Zobacz artykuł

Buhaje „kazeinowe” z oferty firmy Holenderska Genetyka Plus Sp. z o.o. na 2016 r.
Informacja o typie kazeiny, przekazywanym przez buhaja na córki, jest bardzo ważna dla
rolników sprzedających mleko do mleczarni produkującej dojrzewające sery twarde. Najlepszy typ
kazeiny to BB, korzystny jest też typ AB – pozwalają one zwiększyć ilość gotowego produktu, tj. sera, o
kilka procent z tej samej ilości mleka. Ma to więc ogromne znaczenie dla rentowności przetwarzania
mleka przez mleczarnię, a tym samym przekłada się na ceny uzyskiwane przez dostawców.
Stosując buhaje z typem kazeiny BB możemy mieć pewność, że już w pierwszym pokoleniu
wszystkie krowy w naszym stadzie będą wyposażone w wariant „B” genu kappa kazeiny, a w pokoleniu
drugim większość stada będzie dysponować genem kappa kazeiny BB ! Wiąże się to z większą
zawartością kazeiny w mleku, a więc z jego większą przydatnością do produkcji serów.
Niemniej ważna jest wartość hodowlana buhaja w odniesieniu do % białka w mleku. Jest to
cecha bardzo wysoko odziedziczalna – zawartość białka w mleku w 2/3 zależy od genetyki, a tylko w
1/3 od żywienia (mówimy o zdrowych, prawidłowo żywionych krowach). A głównym składnikiem
białek mleka jest przecież kazeina – stanowi ona przeciętnie około 80% ! Tak więc zwiększając
procentową zawartość białka ogólnego w mleku automatycznie zwiększamy w nim także zawartość
białka najważniejszego z punktu widzenia technologii przetwórstwa, tj. kazeiny.
W tabeli poniżej pokazano buhaje, najlepiej spełniające oczekiwania opisanych wyżej rolników i
mleczarni, odniesione do holenderskiej i polskiej bazy hodowlanej. Znaczące niekiedy różnice wynikają
z faktu, że krowy holenderskie (zwłaszcza odmiany Hf czerwono-białej) produkują mleko o najwyższej
zawartości białka i tłuszczu na świecie – a to ich wartość decyduje o wartości krajowej bazy
hodowlanej. By móc porównać buhaje holenderskie z ofertą np. polską najlepiej posłużyć się
wartościami odniesionymi do polskiej bazy hodowlanej (zobacz też „Informacja” zał. do katalogu)
Nazwa buhaja
Kappa
kazeina
Wartość hodowlana
wg bazy holenderskiej
% tł.
% białka kg mleka
Wartość hodowlana
wg bazy polskiej
% tł.
% białka
Ceny
katalogowe
/ promocyjne
Cena 1p. nasienia w katalogu na stronie 4
Aktualne promocje zawsze na www.hgplus.pl
Hf czarno-biały
BERNINI
BB
+0,17
+0,08
+1101
+0,10
+0,09
REMINDER
BB
-0,01
-0,05
+787
+0,06
+0,09
SOLERO
BB
+0,23
+0,15
+263
+0,16
+0,16
WALTER
BB
-0,07
+0,01
+296
-0,05
+0,08
WIFI
BB
+0,56
+0,17
+170
+0,45
+0,20
ABEL
AB
+0,26
+0,07
+602
+0,19
+0,11
ATLANTIC
AB
-0,06
+0,19
+193
-0,03
+0,18
G FORCE
AB
+0,19
+0,16
+707
+0,13
+0,20
JONAS
AB
+0,45
+0,16
+253
+0,27
+0,14
MANDELA RF
AB
-0,06
+0,01
+879
+0,12
+0,14
ROCKY
AB
+0,16
+0,05
+606
+0,03
+0,10
SNOWFEVER
AB
+0,10
+0,03
+807
+0,10
+0,08
SPELL*
AB
+0,52
+0,22
-151*
+0,35
+0,22
Hf czerwono-biały
DOUANE
BB
-0,38
-0,17
+1364
-0,04
+0,08
MICHEL P
BB
+0,30
+0,31
+97
+0,40
+0,34
STEFAN
BB
-0,35
+0,04
+345
-0,08
+0,15
DETECTIVE
AB
+0,22
+0,02
+385
+0,37
+0,11
POTTER P
AB
-0,25
+0,09
+763
+0,16
+0,22
TEMPEST
AB
+0,06
+0,11
+502
+0,29
+0,22
Wszystkie wartości hodowlane według bazy holenderskiej / polskiej – wycena w grudniu 2015 r.
* Wycena holenderska zamieszczona na www.hgplus.pl , zakładka „Nowa wycena buhajów”
wg bazy polskiej przewaga buhaja Spell to +119 kg mleka (grudzień 2015r.)
Zapraszamy do skorzystania z naszej oferty
Aleksander Osten-Sacken, Jan Fijołek