te chn ic k é in formace

TECHNICKÉ INFORMACE
PL
Wymagania dotyczące przeciwpoślizgowości podłóg podają krajowe rozporządzenia i normy patrz tabela 1. Odpowiednią instrukcją, dla
dokładniejszego doboru parametrów przeciwpoślizgowości w specyficznych warunkach, jest niemiecki przepis bezpieczeństwa ASR A1.5
dla podłóg w pomieszczeniach roboczych i w pomieszczeniach przeznaczonych do pracy z niebezpieczeństwem poślizgnięcia.
0
Strefa robocza ogólnie *)
0.1 Strefa wejściowa wewnętrzna **) 0.2 Strefa wejściowa zewnętrzna 0.3 Schody wewnętrzne ***) 0.4 Schody zewnętrzne 0.5
Podjazdy na przykład dla wózków inwalidzkich - wewnątrz
0.6
Pomieszczenia socjalne (łazienki, natryski, szatnie.)
0.6.1 Toalety
0.6.2 Umywalnie i przebieralnie
0.7
Pomieszczenia na przerwy robocze
(np. bufety, sale wypoczynku)
0.8
Pomieszczenia pierwszej pomocy
zakładowe gabinety lekarskie
1 Produkcja margaryny, tłuszczów spożywczych,
olejów spożywczych
1.1 Wytapianie tłuszczów 1.2 Rafineria olejów spożywczych 1.3 Produkcja i pakowanie margaryny 1.4 Produkcja i pakowanie tłuszczów spożywczych,
butelkowanie olejów spożywczych R9
R11 | R10 V4
R9
R11 | R10 V4
o 1 stopień
więcej niż
w otoczeniu
R9
R10
R9
R9
R13 V6
R13 V4
R12
R12
2
2.1 2.2 2.3 Przeróbka mleka, produkcja serów
Przeróbka świeżego mleka włącznie z produkcją masła Produkcja, magazynowanie i pakowanie serów Produkcja lodów 3
3.1 3.2 3.3 3.4 Produkcja czekolady i słodyczy
Gotowanie cukru Produkcja kakao Produkcja surowców Produkcja tabletek, produkcja pustych figurek
czekoladowych i pralinek 4
4.1 4.2 4.3 Produkcja tortów (piekarnie, cukiernie, fabryki biszkoptów)
Produkcja makaronu R11
Pomieszczenia do przeróbki tłuszczów
i innych materiałów płynnych R12
Zmywalnie R12 V4
5
5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 5.10 5.11 5.12 Ubój, przeróbka mięsa
Rzeźnia Strefa przeróbki podrobów i wnętrzności Rozbiórka (tusz) Przygotowanie mieszanek do wędlin Strefa gotowania mieszanek Strefa produkcji wędlin suchych Pomieszczenie do suszenia wędlin Strefa wędzenia Strefa zasalania Obróbka drobiu Magazyn jelit Strefa krojenia i pakowania R13 V10
R13 V10
R13 V8
R13 V8
R13 V8
R13 V6
R12
R12
R12
R12 V6
R12
R12 V8 ****)
6
6.1 6.2 6.3 Obróbka ryb i produkcja wyrobów gastronomicznych
Obróbka ryb Produkcja wyrobów garmażeryjnych Produkcja majonezu R13 V10
R13 V6
R13 V4
7
7.1 7.2 7.3 7.4 Produkcja i odróbka jarzyn
Produkcja kwaszonej kapusty Produkcja konserw jarzynowych Pomieszczenie sterylizacyjne Strefa przygotowania jarzyn do obróbki R13 V6
R13 V6
R11
R12 V4
8
8.1 8.2 Strefa kontaktu z wodą przy produkcji wyrobów
spożywczych i napojów (oprócz wymienionych)
Piwnice i magazyny do fermentacji Butelkowanie napojów, produkcja soków owocowych R10
R11
9
9.1 Kuchnie, stołówki
Kuchnie w gastronomii
(kuchnie w restauracjach lub hotelach)
R12
142
R12
R11
R12
R12
R12
R11
R11
9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.7 9.8 9.8.1 9.8.2 9.8.3 9.9 Wspólne kuchnie w instytucjach,
schroniskach, sanatoriach, domach wypoczynkowych R11
Wspólne kuchnie w szpitalach i klinikach R12
Kuchnie przemysłowe w stołówkach
uniwersyteckich i zakładowych, restauracjach R12 V4
Kuchnie w lokalach typu „fast food” i kioskach R12
Kuchnie do rozmrażania i odgrzewania potraw R10
Kuchnie barowe w herbaciarniach, pensjonatach,
oddziałach szpitalnych R10
Zmywalnie
Zmywalnie dla pomieszczeń wymienionych
w punktach 9.1; 9.4; 9.5 R12 V4
Zmywalnie dla pomieszczeń wymienionych w punkcie 9.2 R11
Zmywalnie dla pomieszczeń wymienionych w punkcie 9.3 R12
Stołówki, sale restauracyjne, stołówki zakładowe z
korytarzami do podawania potraw R9
10 10.1 10.2 Chłodnie, rozmrażalnie, magazyny chłodni,
magazyny rozmrażalni
Dla towarów nieopakowanych Dla towarów opakowanych R12
R11
11 Punkty sprzedaży i sklepy
11.1 Odbiór mięsa
11.1.1 Dla towaru niepakowanego R11
11.1.2 Dla towaru opakowanego R10
11.2 Odbiór ryb R11
11.3 Obszary przy ladach do wydawania mięsa i wędlin
11.3.1 Dla towaru niepakowanego R11
11.3.2 Dla towaru opakowanego R10
11.4 Obszary przy ladach do wydawania chleba i pieczywa R10
11.5 Obszary przy ladach do wydawania produktów nabiałowych
i garmażeryjnych, towar nieopakowany R10
11.6 Obszary przy ladach do wydawania ryb
11.6.1 Dla towaru nieopakowanego R12
11.6.2 Dla towaru opakowanego R11
11.7 Lady, za wyjątkiem pkt. 11.03 do 11.06 R9
11.8 Strefy przygotowania mięsa
11.8.1 Do przygotowania mięsa, za wyjątkiem pkt. 5 R12 V8
11.8.2 Do przetwórstwa mięsa, za wyjątkiem pkt. 5 R 11
11.9 Kwiaciarnie R11
11.10 Pomieszczenia handlowe ze stałymi piekarnikami
11.10.1 Do wyrobu od pieczywa R11
11.10.2 Do podgrzewania pieczywa prefabrykowanego
R10
11.11 Pomieszczenia handlowe z stałymi
frytkownicami lub grillami R12 V4
11.12 Pomieszczenia handlowe, pomieszczenia dla klienta R9
11.13 Obszary do przygotowania żywności w sklepach
samoobsługowych R10
11.14 Obszary kasowe i pakowanie R9
11.15 Obszary zewnętrzne R11 | R10 V4
12 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 12.6 12.7 12.8 12.9 12.10 12.11 12.12 12.13 12.14 Pomieszczenia sanitarne|publiczne i opieki społecznej
Pomieszczenia do dezynfekcji Pomieszczenia do sterylizacji Pomieszczenia do składowania nieczystości,
do wyładowywania, do zabiegów, które powodują
zanieczyszczenie Sala do przeprowadzania sekcji Pomieszczenia dla kąpieli leczniczych, hydroterapii,
przygotowania kąpieli błotnych Strefa mycia przed salą operacyjną Pomieszczenia sanitarne, łazienki w oddziałach szpitalnych Pomieszczenia do diagnostyki medycznej i terapii,
sala masażu Sala operacyjna Oddziały szpitalne z pokojami dla obłożnie chorych
i korytarzami Ambulatoria, hospitalizacja dzienna Apteki Laboratoria Pomieszczenia fryzjerskie 13 13.1 Pralnia
Pomieszczenia z pralkami lub suszarkami
bębnowymi w ruchu ciągłym R11
R10
R10
R10
R11
R10
R10
R9
R9
R9
R9
R9
R9
R9
R9