zaczynamy gotowanie

Urząd Gminy Stare Juchy
Pl. 500-lecia 4, 19-330 Stare Juchy
woj. warmińsko-mazurskie
tel. +48(87)619-90-53
faks +48(87)619-90-53
[email protected]
www.stare-juchy.pl
ZACZYNAMY GOTOWANIE !!!
14 marca 2009, Marta Słuchocka
Pierwsze warsztaty za nami...
Dziś 14 marca 2009r. w Gminnym Ośrodku Kultury w Starych Juchach odbyły się pierwsze
warsztaty kulinarne “Kuchnie regionalne- kuchnie europejskie- kuchnie świata” . Instruktor
Pani Krystyna Pilawska - Wiercińska przygotowała na ten dzień smakowity przepis na rybę w
brzoskwiniach .Na wspólne gotowanie przybyła zarówno młodzież jak też Panie seniorki.
Zanim jednak uczestnicy przystąpili do smażenia wysłuchali kilka cennych rad dotyczących
przyprawiania ryb. Po części teoretycznej "ekipa” zabrała się do pracy. Podział obowiązków
nastąpił szybko i sprawnie. Każdy z uczestników dokładnie wykonał swoje zadanie.W czasie
pracy "kucharze" wymieniali się doświadczeniami kulinarnymi. Gdy potrawa była już gotowa
odbyła się najprzyjemniejsza część warsztatów - degustacja. Na zakończenie instruktor
jeszcze raz dokładnie przekazała sposób wykonania przepysznej rybki. Spróbujcie sami
przyrządzić w domu,polecamy.
SKŁADNIKI:
-1 kg ryby morskiej ( może to być panga )
-1 litr oleju do smażenia najlepiej kujawski
-3 średnie cebule
-3 średnie papryki kolorowe
-1 duża puszka brzoskwiń w zalewie (nie słodzone )
-2 puszki pomidorów całych w zalewie
-sól
-biały pieprz
-1 kg jajek
-bułka tarta pomieszana z mąką ( pół na pół )
PRZYGOTOWANIE :
Rybę rozmrozić , osuszyć na sitku dzień wcześniej. Pociąć 5 cebul w drobne paski, posolić,
obsypać białym pieprzem i zostawić na parę chwil. Jajka rozpłucić i dodać do nich 1 łyżkę
wody. . Włożyć rybę do jajek i niech postoi 1 godzinę. Każdy kawałek panierować w bułce i
mące . Smażyć na złotobrązowy kolor. Odstawić do ostygnięcia.
SOS:
Zlać oliwę po smażeniu bez paproszków i dodać szklankę oliwy, podgrzać. Kolejno wrzucać
cebulę pociętą w piórka , zeszklić. . Do cebuli dodać pociętą w półcentymetrowe paski
paprykę. Dusić na małym ogniu. Brzoskwinie wybrać z zalewy i pokroić w cząstki. Pomidory
www.stare-juchy.pl
http://www.stare-juchy.pl/aktualnosci/i,zaczynamy-gotowanie,541.html
1/2
Urząd Gminy Stare Juchy
Pl. 500-lecia 4, 19-330 Stare Juchy
woj. warmińsko-mazurskie
tel. +48(87)619-90-53
faks +48(87)619-90-53
[email protected]
www.stare-juchy.pl
pociąć w mniejsze kawałki razem z zalewą dodać do sosu. Dodać sos z brzoskwiń i pocięte
brzoskwinie . Wszystko dobrze doprawić solą i białym pieprzem . Dodać pół łyżki stołowej
przyprawy Tao Tao ( czerwona pasta cury) . Układać w głębokim naczyniu i zalewać na
przemian dobrze ciepłym sosem . Odstawić do dnia następnego w lodówce.
SMACZNEGO !!!
Kolejne warsztaty odbędą się 20.03.2009r. o godz. 18:00
SERDECZNIE ZAPRASZAMY DO UDZIAŁU
Usługi Integracji Społecznej na Poakcesyjny Program Wsparcia Obszarów Wiejskich 4.4 Usługi
Łączone dla osób starszych oraz młodzieży a) usługi edukacyjno-rekreacyjno- integracyjne ,
rozwijanie zainteresowań, zdobywanie nowych umiejętności.
W terminie od 01.03.2009r. do 30.06.2009r.
Projekt realizowany w ramach środków uzyskanych przez Rząd Rzeczypospolitej Polskiej z
kredytu
Międzynarodowego Banku Odbudowy i Rozwoju
( Bank Światowy )na Poakcesyjny Program Wsparcia Obszarów Wiejskich (PPWOW)
na mocy porozumienia pomiędzy
Urzędem Gminy Stare Juchy,
a Gminnym Ośrodkiem Kultury w Starych Juchach
www.stare-juchy.pl
http://www.stare-juchy.pl/aktualnosci/i,zaczynamy-gotowanie,541.html
2/2