Próbny egzamin potwierdzający kwalifikacje zawodowe w zawodzie

PRÓBNY EGZAMIN POTWIERDZAJĄCY
KWALIFIKACJE ZAWODOWE
W ZAWODZIE
TECHNIK HOTELARSTWA.
EGZAMIN PRZEPROWADZONO W KLASACH
CZWARTYCH
(4 HA GR.2, 4HB GR.1)
STYCZEŃ 2012
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
EWALUACJA
(ocena przez prowadzącego przydatności i skuteczności przeprowadzonych egzaminów próbnych
w odniesieniu do założonych celów egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe w zawodzie
technik hotelarstwa)
EWALUACJĘ PRZEPROWADZONO W GRUPIE 9 OSOBOWEJ Z
KL IV HA I GRUPIE 14 0SOBOWEJ Z KL IV HB
Ewaluacja obejmowała zakres materiału realizowany zgodnie z podstawą
programową. Ewaluacja była oparta na treści zadań egzaminacyjnych:
Opracowanie projektu realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gości
w hotelu.
Ewaluacja zawierała następujące etapy :
1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2.Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.
3. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą gości.
4. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia.
5. Zaproszenie do skorzystania z usług hotelu dla zagranicznych gości
w wybranym języku obcym.
6. Procedurę przyjęcia i wymeldowania gości z hotelu.
7. Komplet dokumentów związanych z zameldowaniem, pobytem w hotelu
i rozliczeniem gości.
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
EWALUACJA GR. I KL IV HB
I ETAP - Tytuł pracy egzaminacyjnej.
a.
b.
c.
d.
e.
pisało - 12
nie pisało - 2
osiągnięto wynik < 75 % -0
osiągnięto wynik 75%-80% - 2
osiągnięto wynik > 80% - 10
10
10
8
6
liczba uczniów
4
2
2
0
0
<75 %
75%-80%
>80 %
II Etap - Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.
a)
b)
c)
d)
e)
pisało – 12
nie pisało - 2
osiągnięto wynik < 75 % -1
osiągnięto wynik 75%-80% - 0
osiągnięto wynik > 80% - 11
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
12
10
8
6
liczba uczniów
4
2
0
<75%
75%-80%
>80%
III Etap - Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą gości.
a)pisało – 12
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 5
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 0
e)Osiągnięto wynik > 80% - 7
7
6
5
4
liczba uczniów
3
2
1
0
<75%
75%-80%
>80%
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
IV Etap - Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia.
a)pisało – 12
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 0
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 0
e)osiągnięto wynik > 80% - 12
14
12
10
8
liczba uczniów
6
4
2
0
<75%
75%-80%
>80%
V Etap - Zaproszenie do skorzystania z usług hotelu dla zagranicznych gości w
wybranym języku obcym.
a)pisało – 12
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 6
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 2
e)osiągnięto wynik > 80% - 4
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
6
5
4
3
liczba uczniów
2
1
0
<75%
75%-80%
>80%
VI Etap - Procedurę przyjęcia i wymeldowania gości z hotelu.
a)pisało – 12
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -`2
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 2
e)Osiągnięto wynik > 80% - 8
8
7
6
5
4
liczba uczniów
3
2
1
0
<75%
75%-80%
>80%
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
VII Etap - Komplet dokumentów związanych z zameldowaniem, pobytem w
hotelu i rozliczeniem gości.
a)pisało – 12
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 0
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 1
e)osiągnięto wynik > 80% - 11
12
10
8
6
liczba uczniów
4
2
0
<75%
75%-80%
>80%
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
Podsumowanie VII etapów ewaluacji
dla kl IV HB gr.1
<75%
75% -80%
>80%
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
EWALUACJA GR. II KL IV HA
I ETAP - Tytuł pracy egzaminacyjnej.
a)pisało - 9
b)nie pisało - 0
c)osiągnięto wynik < 75 % -0
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 1
e)osiągnięto wynik > 80% - 8
8
8
7
6
5
4
liczba uczniów
3
2
1
1
0
0
<75 %
75%-80%
>80 %
II Etap - Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.
a)pisało – 9
b)nie pisało - 0
c)osiągnięto wynik < 75 % - 0
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 0
e)osiągnięto wynik > 80% - 9
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
liczba uczniów
<75%
75%-80%
>80%
III Etap - Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą gości.
a)pisało – 9
b)nie pisało -0
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 2
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 0
e)osiągnięto wynik > 80% - 7
7
6
5
4
liczba uczniów
3
2
1
0
<75%
75%-80%
>80%
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
IV Etap - Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia.
a)pisało – 9
b)nie pisało - 0
c)osiągnięto wynik < 75 % -`1
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 0
e)osiągnięto wynik > 80% - 8
8
7
6
5
4
liczba uczniów
3
2
1
0
<75%
75%-80%
>80%
V Etap - Zaproszenie do skorzystania z usług hotelu dla zagranicznych gości
w wybranym języku obcym.
a)pisało – 9
b)nie pisało - 0
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 6
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 1
e)osiągnięto wynik > 80% - 2
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
6
5
4
3
liczba uczniów
2
1
0
<75%
75%-80%
>80%
VI Etap - Procedurę przyjęcia i wymeldowania gości z hotelu.
a)pisało –9
b)nie pisało - 0
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 6
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 1
e)osiągnięto wynik > 80% - 2
6
5
4
3
liczba uczniów
2
1
0
<75%
75%-80%
>80%
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
VII Etap - Komplet dokumentów związanych z zameldowaniem, pobytem
w hotelu i rozliczeniem gości.
a)pisało – 9
b)nie pisało - 0
c)osiągnięto wynik < 75 % -`3
d) osiągnięto wynik 75%-80% - 0
e)osiągnięto wynik > 80% - 6
6
5
4
3
liczba uczniów
2
1
0
<75%
75%-80%
>80%
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
Podsumowanie VII etapów ewaluacji
dla kl. IV HA gr.2
<75%
75% -80%
>80%
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
Porównanie zdawalności próbnych egzaminów potwierdzających
kwalifikacje zawodowe w zawodzie technik hotelarstwa
na poszczególnych etapach
dla kl.IV HB gr I i kl.IV HA gr. II
I ETAP - Tytuł pracy egzaminacyjnej.
a)pisało - 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -0
d) osiągnięto wynik >75% -19
10
9,8
9,6
9,4
9,2
9
8,8
8,6
8,4
10
9
IV HA
gr.2
liczba uczniów
IV HB
gr.1
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
II Etap - Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -1
d) osiągnięto wynik >75% - 21
12
10
8
6
liczba uczniów
4
2
0
IV Ha
gr.2
IV Hb
gr.1
III Etap - Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą gości.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 3
d) osiągnięto wynik 75%- 14
7
6
5
4
3
liczba uczniów
2
1
0
Opracowała, przeprowadziła
i oceniła Maria Juszczak
IV HA
IV HB
gr.2
gr.1
IV Etap - Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 1
d) osiągnięto wynik >75% -20
14
12
10
8
6
liczba uczniów
4
2
0
IV HA
gr.2
IV HB
gr.1
V Etap - Zaproszenie do skorzystania z usług hotelu dla zagranicznych gości
w wybranym języku obcym.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 12
d) osiągnięto wynik >75% - 9
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
6
5
4
3
liczba uczniów
2
1
0
IV Ha gr.2 IV HB
gr.1
VI Etap - Procedurę przyjęcia i wymeldowania gości z hotelu.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 8
d) osiągnięto wynik >75% - 13
10
8
6
liczba uczniów
4
2
0
IV Ha gr.2 IV HB
gr.1
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
VII Etap - Komplet dokumentów związanych z zameldowaniem, pobytem
w hotelu i rozliczeniem gości.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 3
d) osiągnięto wynik >75% -18
12
10
8
6
liczba uczniów
4
2
0
IV HA gr.2 IV HB
gr.1
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
Porównanie zdawalności próbnych egzaminów potwierdzających
kwalifikacje zawodowe w zawodzie technik hotelarstwa
dla kl.IV HB gr I i kl.IV HA gr. II
4HA gr2
4HB gr1
Wycinek 3
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
Porównanie niezdawalności próbnych egzaminów potwierdzających
kwalifikacje zawodowe w zawodzie technik hotelarstwa
na poszczególnych etapach
dla kl.IV HB gr I i kl.IV HA gr. II
I ETAP - Tytuł pracy egzaminacyjnej.
a)pisało - 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -0
1
0,8
0,6
liczba uczniów
0,4
0,2
0
0
0
IV HA
gr.2
IV HB
gr.1
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
II Etap - Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -1
1
0,8
0,6
0,4
liczba uczniów
0,2
0
IV Ha
gr.2
IV Hb
gr.1
III Etap - Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą gości.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 7
5
4
3
2
liczba uczniów
1
0
IV HA
gr.2
IV HB
gr.1
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
IV Etap - Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 1
1
0,8
0,6
0,4
liczba uczniów
0,2
0
IV HA
gr.2
IV HB
gr.1
V Etap - Zaproszenie do skorzystania z usług hotelu dla zagranicznych gości
w wybranym języku obcym.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 12
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
6
5
4
3
liczba uczniów
2
1
0
IV Ha gr.2 IV HB
gr.1
VI Etap - Procedurę przyjęcia i wymeldowania gości z hotelu.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 8
6
5
4
3
liczba uczniów
2
1
0
IV Ha gr.2 IV HB
gr.1
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
VII Etap - Komplet dokumentów związanych z zameldowaniem, pobytem
w hotelu i rozliczeniem gości.
a)pisało – 21
b)nie pisało - 2
c)osiągnięto wynik < 75 % -` 3
3
2,5
2
1,5
liczba uczniów
1
0,5
0
IV HA gr.2 IV HB
gr.1
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
Porównanie niezdawalności próbnych egzaminów potwierdzających
kwalifikacje zawodowe w zawodzie technik hotelarstwa
dla kl.IV HB gr I i kl.IV HA gr. II
4HA gr2
4HB gr1
Wycinek 3
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak
WNIOSKI
Na podstawie wyników ewaluacji próbnych egzaminów potwierdzających kwalifikacje
zawodowe w zawodzie technik hotelarstwa, poprawy skuteczności sprawnego i
kompleksowego rozwiązywania prac związanych z obsługą gości wymagają następujące
etapy:
1. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą gości, na poziomie
wypisania informacji na poszczególnych etapach tego wykazu, dotyczących
sporządzenia dokumentów związanych z realizacją zamówionych usług.
2. Zaproszenie do skorzystania z usług hotelu dla zagranicznych gości w wybranym
języku obcym, na poziomie dostosowania się do wskazówek zawartych w poleceniu,
jakie treści powinny być zawarte w tym dokumencie.
3. Procedury przyjęcia i wymeldowania gości z hotelu w zakresie ściśle określonych
kolejności tych procedur.
4. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gości – numer faktury VAT
Opracowała, przeprowadziła i oceniła Maria Juszczak