Pobierz PDF - prosto z włoch

PROSTO Z WŁOCH,
OD 1956R.
19 Dibabo, Moro Nostran
Region: weneto
Położenie winnicy: Włochy, Wzgórza Trevisańskie
Typ gleby: Gliniasta
Kompozycja szczepów: Cabernet Sauvignon
Średni wiek krzewów: 10-15 lat
Ilość krzewów na Ha: 2.800 – 3.200
Średnia produkcja z krzewu: 3,5 – 4,0 kg
Zbiory hl/Ha: 80-85
Kwasowość gr/l: 5,8
Zawartość alkoholu: 12,60%
Ciśnienie:
/
Zawartość cukru resztkowego gr/l: śladowa
P.H.: 3.55
Całkowita zawartość SO2 w gr/l: 90
Winifikacja: Winifikacja czerwonego wina z maceracją skórek w temperaturze kontrolowanej.
Charakterystyka: Poważne i treściwe wino o charakterystycznym smaku i zapachu, wyważone taninowo
Kolor: Czerwony rubinowy z odcieniem fioletu, który w miarę dojrzewania wina wzbogaca się o bordowe tony
Bukiet: W młodym winie dominują aromaty drobnych owoców leśnych i specyficzny zapach siana. W miarę
dojrzewania wino rozwija i wbogaca swój bukiet o aromaty dojrzałych owoców i przypraw
Smak: Wino bogate w smaku, o dobrej strukturze i trwałych aromatach. Ewoluuje w butelce i w miarę upływu
czasu osiąga swoją pełnię
Połączenia kulinarne: Komponuje się z daniami na bazie czerwonych mięs i dziczyzny oraz serami.
Temperatura podania: 16-18°C
Termin przydatności do spożycia:
Pojemność:
minimum 3 lata
0,75 litra
DelDuca - włoskie produkty spożywcze
-1/1-
08.03.2017