Zakłady Mięsne „Łmeat-Łuków”S
Transkrypt
Zakłady Mięsne „Łmeat-Łuków”S
Załącznik do zlecenia nr……… Laboratorium Usługowo – Badawcze „BIOCHEMIK” Sp. z o.o. Formularz nr 4.4/F07 Obowiązuje od dnia 11.08.2014r. Str. 1/ str. 2 Metody badań: Dokument odniesienia Status metody PN-ISO 2917:2001 PN-A-4018:1975/Az3:2002 A A PN-ISO 1444:2000 A PN-ISO 1841-2:2002 PN-ISO 1442:2000 A A A A A A A A A A Badana cecha Mięso i przetwory mięsne pH Białko (azot Kjeldahla) Tłuszcz Sól Woda Azotyny Azotany Fosfor ogólny Fosfor dodany Hydroksyprolina / Kolagen Zaw. tkanki łącznej (stosunek kolagenu do białka) Skrobia Popiół Węglowodany Wartość energetyczna Organoleptyka Białko (azot Kjeldahla) Woda Liczba kwasowa Kwasowość w przeliczeniu na kwas oleinowy Liczba nadtlenkowa Zanieczyszczenia nierozpuszczalne Organoleptyka PN-EN 12014-3:2006 +Ap1:2008 PN-A-82060:1999 PN-ISO 3496:2000 Rozporządzenie MRiRW z dn. 10.07.2007 PN-A-82100:1985 pkt 2.6 PN-ISO 936:2000 PN-A-82350:1996 pkt 3.6.8.3 Rozporządzanie Ministra Zdrowia z dnia 25 lipca 2007 r. w sprawie znakowania żywności wartością odżywczą (Dz. U. 2007 nr 137 poz. 967 z póz. Zmianami (Dz. U. 2010 nr 9 poz. 63) Rozporządzanie Ministra Zdrowia z dnia 25 lipca 2007 r. w sprawie znakowania żywności wartością odżywczą (Dz. U. 2007 nr 137 poz. 967 z póz. Zmianami (Dz. U. 2010 nr 9 poz. 63) PN-A-82062:1988 Produkty rolniczo - żywnościowe PN-A-4018:1975/Az3:2002 Tłuszcze zwierzęce PN-EN ISO 662:2001 PN-EN ISO 660:2010 pkt.9.2 PN-EN ISO 660:2010 pkt.10.2 PN-EN ISO 3960:2012 PN-EN ISO 663:2009 PB-77 edycja 1 z dnia 15.02.2010r. Węgiel PB-44 edycja 2 z dnia 31.12.2012 PN-80/G-04511* Pobieranie próbek do badań Oznaczanie zawartości wilgoci przemijającej Oznaczanie zawartości wilgoci w węglu powietrznosuchym Oznaczanie zawartości wilgoci w próbce analitycznej Oznaczanie zawartości wilgoci całkowitej Oznaczanie popiołu Ciepło spalania Wartość opałowa Oznaczanie siarki całkowitej Ciepło spalania Wartość opałowa PN-80/G-04511* PN-80/G-04511* PN-80/G-04511 * PN-ISO 1171:2002 A A NA A A A A A A NA A A A PN-ISO 351:1999 PN-ISO 1928:2002* PN-ISO 1928:2002* A A A A A A NA PN-ISO 5667-10:1997 PN-EN ISO 10523:2012 PN-C-04584:1977 PN-EN ISO 10523:2012 PN-82/C-04576/08* PN-EN 26777:1999 PN-EN 25663:2001 PB-123 edycja 1 z dnia 01.08.2011r. PN-ISO 5664:2002 PN-EN 1899-1:2002, PN-EN 1899-2:2002 PN-ISO 15705:2005 PN-EN 872:2007+Ap1:2007 PN-EN 25813:1997 PN-ISO 6059:1999 PN-ISO 6332:2001 pkt.7.1 PN-ISO 9297:1994 PN-EN ISO 6878:2006+Ap1:2010+Ap2:2010 PN-EN 12880:2004 A A A A A A A A A A A A A A A A A NA PN-G-04513:1981* Woda i ścieki Pobieranie próbek do badań (ścieki) Pomiar pH w miejscu poboru Pomiar temperatury w miejscu poboru pH Azot azotanowy Azot azotynowy Azot Kjeldahla Azot ogólny Azot amonowy BZTN metoda rozcieńczeń/ metoda bez rozcieńczeń ChZT Zawiesina ogólna Tlen rozpuszczony Twardość (zawartość wapnia i magnezu) Żelazo Chlorki Fosfor Sucha pozostałość Załącznik do zlecenia nr……… Laboratorium Usługowo – Badawcze „BIOCHEMIK” Sp. z o.o. Formularz nr 4.4/F07 Obowiązuje od dnia 11.08.2014r. Str. 2/ str. 2 Metody badań: Substancje rozpuszczone Ekstrakt eterowy Zasadowość Fosfor ogólny / Fosforany Krzemionka PB-79 edycja 1 z dnia 25.03.2010r. PB-75 edycja 1 z dnia 25.03.2010r. PN-EN ISO 9963-1:2001 PB- 141 edycja 1 z dnia 15.02.2012r. PB-142 edycja 1 z dnia 15.02.2012r. NA NA NA NA NA Woda (woda do spożycia, uzdatniona, surowa) Pobieranie próbek wody do badań chemicznych PN-ISO 5667-5:2003 pkt. 5.1 A PN-EN ISO 10523:2012 A PN-C-04584:1977 A PN-EN ISO 10523:2012 A PN-EN 27888:1999 A PN-EN ISO 7887:2012 metoda C A PN-EN ISO 7027:2003 pkt.6 A Smak i zapach PN-EN 1622:2006 A Chlorki PN-ISO 9297:1994 A Azotany PN-82/C-04576/08* A Azotyny PN-EN 26777:1999 A Jon amonowy PN-ISO 7150-1:2002 A Żelazo PN-ISO 6332:2001 A Mangan PN-92/C-04590/03* A Twardość (zawartość wapnia i magnezu) PN-ISO 6059:1999 A Pomiar pH w miejscu poboru Pomiar temperatury w miejscu poboru pH Przewodność Barwa Mętność Siarczany Chlor PN-C-04566-10:1979 PB-140 edycja 1 z dnia 15.02.2012r. Ryby i przetwory rybne PN-A-86782:1987 pH Sól Woda Tłuszcz Organoleptyka A PN-74/A-86739 A PN-62/A-86783* PN-67/A-86734* PN-A-86782:1987*/ PN-A-86767:1973* A A NA Inne * normy wycofane A – metody akredytowane NA - metody nieakredytowane Oświadczenie zleceniodawcy o metodyce pobierania próbek Oświadczam, że próbki pobrano zgodnie z: Pobieranie próbek wody do badań chemicznych Pobieranie próbek do badań (ścieki) Procedura własna Zgodnie z harmonogramem Brak informacji o metodyce pobierania próbek Inne A NA PN-ISO 5667-5:2003 pkt. 5.1 PN-ISO 5667-10:1997 …………………………….. Zleceniodawca podpis