ARKUSZ EGZAMINACYJNY

Zawód: technik hotelarstwa
Symbol cyfrowy zawodu: 341[04]
Numer zadania: 1
Arkusz zawiera informacje
prawnie chronione do
momentu rozpoczCcia
egzaminu
341[04]-01-132
Czas trwania egzaminu: 240 minut
ARKUSZ EGZAMINACYJNY
ETAP PRAKTYCZNY
EGZAMINU POTWIERDZAJ=CEGO KWALIFIKACJE ZAWODOWE
CZERWIEC 2013
Informacje dla zdaj>cego:
1. MateriaŽy egzaminacyjne obejmuj>: ARKUSZ EGZAMINACYJNY z treWci> zadania
i dokumentacj>, zeszyt ze stron> tytuŽow> KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ oraz KARTB
OCENY.
2. Sprawda, czy arkusz egzaminacyjny zawiera 8 stron. Sprawda, czy materiaŽy egzaminacyjne
s> czytelne i nie zawieraj> bŽCdnie wydrukowanych stron. Ewentualny brak stron lub inne
usterki w materiaŽach egzaminacyjnych zgŽoW przewodnicz>cemu zespoŽu nadzoruj>cego
etap praktyczny.
3. Na KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ:
/
wpisz swoj> datC urodzenia,
/
wpisz swój numer PESEL*.
4. Na KARCIE OCENY:
/
wpisz swoj> datC urodzenia,
/
wpisz swój numer PESEL*,
/
wpisz symbol cyfrowy zawodu,
/
zamaluj kratkC z numerem odpowiadaj>cym numerowi zadania,
/
przyklej naklejkC ze swoim numerem PESEL w oznaczonym miejscu na karcie.
5. Zapoznaj siC z treWci> zadania egzaminacyjnego, dokumentacj> zaŽ>czon> do zadania,
a nastCpnie przyst>p do rozwi>zania zadania. Rozwi>zanie obejmuje opracowanie projektu
realizacji prac okreWlonych w treWci zadania.
6. Zadanie rozwi>zuj tylko w zeszycie KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ od razu na czysto,
nie otrzymasz dodatkowych kartek. Notatki, pomocnicze obliczenia itp., jeceli nie nalec>
do pracy, obwieda lini> i oznacz sŽowem BRUDNOPIS. Zapisy oznaczone BRUDNOPIS
nie bCd> oceniane.
7. Po rozwi>zaniu zadania ponumeruj strony pracy egzaminacyjnej. Numerowanie rozpocznij
od strony, na której jest miejsce do zapisania tytuŽu pracy. Wszystkie materiaŽy, które
zaŽ>czasz do pracy, opisz swoim numerem PESEL* w prawym górnym rogu.
8. Na stronie tytuŽowej zeszytu KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ, wpisz liczbC stron swojej
pracy i liczbC sztuk zaŽ>czonych materiaŽów.
9. Zeszyt KARTA PRACY EGZAMINACYJNEJ i KARTB OCENY przekac zespoŽowi
nadzoruj>cemu etap praktyczny.
Powodzenia!
* w przypadku braku numeru PESEL - seria i numer paszportu lub innego dokumentu potwierdzaj>cego tocsamoW5.
Zadanie egzaminacyjne
Andrzej Milecki, dyrektor MiCdzynarodowej SzkoŽy Podstawowej Nr 2 w Warszawie, zŽocyŽ
pisemne zamówienie na usŽugC hotelarsk> do pensjonatu Halityt*** w Wieliczce na
przygotowanie i zorganizowanie pobytu uczniów dwóch klas szóstych wraz z opiekunami
w terminie od 16 do 19 wrzeWnia 2013 roku – ZaŽ>cznik 1.
Podczas pobytu uczniowie i nauczyciele skorzystaj> ze wszystkich zamówionych usŽug oraz
zrealizuj> program Zielonej SzkoŽy. Ponadto w dniu przyjazdu nauczycielka – Pani Maria
Kowalczyk, pozostawi w depozycie gotówkC niezbCdn> do uregulowania nalecnoWci wynikaj>cej
z wystawionej przez pensjonat faktury VAT. Depozyt odbierze w dniu wyjazdu.
Opracuj projekt realizacji prac zwi>zanych z kompleksow> obsŽug> goWci pensjonatu Halityt***
w Wieliczce, zgodnie z zamówieniem.
Sporz>da dokumenty zwi>zane z przyjCciem zamówienia, zameldowaniem, pobytem,
rozliczeniem pobytu goWci oraz sprzedac> usŽug hotelarskich z uwzglCdnieniem rodzaju usŽug
i zamówienia.
Projekt realizacji prac powinien zawiera5:
1. TytuŽ pracy egzaminacyjnej.
2. ZaŽocenia wynikaj>ce z treWci zadania i dokumentacji.
3. Wykaz dziaŽaM pracowników pensjonatu zwi>zanych z kompleksow> obsŽug> goWci –
uczniów, nauczycieli i kierowcy tj.:
− czynnoWci pracowników recepcji zwi>zane z przyjCciem zamówienia,
− czynnoWci pracowników sŽucby piCter zwi>zane z przygotowaniem jednostek
mieszkalnych dla goWci,
− czynnoWci pracowników
do obiektu,
pensjonatu
wykonywane
w
dniu
przyjazdu
goWci
− czynnoWci pracowników pensjonatu wykonywane w trakcie pobytu goWci,
4.
− czynnoWci pracowników recepcji wykonywane w dniu wyjazdu goWci z pensjonatu.
Komplet dokumentów zwi>zanych z przyjCciem zamówienia tj.:
− kartC rezerwacyjn>,
− grafik rezerwacji,
− potwierdzenie rezerwacji,
5.
6.
− kosztorys pobytu grupy.
UlotkC reklamow> pensjonatu sporz>dzon> w wybranym jCzyku obcym*.
Komplet dokumentów zwi>zanych z zameldowaniem i pobytem grupy w pensjonacie
z uwzglCdnieniem rodzaju usŽug i zamówienia tj.:
− kartC meldunkow>,
− kartC pobytu,
− kartC kontroln> skrytki sejfowej.
Dokumenty meldunkowe nalecy wypeŽni5 tylko dla Pani Marii Kowalczyk.
7.
FakturC VAT zwi>zan> z rozliczeniem pobytu grupy w pensjonacie.
* jCzyk obcy: angielski, niemiecki, rosyjski, francuski.
Strona 2 z 8
Do wykonania zadania wykorzystaj:
Zamówienie na usŽugi hotelarskie .............................................................................ZaŽ>cznik 1.
Plan pobytu grupy – Zielona SzkoŽa wraz z dodatkowymi informacjami ...................ZaŽ>cznik 2.
Dane Pani Marii Kowalczyk niezbCdne do zameldowania ........................................ZaŽ>cznik 3.
Oferta pensjonatu Halityt*** w Wieliczce ...................................................................ZaŽ>cznik 4.
Stawki podatku VAT dla usŽug podstawowych i dodatkowych ..................................ZaŽ>cznik 5.
Informacje do opracowania ulotki reklamowej pensjonatu
w wybranym jCzyku obcym .......................................................................................ZaŽ>cznik 6.
oraz
zamieszczone w KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ do wypeŽnienia dokumenty i formularze:
− kartC rezerwacyjn>,
− grafik rezerwacji,
− potwierdzenie rezerwacji,
− kosztorys pobytu grupy,
− kartC meldunkow>,
− kartC pobytu,
− kartC kontroln> skrytki sejfowej,
− fakturC VAT,
− druk firmowy pensjonatu na ostatniej stronie do napisania ulotki reklamowej
w wybranym jCzyku obcym.
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 240 minut.
Strona 3 z 8
ZaŽ>cznik 1.
Zamówienie na usŽugi hotelarskie
MiCdzynarodowa SzkoŽa Podstawowa Nr 2
im. Fryderyka Chopina
ul. Grzybowska 55a
00-844 Warszawa
Warszawa, 18.05.2013 r.
Pensjonat *** Halityt
ul. Dembowskiego 12
31-020 Wieliczka
Szanowni PaMstwo,
Po zapoznaniu siC z ofert> Waszego pensjonatu zwracam siC z proWb> o zorganizowanie pobytu
w ramach Zielonej SzkoŽy dla 45 uczniów dwóch klas szóstych, którzy bCd> pod opiek> 4 nauczycieli
oraz zapewnienie noclegu i wycywienia dla kierowcy, w terminie od 16 do 19 wrzeWnia 2013 roku.
ProszC dokona5 rezerwacji 15 pokoi trzyosobowych dla uczniów, 2 pokoi dwuosobowych dla
nauczycieli i 1 pokoju jednoosobowego dla kierowcy oraz miejsca na parkingu obok obiektu dla
naszego autokaru o nr rejestracyjnym WW 2801Z. PozostaŽe usŽugi zamawiam zgodnie z planem
pobytu grupy z wyŽ>czeniem tych, które zarezerwujemy i zapŽacimy sami.
W dniu wyjazdu proszC przygotowa5 suchy prowiant dla wszystkich uczestników, który zostanie
przez nas odebrany ok. godziny 1100.
Z uwagi na fakt, ce nasi uczniowie wszystkie zajCcia szkolne oprócz jCzyka polskiego maj>
prowadzone w jCzyku obcym* proszC sporz>dzi5 w tym jCzyku ulotki reklamowe pensjonatu
i przesŽa5 je na nasz adres, tak aby kacdy uczeM i jego rodzice mieli mocliwoW5 zapoznania siC
z ofert> Wwiadczonych przez PaMstwa usŽug.
ProszC równiec o sporz>dzenie potwierdzenia rezerwacji oraz kosztorysu
z wyszczególnieniem cen za poszczególne usŽugi i przesŽanie go na adres szkoŽy.
pobytu,
NalecnoW5 za pobyt i zrealizowane usŽugi ureguluje gotówk> nauczycielka Pani Maria Kowalczyk
w dniu wyjazdu, po otrzymaniu faktury VAT.
Z powacaniem
Andrzej Milecki
Dyrektor SzkoŽy
W zaŽ>czeniu:
Plan pobytu grupy
* jCzyk obcy: angielski, niemiecki, rosyjski, francuski.
Strona 4 z 8
ZaŽ>cznik 2.
Plan pobytu grupy – Zielona SzkoŽa wraz z dodatkowymi informacjami
16.09.2013 r. poniedziaŽek
1200 – 1300
przyjazd i zakwaterowanie
1300 – 1400
obiad
1400 – 1800
zwiedzanie Kopalni Soli (proszC zarezerwowa5 bilety dla grupy bez kierowcy
z przewodnikiem w jCzyku obcym)
1800 – 1900
kolacja
1900 – 2100
gry i zabawy w Wwietlicy (proszC o rezerwacjC z wyposaceniem w stoŽy do ping
ponga i bilarda, piŽkarzyki, rzutki i zestawy gier planszowych.)
17.09.2013 r. wtorek
Wniadanie
800 – 900
915
wyjazd do Krakowa
00
00
10 – 17
Kraków – Droga Królewska, Podziemia Rynku (zajCcia muzealne), Uniwersytet
JagielloMski (warsztaty przyrodnicze na Wydziale Fizyki, Astronomii i Informatyki
Stosowanej), w przerwie obiad – rezerwacja i odpŽatnoW5 wszystkich usŽug we
wŽasnym zakresie
1800 – 1900
kolacja
00
00
19 – 21
dyskoteka w Wwietlicy (proszC o rezerwacjC z wyposaceniem w sprzCt
umocliwiaj>cy odtwarzanie muzyki)
18.09.2013 r. Wroda
Wniadanie
800 – 900
30
9
10
00
wyjazd do NiepoŽomic
00
– 16
1700 – 1800
15
19
NiepoŽomice – wycieczka wozem taborowym, wizyta w obserwatorium
astronomicznym (zajCcia dydaktyczne), w porze obiadu ognisko z kieŽbaskami –
rezerwacja i odpŽatnoW5 wszystkich usŽug we wŽasnym zakresie
kolacja
seans filmowy w kinie Cinema City Bonarka – rezerwacja i pŽatnoW5 biletów we
wŽasnym zakresie
19.09.2013 r. czwartek
800 – 900
15
30
9 – 10
00
ok.11
Wniadanie
spacer po Wieliczce
wyjazd do Warszawy – suchy prowiant dla wszystkich uczestników
Strona 5 z 8
ZaŽ>cznik 3.
Dane Pani Marii Kowalczyk niezbCdne do zameldowania
Maria Kowalczyk
zam. ul. Armii Krajowej 10, 05-400 Otwock
obywatelstwo: polskie
seria i nr dowodu tocsamoWci: AMW 123485
ur. 15.04.1973 r. w Warszawie
ZaŽ>cznik 4.
Oferta pensjonatu Halityt*** w Wieliczce
PENSJONAT HALITYT
ul. Dembowskiego 122
tel. +48 12/289 19 50
31-020 Wieliczka
fax: +48 12/289 19 55
www.pensjonathalityt.pl
e-mail:[email protected]
NIP 888-666-33-11
Wieliczka to najczCWciej, oprócz Krakowa, odwiedzane miasto MaŽopolski. DoskonaŽe
poŽocenie – bliskie s>siedztwo Krakowa, piCkne zabytki, a w tym przede wszystkim Kopalnia Soli
powoduj>, ce Wieliczka znajduje siC w czoŽówce najatrakcyjniejszych miast Polski.
Halityt*** jest rodzinnym pensjonatem usytuowanym w spokojnej czCWci miasta, w odlegŽoWci
0,5 km od Kopalni Soli oraz 15 km od centrum Krakowa.
Spokój, najwycsza jakoW5 obsŽugi oraz niezwykŽa oferta gwarantuj> niezapomniany pobyt
zarówno dla goWci indywidualnych, jak i grup zorganizowanych.
To przede wszystkim idealne miejsce przeznaczone na pobyt i organizacjC Zielonej SzkoŽy,
kolonii, czy obozu naukowego dla dzieci i mŽodziecy.
Do dyspozycji goWci przygotowanych zostaŽo 60 miejsc noclegowych w pokojach jedno- dwui trzyosobowych z widokiem park. Wszystkie pokoje posiadaj> radio, telewizor, staŽe Ž>cze
internetowe oraz Žazienki. W obiekcie dostCpne s> równiec: celazka, suszarki oraz pralka.
W pensjonacie mocna skorzysta5 z Restauracji, oferuj>cej smaczn> domow> kuchniC oraz
z cukierni sŽyn>cej z pysznych ciast i deserów.
Do dyspozycji goWci jest Wwietlica wyposacona w profesjonalny sprzCt, taki jak telewizor, DVD,
mikser audio-video z gŽoWnikami, rzutnik multimedialny, laptop oraz piŽkarzyki, rzutki, stoŽy do ping
ponga i bilarda oraz w zestawy gier planszowych.
Na cyczenie goWci organizujemy wycieczki, zwiedzanie Kopalni Soli oraz realizujemy
specjalne zamówienia.
Przy obiekcie dysponujemy strzeconym parkingiem.
Strona 6 z 8
Cennik pokoi ze Wniadaniem:
Rodzaj j.m.
01.05.2013 – 31.08.2013
01.09.2013 – 30.04.2014
Pokój jednoosobowy – SGL
65,00 zﾍ
60,00 zﾍ
Pokój dwuosobowy – DBL
90,00 zﾍ
80,00 zﾍ
Pokój trzyosobowy – TPL
120,00 zﾍ
100,00 zﾍ
40,00 zﾍ
30,00 zﾍ
Dostawka
Doba hotelowa rozpoczyna siC o godz. 1200, a koMczy o godz. 1100.
W przypadku grup zorganizowanych licz>cych powycej 40 osób przysŽuguje jedno miejsce
w pokoju jednoosobowym gratis.
Cennik menu:
− obiad – 20,00 zŽ/os.
− podwieczorek – 5,00 zŽ/os.
− kolacja – 10,00 zŽ/os.
− suchy prowiant – 10,00 zŽ/os.
Cennik pozostaŽych usŽug:
− budzenie, depozyt, parking – usŽugi bezpŽatne
− korzystanie ze Wwietlicy z wyposaceniem – 50,00 zŽ/godz.
MiŽoWnikom aktywnego wypoczynku pensjonat proponuje zorganizowanie
jednodniowych po Wieliczce, Krakowie i ciekawych rejonach MaŽopolski, w tym:
wycieczek
Zwiedzanie Kopalni Soli
Grupy zorganizowane licz>ce od 5 do 35 osób (liczniejsze wycieczki musz> podzieli5 siC na
mniejsze grupy) wykupuj> usŽugC przewodnick> w wybranym jCzyku oraz dla kacdego czŽonka
grupy wstCp do kopalni:
j`zyk polski
Wst`p do kopalni
Przewodnik
j`zyk obcy
normalny
43,00 zﾍ/os.
szkolny
18,00 zﾍ/os.
156,00 zﾍ/grupa
235,00 zﾍ/grupa
Szkolny wstCp do kopalni przysŽuguje grupom zorganizowanym skŽadaj>cym siC z dzieci
przedszkolnych, ze szkóŽ podstawowych oraz gimnazjum.
BezpŽatny wstCp do kopalni przysŽuguje dzieciom do 4-go roku cycia, 1 opiekunowi na kacde
10 dzieci w grupie przedszkolnej lub ze szkoŽy podstawowej, gimnazjum, pilotowi lub opiekunowi
grupy zorganizowanej.
PozostaŽe oferty przesyŽamy na indywidualne zamówienie goWci.
Wszystkie proponowane ceny s> cenami brutto.
ZAPRASZAMY DO KORZYSTANIA Z USŸUG NASZEGO PENSJONATU
Strona 7 z 8
ZaŽ>cznik 5.
Stawki podatku VAT dla usŽug podstawowych i dodatkowych
RODZAJE USaUG
STAWKA PODATKU
Usﾍugi hotelarskie: sprzeda wszystkich typów pokoi z wyliczonym kosztem niadania
8%
Usﾍugi gastronomiczne: sprzeda obiadów, kolacji (w tym suchy prowiant)
8%
Usﾍugi dodatkowe: wynajem wietlicy, bilety wst`pu, usﾍuga przewodnicka
23%
W zwi>zku z ROZPORZ=DZENIEM MINISTRA FINANSÓW z dnia 28 listopada 2008 roku
w sprawie zwrotu podatku niektórym podatnikom, wystawiania faktur, sposobu ich
przechowywania oraz listy towarów i usŽug, do których nie maj> zastosowania zwolnienia od
podatku od towarów i usŽug, symbole PKWiU w fakturach VAT przy podstawowych i obniconych
stawkach podatku VAT nie s> wymagane.
ZaŽ>cznik 6.
Informacje do opracowania ulotki reklamowej pensjonatu
Ulotka reklamowa pensjonatu powinna mie5 zachowan> formC charakterystyczn> dla tego
rodzaju dokumentu oraz zawiera5 takie informacje na temat obiektu, jak: nazwC, kategoriC, dane
teleadresowe, opis (miejsce przeznaczone na pobyt i organizacjC pobytu dla dzieci i mŽodziecy),
poŽocenie, liczbC miejsc noclegowych, rodzaj pokoi, rodzaj Wwiadczonych usŽug, dŽugoW5 doby
hotelowej, zaproszenie do skorzystania z oferty i informacjC, ce peŽn> ofertC mocna znalea5 na
stronie internetowej pensjonatu.
Strona 8 z 8