Kuchnia WŁOSKA - Polish Your Cooking

Kuchnia
WŁOSKA
Składniki







200g biszkoptów
500g mascarpone
4 łyżki cukru
300ml kawy
kakao
3 jajka
50g gorzkiej czekolady
Przygotowanie
1. Namocz biszkopty w kawie i ułóż je na dnie foremki do ciasta lub szklanek, jeśli chcesz
zrobić osobną porcję na każdego.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. Utrzyj żółtka z cukrem na kogel-mogel.
4. Ubij białka na sztywną pianę.
5. Do utartych żółtek dodaj serek mascarpone i delikatnie zmiksuj mikserem na jednolitą
masę.
6. Stopniowo dodawaj pianę z białek do żółtek z mascarpone (nie na odwrót) i mieszaj
szpatułką delikatnie, tak aby zachować puszystość masy.
7. Pokrój czekoladę na wiórki, posyp nią namoczone biszkopty i rozprowadź równo masę.
8. Chłódź kilka godzin.
9. Przed podaniem posyp obficie kakao przez sitko.
Buon appetito!
Więcej przepisów na www.PolishYourCooking.com
Masz pytania? Pisz na [email protected]