Do zobaczenia w Krakowie

Targi
HORECA®, GASTROFOOD®, ENOEXPO® – dlaczego warto odwiedzić?
Do zobaczenia w Krakowie
Kompleksowa oferta w zakresie wyposażenia hoteli i restauracji,
a także artykuły spożywcze i wina z całego świata, prezentacje
najnowszych rozwiązań i produktów, Targowa Strefa Wiedzy,
bezpłatne szkolenia i warsztaty dla hotelarzy oraz restauratorów
– tak w skrócie będą wyglądać 21. Międzynarodowe Targi
Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 12. Targi Artykułów
Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD®
oraz 11. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO®.
Impreza odbędzie się w dniach 13–15 listopada, w hali
przy ul. Centralnej 41A w Krakowie.
3. Krakowski Bieg Kelnerów
Celem organizowanego Biegu jest wyróżnienie osób wykonujących z pasją zawód kelnera,
a także restauracji, które cenią sobie wysoką jakość obsługi kelnerskiej i chcą pochwalić się nią
przed szerszą publicznością. Impreza odbędzie
się 8 listopada w Galerii Krakowskiej. Kelnerzy
będą walczyć o tytuł Najszybszej i Najsprawniejszej Obsługi Kelnerskiej dla swoich restauracji.
Trasa biegu, to tor przeszkód złożony ze stolików
do obsłużenia. Dodatkowo, zwycięzcy wezmą
udział w Festiwalu Kulinarnym towarzyszącym
targom. Wystartują w konkurencji „Wino i Kuch-
Jak zaprojektować lokal gastronomiczny?
 Problemy z poprawnym prowadzeniem po-
nia”, gdzie wykażą się umiejętnościami dobiera-
Jak uniknąć błędów przy projektowaniu kuch-
lityki marketingowej restauracji
nia win do przyrządzanych na miejscu potraw.
ni? Co to jest kuchnia innowacyjna? Na te i inne
 Jak zmienia się rola managera i właścicie-
pytania odpowiedzą eksperci podczas Targo-
la restauracji w obecnych czasach
wej Strefy Wiedzy zorganizowanej na Targach
 Co to jest CRM?
HORECA®. Producenci i dystrybutorzy urzą-
 Moja restauracja najlepszym lokalem w Pol-
w tym roku. Pełny program targów można zna-
dzeń gastronomicznych będą zapoznawać
sce – co mogę zrobić?
leźć na stronach www.horeca.krakow.pl, www.
zainteresowanych z najnowszymi technolo-
Gość specjalny
Targów ENOEXPO®
giami, sprzętem oraz rozwiązaniami stosowanymi w branży gastronomicznej.
Szkolenia dla branży
gastronomicznej
***
To tylko część propozycji przygotowanych
Jest on bez wątpienia najsłynniejszym chilijskim enologiem o polskich korzeniach. Ab-
enoexpo.krakow.pl.
Godziny otwarcia targów dla zwiedzających:
13.11.2013 (środa) – 10.00–17.00
14.11.2013 (czwartek) – 10.00–17.00
15.11.2013 (piątek) – 10.00–16.00
solutny autorytet, ceniony wykładowca UniwerSerwisy GdzieZjesc.info® oraz AFMedia.
sytetu Katolickiego w Santiago de Chile, au-
pl zapraszają na szkolenie przeznaczone dla
tor „Viticultury” – najlepszej na świecie książki
restauratorów, managerów oraz kadry zarzą-
o win ogrodnictwie. Profesor Philippo Pszczół-
dzającej lokalami gastronomicznymi, zatytuło-
kowski-Tomaszewski będzie gościem Targów
wane „Aktualna sytuacja rynku gastronomicz-
ENOEXPO®. Mówiący po polsku enolog popro-
nego”. W trakcie szkolenia poruszone zostaną
wadzi podczas targów wykład, z którego do-
między innymi tematy:
wiemy się m.in.: jak docenić indywidualność
 Aktualne trendy na rynku gastronomicznym
każdej wyprodukowanej butelki wina i jak inter-
– moda, znane osobowości, profil klientów
pretować różne style tego szlachetnego trunku.
Biuro organizacyjne i tereny targowe:
Targi w Krakowie Sp. z o.o.
31-586 Kraków, ul. Centralna 41a
tel. 12 651 90 30
e-mail: [email protected]
www.targi.krakow.pl
Lista w ystawców Targów ENOE XPO
18
 ADEXWINA.PL, Częstochowa
 Balkan Direction, The Center For
Polish-Balcan Cooperation Sp. z o.o.,
 Casa Agricola Assis Lobo, Portugalia
 Fondis Polska Sp. z o.o., Trzebinia
 Alta Alcurnia. La Cosecha de Vino
– importer, Warszawa
Wołomin
 Casa Agrícola Horta Osório, S.A.,
 Gota, LDA, Portugalia
 AMB Wine Company, Rumunia
 Bisol Desiderio & Figli, Włochy
Portugalia
 Italpol Service Edyta Bocian, Stęszew
 Arinberd Sp. z o.o., Kraków
 „C.& D. Kalaitzis Co, „”Petralona
 Cellier Des Demoiselles, Francja
 Julia Kemper Wines, S.A., Portu-
 Avecava.pl – Grupa Kapitałowa
Winery””, Grecja”
 Czas Wina Sp. z o.o., Kraków
galia
Yamo, Piaseczno
 Caminhos Cruzados, LDA, Portu-
 DC Wine Consulting, Włochy
 Karl Knauer Poland Sp. z o.o., Pnie-
 Axpol trading, Suchy Las
galia
 Dolium Vini Anna Czarny-Miśkie-
wy
 Az. Agr. San Matteo di Diotti Mas-
 Cantina 20, Włochy
wicz, Boniowice
 korkociagi.com, Kraków
simo, Włochy
 Cantine Bruni, Włochy
 Dom Wina Sp. z o.o., Kraków
 Azienda Agricola Costantino L.E.
Figli s.s., Włochy
 Cantine Riondo S. p. A., Włochy
 Dżibi-Bis, Warszawa
 Krosslink Marketing Accessories,
Portugalia
 CARM – Casa Agricola Roboredo
 Ewine, LDA, Portugalia
 La Cura, Włochy
 Azienda Agricola La Ranocchiaia
di Grandis, Włochy
Madeira, SA, Portugalia
 Fangueiro&Rodrigues, LDA, Portugalia
 LH Wines, Portugalia
listopad 2013
 Galeria La Perla, Kraków
 Lima Mayer, Portugalia
www.przeglad-gastronomiczny.pl
 abcHOTELU.pl, Wrocław
 Enpeco s.c., Częstochowa
 Komat Mieczysław Kozłowski,
 Aerobie Inc., USA
 EUROFIRANY Sp. J., Żywiec
Romanowo Dolne
 Projekt Hotel Sp. z o.o., Warsza-
 Agencja Reklamowa PAM, Kraków
 Europochette Polska Sp.z o.o.,
 Konfekcja Hotelowa i Gastrono-
wa
 Pro-Wellness Sp. J., Katowice
 Primulator Sp. z o.o., Łódź
 Agencja Rynku Rolnego, War-
Tomaszów Maz.
miczna HORECATEX, Andrychów
szawa
 EURO-SEN Bogumiła Paszkie-
 Krosno-Metal Sp. z o.o., Krosno
 Przegląd Gastronomiczny, War-
 AGIW Sp. z o.o., Sp. K., Kraków
wicz, Chrząstawa Wielka
Odrzańskie
szawa
 Andropol S.A., Andrychów
 Exemplar, event katalog, Katowice
 Kucharze-serwis.pl Portal Ga-
 RATIONAL Sp. z o.o., Warszawa
 ANWOS Sp. z o.o. S.K.A., Czę-
 Fabryka Dywanów Agnella S.A.,
stronomiczny
 Restauracja – PWS ProMedia
stochowa
Białystok
 Liebherr, Austria
Sp. z o.o., Warszawa
 Aret s.c. Systemy informacji wi-
 FARO Tekstylia, Kraków
 Lodmar, Gniezno
 RODRO – CITROCASA, Proszo-
zualnej, Bielsko-Biała
 Festa-Tech s.c., Katowice
 LSI Software S.A., Łódź
wice
 ART4U Media, Tczew
 Gastroinfo Zbigniew Kurleto,
 Magna Solutions Regionalny
 Roleski Sp. J., Zbylitowska Góra
 Ascobloc, Niemcy
Ochojno
Dystrybutor ALX, Kraków
 Selgros Sp. z o.o., Kraków
 Attibassi Polska, Chorzów
 Gastrona.pl, Warszawa
 „Małopolska Izba Hotelarska
 Sigis Grzegorz Sikora, Kraków
 Bake & Sweet, Tczew
 GAWOR – Produkcja Wędlin –
„”Gremium””, Kraków”
 Sit-In Poland Sp.o.o., Ruda Ślą-
 Baltica A.P. s.c. Dystrybutor ALX,
Jakość i Tradycja, Podstolice
 Małopolska Szkoła Baristów Re-
ska
Gdańsk
 Golden Fruit, Studzienice
nata Lebiedzka, Kraków
 Softech Sp. z o.o., Łódź
 BAREQ, Kraków
 Grupa Kotrak, Katowice
 MARIMAX POLSKA Sp. z o.o.,
 Soko International Sp.J., Prusz-
 Beyond the Bean, Warszawa
 Hallde, Szwecja
Warszawa
ków
 Bisk S.A., Baniocha
 HANKE TISSUE Sp. z o.o., Ko-
 Merida Sp.z o.o., Wrocław
 SWP Format s.c., Kraków
 Biuro Handlowe Greno, Kąty
Wrocławskie
strzyn n. Odrą
 Metro-Catering-System, Nysa
 Hartmann Tresore Polska Sp.
z o.o., Warszawa
 morena-portale.pl
 Telwa Trading Sp. z o.o., Coffee
Mauro, Warszawa
 North Coast S.A., Pruszków
 Tenzi Sp.z o.o., Dołuje
 Hobart, Niemcy
 Theodor R. Rist Gesellschaft
m.b.H., Austria
 BOKAMA Maszyny Pakujące,
Bydgoszcz
 Brog Marketing Sp. z o.o. S. K.,
Warszawa
 HORECA.pl, Bielsko-Biała
 Hotel Magazin, Tczew
 Ogólnopolski Serwis Informacyjno-Kulinarny GdzieZjeść.info, Warszawa
 Caffe Galeria, Kraków
 OTTIMO SYSTEMS Sp. z o.o.
S.K.A., Lubliniec
 Valhalla s.r.o., Słowacja
 Chemex, USA
 Hotelarz – PWS ProMedia Sp.
z o.o., Warszawa
 Coffee Proficiency Consonni
Gourment s.c., Kraków
 HSM Polska Sp. z o.o., Warszawa
 Palarnia Kawy Kelleran, Kraków
 Viessmann, Wrocław
 Palarnia Kawy Sawara, Wrocław
 Coffeepassion.pl, Wrocław
 Iguana-Gastro-Polska, Nowy
Sącz
 Pascucci, Włochy
 Winterhalter Gastronom Polska
Sp. z o.o., Warszawa – Wesoła
 Piórex S. A., Swarzędz
 Witek’s, Modlniczka k/Krakowa
 Corriere Cafe Sp. z o.o., Chorzów
 iLODY.com.pl, Nakło nad Notecią
 Piwniczanka Spółdzielnia Pracy,
Piwniczna-Zdrój
 DAR-MAR Meble, Łódź
 Insoft Sp.z o.o., Kraków
 Demi Co. Przedsiębiorstwo Wielobranżowe, Katowice
 Instytut Rynku Hotelarskiego,
Warszawa
 Plastmet Sp. z o.o. Sp. K., Lubasz
 Województwo Małopolskie Departament Funduszy Europejskich,
Kraków
 Dr Weigert Polska Sp. z o.o.,
Warszawa
 Inter Arma Sp. z o.o., Rudawa
 Polder Sp. z o.o., Łysomice
 Introserwis s.c., Wrocław
 Poradnik Restauratora, Poznań
 Dystrybucja Kawy Lidia Czuba,
Kraków
 Jeven Sp. z o.o., Poznań
 Kames Sp. z o.o., Warszawa
 PPHU Martech – Plus Sp. J.,
Ruda Śląska
 ELWA Sp. Jawna, Konstancin-Jeziorna
 KASO Tadeusz Krawczyk, Mogilany
 Pralus Systemy Pralnicze, Kraków
 Makar Trading, Kraków
 Portugalski Świat Sp. z o.o., Warszawa
 The South African Embassy, War-
 Winnica Rzeczyca, Kazimierz Dol-
 Matyl Feinkost Generalny przed-
szawa
ny
stawiciel WAJOS na Polskę, Bieńków-
 Quinta Das Arcas – Soc. Agrico-
 Tres Sp. z o.o., Szczecin
 Winnica Talary, Gostyń
ka
la, Lda, Portugalia
 Una Sp. z o.o., Szczecin
 Monte Da Raposinha, LDA, Por-
 Reserva – Klub Wino, Łódź
 Vinisfera.pl, Kraków
 Winnica Zbrodzice Sp. z o.o., Busko-Zdrój
tugalia
 Rui Roboredo Madeira Vinhos SA,
 Vinofol s.r.o., Czechy
 Winnice Loary, Kraków
 Morawskie Sklepy Wojciech Boro-
Portugalia
 Vinum Est Sp. z o.o., Warszawa
 Winnice Lubuskie, Stowarzysze-
wiec, Gliwice
 S.C. Budureasca SRL, Rumunia
nie Winnice Lubuskie, Zielona Góra
 National Wine Agency, Gruzja
 Solvin Sp. z o.o., Cieszyn
 Wine O’Clok Herchel i Liszewska
Sp. j., Izabelin
 P&F Jeruzalem Ormož, Słowenia
 Stowarzyszenie Kobiety i Wino,
 Wine Service Sp. z o.o., Kraków
 Wino w Krakowie, Kraków
 Piwnice Dworskie, Kombornia
Kraków
 WineMoldova.eu, Austria
 Wino-Expert, Kamienna Góra
 Pod Filarami Export-Import s.c.,
 Sylvaner Sp.j., Kraków
 Winnica Alina Kudela, Kraków
Warszawa
 Szkoła Sommelierów, Kraków
 Winnica Krokoszówka Górska,
 Polski Instytut Winorośli i Wina, Kraków
 The Fine Food Group, Kraków
Smardzowice
 COMBI Co. Sp. z o.o., Gliwice
 Convotherm, Niemcy
www.przeglad-gastronomiczny.pl
 Poldekor, Żory
Targi
Lista w ystawców Targów HORECA / GASTROFOOD 2013
 Tur-info.pl, Kraków
 Vegagastro, Słupsk
 Wytwórnia Wód Gazowanych
DAN Sp. J., Szydłowiec
 „Zakłady Porcelany Stołowej
„”Lubiana”” S.A., Łubiana k/Kościerzyny”
 Wino Dla Przyjaciół, Kraków
listopad 2013
19