Mus czekoladowy

Mus czekoladowy
Dzień Ojca już w sobotę. Z myślą o tym święcie
przygotowałam coś specjalnego dla wszystkich Tatusiów i
fanów czekolady. Niezwykle łatwy w przygotowaniu,
smakowicie wyglądający i wspaniale smakujący deser –
mus czekoladowy. Serdecznie zapraszam. :)
Składniki
4 jajka
60 g cukru (3 łyżki)
2 tabliczki czekolady: mleczna i deserowa
500 ml śmietanki 30%
25 ml ajerkoniaku lub innego likieru
1 Żelatyna-fix deserowa Dr. Oetkera
Bita śmietana w sprayu Dr. Oetkera
Owoce sezonowe do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Na początek jajka myję i sparzam wrzątkiem. Do miski wbijam jajka, dodaję cukier i stawiam
miskę na garnku, w którym gotuje się woda. Jajka ubijam na gęstą, puszystą masę, zdejmuję
garnek z kuchenki i dalej ubijam masę, aż będzie zimna.
2. Tabliczki czekolady łamię na kostki, wsypuję do miski, dodaję 50 ml śmietanki i ajerkoniak.
Miskę z czekoladą stawiam na garnek z gotującą się wodą i rozpuszczam, nie dopuszczając do
zagotowania. Rozpuszczoną czekoladę dodaję stopniowo do masy jajecznej i delikatnie
mieszam do połączenia się składników.
3. Do osobnej miski wlewam resztę schłodzonej śmietanki i ubijam na sztywno. Żelatynę-fix
deserową przygotowuję wg. przepisu na opakowaniu: 100 ml wrzątku i 50 ml zimnej wody
wlewam do miseczki, wsypuję żelatynę i całość miksuję krótko na wysokich obrotach.
Przygotowaną żelatynę dodaję do masy czekoladowo-jajecznej i mieszam łyżką.
4. Następnie dodaję do masy ubitą śmietankę i całość mieszam delikatnie łyżką. Gotowy mus
rozkładam do pucharków i wstawiam na godzinę do lodówki. Przed podaniem deser dekoruję
bitą śmietaną w sprayu oraz owocami.
Dzisiejszy deser zadowoli na pewno wszystkich miłośników czekolady. Skosztujcie, a sami się
przekonacie. :-)
Życzę smacznego i zapraszam na kolejne smakołyki.