Kapuściane harce - Zagroda Edukacyjna
Transkrypt
Kapuściane harce - Zagroda Edukacyjna
Program zajęć edukacyjnych „Pod Wiśnią’’, Grażyna Muzykarz _____________________________________________________________________________________________________________________ Nazwa obiektu / nazwisko prowadzącego Kalwaria Pacławska 41 , 37-743 Nowosiółki podkarpackie _____________________________________________________________________________________________________________________ Adres Województwo 1. Temat / tytuł zajęć: ,,Kapuściane harce’’ 2. Czas trwania zajęć: 3-4- godziny 3. Grupa docelowa: Dzieci w wieku przedszkolnym i szkoły podstawowej 5. 4. Liczebność grupy: min. 10 max. …20 Prowadzący zajęcia: Zajęcia prowadzone przez gospodynię z długoletnim doświadczeniem w pracy nauczyciela . 6. Zakres tematyczny: Upowszechnienie wiedzy na temat pochodzenia żywności. Zapoznanie się z warzywami uprawianymi w ogródkach przydomowych. Cel uprawy warzyw i ich wartości odżywcze. Edukacja ekologiczna i konsumpcyjna. Praktyczne zapoznanie się z procesem kiszenia kapusty i wykorzystanie jej w kuchni. Samodzielne przygotowanie potraw z kapusty (surówka, kapuśniak itp.). 7. Harmonogram/przebieg zajęć: 1. Spotkanie w obejściu gospodarstwa- zapoznanie się z jego specyfiką (pokaz rozsadników, ogródka warzywnego, sprzętu związanego z kiszeniem kapusty) . 2. Przedstawienie zasad BHP podczas prowadzon ych zajęć edukacyjnych. 3. Zabawy integracyjne w gospodarstwie- ,,Rolnik sam w dolinie’’. 4. Zapoznanie się z asortymentem uprawianych warzyw oraz omówienie ich znaczenia w żywieniu człowieka. 5. Zajęcia praktyczne ( w zależności od pory roku) wysiew nasion kapusty, pielęgnacja, zbiór, przetwarzanie. 6. Zapoznanie się z procesem kiszenia kapusty. 7. Przyrządzanie różnych potraw z kapusty ,,Kapuściane wytwory’’ (kapuśniak, surówka itp.) 8. Zabawy ruchowe na powietrzu przy grillu lub ognisku lub pod zadaszeniem. 8. Pomoce dydaktyczne: Sprzęt do kiszenia kapusty, główki kapusty, nagrania z przyśpiewkami, inspekty, rozsadniki. 9. Dodatkowe uwagi: Przedstawiony powyżej program jest jedną z kilku wersji możliwych do przeprowadzenia warsztatów z tematu przetwórstwa owoców lub warzyw. Inna wersja może opierać się głownie na robieniu przez uczestników przetworów z owoców tj. wiśni, śliw. Istnieje również możliwość zapoznania się z dawniej stosowanym i sprzętem i narzędziami w gospodarstwach domowych.