowej kuchni zbędnym i niepraktycznym sprzętem AGD, szczególnie że każdy centymetr miejsca w szufladach i na półkach jest w niewielkiej kuchni na wagę złota. St ałe miejsce znajdują t ut aj t ylko niezbędne i najbardziej prakt yczne urządzenia i akcesoria. Choć i t e muszą w ost at nich miesiącach ust ępować miejsca np. but elkom czy innym gadżet om przeznaczonym dla mojej malut kiej córeczki. Jak więc mult icooker wpasował się w kuchnię i st yl życia t rzyosobowej, wiecznie zabieganej rodziny? Czy t akie urządzenie wpisuje się w zdrowy t ryb życia, jaki st aramy się prowadzić? Co to znaczy multicooker? Wyjaśnijmy na wst ępie, co t o w ogóle jest t en „multicooker„? Czy t o nowa chwyt liwa nazwa urządzenia dost ępnego na rynku od wielu lat ? Z t ego co się dowiedziałem, jest t o osobny t yp urządzenia, kt óre ma pełnić w kuchni rolę, kt órą do t ej pory spełniało kilka różnych sprzęt ów agd. Mult icooker łączy więc w sobie funkcje szybkowaru, kombiwaru, piekarnika, czy parowaru, a nawet mikrofalówki. To wszyst ko w jednym urządzeniu, zajmującym mniej miejsca i koszt ującym mniej niż zakup kilku innych sprzęt ów. Jakie funkcje posiada multicooker? Opisywany przeze mnie model ma 55 t rybów pracy, dzięki kt órym masz możliwość: got owania z wykorzyst aniem wysokiego lub normalnego ciśnienia got owania na parze duszenia pieczenia smażenia smażenia w głębokim t łuszczu pieczenia ciast i deserów wypiekania chleba przyrządzania popcornu podt rzymywania t emperat ury got owych dań odgrzewania Gotowanie z wykorzystaniem wysokiego ciśnienia Dla mnie największą nowością i największą niewiadomą była funkcja got owania z wykorzyst aniem wysokiego ciśnienia. Wcześniej jedynie widziałem w amerykańskiej edycji programu Mast er Chef, jak jego uczest nicy dysponujący małą ilością czasu wykorzyst ywali got owanie pod ciśnieniem do bardzo szybkiego przygot owania dań, kt óre w normalnych warunkach wymagałyby nawet kilku godzin st ania przy garach. Sprawdziłem na Wikipedii i już wiem, że cała t ajemnica got owania pod wysokim ciśnieniem polega na t ym, że pod ciśnieniem ok. dwóch at mosfer woda wrze w t emperat urze ok. 120 °C. Dzięki t emu szybkowar znacznie przyspiesza proces got owania, co pozwala oszczędzić czas, energię, a t akże pozwala zachować w produkt ach spożywczych o wiele więcej cennych składników. Dzięki t emu jedzenie przygot owane pod ciśnieniem zachowuje dużo lepsze wart ości odżywcze. Bulion wołowy w pół godziny Zaciekawiony możliwościami szybkiego got owania t est y mult icookera zacząłem od ugot owania bulionu. Do misy wrzuciłem niezbędne składniki (korzystałem z przepisu zawartego w książce kucharskiej dołączonej do multicookera i prezentującej 100 przepisów ze wskazówkami, jak je wykonać w multicookerze ). Wybrałem program got owania zup pod wysokim cisnieniem, i zasiadłem przed komput erem ;) Po mniej więcej pół sygnał dźwiękowy dał znak, że bulion jest got owy. Super szybko! Zupka wyszła pyszna, jak należy …a ja do t ej pory na got owanie rosołu poświęcałem bit e dwie albo i nawet t rzy godziny :/ To może domowy chleb? Dla kont rast u drugim przepisem, jaki post awiłem wypróbować był wypiek chleba pszennego. W 10 minut przygot owałem ciast o zgodnie z inst rukcjami z książki kucharskiej mult icookera, włożyłem je na godzinę do misy urządzenia aby wyrosło, a nast ępnie zgodnie z inst rukcją uruchomiłem program wypiekania i już godzinę później na st ole wylądował gorący bochen domowego chleba. Wow! Multicooker a zdrowy tryb życia Z związku z t ym, że w naszym domu st aramy się odżywiać zdrowo, dużo got ujemy na parze. Muszę jednak przyznać, że jest t o od zawsze dla mnie bardzo upierdliwe. Miałem kiedyś t radycyjny parowar, ale ilość części, nieporęczność t akiego urządzenia i duża ilość miejsca pot rzebna do jego przechowywania spowodowały, że po kilku t ygodniach wylądowało w piwnicy. Od t ej pory got owałem na parze przy użyciu zwykłego garnka z nałożonym met alowym sit kiem. Mało prakt yczne, ale nie wymagało dodat kowego urządzenia, kt óre w dodat ku było t rudne w czyszczeniu i nie dało się go po użyciu od t ak wrzucić do zmywarki. Co więcej, mój ulubiony zest aw w post aci ryby z warzywami wymagał używania co najmniej dwóch garnków. Ponarzekałem sobie, t ak że czas wrócić do mult icookera ;) Bo jak się łat wo domyślić dość dokładnie wypróbowałem jego możliwości w zakresie got owania na parze. Obawiałem się na począt ku, że będzie problemem zmieszczenie w pojemniku t akiej ilości produkt ów, aby wyst arczyło na obiad dla dwójki dorosłych i dziecka. Na szczęście miło się rozczarowałem – jak widać na zdjęciu duże kawałki łososia i warzyw (marchewka, zielony kalafior i brokuły) zmieściły się bez problemu, a nawet jeszcze mógłbym dołożyć więcej. Co mnie najbardziej pozyt ywnie zaskoczyło t o fakt , że wszyst kie składniki mogłem włożyć razem i wszyst kie idealnie się ugot owały. Warzywa idealnie aldent e, ryba miękka i soczyst a. Dot ychczas największym problemem w got owaniu na parze była dla mnie synchronizacja czasu got owania wszyst kich składników, t ak aby marchewka nie była jeszcze t warda, ryba się nie przesuszyła na podeszwę, a brokuły nie zrobiły się żółt e i przegot owane. Tymczasem w mult icookerze udało mi się za pierwszym podejściem ugot ować wszyst ko idealnie. Duże zaskoczenie i duży plus dla urządzenia. Na t ą chwilę jest t o idealny pojemnościowo sprzęt pozwalający przyrządzić obiad dla rodziny 2+1. Wady i zalety W t rakcie naszej dyskusji na fanpge na Facebooku wskazywaliście jako wzór urządzenia wielofunkcyjnego znany powszechnie t hermomix, jednak z mojego punkt u widzenia t rudno jest porównywać go z mult icookerem, kt órego ceny wahają się w przedziale 269-869 zł. Uważam, że wydanie t akiej kwot y również będzie dobrą inwest ycją. A niemal czt ery t ysiące złot ych wymagane do zakupu t hermomix’a t o kwot a bardzo duża. Jak łatwo się domyślić, multicooker w moich testach wypadł bardzo dobrze. Jestem super zadowolony z efektów gotowania i pieczenia, ale muszę wspomnieć też o kilku aspektach, które trzeba brać pod uwagę myśląc o jego zakupie: Nie jest t o urządzenie małe. To co może być dla wielu zalet ą – czyli duża pojemność misy – ale w bardzo małej kuchni będzie moim zdaniem bardzo t rudno znaleźć dla mult icookera miejsce, szczególnie że raczej nie zmieści się do żadnej szafki czy szuflady. Trudno będzie przygot ować w mult icookerze pełny obiad dla więcej niż dwóch-t rzech osób, t ak więc dla dużych rodzin przyda się głównie jako sprzęt do wypieków, popcornu, konfit ur, pieczenia mięsa i innych „pojedynczych” dań. Przed rozpoczęciem korzyst ania TRZEBA dokładnie przeczyt ać inst rukcję. Wysokie ciśnienie, gorąca para wodna, nagrzewające się mocno element y – za dużo jest pot encjalnie niebezpiecznych element ów i bez uważnego zapoznania się z inst rukcją można nieźle nabroić. Sprzęt do zrecenzowania dostarczyła firma REDMOND Zobacz również S Pierogi ruskie p o Promocje na ubranka dziecięce – oszczędzasz nawet do 60%! n s o r o w a n e Leczo z cukinią i kiełbasą Rosół – przepis na tradycyjną polską zupę Nie przegap :-) Zarejest ruj się aby dwa razy w miesiącu ot rzymywać powiadomienia o nowych przepisach, art ykułach i konkursach z nagrodami. Nie ujawnię nikomu Twojego adresu! Podaj adres e-mail: Zapisz się Jeden komentarz Twój adres e-mail nie zost anie opublikowany. Pola, kt órych wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem * Podpis * E-mail * Witryna internetowa Komentarz Ocena przepisu Dodaj komentarz Powiadom mnie o nowych komentarzach. Jajcik 24 lipca 2014 o 10:46 Zdjęcia wyglądają baaardzo apet ycznie w szczególności chlebek a przed chleba pieczeniem w pierkarniku mam od zawsze opory ;( Czy t o urzadzenie dużo prądu zjada? Odpowiedz Cześć! Nazywam się Tomek Lach i jest em kucharzem amat orem. Mój blog t o kuchnia, dobre jedzenie, dobre wino, zimne piwo, relaks, ciekawi ludzie i smakowanie życia. Bon appét it ! Najnowsze przepisy i art ykuły Penne carbonara Nalewka malinowa Wszyst komający Mult icooker-szybkowar REDMOND Szkodliwy olej palmowy Zapiekanka warzywna z kaszą gryczaną Olej lniany Blog Zajadam.pl Ob se rwu j +1 + 67 Najnowsze koment arze Zdjęcia wyg lądają baaardzo apetycznie w szczeg ólności chlebek a przed chleba pieczeniem w pierkarniku mam od zawsze opory ;( Czy to urzadzenie duż o prądu zjada? 5 (Jajcik) no i jak zwykle nie zawiodłeś mnie. mam ochotę na kurki, ale zawsze się ich bałam, myślę kupię, a jak je przyrządzić sprawdzę na zajadam.pl i proszę :-) dziękuję 5 (Magdale na Mat kowska) a ja wyczytałam w książ ce kucharskiej Kuchnia polska, ż e og órki zalaniem solanką niezależ nie czy małosolne, kiszone czy konserwowe należ y nakłuć wykałaczką zalać zimną wodą docisnąć talerzem na g odzinę i później do słoja. dzięki temu og órki sa jędrne, nie trafiają się puste w środku. tak robię i nie wiem czy działa czy poprostu mam szczęście. (Magdale na Mat kowska) Lista e-mail'owa Zajadam.pl to informacje o nowych przepisach i konkursach z nagrodami. Podaj adres e-mail: Zapisz się Najpopularniejsze przepisy Suszone pomidory Leczo z cukinią Ciasto marchewkowe Przepis na rosół Pizza włoska Ciasto do pizzy domowej Ciasto do pizzy włoskiej Sałatka Caprese Pierog i ruskie Bruschetta Frytki belg ijskie Brownie Kontakt O mnie Facebook / Instag ram Współpraca i reklama Polityka prywatności tomaszlach.com Wypoż yczalnia samochodów RentCar Katowice DobrePolskie.pl - konkursy i wydarzenia kulinarne X Blog wykorz ystuje s in g le .p h p > (d e fa u lt) cookies . Moż na je wyłącz yć w prz eglądarce.