Pierogi Sernik Przedmioty codziennego użytku i symbole z cza
Transkrypt
Pierogi Sernik Przedmioty codziennego użytku i symbole z cza
Pierogi Pierogi to tradycyjna Polska potrawa. Jest wiele rodzajów pierogów, na przykład: pierogi z serem, pierogi z kapustą i pierogi z mięsem. Pierogi są nadzwyczaj dobrą potrawą. Najlepiej jeżeli skórka jest krucha. Aby pierogi były smaczniejsze należy usmażyć do nich kawałek cebulki. Franek Ambroziak Sernik 100 g margaryny 500 g sera 3-krotnie mielonego 5 żółtek 1 szklanka cukru pudru (200 g) 2 łyżki żelatyny 2 galaretki truskawkowe 1 galaretka cytrynowa 300 g truskawek W dużej misce żółtka utrzyj z cukrem pudrem na puch i wymieszaj z miękką margaryną . Żelatynę namocz w 1/2 szklanki zimnej, przegotowanej wody i odstaw. Galaretki rozpuść kolorami w połowie podanej na opakowaniu wody. Truskawki zmiksuj i wymieszaj z galaretką truskawkową. Do napęczniałej żelatyny dodaj gorącą galaretkę cytrynową i mieszaj, aż się rozpuści. Do masy jajecznej dodaj ser i dokładnie wymieszaj. Do galaretki cytrynowej dodaj kilka łyżek masy serowej, wymieszaj. Tak przygotowaną galaretkę przełóż do reszty masy serowej i wymieszaj. Silikonową formę w kształcie piłki posmaruj cienko olejem. Przełóż do niej masę serową i wyrównaj. Formę z serem wstaw na chwilę do zamrażarki lub lodówki. Gdy masa zacznie tężeć wyłóż na nią galaretkę z truskawkami i ponownie wstaw do lodówki, tym razem na kilka godzin by galaretka dobrze stężała. Stężały sernik przykryj talerzykiem i odwróć do góry dnem. Zdejmij formę. Natalia Namysłowska Przedmioty codziennego użytku i symbole z czasów PRL – u.