Barbara Kajda Podsumowanie wiadomości o pochodnych
Transkrypt
Barbara Kajda Podsumowanie wiadomości o pochodnych
Podsumowanie wiadomości o pochodnych węglowodorów 1. Wyjaśnij pojęcie: kontrakcja. 2. Jaki kolor ma płonący etanol? 3. Jaki kolor ma płomień płonącej stearyny? 4. Która z cieczy jest bardziej lotna: woda czy alkohol etylowy? 5. Podaj 1 przykład organicznej substancji higroskopijnej. 6. Jak się nazywa skażony etanol z dodatkiem fioletowego barwnika? 7. Jaki kwas występuje w zjełczałym maśle? 8. Jaki kwas występuje w jadzie mrówek? 9. Mieszanina kwasu stearynowego i palmitynowego to… 10. Jaka substancja powstaje w wyniku nitrowania gliceryny? 11. Który kwas organiczny wywołuje bolesne oparzenia skóry? 12. Który alkohol jest trujący nawet w niewielkich ilościach: metylowy czy etylowy? 13. Wymień po 2 zastosowania dla: - etanolu - metanolu - glikolu etylenowego - glicerolu - kwasu mrówkowego - kwasu octowego 14. Opisz zmianę stanu skupienia w szeregu homologicznym alkoholi. 15. Jakie zabarwienie przyjmuje oranż metylowy w roztworze kwasu octowego? 16. Zaznacz właściwe dokończenie zdania: Podczas przeprowadzania fermentacji alkoholowej cukru należy: a) szczelnie zamknąć naczynie z fermentującym roztworem, aby powstający alkohol nie odparowywał z roztworu b) zamknąć naczynie w taki sposób, aby nie dopuszczać powietrza do wnętrza naczynia, a jednocześnie umożliwiać wydostawanie się gazów z naczynia na zewnątrz c) szczelnie zamknąć naczynie z fermentującym roztworem, aby powstający alkohol nie uległ przetworzeniu w kwas octowy d) pozostawić naczynie otwarte, aby tlen z powietrza przyspieszał fermentację 17. Podane substancje podziel na te, z którymi może i z którymi nie może reagować kwas octowy: tlenek wapnia, złoto, zasada sodowa, kwas mrówkowy, alkohol etylowy, potas, srebro, sód, tlenek glinu a) kwas octowy reaguje z: b) kwas octowy nie reaguje z: Barbara Kajda 18. Zapisz wzór ogólny: a) alkoholi b) kwasów karboksylowych c) estrów 19. Zapisz wzór grupy: a) hydroksylowej b) karboksylowej c) estrowej 20. Opisz reakcję charakterystyczną, służącą do wykrywania etanolu. 21. Zapisz równanie reakcji: a) procesu fermentacji alkoholowej. b) katalitycznego utleniania metanu c) katalitycznego uwodnienia etenu d) otrzymywania metanu z gazu syntezowego 22. Napisz w postaci cząsteczkowej równanie reakcji: a) kwasu octowego z sodem b) tlenku glinu z kwasem mrówkowym c) spalania całkowitego kwasu etanowego d) spalania całkowitego kwasu metanowego e) kwasu octowego z etanolem f) hydrolizy mrówczanu metylu 23. Napisz w postaci cząsteczkowej, jonowej i jonowej skróconej równanie reakcji zobojętniania, której produktem jest octan potasu 24. W jaki sposób można sprawdzić: a) czy kwas stearynowy jest związkiem nasyconym b) czy kwas oleinowy jest związkiem nienasyconym c) odczyn wodnego roztworu kwasu octowego 25. Oblicz, ile gramów wody należy dolać do 150 g 10-procentowego octu, aby otrzymać roztwór 5-procentowy. 26. Napisz wzór sumaryczny i podaj nazwę alkoholu monohydroksylowego o: a) 8 atomach węgla w cząsteczce b) o 12 atomach wodoru w cząsteczce c) masie cząsteczkowej 60 u 27. Oblicz stosunek masowy pierwiastków w glikolu etylenowym. 28. Oblicz zawartość procentową węgla w etanolu. Barbara Kajda