Sandacz w śmietanie

Sandacz w śmietanie
Autor: WINIARY
Zespół doświadczonych kucharzy i
dietetyków dba o jakość naszych
przepisów. Winiary.pl to znak smaku i
jakości.
Smacznego!
Notatnik
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
6
Składniki:
filet z sandacza ze skórą 1
śmietana kwaśna 1
krem chrzanowy 1
olej 2
mąka 150
przyprawa JARZYNKA WINIARY 1
pieprz 1
sól 1
ser mozzarella 400
ser żółty edamski 300
natka pietruszki posiekana 3
Sposób przygotowania:
Filety umyj, pokrój w nieduże kawałki, przełóż do
głębokiego naczynia.
Oprósz solą, pieprzem i przyprawą JARZYNKA, dodaj
trochę oliwy i odstaw do lodówki na ok. 3 godziny.
Wyjmij, obtocz rybę w mące i smaż z obu stron na
mocnym ogniu (ryba musi się całkowicie upiec).
Następnie usmażoną rybę przełóż do płaskiego
naczynia tak, aby ryba zmieściła się jako jedna
warstwa na jego dnie.
Ułożoną rybę posmaruj kremem chrzanowym,
następnie zalej kwaśną śmietaną.
Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Zetrzyj oba gatunki sera na tarce, posyp nimi danie
(najpierw edamski, na niego mozzarellę).
Na wierzch dania też wyłóż natkę pietruszki.
Tak przygotowane danie wstaw do piekarnika na ok.
35­40 min. ­ ważne, aby ser się roztopił i trochę
przyrumienił.
Podawaj na ciepło ­ koniecznie z białym winem.