Restauracja Fortezza

Restauracja Fortezza
Dziewiętnastowieczny schron, będący częścią Twierdzy Poznań, stał się najważniejszym elementem
konstrukcji obiektu i sercem restauracji.
Inspiracją do wykończenia wnętrz była rama obrazu. To właśnie ten element powtarza się w różnych
miejscach obiektu. Przy wejściu głównym odwiedzający zobaczą fragmenty ramy drewnianej, która
stworzy obramowanie dla serca restauracji - XIX wiecznego schronu - i będzie poniekąd
dopełnieniem pięknego obrazu. Odrestaurowany schron będzie też ozdobiony stalową wstęgą. W
przestrzeni restauracyjnej drewniane ramy otoczą specjalny, sprowadzany z Włoch piec do wypieku
pizzy. Elementy ram i obrazów powtórzą się także na ścianach pokojów hotelowych.
Cały obiekt - to dialog pomiędzy tradycją i nowoczesnością. Z jednej strony na gości czeka
interesujący, modernistyczny budynek, gdzie zjedzą smaczny, niedzielny obiad z rodziną, a
odwiedzający Poznań biznesmeni urządzą konferencję. Z drugiej strony odwiedzający będą mieli
okazję zobaczyć oryginalne fragmenty fortyfikacji, co pozwoli poczuć niezwykłą atmosferę tego
miejsca. Przeszłość podkreślono w elementach architektonicznych i w samej nazwie „Fortezza” (z
włoskiego „forteca”).
Na dachu schronu przygotowano zielony taras, natomiast przed wejściem do restauracji - ogród
zachęcający do odpoczynku, wsłuchania się w śpiew ptaków i rozkoszowania się smakiem
prawdziwej włoskiej pizzy w centrum Poznania. Do restauracji został sprowadzony z Włoch specjalny,
opalany drewnem piec do wypieku pizzy, wykonany z lawy z Wezuwiusza.
Obok głównej sali restauracyjnej znajdują się pomieszczenia schronu - tutaj będzie można zjeść w
bardziej intymnej, romantycznej atmosferze, w otoczeniu świec i wypełnionych historią ceglanych
murów.