oferta wielkanocna

Szanowni Państwo !
Z ogromną przyjemnością pragniemy przedstawić Państwu naszą propozycję menu wielkanocnego
Z niecierpliwością czekamy na Państwa opinię oraz wszelkie sugestie, które pomogą nam stworzyć
idealną ofertę na organizowane przez Państwa wydarzenie.
Z Wyrazami Szacunku
OFERTA CATERINGOWA I
ZIMNE PRZYSTAWKI
Kubeczki z łososia wędzonego z serkiem, krewetkami i świeżą rukolą
Roladki z szynki wędzonej nadziewane ogórkiem ,marynowanymi grzybami oraz siekanym koprem
Jajka faszerowane podane z sosem tatarskim i gotowanym jarmużem
Tymbaliki drobiowe z warzywami podane w auszpiku szafranowym udekorowane kiełkami buraka
Beczułki z jajek z szynką parmeńską i świeżym tymiankiem
Śledzie z suszonymi pomidorami, musztardą francuską na ostro podane w mini wekach
Jajka faszerowane szynką i szczypiorem o aromacie chrzanowym
Mieszane teriny szefa kuchni (mięsne ,rybne ,wegetariańskie)
Pasztet z zająca z dodatkiem zielonego pieprzu w asyście aromatycznych sosów
SAŁATKI
Sałatka z łososia z jabłkiem i tatarem z buraka podlana dresingiem z oliwy kolendrowej
Sałatka jarzynowa tradycyjna z majonezem
Sałatka wielkanocna z szynką wędzoną serem i warzywami
Sałatka z serem naciowym sosem tatarskim i warzywami podana w mini formach
ZUPA
Tradycyjny barszcz biały z pieczoną kiełbasą i jajkiem
DANIA GŁÓWNE
Jajka faszerowane grzybami ,jajkiem i warzywami podane w skorupkach
Łosoś pieczony podany na sosie jogurtowo koperkowym obsypany solą morską i czerwonym pieprzem
Cielęcina faszerowana jajkiem przepiórczym w sosie pieczeniowo-paprykowym
Gulasz wielkanocny z białą kiełbasą ,wędzonym boczkiem w sosie pomidorowym
Polędwiczki wieprzowe z pieprzem w sosie pieczarkowym
Kaczka pieczona tradycyjna w sosie wiśniowym z jabłkami blanszowanymi
DODATKI
Ziemniaki pieczone z czosnkiem i koprem
Kopytka szpinakowe
Mini marchewki baby z dodatkiem imbiru i soku z pomarańczy
Buraczki tradycyjne zasmażane z masłem i czerwonym winem wytrawnym \
Placki ziemniaczane zapiekane z dynią
DESER
Tarta makowa z czekoladą i musem wiśniowym
Czekoladowa tęcza wielkanocna ze świeżymi owocami
Mazurek czekoladowy krojony podany w papilotkach
Tradycyjny sernik z sosem waniliowym
OFERTA CATERINGOWA II
ZIMNE PRZYSTAWKI
Tatar wołowy podany z jajkiem przepiórczym borowikami oraz siekaną szalotką
Paszteciki z pasztetową obsypane ciemnym sezamem
Terrina z zająca z borowikami i boczkiem wędzonym
Jajka z majonezem bazyliowym i rzeżuchą
Jajka faszerowane musem z tuńczyka z dodatkiem świeżej natki
Śledzie z suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi podane w min i wekach
Gravlax-Łosoś marynowany w soli, cukrze i skórce grejpfruta
Golonka w galarecie z kaparami i marchewką podana w mini wekach
Jajka faszerowane pastą łososiową z dodatkiem chrzanu
SAŁATKI
Sałatka wiosenna ze świeżą rzodkiewką ,szparagami oraz dresingiem balsamicznym
Sałatka z kurczakiem ,ananasem i grzankami razowymi
Sałatka makaronowa z pieczonym łososiem ,pestkami słonecznika, suszonymi pomidorami i jasnym sosem sojowym
Sałatka świąteczna z selera , kukurydzy i zielonego groszku podana w mini wekach
ZUPA
Tradycyjny Żurek po staropolsku na zakwasie z dodatkiem grzanek razowych
DANIA GŁÓWNE
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowo musztardowym z kapeluszami Polskich grzybów
Duszony Królik po staropolsku w marchewce i maśle oraz słodkiej śmietanie
Pieczony sandacz podany na kurkach w sosie śmietanowym z dodatkiem białego wina
Pieczeń Rzymska z pieczarkami ,natką pietruszki oraz grubo mielonym kolorowym pieprzem
Pierś z kaczki nadziewana pieczarkami i serem pleśniowym podana na sosie żurawinowym
Żeberka wieprzowe bez kości marynowane w śliwowicy podane na sosie z suszonych owoców
Faszerowane jajka z pistacjami obsmażane na patelni podawane w skorupce
DODATKI
Kluski śląskie w sosie pieczeniowym
Kasza gryczana parzona z cebulką i boczkiem
Ryż z dodatkiem świeżej mięty
Pieczone szparagi z masłem i czosnkiem
Warzywa wiosenne z grilla podane octem balsamicznym
Placki ziemniaczane
DESER
Orzechowe babeczki na kruchym spodzie posypane cukrem pudrem
Czekoladowe babeczki wielkanocne
Tradycyjne ciasta wielkanocne mieszane (mazurek , keks , babka wielkanocna, szarlotka ,sernik, murzynek )
Mus czekoladowy podany z wiśniami drylowanymi z nutką syropu pomarańczowego