OLEJ LNIANY I JEGO WŁAŚCIWOŚCI artykuł

OLEJ LNIANY I JEGO WŁAŚCIWOŚCI
Historia uprawy lnu i pozyskiwania z niego drogocennych składników sięga czasów Orientu. Pierwsze
udokumentowane doniesienia o leczniczych właściwościach lnu datowane są na czasy Greków i Rzymian
około 650 lat p.n.e. Hipokrates w V wieku p.n.e. zalecał stosowanie lnu w przypadku zapalenia błon
śluzowych, w bólach podbrzusza czy biegunce. Mahatma Gandhi zauważył: "Gdziekolwiek siemię lniane jest
spożywane dość regularnie, tam ludzie cieszą się lepszym zdrowiem".
Lecznicze i zdrowotne właściwości oleju lnianego są wynikiem zawartych w nim bioaktywnych związków,
głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych i lignanów.
Kwasy tłuszczowe omega-3 mają fundamentalne znaczenie dla funkcjonowania naszego organizmu,
stanowiąc między innymi budulec dla:
- tkanki mózgowej,
- syntezy hormonów,
- każdej komórki organizmu.
Siemię lniane zawiera 700 !!! razy więcej lignanów niż inne gatunki roślin (lignany - roślinni prekursorzy
hormonów tkankowych o właściwościach przeciwnowotworowych), olej lniany zawiera dwa razy więcej
kwasów omega-3 niż olej z wątroby rekina w 60 % nasz mózg zbudowany jest na bazie kwasów omega-3,
już po kilku dniach stosowania oleju lnianego możemy przywrócić w organizmie homeostazę czyli
równowagę , brytyjski ekspert Richard Doll stwierdził, że stosowanie oleju lnianego w codziennej diecie
zapobiegłoby tylko w Wielkiej Brytanii 450 zgonom dziennie podstawowym tłuszczem w diecie kulturystów
jest olej lniany
Przyjmuje się, że na każdy kg masy ciała powinniśmy dostarczać 1 gram oleju dziennie. Zwiększone dawki
tego oleju nie skutkują odkładaniem się tkanki tłuszczowej.
Nasiona lnu zawierają związki śluzowe, białkowe oraz bardzo dużo oleju tłustego. Zawierają również kwasy
organiczne - m.in. askorbinowy, enzymy, sole mineralne - magnez, cynk, żelazo. Olej lniany bogaty jest w
glicerydy kwasów nienasyconych (m.in. linolenowego i linolowego), trochę mniej glicerydów kwasów
nasyconych oraz fitosterole i witaminę E.
Olej wyciskany z nasion lnu jest najzdrowszym olejem na świecie.
Olej lniany przyspiesza regeneracje naskórka i błon śluzowych, obniża poziom lipidów i cukru we krwi. Przy
obniżaniu poziomu cholesterolu lepiej jest zażywać olej lniany w postaci kapsułek.
Badania przeprowadzone przez naukowców amerykańskich wykazują, że siemię lniane hamuje rozwój raka
prostaty.
Takich składników, jak nienasycone kwasy Omega 3 organizm ludzki nie jest w stanie wytworzyć
samodzielnie, a są one niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania, gdyż wchodzą w skład wszystkich
komórek, a dokładniej błon komórkowych, czyniąc je bardziej elastycznymi.
Warto wiedzieć, że ludzki mózg w 60% składa się z tłuszczów, dlatego tłuszcze nienasycone Omega 3
powinny być dostarczane w takich ilościach aby równoważyć nadmiar kwasów Omega 6 jak i innych
tłuszczów.
Olej z siemienia lnianego, dzięki zawartych w nim kwasów omega-3, wpływa korzystnie na wiele obszarów
i stanów naszego organizmu. U sportowców zmienia składniki pokarmowe w energię, wspomaga wzrost
mięśni, pomaga redukować tkankę tłuszczową, podnosi wydolność i wytrzymałość organizmu oraz skraca
czas potrzebny na regenerację po wzmożonej aktywności fizycznej. Spożywany przez kobietę w ciąży
wspomaga prawidłowy rozwój dziecka oraz zwiększa poziom kwasów EPA i DHA w mleku, co wpływa na
odpowiedni rozwój mózgu oraz układu nerwowego rozwijającego się dziecka. Dodany do jadłospisu dzieci i
młodzieży pomoże zachować równowagę hormonalną młodego organizmu, przez co zmniejszy podatność
skóry na powstawanie trądziku. Olej lniany wspomaga również leczenie depresji, cellulitu. Regularnie
spożywany wzmacnia skórę, chroniąc ją przed nadmierną suchością, łuszczycą.
Nie na darmo o oleju lnianym, tworzonym z siemienia lnianego, mówi się, że jest to najzdrowszy olej na
świecie. Dlaczego? Ponieważ stanowi, obok ryb, najcenniejsze źródło kwasów omega-3, które są niezbędne
do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Dlatego też ich brak musi być uzupełniany, i to w taki sposób, aby były jak najłatwiej przyswajalne przez
organizm.
dietetyk mgr inż. Kinga Karalus