szef kuchni - Ogloszeneo.pl
Transkrypt
szef kuchni - Ogloszeneo.pl
Renomowana restauracja Wyspa Wisła, wyróżniona przez prestiżowy, francuski przewodnik Gault & Millau jako najlepsza restauracja pomiędzy Warszawą a Lublinem, poszukuje kandydata na stanowisko SZEF KUCHNI Miejsce pracy – Restauracja Wyspa Wisła, Stężyca; woj. lubelskie ZAKRES OBOWIĄZKÓW I OBSZARY ODPOWIEDZIALNOŚCI Organizowanie oraz weryfikacja stanowisk pracy w części produkcyjnej zakładu gastronomicznego zgodnie z zasadami BHP i HACCP Planowanie i organizowanie pracy podległym pracownikom kuchni Szkolenie pracowników Ustalanie celów rozwojowych oraz rozliczanie z nich podległych pracowników Współpraca z managerem generalnym restauracji Organizowanie przyjęć okolicznościowych i cateringu Współpraca z dostawcami oraz planowanie i zakup produktów niezbędnych do bieżącej realizacji zamówień Gospodarka magazynowa: składowanie i magazynowanie surowców, półproduktów, gotowych potraw, inwentaryzacja magazynu Opracowywanie i wprowadzanie nowych receptur do menu Prowadzenie dokumentacji wymaganej przy produkcji potraw Nadzór nad przygotowaniem oraz ekspedycją potraw Nadzór nad eksploatacją sprzętu oraz narzędzi WYMAGANIA Umiejętności analityczne Umiejętność planowania pracy własnej oraz podległego zespołu Umiejętność pracy pod presją czasu Umiejętność radzenia sobie ze stresem Umiejętność jasnego komunikowania poleceń i oczekiwań oraz udzielania informacji zwrotnej Umiejętność optymalizacji procesów oraz stanowisk pracy Umiejętność przygotowania posiłków według najwyższych standardów OFERUJEMY Możliwość rozwoju zawodowego Przyjazne środowisko pracy Pracę w prestiżowej restauracji Ciekawy zakres zadań i obowiązków Współpracę w dłuższej perspektywie czasowej Stabilne warunki zatrudnienia Osoby zainteresowane objęciem stanowiska prosimy o kontakt z Moniką Kozak, Manager Generalny Restauracji, tel. 530 800 788, e-mail: [email protected]