Czekoladowe ciasto tiramisu
Transkrypt
Czekoladowe ciasto tiramisu
Debic Czekoladowe ciasto tiramisu Przygotowanie Biszkopt czekoladowy Ubij bialka z cukrem. Roztop czekolade z kremem Debic Butter Crème. Dodaj zóltka i piane z bialek. Przesiej make przez sito i wymieszaj z wiórkami czekoladowymi. Wymieszaj wszystkie skladniki i rozlóz na blachach do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C od 8 do 10 minut. Tiramisu czekoladowe Przygotuj ganache, zalewajac czekolade gotujacym sie Debic Stand & Overrun. Odstaw na chwile, a nastepnie wymieszaj, az czekolada sie rozpusci. Ubij Debic Tiramisu, az masa nabierze lekkosci. Dodaj pare lyzek ubitego tiramisu do ostudzonego ganache i ubij. Dodaj te mieszanke do reszty ubitego tiramisu i wymieszaj, az masa stanie sie jednolita. Galaretkaczekoladowa Zagotuj Debic Stand & Overrun z woda i polowa cukru. Wymieszaj reszte cukru z przesianym przez sitko kakao i dodaj do przygotowanej wczesniej mieszanki. Zagotuj, az calosc osiagnie temperature 170°C. Nastepnie dodaj namoczona zelatyne i mieszaj mikserem przez ok. 2 minuty. Przykryj i wlóz do lodówki co najmniej na jedna noc. Złożenie Ulóz warstwe biszkoptu czekoladowego na dnie okraglej formy ze stali nierdzewnej. Skrop amaretto. Uzywajac rekawa cukierniczego, rozlóz na wierzchu tiramisu czekoladowe. Przykryj druga warstwa biszkoptu czekoladowego, skrop amaretto i delikatnie docisnij. Przykryj ciasto czekoladowym tiramisu i wlóz do lodówki. Nastepnie wylej na ciasto galaretke czekoladowa i pozostaw do stezenia w chlodnym miejscu. Zakończyć Sposób podania Ubij Debic Stand & Overrun z cukrem. Udekoruj ciasto jagodami miechunki i zrób na nim dekoracyjne spirale za pomoca poslodzonego kremu. Ulóz wokól ciasta podluzne biszkopty. Pokaż składniki 5 pieces Biszkopt czekoladowy 325 g białek jaj 500 g cukru kryształu 350 g gorzkiej czekolady (64% kakao) 175 g masła 225 g świeżych żółtek jaj 250 g mąki 100 g wiórków z ciemnej czekolady 100 ml Amaretto Tiramisu czekoladowe 2000 ml Debic Tiramisù 300 ml Debic Stand & Overrun 300 g gorzkiej czekolady (64% kakao) Galaretka czekoladowa 250 ml Debic Stand & Overrun 290 ml wody 375 g cukru kryształu 125 g kakao w proszku 15 g płatków żelatyny Dekoracja 200 ml Debic Stand & Overrun 20 g cukru kryształu 100 x miechunki 60 x podłużnych biszkoptów Debic to marka Friesland Campina Foodservice - Copyright 2017 Debic