Kalendarz kulinarnych imprez regionalnych Dziedzictwo Kulinarne

„Warmia i Mazury regionem zjednoczonej Europy”
„Warmia i Mazury regionem zjednoczonej Europy”
Projekt dofinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013 oraz z budżetu samorządu
województwa warmińsko-mazurskiego
Projekt dofinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013 oraz z budżetu samorządu
województwa warmińsko-mazurskiego
Kalendarz kulinarnych imprez regionalnych
Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle
Kalendarz imprez regionalnych promujących żywność naturalną,
tradycyjną, lokalną i regionalną województwa warmińskomazurskiego jest cyklem przedsięwzięć organizowanych na Warmii
i Mazurach od 2010 roku. Podczas dwunastu wydarzeń, odbywających
się na terenie całego regionu w 2012 roku, można było poznać
różnorodność i bogactwo smaków lokalnych potraw i produktów.
Ich prezentacjom towarzyszyły konkursy, oceniane zarówno przez
profesjonalne jury, jak i zebraną publiczność. W trakcie bezpłatnych
degustacji spróbować można było takich przysmaków jak bitki
wołowe i wieprzowe, zupy rybne i grzybowe czy placki ziemniaczane.
Przewodniczący jury, dr Grzegorz Russak, w serii inspirujących
wykładów na temat tradycyjnej kuchni zwiększał jeszcze apetyt na
tradycyjne smakołyki. Kto nie mógł tam być osobiście, miał okazję
śledzić wydarzenia online, a także oglądać w internecie filmy z imprez.
Jeśli to nie wystarczyło – nic straconego – kalendarz na 2013 rok
zapowiada się równie bogato i smakowicie.
W tegorocznym kalendarzu imprez regionalnych, promujących żywność naturalną, tradycyjną, lokalną
i regionalną województwa warmińsko-mazurskiego znalazło się dwanaście wydarzeń.
Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle to sieć zrzeszająca
producentów, przetwórców żywności i restauratorów, których wspólnym
celem jest rozwój regionu poprzez promocję produkcji i sprzedaży lokalnej
oraz regionalnej żywności. Najważniejszym wydarzeniem promującym tę
ideę wśród mieszkańców regionu oraz turystów, jest corocznie odbywający się w Olsztynie Festiwal Dziedzictwo Kulinarne Warmii Mazur i Powiśla. W 2012 r. członkostwo w sieci przyznano 30 przedsiębiorcom, w tym
17 z nich odebrało certyfikaty i logo w przeddzień Festiwalu (ramka).
Nowo przyjęci członkowie sieci Dziedzictwo
Kulinarne Warmia Mazury Powiśle
6 lipca – Węgorzewo
4 sierpnia – Gołdap
31 sierpnia – 1 września – Olsztyn
Regionalny Festiwal Kultury Łowieckiej
Regionalny Festiwal Pogranicza Kartaczewo
7 lipca – Nidzica
15 sierpnia – Olsztynek
Festiwal Dziedzictwo Kulinarne Warmii
Mazur i Powiśla
•• Bar „Młyn”, Banie Mazurskie
Regionalny Festiwal Potraw z Mięsa Drobiowego
Regionalne Święto Ziół
7 września – Pisz
•• Dom Restauracyjny „U Wokulskiego”, Ostróda
20 lipca – Mrągowo
18 sierpnia – Olecko
Regionalny Festiwal Runa Leśnego
•• Dwór Kaliszki, Kaliszki k. Białej Piskiej
Regionalny Festiwal Potraw z Mięsa Wieprzowego, Wołowego, Jagnięcego, Koziego
Regionalne Święto Mleka
14 września – Ostróda
•• Gospodarstwo Agroturystyczne „Domowy Zapiecek”,
28 lipca – Iława
Finał regionalny konkursów
„Smak Warmii, Mazur i Powiśla”
Regionalne Święto Ryby
25 sierpnia – Lidzbark Warmiński
Regionalny Festiwal Potraw z Ziemniaków
12 października – Ełk
Regionalne Święto Miodu
Polejki k. Jonkowa
•• Gospodarstwo Pszczelarskie „Miody Mazur”, Gołdap 
•• Gospodarstwo Rolne Elżbieta i Andrzej Symonowicz,
Praslity k. Dobrego Miasta
•• Gospodarstwo Rybackie sp. z o.o., Ełk
•• Gospodarstwo Rybackie sp. z o.o., Mrągowo
•• Gościniec „Ryński Młyn”, Ryn
•• Karczma „Skansen”, Olsztynek
•• Masarnia Warmińska Szymon Masłowski, Gady k. Dywit
•• Mazurskie Centrum Kongresowo-Wypoczynkowe
„Zamek Ryn” sp. z o.o., Ryn
•• Polska Akademia Nauk Dom Pracy Twórczej,
Wierzba k. Rucianego-Nidy
•• Restauracja „Malta Cafe”, Olsztyn 
•• Restauracja Zamkowa, Olsztyn
•• Szkoła Podstawowa nr 3 im. Tadeusza Kościuszki, Gołdap
•• Zakład Wędliniarski „Flis-Pol” Jarosław Flis, Miłomłyn
www.warmia.mazury.pl
zakładka: jakość i znaki regionalne
www.produktregionalny.warmia.mazury.pl
www.culinary-heritage.com
Na bazie sieci utworzono, pierwszą w Polsce, Regionalną Izbę Gospodarczą Żywności Naturalnej i Tradycyjnej w Olsztynie. – Tak jak byliśmy
misjonarzami sieci dziedzictwa kulinarnego oraz ruchu Cittaslow w Polsce, tak teraz pierwsi zakładamy Regionalną Izbę Gospodarczą Żywności
Naturalnej i Tradycyjnej. Chcemy stworzyć system promocji tradycyjnych
wyrobów, aby taka działalność stała się pomysłem na życie dla wielu rolników oraz źródłem ich godnych zarobków – powiedział Jarosław Marek
Słoma, wicemarszałek województwa warmińsko-mazurskiego.