Uda faszerowane
Transkrypt
Uda faszerowane
dania główne Uda faszerowane • 4 podudzia kurczaka • 150 g pieczarek • 300 g mięsa drobiowego lub wołowego • 50 g cebuli • 2 ząbki czosnku • sól, pieprz • 0,5 pęczka posiekanej natki pietruszki • przyprawa do drobiu Sposób przyrządzania: Wydrążyć kości z podudzi, posypać przyprawami, odstawić na 1 dobę. Pieczarki i mięso włożyć do sita. Do naczynia miksującego wlać 800 ml wody, gotować. 30 min 120°C 3 Odstawić do ostudzenia. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku, ugotowane mięso, grzyby, rozdrobnić miksując. 30 s 7-8 Gotowym farszem wypełnić wydrążone podudzia. Faszerowane podudzia ułożyć na metalowej części Parowara, posypać przyprawą, gotować. 45 min 120°C www.kohersen.pl 3 59