Menu Wigilijne 2016

DANIA NA GORĄCO
Postny barszcz czerwony (3 l.)..........................................................................................................70 zł
Wigilijna zupa grzybowa z lanymi kluseczkami (3 l.) .........................................................................130 zł
Wigilijna kapusta z grzybami leśnymi (3 l.) .......................................................................................170 zł
Ragout z piersi z kurczaka z grzybami leśnymi (10 porcji) ...............................................................200 zł
Wołowe roladki Staropolskie zrazy (10 porcji) ......................................................................................220 zł
Legawa wołowa gotowana w warzywach w sosie śmietanowo-chrzanowym (10 porcji) ...................260 zł
Delikatne piersi z kaczki pieczone z jabłkami w sosie winnym (10 porcji) ........................................320 zł
Filet z łososia bałtyckiego w sosie grzybowym (10 porcji) ...............................................................340 zł
DODATKI DO DAŃ GŁÓWNYCH
Buraczki zasmażane (10 porcji) ............................................................................................................70 zł
Kapusta czerwona zasmażana z jabłkami (10 porcji) ...........................................................................70 zł
Marchewka baby zasmażana z dodatkiem śmietany (10 porcji) ..........................................................80 zł
RYBY NA ZIMNO
Terrina z łososia (foremka 500g.) ......................................................................................................70 zł
Pstrąg w galarecie (10 porcji) ...........................................................................................................100 zł
Dorsz bałtycki w stylu greckim (10 porcji) ............................................................................................110 zł
Surowy łosoś marynowany serwowany w stylu carpaccio (10 porcji) ..............................................150 zł
ŚLEDZIE
Śledzie z marynowanymi buraczkami (10 porcji) ..............................................................................80 zł
Śledzie tradycyjne w śmietanie (10 porcji) ........................................................................................90 zł
- Danie nie zawiera glutenu
W GALARECIE
Tymbaliki z kurczaka (1szt.) ............................................................................................................ 7 zł
Tymbaliki z pstrąga z ogonkami rakowymi (1szt.) .......................................................................... 9 zł
Tymbaliki z łososia (1szt.) ............................................................................................................... 10 zł
MIĘSA NA ZIMNO
Tradycyjny domowy pasztet wieprzowo-wołowy (foremka 500g.) .................................................... 40 zł
Rolada z boczku pieczona z zielonym pieprzem (10 porcji) ........................................................... 80 zł
Karkówka pieczona marynowana w ziołach i czosnku (10 porcji) .................................................. 80 zł
Schab pieczony nadziewany morelami i śliwkami (10 porcji) ........................................................ 90 zł
Jagnięcina pieczona marynowana w świeżym rozmarynie (10 porcji) .......................................... 180 zł
COŚ W CIEŚCIE I NA CIEŚCIE
Tarta z pieczonymi buraczkami i kozim serem (ø28 cm.) .................................................................. 60 zł
Tarta z wędzonym łososiem (ø28 cm.) ............................................................................................... 80 zł
Kulebiak z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami (10 porcji) ........................................................ 100 zł
Kulebiak z łososiem, szpinakiem i fetą (10 porcji) .............................................................................. 130 zł
SOSY DO POTRAW NA ZIMNO
Musztardowo – koperkowy (0,5 l.).............. 18 zł
Ćwikła z chrzanem (0,5 l.)........................... 18 zł
Chutney śliwkowy (0,5 l.)........................... 27 zł
Jogurtowo – czosnkowy (0,5 l.).................. 17 zł
Tatarski (0,5 l.)............................................. 27 zł
CIASTA
Tradycyjny sernik świąteczny (ø28 cm.) ............................................................................................. 65 zł
Le Negre ciasto czekoladowe (ø28 cm.) ......................................................................................... 70 zł
Makowiec na kruchym cieście (ø28 cm.) ........................................................................................... 75 zł
- Danie nie zawiera glutenu