Spis publikacji
Transkrypt
Spis publikacji
Dr Rafał Hryszko Wykaz publikacji z lat 2008–2012 1. Książki: Llibre de Sent Sovì. Katalońska średniowieczna księga kucharska, Kraków 2010, ss. 210+indeksy. Januensis ergo mercator? Działalność gospodarcza Genueńczyków w ziemi lwowskiej na tle kontaktów Polski z czarnomorskimi koloniami Genui w XV wieku, Kraków 2012, ss. 156, w tym streszczenie w j. angielskim 2. Artykuły: Komunikacja i transport na szlakach handlu lewantyńskiego w świetle statutów genueńskich w późnym średniowieczu, „Portolana. Studia Mediterranea” vol. 3, pod red. D. QuiriniPopławskiej, Kraków 2008, s. 263–282. System reglamentacji przewozu towarów w późnośredniowiecznym prawodawstwie morskim miast północno-zachodniej części basenu Morza Śródziemnego, (w:) Historia vero testis temporum. Księga jubileuszowa z okazji 70. urodzin prof. Krzysztofa Baczkowskiego. Kraków 2008, s. 439–458. Recepcja kuchni śródziemnomorskiej w Nowym Świecie w pierwszym półwieczu hiszpańskiej obecności w Ameryce Łacińskiej, „Portolana. Studia Mediterranea”, pod. red. D. QuiriniPopławskiej, Kraków 2010, s. 93–105. Llibre de totes manere de confits – Księga o różnych sposobach przyrządzania słodyczy – starokataloński zbiór przepisów kulinarnych z XIV wieku, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Jagiellońskiego. Prace Historyczne”, t. 137, r. 2010, s. 176–206. Obraz miasta portowego na przykładzie ikonografii Genui na przełomie średniowiecza i czasów nowożytnych, (w:) Polis–Urbs–Metropolis. Materiały LIX Ogólnopolskiej Sesji Naukowej Stowarzyszenia Historyków Sztuki, Lublin, 25–26 listopada 2010, pod. red. L. Lameńskiego i E. Botnickiej–Mazur, Lublin 2011, s. 75–90 (współautorstwo z Barbarą Hryszko). Rola włoskich żupników w Polsce w XIV i XV wieku, (w:) Kazimierz – sławny i z czynów Wielki, Kraków 2011, s. 61–77 (współautorstwo z Danutą Quirini-Popławską). Genoese Colonies in the Black Sea Region. Their Role in the Transfer of Regional Products in the Late middle Ages, (w:) Ten Centuries of Byzantine Trade (the 5th–15th centuries). Collection of Scientific Papers, Kyiv 2012, s. 177–189. Na kaffeńskim stole – wyimek z problematyki żywieniowej czarnomorskich kolonii Genui w późnym średniowieczu, (w:) Regiones Euxinum Spectantes. Stosunki kulturowe, etniczne i religijne na przestrzeni dziejów, Kraków 2012, s. 237–255. Katalońskie praktyki kulinarne w świetle najstarszych ksiąg kucharskich w późnym średniowieczu, (w:) Historia naturalna jedzenia. Między antykiem a XIX wiekiem, Gdańsk 2012, s. 91–101.