docGALERIA style i smaki 2 2015
download 
Reklamacja Transkrypt
GALERIA style i smaki 2 2015
ISSN 1689-7064 WIOSNA 2(25)/2015 Zdrowie i uroda Skuteczne WYSZCZUPLANIE Jak raz na zawsze pozbyć się zbędnych kilogramów? Odpowiedzi udziela farmaceutka Ewa Kłosowska z Apteki Medicover we Wrocławiu. Skuteczna dieta odchudzająca to nie krótkotrwała zmiana spo- Próbując zrzucić zbędne kilogramy, mamy obsesję liczenia. sobu odżywiania, ale odpowiednie nawyki żywieniowe, których Sprawdzamy kaloryczność produktów, szukamy produktów 0% powinniśmy przestrzegać do końca życia. Dlaczego głodówki czy tłuszczu czy 0 kalorii. Na jakie liczby i wartości warto zwracać drastyczne ograniczanie liczby kalorii w jadłospisie to błędne koło? uwagę, a o których zapomnieć? Na początku, pomimo szybkiego chudnięcia w trakcie pierwszej fazy takiej diety, organizm poczuje się zagrożony i przejdzie w fazę oszczędzania, czyli tego, czego najbardziej nie chcemy – magazynowania tłuszczu. Dobrze skomponowana dieta powinna być różnorodna, zawierająca wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Unikamy potraw wysoko przetworzonych, pamiętamy o odpowiednim zaopatrzeniu w białko, najlepiej 1g na kilogram masy ciała. Dobrze, jeśli białko jest obecne w każdym posiłku – stymuluje to metabolizm. Pamiętajmy też o pięciu porcjach warzyw dziennie. Bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na spożywane napoje – niewinna kawa z mlekiem i cukrem spożywana codziennie może mieć spory wpływ na nasze kilogramy. To samo dotyczy alkoholu – oprócz wysokiej kaloryczności, często osłabia wolę, powodując złamanie diety i powrót do starych nawyków żywieniowych. Należy pamiętać też o obecności odpowiednich tłuszczów w diecie – do niedawna o powodowanie otyłości okazują się niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Należy jednak spożywać te właściwe: oliwę z oliwek, olej kokosowy, pełnotłuste masło, awokado itd. Skoro odchudzanie powinniśmy traktować jak długoterminowe przedsięwzięcie, to może powinniśmy wyznaczyć sobie cel oraz etapy jego realizacji? Tak, musimy wiedzieć, jaki mamy cel, czyli ile kilogramów mamy do zrzucenia, w jakim czasie i co jest potrzebne do jego osiągnięcia. Popularnym narzędziem określania prawidłowej masa ciała jest BMI, czyli Body Mass Index. Wyliczamy go, dzieląc masę ciała w kilogramach przez wzrost wyrażony w metrach i podniesiony do kwadratu. Prawidłowy zawiera się w przedziale 18,5–24,99. Bardzo często jednak pomimo mieszczenia się w podanym przedziale okazuje się, że ciało wygląda nieładnie, a my czujemy się grubo. Wynika to ze zjawiska zwanego skinny fat, czyli w wolnym tłumaczeniu chudy grubas. Polega ono na zaburzonej proporcji procentowej budowy ciała, którą dzielimy na beztłuszczową, tłuszczową oraz wodę. Tłuszcz zajmuje o wiele większą objętość niż mięśnie składające się na beztłuszczową masę ciała, dlatego jeśli w organizmie tłuszczu jest dużo więcej niż mięśni, ciało będzie wyglądać źle, pomimo dobrej wartości BMI. Absolutnie nie namawiam do nadmiernego liczenia kalorii, które jest tak popularne. Bardzo często kobiety spożywają o wiele za mało kalorii, a mimo to nadal nie chudną. Spowodowane jest to stresem organizmu. Aby trwale stracić na wadze, wystarczy zmniejszyć dzienną liczbę kalorii o 150-200. Wszelkie produkty typu light czy 0% tłuszczu są często bardzo przetworzone i dosyć mocno dosłodzone. Czasem mniejsza ilość tłuszczu okazuje się korzystniejsza i mniej kaloryczna od dodatku dosładzaczy. Większy wpływ na to, czy chudniemy ma kompozycja posiłków oraz to, czy dostarczamy organizmowi wszystkich potrzebnych składników. Warto również pamiętać, aby nie wprowadzać do diety wielu zmian jednocześnie. O wiele lepiej sprawdza się metoda małych kroków i stopniowe zmiany. Powoduje to, że dużo łatwiej przyzwyczaimy się do nowości i nie porzucimy ich po pewnym czasie. A co to jest indeks glikemiczny? Przy komponowaniu posiłków warto zwrócić uwagę na IG – indeks glikemiczny. Określa on procentowo szybkość zwiększenia stężenia glukozy we krwi po spożyciu produktów w porównaniu ze zwiększeniem, jakie następuje po spożyciu tej samej ilości węglowodanów w postaci czystej glukozy. Prościej: produkty o niskim indeksie glikemicznym powodują powolny wzrost glukozy we krwi, natomiast te o wysokim bardzo szybki. Przy gwałtownym wzroście glukozy następuje wyrzut insuliny, która ma za zadanie zmagazynować glukozę w komórkach. Poziom cukru we krwi gwałtownie spada, a my jesteśmy znów głodni. Wybierając produkty o niskich indeksach glikemicznych, pozostajemy na dłużej syci, nie odczuwamy nagłych napadów głodu, które kończą się niekontrolowanym objadaniem. Stabilizacja poziomu cukru i insuliny zapewni optymalne samopoczucie w trakcie dnia. Wartość indeksu glikemicznego dla poszczególnych składników pokarmowych znajdziemy w tabelach IG. Dodatkowo warto pamiętać, że wartość indeksu zwiększa się po rozdrabnianiu i gotowaniu potrawy. Aby obniżyć wartość glikemiczną posiłku, możemy dodać do niego błonnik. Należy pamiętać, że jedynie frakcja błonnika rozpuszczalna w wodzie (pochodząca np. z nasion roślin strączkowych, owoców, warzyw, jęczmienia, owsa) opóźnia opróżnianie żołądka i ma tym samym wpływ na IG. Dietę możemy uzupełnić suplementacją, która zapewni ustabilizowanie skoków glukozy i insuliny we krwi. Duża 2 2015 GALERIA style i smaki 3 Zdrowie i uroda grupa preparatów dostępnych bez recepty w aptekach ma udowodnione działanie pozytywne na stabilizację poziomu cukru. Są one przeznaczone zarówno dla osób dbających o linię, jak i osób z problemami diabetologicznymi. Czy czasami możemy pozwolić sobie na wysokokaloryczny posiłek? Przy długotrwałej diecie warto pamiętać o wprowadzeniu posiłku oszukanego, tzw. cheat mealu. Jest to posiłek o dużej wartości kalorycznej (nawet do 1000 kcal), który spożywamy raz w tygodniu lub raz na dwa tygodnie. Przyspiesza on na nowo metabolizm spoczynkowy, który spada wraz ze spadkiem masy ciała. Pojedynczy „cheat meal” nie jest w stanie wpłynąć na poziom leptyny, czyli tzw. hormonu tkanki tłuszczowej, który odgrywa ogromną rolę w regulacji metabolizmu. Następnego dnia musimy się liczyć ze wzrostem wagi, lecz jest to tylko woda, która nagromadziła się przez zwiększoną ilość węglowodanów prostych w diecie. Po dwóch, trzech dniach wszystko wraca do normy. Oprócz podniesienia metabolizmu taki posiłek wpływa również na poprawę samopoczucia oraz zmniejsza napięcie psychiczne, które towarzyszy często osobom na diecie. Metabolizm możemy również stymulować, dodając do posiłków ostre przyprawy, jak chili, pieprz czy imbir. Powodują one podniesienie termogenezy (produkcja ciepła) i ułatwiają utratę wagi. Jeśli nie jesteśmy wielbicielami pikantnych potraw, możemy sięgnąć po kapsułki zawierające ekstrakty roślinne. mocnym rozwinięciem mięśni. Kobiecy organizm produkuje zbyt małą ilość testosteronu, aby przy prawidłowym treningu siłowym nadmiernie rozbudować muskulaturę. Natomiast zwiększenie masy mięśniowej zwiększa podstawową przemianę materii, powoduje zmniejszenie obwodów ciała oraz zapobiega osteoporozie. Mięśnie też spalają więcej kalorii, więc chudniemy również po treningu. Możemy także zwiększyć swoją codzienną aktywność przez drobne zmiany nawyków. Wybierajmy schody zamiast windy, wysiądźmy kilka przystanków wcześniej i przejdźmy się. Każda aktywność się liczy! Jeśli lubimy sporty zimowe, warto korzystać z nich jak najwięcej, ponieważ według badań niskie temperatury mogą zwiększyć ilość tzw. brązowej tkanki tłuszczowej. Jest to rodzaj tkanki występującej w dużej ilości u niemowląt, potem zanikającej z wiekiem. Jej działanie polega na stymulowaniu organizmu do spalania kalorii. Kiedy zmarzniemy, zwiększa się jej ilość, a nasz metabolizm rośnie. Może warto czasem pomarznąć? Czy suplementy wspomagające chudnięcie rzeczywiście działają? Aby wspomóc efekty ćwiczeń, warto przyjmować suplementy pomagające w rozkładaniu tkanki tłuszczowej i dostarczeniu energii mięśniom. Do takich preparatów należy CLA sprzężony kwas linolowy (Conjugated Linoleic Acid). Jego suplementacja powoduje wzmożenie wykorzystania kwasów tłuszczowych w procesie termogenezy, co przyspiesza utratę tkanki tłuszczowej przy wysiłku Czy bakterie jelitowe mają wpływ na naszą wagę? fizycznym. Kolejnym przydatnym suplementem jest L-karnityna, Warto zaopatrzyć się w odpowiedniej jakości probiotyki. Istnieje która jest jedynym specyficznym nośnikiem mogącym transporkorelacja między stanem flory bakteryjnej a otyłością. Przeprowa- tować długie łańcuchy wolnych kwasów tłuszczowych (WKT) do dzono kilka badań, w których podawano odpowiednio wyselek- reakcji pozyskiwania energii – ATP, czyli pomaga w uzyskiwaniu cjonowane szczepy bakterii występujące u osób szczupłych oso- energii w trakcie treningu. Z kolei wyciąg z morwy białej stabilibom otyłym. Następował u nich większy spadek wagi niż u grupy zuje poziom cukru. przyjmującej placebo bądź inne szczepy bakterii. Wyjałowiony przez liczne kuracje antybiotykowe i nieodpowiednią dietę nasz Bywa, że pomimo zdrowego odżywiania i regularnych ćwiczeń mikrobiom często potrzebuje wsparcia z zewnątrz w odbudowaniu efektów odchudzania nie widać. Co wtedy? właściwych proporcji i populacji bakterii jelitowych. Jeśli pomimo zmiany nawyków żywieniowych i regularnych ćwiczeń waga pozostaje bez zmian, warto sprawdzić, czy nie je Aktywność fizyczna to podstawa w walce o piękną sylwetkę. Czy steśmy za mocno przetrenowani. Zbyt dużo treningów stymuluje powinniśmy trenować dużo i często? nadmierne wydzielanie kortyzolu, hormonu stresu, który powoJeśli mamy już odpowiednio skomponowaną dietę, musimy duje zablokowanie procesu chudnięcia. Drugim częstym poworównież zadbać o właściwy wysiłek fizyczny. Podstawowym błędem dem zahamowania chudnięcia jest brak snu. Wystarczy już jedna jest narzucanie sobie zbyt dużej intensywności ćwiczeń. Jeśli do nieprzespana noc lub zbyt krótki sen, aby zaburzyć odpowiedź tej pory nasza aktywność była niska, może spowodować to prze- organizmu na insulinę oraz zwiększyć poziom greliny – hormotrenowanie, a nawet kontuzje. Szybko się zniechęcimy i zarzuci- nu, który pobudza apetyt. Przy ograniczeniu snu spada również my aktywność. Aby tracić na wadze, wystarczy 30–40-minutowy poziom leptyny, decyduje ona o odczuwaniu sytości po posiłku, szybki marsz, jazda na rowerze lub inny trening o średniej inten- więc jej brak spowoduje, że będziemy ciągle głodni. sywności pięć razy w tygodniu. Kiedy nasza wydolność wzrośnie, Warto również w przypadku braku utraty wagi odwiedzić lemożemy wypróbować treningi interwałowe lub HIIT (jest to forma karza i zrobić komplet badań. Być może cierpimy na schorzenie treningu cardio, która wymaga wykonania kilku powtórzeń ćwi- utrudniające zrzucenie nadmiernych kilogramów, np. niedoczynczeń o wysokiej intensywności, na zmianę z ćwiczeniami o niskiej ność tarczycy lub insulinooporność. Po wdrożeniu odpowiednieintensywności). Skuteczność tego treningu polega na wytwarzaniu go leczenia spadek wagi nie powinien być problemem. Zachęcam zwiększonej ilości hormonu wzrostu, który stymuluje spalanie również do korzystania z porad dyplomowanych dietetyków, potkanki tłuszczowej, oraz na podniesieniu metabolizmu również mogą ustalić plan działania, odpowiedni jadłospis dostosowany po zakończeniu treningu. Czyli chudniemy nie tylko w trakcie do potrzeb i stylu życia. Czasem fachowa pomoc jest niezbędna, ćwiczeń, ale również kilka godzin po. zwłaszcza jeśli towarzyszą nam jakieś schorzenia. Wtedy próbuCzęstym błędem popełnianym zwłaszcza przez kobiety jest jąc odchudzać się samemu, możemy sobie bardziej zaszkodzić niż unikanie ćwiczeń siłowych. Wynika to z obawy przed zbyt pomóc. 4 GALERIA style i smaki 2 2015 Apteczka Benedyktyńska.® Nowy pomysł na tradycyjne ziołolecznictwo. Niegdyś, w pobliżu klasztornej infirmerii znajdował się ogródek ziołowy, który służył do uprawy roślin leczniczych, podawanych chorym i słabym. Klasztorni medycy przygotowywali z nich wywary do picia, maści do smarowania lub okładów. Dziś, jako kontynuacja klasztornych tradycji powstała „Apteczka Benedyktyńska” - linia prostych i skutecznych suplementów diety, leków ziołowych i kosmetyków. Produkty te, rekomendowane przez o.o. Benedyktynów, powstają z ekstraktów roślinnych i ziołowych, z wykorzystaniem innowacyjnej, opatentowanej technologii FLC Pharma. „Apteczka Benedyktyńska” już dziś proponuje proste i nowoczesne rozwiązania na bolączki małe i duże. W przyszłości będzie obejmować ponad 50 produktów. Do współpracy przy tym niezwykłym projekcie zaprosiliśmy wielu specjalistów, między innymi prof. H. Różańskiego, uważanego za jednego z czołowych znawców farmakopei stosowanej w Polsce. Na półkach sklepów już dziś znajdziemy sztandarowy produkt z linii „Apteczki Benedyktyńskiej” – bioestry Omega 3*6*9. Ten wyjątkowy produkt powstał we współpracy z naukowcami z wrocławskiej firmy FLC Pharma, także Wielebni Ojcowie polecają ją na zdrowie. Omega 3*6*9 to innowacyjny i prawdziwie zdrowy suplement diety. W wyniku zastosowania zupełnie nowej, naturalnej metody pozbawiania oleju lnianego szkodliwych substancji, uzyskaliśmy najczystszą formę omegi 3,6,9. BIOESTRY kwasów omega 3, 6, 9 (ALA) to wszystko, co najlepsze z oleju lnianego bez niezdrowych, szkodliwych i trujących substancji, występujących w oleju lnianym i olejach rybich takich jak: metale ciężkie, amigdalina, limaryna, grupa cyjankowa czy też pestycydy. Kwasy omega 3 (ALA) są bardzo ważne, ponieważ: * wspomagają pracę serca i układu krążenia, * działają przeciwmiażdżycowo i pomagają normalizować ciśnienie tętnicze, * chronią naczynia krwionośne, * przeciwdziałają tworzeniu się wewnętrznych stanów zapalnych, * wspierają prawidłowe działanie układu nerwowego, np. w przypadku depresji czy ADHD, * wspomagają leczenie chorób przewlekłych (np. cukrzycy) i nowotworów, * działają wzmacniająco na system odpornościowy i wspomagają leczenie chorób autoimmunologicznych oraz alergii, * pomagają przy leczeniu chorób skórnych, * wzmacniają procesy naprawcze całego organizmu. BIOESTRY zawarte w suplemencie diety Omega 3*6*9 są unikalne ponieważ: Są najczystsze i charakteryzują się zerową toksycznością, nieosiągalna dla oleju lnianego i dla olei rybich (potwierdzają to badania przeprowadzone na Uniwersytecie przyrodniczym we Wrocławiu). Mają w sobie siłę ALA, a jednocześnie pozwalają na wytworzenie kwasów EPA i DHA w bezpiecznej dla organizmu ilości (olej lniany zawiera jedynie ALA, oleje rybie tylko EPA i DHA), zachowują doskonałe proporcje kwasów omega 3 do mega 6 i są lepiej wchłaniane przez układ pokarmowy niż inne suplementy (potwierdzają to badania kliniczne). Nie zawierają konserwantów! Ich zbawienne działanie zostało potwierdzone wieloma badaniami naukowymi, a także docenione przez jury wielu międzynarodowych konkursów i wystaw, które przyznały im: *Złoty Medal na Światowych Targach INNOVA EUREKA 2014; * Złoty Medal od Francuskiego Stowarzyszenia Wynalazców 2014; * Srebrny Medal na Międzynarodowej Wystawie w Malezji 2014; * Złoty Medal na Międzynarodowym Salonie ”Archimedes” w Moskwie 2014; * Srebrny Medal na Międzynarodowej Wystawie Wynalazczości w Genewie 2014; * Innowacja I no In owacj wacjja Roku wa Ro R oku 2013. 201 0 33.. Dowiedz się więcej na www.produktybenedyktynskie.com.pl Zdrowie „Zęby Warszawy” Jak wynika z sondy* przeprowadzonej na potrzeby kampanii „Lekcja stomatologii”, blisko 40% warszawiaków odczuwa stres przed wizytą stomatologiczną, a prawie połowie zdarzyło się wynajdywać błahe powody, aby uniknąć fotela dentystycznego. Wyniki badania pozwoliły stworzyć stomatologiczną mapę Warszawy. L ęk przed gabinetem sprawia, że regularne kontrole zębów co pół roku przeprowadza niespełna 40% warszawiaków. Jako główną przyczynę stresu stomatologicznego respondenci wskazują wizytę, podczas której odczuwali ból. Współczesne środki znieczulające pozwalają na przeprowadzenie każdego zabiegu w sposób całkowicie bezbolesny i bezpieczny. Jeśli ktoś nie miał okazji się o tym przekonać, z pewnością odwiedzał gabinet dentystyczny bardzo dawno temu – twierdzi dr n. med. lek. dent. Przemysław Uliasz, kierownik NZOZ Prima-Dent, ekspert ogólnopolskiej kampanii społecznej „Lekcja Stomatologii”. W badaniu warszawiaków zapytano, czy boją się dentysty i jak często odwiedzają gabinety stomatologiczne. Sprawdzono także, gdzie leczą zęby respondenci biorący udział w sondzie – to pozwoliło na stworzenie stomatologicznej mapy stolicy. Okazało się, że osoby leczące się po lewobrzeżnej stronie Warszawy wypadają w stomatologicznym pojedynku nieznacznie lepiej niż mieszkańcy prawej strony Wisły. Osoby z tej części stolicy częściej myją zęby i odwiedzają dentystę. Rzadziej też przyznają się do dentofobii oraz wymyślania błahych powodów, aby uniknąć wizyty w gabinecie stomatologicznym. Badanie dowiodło, że ponad 50% warszawiaków nie przeprowadza regularnych kontroli uzębienia. Nie są to wyniki godne europejskiej stolicy XXI wieku. Być może status materialny mniej zamożnych mieszkańców powstrzymuje ich przed odwiedzaniem gabinetów stomatologicznych. Należy jednak pamiętać, że najbardziej kosztowne jest leczenie zaniedbanego uzębienia. Profilaktyka kosztuje znacznie mniej, a pozwala uniknąć poważnych chorób oraz wydatków – mówi dr Przemysław Uliasz. „Lekcja stomatologii” to inicjatywa Fundacji „Nadzieja dla Zdrowia” oraz NZOZ Prima-Dent w Warszawie, której celem jest pozytywne wpłynięcie na świadomość, a docelowo na stan i przyszłość uzębienia Polaków oraz wyeliminowanie stresu stomatologicznego. W ramach kampanii od 1999 roku organizowane są lekcje edukacyjne dla przedszkoli, szkół, uniwersytetów trzeciego wieku oraz przedsiębiorstw, w czasie których uczestnicy zapoznawani są z technikami dbania o zdrowie jamy ustnej oraz redukcji stresu stomatologicznego. * Badanie przeprowadzono w 2014 roku na próbie 570 kobiet i mężczyzn w warszawskich gabinetach dentystycznych NZOZ Prima-Dent na Ochocie i na Pradze Północ. STOMATOLOGICZNA MAPA STOLICY ZĘBY WARSZAWY LEWA STRONA WISŁY 6,38% 68,79% 1x 1x 2x 23,88% CO PÓŁ ROKU PRAWA STRONA WISŁY ILE RAZY DZIENNIE MYJESZ ZĘBY? 3x 3x RZADZIEJ 74,15% 16,33% 31,97% 43,26% CO 2 LATA 10,20% 2x 7,80% CO PÓŁ ROKU 8,84% JAK CZĘSTO ODWIEDZASZ DENTYSTĘ? 10,64% CO 2 LATA 19,05% 36,41% RZADZIEJ 40,14% ZESTRESOWANY PRZED WIZYTĄ STOMATOLOGICZNĄ JESTEM? 62,17% 34,99% 65,01% 6 GALERIA style i smaki 2 2015 55,78% ZRELAKSOWANY WIZYTA, PODCZAS KTÓREJ ODCZUWAŁEM BÓL TAK NIE CZY WYNAJDYWAŁEŚ BŁAHE POWODY, ABY UNIKNĄĆ WIZYTY U STOMATOLOGA? NAJCZĘSTSZA PRZYCZYNA STRESU STOMATOLOGICZNEGO TAK NIE 47,14% 52,38% WIZYTA U SZKOLNEGO DENTYSTY Zdrowie Depresje U KOBIET Dr n. med. Dariusz Wasilewski, specjalista psychiatra Depresje są najczęściej spotykanym zaburzeniem psychicznym. Badania epidemiologiczne wskazują, że cierpi na nie prawie 10% ogólnej populacji, jednak aż dwukrotnie więcej kobiet niż mężczyzn. Przyczyny tak istotnej różnicy nie są w pełni wyjaśnione – ważną rolę odgrywają tu czynniki hormonalne, genetyczne i psychospołeczne. P rzyczyny wystąpienia depresji są dość złożone. Mogą to być czynniki psychologiczno-społeczne (stresy, żałoba, rozstanie, utrata pracy, pozycji społecznej, kryzys rodzinny, finansowy, kalectwo) lub czynniki somatyczne (choroba, zwłaszcza ciężka i przewlekła, stosowanie niektórych leków). Depresja może się też pojawić bez uchwytnej przyczyny – jest to tak zwana depresja endogenna, u której podłoża leżą czynniki dziedziczne, czyli wrodzona skłonność do zaburzeń depresyjnych. U wielu osób chorujących czynniki te mogą współistnieć. Niezależnie od przyczyny, objawy depresji są podobne: przygnębienie, apatia, niemożność odczuwania radości (nic nie cieszy), zmniejszenie napędu i aktywności, zaburzenia rytmów biologicznych (bezsenność lub nadmierna senność), lęk, utrata wagi. Nasilenie objawów w znaczny sposób utrudnia lub nawet uniemożliwia codzienne funkcjonowanie. Szczególne natężenie depresji występuje u kobiet w wieku rozrodczym, także przy stosowaniu antykoncepcji czy leczeniu niepłodności. Zaburzenia nastroju typowe dla kobiet to: zaburzenia przedmiesiączkowe, depresje okresu ciąży i poporodowe oraz zaburzenia nastroju związane z menopauzą. Przedmiesiączkowe zaburzenia nastroju dużą rolę odgrywają zmiany stężenia hormonów płciowych. Leczenie zachowawcze, jak w zespole przedmiesiączkowym, jest niewystarczające. Należy je wspomagać lekami przeciwdepresyjnymi, a czasem terapią hormonalną. Depresje w ciąży i poporodowe Znane są od stuleci, wiążą się najczęściej z okresem połogu. W znacznej mierze mamy tu do czynienia z kontynuacją wcześniej występujących zaburzeń nastroju. Znaczenie ma też stres psychologiczny, jakim jest ciąża i poród oraz to, że po porodzie obserwuje się fizjologiczny spadek hormonów żeńskich. Dodatkowym obciążeniem mogą być czynniki społeczno-ekonomiczne (brak wsparcia ze strony rodziny, zwłaszcza męża, złe relacje w rodzinie, trudna sytuacja zawodowa), cechy osobowości (lękliwość, obsesyjność), picie alkoholu, niedożywienie oraz problemy w poprzednich ciążach. Wbrew powszechnej opinii objawy depresyjne u kobiet w ciąży występują dość często (30%). Pojawiają się na początku ciąży, ustępują w drugim trymestrze, nasilają ponownie przed porodem. Zwykle zapowiadają depresję po porodzie. Przygnębienie poporodowe (postpartum blues) występuje u 80% kobiet, objawy pojawiają się kilka dni po porodzie (w 5. dobie mają miejsce największe wahania hormonalne), trwają do 14 dni. Objawy są łagodne, nie zaburzają w sposób istotny funkcjonowania kobiet. Z zasady nie wymagają leczenia, często pozostają nierozpoznawane, czasami przechodzą w depresję poporodową, która dotyczy 10-15% kobiet. Objawy narastają w ciągu miesiąca po porodzie. Mają istotny wpływ na funkcjonowanie całej rodziny oraz kształtowanie się relacji matka-dziecko. Podobny przebieg ma depresja po poronieniu lub aborcji. Niezbędna jest wówczas pomoc psychoterapeuty, ponieważ leki przeciwdepresyjne stosuje się tylko wtedy, gdy ryzyko choroby oraz jej następstw dla matki i dziecka przewyższa ryzyko farmakoterapii. Zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS) występuje u ponad 75% kobiet. Opisano 100 objawów somatycznych i psychicznych tego zaburzenia, m.in. obrzęki, bóle głowy, zmienność nastroju, drażliwość czy napięcie. Objawy pojawiają się w tygodniu poprzedzającym menstruację i ustępują zaraz po jej zakończeniu. Większość kobiet nie ma poważniejszego problemu z tymi objawami i dobrze sobie z nimi radzi. Zwykle nie ma potrzeby leczenia farmakologicznego. Zaleca się ograniczenie w diecie soli, tytoniu, alkoholu, kawy i czekolady, regularne, ale umiarkowane ćwiczenia fizyczne, relaksację. Należy podawać witaminy B6 i E oraz wapń i magnez. Przedmiesiączkowe zaburzenie dysforyczne (PMDD) dotyka 3-8% kobiet. Są to stany, w których kobiety nie radzą sobie, często poszukują pomocy specjalisty. Poza typowymi objawami przedmiesiączkowymi, dodatkowo pojawia się przygnębienie lub Zaburzenia nastroju związane z menopauzą drażliwość, napięcie, lęk czy chwiejność emocjonalna, często zaZwiązki zaburzeń nastroju z menopauzą są niepodważalne. burzające kontakty domowe i zawodowe, zakłócające codzienne 40% kobiet uznaje menopauzę za problem, a ponad 30% kobiet funkcjonowanie oraz relacje z ludźmi. W powstawaniu choroby w okresie okołomenopauzalnym choruje na depresję. Zagrożenie 8 GALERIA style i smaki 2 2015 Zdrowie chorobą wzrasta w ciągu pięciu lat poprzedzających menopauzę. Przyczyny są niejasne, podkreśla się obniżanie stężenia estrogenów (hormonalna terapia zastępcza poprawia nastrój) oraz rolę czynników psychologiczno-społecznych. Dodatkowymi czynnikami ryzyka są: choroby somatyczne, występowanie depresji w przeszłości, terapie hormonalne, menopauza pooperacyjna. Pomoc specjalistyczna polega na odpowiedniej edukacji, psychoterapii, zastosowaniu hormonalnej terapii zastępczej czy leków przeciwdepresyjnych. Wskazane są także umiarkowane ćwiczenia i relaksacja. mierna ustępliwość i zależność od partnera, problemy seksualne, poczucie winy, nieuzasadnione pretensje i brak czułości. Depresja stanowi zagrożenie dla nawet silnych związków, powoduje rozpad słabszych małżeństw. Depresja matki ma głęboki wpływ na dzieci. Kobiety zapadające na depresję często odnoszą się agresywnie do swoich dzieci, nie mogąc na przykład znieść ich głośnego zachowania oraz męczą się stałą kontrolą nad nimi. Choroba matki może mieć wpływ na słabe osiągnięcia dziecka w szkole i poza nią, u wielu dzieci matek chorych na depresję obserwuje się zaburzenia psychiczne. Depresja jest groźna Szczególnie krytycznym okresem dla relacji matka-dziecko jest Każda depresja jest chorobą groźną i powinna być leczona. okres poporodowy. Podjęcie leczenia powoduje poprawę relacji Najpoważniejszą konsekwencją jest podjęcie próby samobójczej. rodzinnych, sprawności zawodowej oraz dysfunkcji społecznych. Oprócz tego depresja może powodować trudności zawodowe oraz Problemem jest to, że niewiele osób z depresją trafia pod opiekę zniszczyć relacje małżeńskie i rodzicielskie. Objawy towarzyszące medyczną. A jeśli nawet trafią, u połowy z nich nie udaje się rozdepresji prowadzą do niezdolności radzenia sobie z obowiązkami poznać choroby i pozostają one bez odpowiedniego leczenia. Nie rodzinnymi i zawodowymi, mogą spowodować zwykłe nieporozu- mówiąc już o skierowaniu na konsultację psychiatryczną. A „branie mienia rodzinne lub całkowite rozbicie rodziny. U kobiet w okresie się w garść”, wyjazd na urlop, łykanie witamin i środków wzmacchoroby szczególnie zaburzona jest komunikacja, występuje nad- niających depresji nie wyleczy. 2 2015 GALERIA style i smaki 9 Zdrowie Ważna rola MEDYCYNY LABORATORYJNEJ Prawidłowe rozpoznanie ryzyka sercowo-naczyniowego wymaga nie tylko określenia stężenia frakcji HDL i LDL w cholesterolu całkowitym, ale także zbadania ich subfrakcji. Ograniczenie się jedynie do wykonania klasycznego lipidogramu to zdecydowanie za mało. UZALEŻNIENI od bólu? Istotną barierą w leczeniu bólu nowotworowego lekami opioidowymi jest obawa pacjentów przed uzależnieniem oraz zaparciami. Onkolodzy zapewniają, że leki opioidowe przyjmowane pod kontrolą specjalisty w celu uśmierzenia silnego bólu nie wywołują efektu uzależnienia, natomiast realnym problemem są zaparcia, będące konsekwencją regularnego przyjmowania leków z tej grupy. Wystąpienia tego działania niepożądanego u swoich pacjentów obawia się ponad połowa lekarzy onkologów. Takie wnioski płyną z wyników ankiety przeprowadzonej przez Koalicję na Rzecz Walki z Bólem „Wygrajmy z Bólem” w sierpniu ubiegłego roku wśród lekarzy onkologów podczas Kongresu Polskiego Towarzystwa Onkologii Klinicznej. Silny przewlekły ból, który nie jest prawidłowo leczony, staje się przyczyną lęku, napięcia i może prowadzić do depresji. Dla 10 GALERIA style i smaki 2 2015 wystąpienia choroby sercowo-naczyniowej wymaga przeprowadzenia badań pogłębionych. Oznaczenie jedynie klasycznego lipidogramu jest pomocne w diagnostyce dyslipidemii, natomiast zupełnie niewystarczające w określaniu ryzyka sercowo-naczyniowego. Co więcej, ograniczenie diagnostyki jedynie do lipidogramu może wprowadzić w błąd, a przez to uniemożliwić prewencję miażdżycy i jej powikłań. Dzięki wprowadzeniu nowych metod badawczych, choroby można zdiagnozować, zanim wystąpią dolegliwości czy wyraźne objawy kliniczne. Aby analizy były miarodajne, bardzo ważne jest właściwe przygotowanie pacjenta do badań (etap przedlaboratoryjny) – podkreśla dr n. med. Andrzej Marszałek, dyrektor medyczny dr n. med. Andrzej Marszałek firmy Synevo. W redukcji ryzyka sercowo-naczyniowego biorą udział: pacjent, lekarz klinicysta i dobre laboratorium diagnostyczne. Do tego zespołu dołącza coraz częściej dietetyk, bo ułożenie zbilansowanej diety, dostarczającej wszystko co niezbędne i ograniczającej to co szkodzi, nie jest łatwym zadaniem. Może również okazać się, że utrzymanie zmienionego, korzystnego stylu życia będzie wymagało wsparcia psychologa. Z kolei, by maksymalne efekty przyszły jak najszybciej i były trwałe, niezbędne jest wsparcie instruktora aktywności fizycznej. Fot. Tomasz Adamaszek Fot. Tomasz Adamaszek Miażdżyca i choroby sercowo-naczyniowe (nadciśnienie tętnicze, choroba niedokrwienna serca, niewydolność serca, zawał mięśnia sercowego, udar mózgu) są niewątpliwie plagą naszych czasów. Wprawdzie Polska nie należy do 10 krajów o najwyższej śmiertelności z ich powodu, ale też niespecjalnie od tej dziesiątki odstajemy. Lipidogram obejmuje badanie stężenia cholesterolu całkowitego, triglicerydów oraz frakcji LDL i HDL cholesterolu. W zależności od wyników badań może okazać się, że diagnostyka musi zostać poszerzona o ocenę podklas HDL czy LDL cholesterolu, badanie stężenia apolipoprotein, homocysteiny, insuliny i innych parametrów. Z diagnostycznego punktu widzenia najważniejszym obecnie badaniem jest elektroforeza. Pozwala ona na rozróżnienie subfrakcji HDL i LDL o różnych gęstościach i ładunku. Dopiero wielkość poszczególnych subfrakcji umożliwia określenie ryzyka choroby sercowo-naczyniowej u pacjenta. prof. dr hab. Dariusz Sitkiewicz Kolejnym ważnym badaniem, które należy wykonać jest oznaczenie markera apo-B, czyli apolipoproteiny B w surowicy. Jego wynik pozwala określić wielkość cząsteczek LDL cholesterolu – mówi prof. dr hab. Dariusz Sitkiewicz, Katedra Biochemii i Chemii Klinicznej, Zakład Laboratoryjnej Diagnostyki Medycznej Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Wiedza o procesach gospodarki lipidowej oraz o jej zaburzeniach nie pozostawia wątpliwości. Prawidłowe określenie ryzyka cierpiącego pacjenta najsilniejszą skuteczność przeciwbólową mają analgetyki opioidowe. Jednak ograniczeniami w ich stosowaniu są objawy niepożądane, z których najbardziej dokuczliwy dla pacjenta jest poopioidowy paraliż jelit. Przewlekłe zaparcie stolca powoduje znaczne pogorszenie jakości życia, nie odpowiada na leczenie tradycyjnymi lekami przeczyszczającymi, które nie przynoszą spodziewanego efektu, pogłębiają problem kliniczny – podkreśla dr n. med. Jadwiga Pyszkowska, prezes Polskiego Towarzystwa Medycyny Paliatywnej. Z punktu widzenia patomechanizmu zaparć najskuteczniejszą metodą prewencji oraz zmniejszenia nasilenia jest podawanie analgetyków opioidowych z antagonistą receptorów opioidowych, jakim jest nalokson. Obecnie na rynku farmaceutycznym dostępne jest połączenie oksykodonu z naloksonem w stosunku 2:1 do podawania doustnego. Jest ono jednak dla polskich pacjentów ciągle nierefundowane. W Polsce żyje ponad 200 tysięcy osób wymagających leczenia z powodu bólów nowotworowych. Dzięki środkom farmakologicznym 90% chorych może być skutecznie leczonych przeciwbólowo. Galeria zdrowia Herbitussin pastylki na gardło zawierają ekstrakt szałwii i olejek szałwiowy. Przynoszą ulgę w podrażnieniach górnych dróg oddechowych, szczególnie gardła i krtani, dzięki kojącemu działaniu na struny głosowe i błonę śluzową gardła. Dodatkowo witamina C wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Cena 12 pastylek 9 zł. Polopiryna Max zawiera 500 mg kwasu acetylosalicylowego i ma postać tabletki dojelitowej, tzn. specjalną otoczkę, która chroni błonę śluzową żołądka. Lek zwalcza objawy przeziębienia i grypy oraz działa na ich przyczynę, czyli stan zapalny. Cena 10 tabl. 8 zł, 20 tabl. 13 zł. Kapsułki Acetomale zawierają ocet winny z jabłek i wyciąg ze szparagów, które wchodząc w reakcję z kwasami żołądkowymi korzystnie wpływają na procesy metaboliczne i wspomagają odchudzanie. Z kolei glutation wspomaga wątrobę w procesie oczyszczania z toksyn, które są jedną z głównych przyczyn otyłości. Suplement diety zawiera też błonnik, który poprawia perystaltykę jelit i oczyszcza je ze złogów spowalniających przemianę materii. Asparagina natomiast wspomaga pracę jelit oraz odpowiada za prawidłowy poziom nawodnienia organizmu. Wszystkie składniki są w 100% naturalne i pochodzą z ekologicznych polskich upraw. Cena: 139 zł (kuracja miesięczna), 279 zł (kuracja 3-miesięczna). Po ośmiu latach intensywnych badań klinicznych firma Colgate-Palmolive wprowadziła na rynek pastę do zębów z technologią neutralizacji kwasów cukrowych. Dzięki stosowaniu Colgate Maximum Cavity Protection występowanie wczesnych zmian próchnicowych można zmniejszyć nawet o połowę. Pasta zawiera fluor, argininę i węglan wapnia, które tworzą unikatową formułę Neutralizatora Kwasów Cukrowych, powstających w procesie przetwarzania cukrów przez bakterie, co jest główną przyczyną tworzenia się ubytków próchnicowych. Dostępne są dwa warianty dla dorosłych i jeden dla dzieci od 7. roku życia. Xylogel to jedyny w Polsce żel na katar wśród produktów leczniczych zawierających xylometazolini hydrochloridum. Szybko udrożnia nos, zmniejsza katar, ułatwiając oddychanie przez wiele godzin. Postać żelu nie spływa do gardła, nie wycieka z nosa, pozostaje na błonie śluzowej nosa. Cena 10 g 10 zł. Flegamina to grupa leków na kaszel mokry, które rozrzedzają zalegającą wydzielinę i ułatwiają jej odkrztuszanie, oczyszczają oskrzela, ułatwiając oddychanie i chronią przed zaleganiem wydzieliny w oskrzelach. Występują pod postacią czterech syropów oraz tabletek. Syrop o smaku truskawkowym może być stosowany już od 6. miesiąca życia. Colostrigen kapsułki zawierają liofilizowane colostrum pozyskane w pierwszej godzinie po ocieleniu. 200 mg czystego liofilizowanego colostrum bovinum w każdej kapsułce optymalizuje naturalne mechanizmy obronne u zdrowych ludzi i zwiększa naturalne siły odpornościowe organizmu. Cena 60 kaps. 79 zł. Immuno Colostrum saszetki poleca się osobom mającym problemy z połykaniem kapsułek. Jedna saszetka zawiera 500 mg liofilizowanego colostrum bobinum i 500 mg sproszkowanego koncentratu banana. Cena 30 saszetek 79 zł. Obie formy suplementu diety dostępne są w aptekach oraz na www.genactiv.eu. Firma Noble Health, zainspirowana alkaizującymi właściwościami młodego zielonego jęczmienia, stworzyła suplement diety Provital Activ+, który dba o prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Zawiera także inne naturalne ekstrakty, m.in. róży stulistnej i żeń-szenia, które wspomagają usuwanie zbędnych produktów przemiany materii oraz niwelują uczucie zmęczenia. Ponadto w preparacie znajdziemy witaminy A, E, C, B1, B2, B6, B12, niacynę, kwas pantotenowy i kwas foliowy oraz magnez, żelazo, cynk i molibden. Cena 120 tabletek 69 zł. Dostępny jest w aptekach i drogeriach oraz na www.noblehealth.com. Suplement diety Nervomix® Sen przyda się osobom, które mają kłopoty ze zdrowym i spokojnym snem w okresach zwiększonego napięcia nerwowego, rozdrażnienia czy przemęczenia. Każda kapsułka zawiera 100 mg L-teaniny, 100 mg ekstraktu ziela melisy oraz 33 mg wyciągu z szyszek chmielu. Cena 20 kapsułek 13 zł. Krople Imbifem to suplement diety z wyciągiem z kłącza imbiru, koncentratem soku jabłkowego oraz miodem akacjowym. Dzięki właściwościom kłącza imbiru łagodzi poranne nudności, a także przeciwdziała objawom choroby lokomocyjnej, nie powodując senności. Skuteczność działania potwierdza badanie kliniczne. Jest rekomendowany dorosłym i dzieciom powyżej 6. roku życia. Cena 50 ml 35 zł. Wyrób medyczny poduszka prozdrowotna/antiaging enVy chroni przed powstawaniem zmarszczek sennych, ułatwia proces gojenia po zabiegach estetycznych, zapewnia optymalne podparcie dla szyi i barków, łagodząc bóle szyi, karku i głowy. Jest antybakteryjna i hipoalergiczna. Centralnie ułożone bąbelki prawidłowo rozmieszczają punkty nacisku głowy. Wyprodukowana w Kanadzie poduszka dostępna jest w klinikach medycyny estetycznej oraz w hurtowni farmaceutycznej IMED Poland. Cena 700 zł + 8% VAT. Więcej na www.envypillow.com Mata Medivon CF-2606H to rozwiązanie dla osób żyjących w ciągłym stresie i mających problem z bólami kręgosłupa, górnych partii nóg, krążeniem czy zasypianiem. Masażer wyposażony jest w dwie pary głowic masujących, które naśladują ruchy japońskiego masażu shiatsu. Głowice poruszając się wzdłuż całego grzbietu wykonują mocny i intensywny masaż pleców. Mata ma funkcję podgrzewania, co czyni masaż nie tylko bardziej skutecznym, ale też przyjemnym. Natomiast opcja masażu wibracyjnego pobudza i stymuluje mięśnie, niweluje cellulit, wspomaga krążenie, przyspiesza metabolizm, obniża napięcie mięśniowe, rozluźnia. Dostępny na www. medivon.pl oraz w sklepach Media Expert. Cena 300 zł. 2 2015 GALERIA style i smaki 11 Uroda Zmień LOOK na wiosnę! Wiosna to dobry czas na zmiany. Jeśli chcemy odświeżyć także swój wygląd, warto postawić na nową fryzurę! Platynowa buntowniczka Platynowy blond z kolorowymi refleksami sprawdzi się u młodej buntowniczki. Zdecydowanej koloryzacji towarzyszy geometryczne cięcie z wysmuklającym twarz przedłużonym przodem i gęsta grzywka, która podkreśla spojrzenie. Na całą długość włosów nakładamy lekki żel nabłyszczający SHAPING GLAZE artego. Następnie modelujemy za Blond z kolorem Praktyczna długość włosów, pozwalająca na upinanie, została wycieniowana na końcach. Delikatny blond na wysokości wewnętrznych pasm od uszu rozświetlono kolorowymi tonami, dodając wiosennego charakteru stonowanej stylizacji. Kolory mogą być bardziej uwidocznione przez odwinięcie końcówek na zewnątrz lub mniej – przez upięcie pomocą okrągłej szczotki. Aby nadać drapieżnego charakteru fryzurze, na końcówki nakładamy pastę matującą PLAY POMATT artego. Całość utrwalamy za pomocą lakieru HOT SHOT artego. Kosmetyki użyte do stylizacji Żel nabłyszczający Shaping Glaze artego 250 ml, cena 39 zł Pasta Play Pomatt artego 75 ml, cena 39 zł Lakier Hot Shot artego 500 ml, cena 39 zł bądź pozostawienie prostych/naturalnych włosów. Aby ułożyć włosy, nakładamy sprej podnoszący włosy od nasady ROOT LIFTER artego. Na długości i końce nakładamy piankę nawilżającą MIRACLE MOUSSE artego. Włosy czeszemy za pomocą szczotki. Na koniec stylizacji stosujemy serum antystatyczne AQUA SHINE artego. Kosmetyki użyte do stylizacji Sprej unoszący włosy u nasady Root Lifter artego 300 ml, cena 39 zł Pianka nawilżająca Miracle Mousse artego 250 ml, cena 39 zł Serum antystatyczne Aqua Shine artego 100 ml, cena 39 zł Klasyka w nowym wydaniu Klasyczne cięcie podkreśla styl i klasę. Owalne cięcie o łagodnym łuku pozwala na przemodelowanie fryzury na bardziej swobodną, zależnie od okazji. Głęboki, ciemny odcień rubinu przełamany brązem, pasuje do charakteru fryzury. Kobieta sukcesu Plastyczna stylizacja dla dojrzałej kobiety sukcesu. Cięcie krótsze z tyłu i o przedłużonej górze pozwala przemodelowywać fryzurę, dodając jej młodzieńczego luzu. Ciepły, opalizujący blond odejmuje lat i rozjaśnia twarz. Nałóż na włosy piankę mocno utrwalającą HAIR FORCE artego i wymodeluj Na całą długość włosów nakładamy krem prostujący SLIDING SMOOTH artego. Suszymy włosy za pomocą płaskiej szczotki. Następnie spryskujemy nabłyszczaczem SHINE ON ME artego i prostujemy za pomocą prostownicy. Kosmetyki użyte do stylizacji Krem prostujący sliding smooth artego 100 ml, cena 39 zł Nabłszyszczacz shine on me artego 250 ml, cena 39 zł włosy za pomocą szczotki. Całość wykończ pastą FAST REPLAY artego i utrwal lakierem UP & DOWN artego. Kosmetyki użyte do stylizacji Pianka mocno utrwalająca Hair Force artego 250 ml, cena 39 zł Pasta Fast Replay artego 100 ml, cena 39 zł Lakier Up&Down artego 400 ml, cena 39 zł Twórcy kolekcji 4YOU artego Fryzury: Krzysztof Pajor. Zdjęcia: Łukasz Radzięta. Stroje: Iwona Radwan-Sado Specjalne podziękowania dla: Wojciecha Zielińskiego, Marcina Machnickiego 12 GALERIA style i smaki 2 2015 Produkty artego dostępne są w sklepach fryzjerskich Fale Loki Koki, salonach fryzjerskich oraz sklepie internetowym lokikoki.pl Uroda Wiosenna regeneracja Zima to bardzo trudny okres dla włosów. Mroźne i suche powietrze atmosferyczne, niewłaściwe odżywianie się czy ogrzewane i klimatyzowane pomieszczenia to tylko kilka czynników, które negatywnie wpływają na kondycję włosów. Dlatego wiosną trzeba stosować zabiegi kosmetyczne, które przywrócą włosom zdrowie i piękno. K białka, aminokwasów oraz jedwabiu – chroni je od nasady aż po same końce. Doskonale oczyszcza skórę głowy oraz włosy, pozostawiając uczucie świeżości przez cały dzień. Cena 72 zł/300 ml, 96 zł/500 ml. WŁOSÓW obiety nieustannie poszukują kosmetycznych inspiracji, które pozwolą im czuć się świeżo i atrakcyjnie. W poszukiwaniach tych warto odwiedzić tropikalną Afrykę, gdzie rosną drzewa Shea Karite-tree, które używa się do produkcji masła shea. Ma ono udowodnione właściwości lecznicze i upiększające, dlatego wykorzystuje się je w kosmetyce od lat. Jest bogate w witaminy A, E i F, es-kwasy tłuszczowe, zasadnicze białka i kwas cynamonowy. Masło shea zawierają receptury kosmetyków do włosów Saryna Key Professional do kuracji keratynowej, która zregeneruje i poprawi kondycję włosów zarówno po zimie, jak i po zabiegach chemicznych. Unikatowy skład substancji aktywnych zastosowanych w całej gamie tych produktów ma za zadanie pozostawić włosy miękkie, lśniące, delikatne i piękne. Co zrobić, aby włosy po zimie wyglądały zdrowo? Odpowiedź jest prosta – należy odbudować ich uszkodzoną strukturę. Wiosną najlepiej sprawdzą się zabiegi regenerujące, które sprawią że włosy odzyskają puszystość, kondycję i połysk, a także wytrzymałość na różnego rodzaju uszkodzenia mechaniczne. Należy pamiętać, aby wybierać kosmetyki, które będą odpowiednio dopasowane do rodzaju włosów. Poszukując kosmetyków, które sprawią, że od pierwszego użycia włosy staną się miękkie, elastyczne i pełne naturalnego blasku, warto wypróbować olejek Saryna Key African Shea, który zawiera wysokie stężenie witamin E, P, F, jedwabiu oraz białek. Regenerujący olejek wnika w głąb włosów, odpowiednio nawilżając je, ale nie pozostawiając tłustej warstwy. Cena 133 zł/110 ml, 140 zł/500 ml. Z kolei sprej nabłyszczający Saryna Key Pure African Shea Gloss to zaawansowana formuła z masłem shea, która naprawia i odżywia włosy. Filtry UV chronią je przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych. Cena 89 zł/300 ml. Prawdziwym „must have” jest pielęgnacyjna maska do włosów Pure African Shea Butter. Zawarte w niej masło Regenerujący szampon Saryna Key African Shea shea rozpieszcza skórę, zapewniając jej optymalną pielęgnację. doskonale nadaje się do włosów suchych, uszkodzonych i rozdwa- Witaminy A, E, F oraz kreatyna zmiękczają i wzmacniają włókna jających się. Zapobiega powstawaniu uszkodzeń w strukturze włosa, włosów, przywracając im naturalną miękkość oraz połysk. a jego receptura – połączenie masła shea, bawełny, witaminy B6, Cena 97 zł/300 ml, 137 zł/500 ml, 162 zł/880 ml. Więcej na www.waybeauty.pl 2 2015 GALERIA style i smaki 13 Uroda Maybelline lakiery Color Show edycja limitowana zapewniają 7-dniową trwałość, natychmiastowy połysk, szybką i łatwą aplikację, czysty nasycony kolor. Dostępne są w całej gamie wiosenno-letnich kolorów. Cena 7 zł. KOSMETYKI on-line Zestaw sztucznych rzęs ARDELL przyda się do kreowania makijażu oczu. Dzięki niemu stworzysz niesamowity efekt wieczorowy, dzienny, na specjalne okazje itp. W zestawie są trzy rodzaje rzęs: subtelne połówki, gęste i zalotne na pasku oraz indywidualne, klasyczne kępki. Rzęsy idealnie podkreślają oczy, dodając objętości, zalotności i charakteru. Za ich pomocą podkreślisz rzęsy tak jak chcesz: tylko część, wyciągniesz zewnętrzną cześć oka, zagęścisz na całej linii lub tylko od połowy do końca. Rzęsy wyglądają bardzo naturalnie, dobrze się układają, są elastyczne, dobrze wyprofilowane, dzięki czemu łatwo przyklejają się po całej długości, nie odklejają się, nie odkształcają, długo się utrzymują. Dołączony do zestawu klej jest trwały, nie ulega wysuszeniu, wykruszeniu, nie powoduje dyskomfortu noszenia. Cena 19 zł. Marzysz o pięknym makijażu? Marka L’Oreal wypuściła na rynek swoje najnowsze cienie One Sweep Eye Shadow. Jest to kolekcja przepięknych cieni do powiek ze specjalnym aplikatorem, który wielkością i kształtem dopasowany jest do powieki. Jednym pociągnięciem aplikatora rozprowadzamy na powiece trzy odcienie cieni jednocześnie. Cena 13 zł. Revlon Luxurious Matte to L’Oreal Paris Studio Seaksamitna kredka crets Pro Magic Smooth z gąbeczką w ko- Souffle to doskonały, lekki lorze Very Violet. podkład w musie o fantaUmożliwia wyko- stycznych właściwościach nanie pięknego kryjących. Konsystencja makijażu z wy- musu sprawia, że podkład raźnym podkre- idealnie się rozprowadza, śleniem oczu. Ide- mamy wrażenie lekkości alnie nadaje się do i aksamitnego wykończenia, wykonania kresek a jednocześnie po nałożena powiece gór- niu efekt wizualny niczym nej oraz do pod- nie różni się od podkładów kreślenia oka na w płynie. Ten podkład to powiece dolnej. rozwiązanie dla cery z nieGąbeczką moż- doskonałościami, przebarna rozetrzeć li- wieniami – bardzo dobrze nię kreski, w celu maskuje nawet pajączki. uzyskania przydy- Świetnie prezentuje się zamionego makija- równo na 20-letniej buzi, żu smoky eyes. jak i na dojrzałej przesuszonej cerze. Cena 22 zł. Cena 15 zł. Naturalna woda różana KTC ma właściwości łagodzące i rozjaśniające, nawilża skórę. Jest także naturalnym kosmetykiem przeciwzmarszczkowym. Regeneruje skórę wrażliwą i przesuszoną, ze skłonnością do pękających naczynek. Sprawia, że skóra staje się elastyczna, promienna i jedwabiście gładka. Może być stosowana do przemywania twarzy, dekoltu, dłoni i całego ciała. Ma ona niepowtarzalny, ciepły, kwiatowy, miodowo-malinowy zapach. Skóra zostaje upojona uspokajającym zapachem świeżo zerwanych płatków różanych, zatrzymując cudowny nastrój relaksu i ukojenia. Wodę różaną można śmiało stosować również do pielęgnacji włosów – do płukanek i maseczek. Dzięki temu włosy staną się pełne życia, miękkie i aksamitnie gładkie. Można również robić okłady na oczy z wacików nasączonych wodą różaną. Może służyć do wyrobu własnych kosmetyków. Ma działanie nawilżające, łagodzące, dodatkowo zamyka pory skóry. Cena 5 zł. WSZYSTKIE KOSMETYKI DOSTĘPNE W DROGERII INTERNETOWEJ MISTIC NA www.cosmetics-online.pl 14 GALERIA style i smaki 2 2015 Uroda Makijaż W ODCIENIACH BŁĘKITU Eksperci podpowiadają, że naturalny look oraz kolory inspirowane naturą ponownie będą najmodniejsze w tym sezonie. Wiosna to świeżość, zwiewność i przejrzystość. Warto więc zrezygnować z grubszej warstwy fluidu i wybrać nieco lżejszy podkład, a także zadbać o nieskazitelny wygląd cery. G ładka i zdrowo wyglądająca cera to podstawa pielęgnacji. Po zimie skóra jest zazwyczaj poszarzała, zmęczona, odwodniona. Dobrze więc zastosować produkty o działaniu delikatnie złuszczającym. ARTISTRY INTENSIVE Serum wygładzające to najbardziej zaawansowany preparat do codziennej pielęgnacji. Opatentowane, bezkwasowe składniki złuszczające łagodnie wyrównują wierzchnią warstwę skóry, eliminując wszelkie niedoskonałości. W rezultacie cera odzyskuje nieskazitelny wygląd, jest wygładzona i wolna od połysku. Skoncentrowane wyciągi roślinne wnikają głęboko w zewnętrzne warstwy skóry, wspomagając zachodzące w skórze naturalne procesy, dzięki którym następuje znaczne zmniejszenie widoczności porów. Serum bardzo dobrze się wchłania, przedłuża trwałość makijażu i może być stosowane pod podkład. Kolejny krok do modnego i dobrego makijażu to właściwie dobrany podkład. ARTISTRY EXACT FIT Podkład w pudrze o jedwabistej formule pozwala stworzyć efekt nieskazitelnej cery. Zmniejsza widoczność drobnych niedoskonałości skóry (plamy, rozszerzone pory, wypryski), zapewniając doskonałe wykończenie makijażu. Sam make-up powinien być wyrazisty, ale zarazem lekki i kolorowy. Bladoniebieskie odcienie, głęboka barwa indygo oraz połyskujący beż – ARTISTRY™ Indigo Skies Eye Crayon pozwoli stworzyć dowolny makijaż, począwszy od naturalnego looku po wieczorowy make-up. Poręczne kredki mają podwójne zastosowanie – jako cienie lub eyelinery do zaakcentowania i mocniejszego podkreślenia oczu. Do wykończenia makijażu niezbędne są jeszcze piękne, gęste i przyciągające spojrzenie rzęsy. Efekt ten osiągniemy stosując Artistry Signature Eyes Volume Mascara™ w brylantowym odcieniu indygo. Zawarta w mascarze formuła FullFx wzmacnia rzęsy i dodaje im objętości aż do 600%. Jednocześnie składniki odżywcze tuszu wygładzają rzęsy, odżywiają i nadają im blask. Dzięki tech- nologii MagnaBoost rzęsy stają się mocniejsze, są dokładnie rozdzielone i nie sklejają się. Na koniec wystarczy nadać ustom idealny kształt i podkreślić je za pomocą Artistry Signature Color™ Lipstick i Sheer Lipsticks. Trzy odcienie perłowych pomadek intensywnie nawilżają i odżywiają usta. Szminki sprawiają, że usta są intensywnie nasycone kolorem z matowym wykończeniem. Z kolei Sheer Lipsticks to linia przejrzystych pomadek, nadająca dyskretny błysk ustom i pozwalająca na stworzenie idealnej równowagi między kolorem a połyskiem. Odcienie błękitu to najmodniejsze barwy najbliższych kilku miesięcy, zatem powinna na nie postawić każda kobieta. 2 2015 GALERIA style i smaki 15 Uroda Bądź IWOSTIN na wiosnę! Zmienna wiosenna pogoda zwiększa wrażliwość skóry. Pod wpływem rosnącej temperatury i wilgotności powietrza gruczoły łojowe zaczynają zwiększać swoje wydzielanie, co sprzyja powstawianiu zmian trądzikowych. Skutkiem zimowej aury są także rozszerzone naczynka krwionośne, które źle znoszą mrozy, nadmierną suchość powietrza i wahania temperatury. Jak więc zadbać o skórę, aby odzyskała zdrowy wygląd? Przede wszystkim oczyścić i złuszczyć, a następnie, w zależności od problemu, poddać ją działaniu odpowiednich kosmetyków. Iwostin Purritin Iwostin Lucidin SKÓRA W PERFEKCYJNEJ FORMIE WIOSENNA KURACJA DLA SKÓRY Z PRZEBARWIENIAMI Trądzik oraz towarzyszące mu nadmierne przetłuszcza-nie to jeden z najbardziej rozpowszechnionych proble-mów skóry. W okresie wiosennym wzrost temperatury oraz wilgotności powietrza może spowodować więk-szą produkcję łoju i wzmóc pojawianie się zaskórników.. Preparaty Iwostin Purritin są przeznaczone do pielęgna-cji skóry mieszanej i przetłuszczającej się, skłonnej do zmian trądzikowych. W sezonie wiosennym szczegól-nie polecany jest aktywny krem eliminujący niedosko-nałości, który zapewnia kompleksowe działanie redu-kujące zmiany trądzikowe. Preparat działa na wszyst-kie objawy trądziku: złuszcza warstwę rogową, normalizuje rogowacenie, aby odblokować i usprawnić odpływ łoju (składniki o działaniu złuszczającym, np. alfai beta-hydroksykwasy) zmniejsza produkcję łoju oraz matowi święcącą, łojotokową skórę, daje zadowalający efekt estetyczny (składniki matujące oraz regulujące wydzielanie sebum) nawilża skórę, ale nie natłuszcza (np. ceramidy, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, kwas hialuronowy) ogranicza wzrost bakterii (Zincidone, Cobiostab 400) dodatkowo łagodzi podrażnienia (np. alantoina) Cena 30 zł za 40 ml. Iwostin Capillin POTRÓJNA RECEPTA DLA SKÓRY NACZYNKOWEJ Wpływ czynników atmosferycznych na skórę, takich jak wiatr, mróz, nagłe zmiany temperatury czy nadmierna suchość powietrza (zwłaszcza w pomieszczeniach klimatyzowanych) to podstawowa przyczyna rozszerzania się naczyń krwionośnych. Dlatego po zimie, podczas której ich oddziaływanie było nasilone, należy zwrócić szczególną uwagę na odpowiednią pielęgnację wrażliwej skóry naczynkowej. Wymaga ona aplikacji kosmetyków zawierających odpowiednio dobrane składniki aktywne. Receptury preparatów Iwostin Capillin zawierają opatentowane składniki aktywne (m.in. Algi Aldavine 5x, Pronalen Aesculus, trokserutyna, witamina C) zapewniające działanie na wszystkie objawy skóry naczynkowej: zmniejszenie widoczności naczyń i rumienia, ograniczenie skłonności do pojawiania się nowych zmian. Cena: 41 zł (40 ml) – wzmacniający krem na dzień SPF20, wzmacniający krem na noc, krem redukujący zaczerwienienia SPF20, 27 zł (200 ml) – wzmacniający płyn micelarny. 16 GALERIA style i smaki 2 2015 Większe nasłonecznienie wiosną i latem powoduje, że plamy i przebarwienia są bardziej widoczne. Aby wyrównać koloryt skóry i rozjaśnić zmiany barwnikowe warto zastosować odpowiednie preparaty dermokosmetyczne. Do wiosennej pielęgnacji skóry z przebarwieniami Laboratorium Iwostin przygotowało krem ochronny rozjaśniający przebarwienia SPF 50+ Iwostin Lucidin. Jest on odpowiedni dla skóry z tendencją do przebarwień, szczególnie w trakcie kuracji rozjaśniających. Jego receptura zawiera opatentowane składniki aktywne (m.in. Dermawhite®), dzięki którym skutecznie wyrównuje koloryt skóry i rozjaśnia istniejące przebarwienia, działając bezpośrednio na przyczynę ich powstawania. Krem jest odpowiedni do stosowania po zabiegach dermatologicznych. Bardzo wysoka ochrona UV zmniejsza ryzyko powstania nowych przebarwień oraz spowalnia rozwój zmian pigmentacyjnych. Cena 38 zł za 40 ml. Iwostin Perfectin GŁADSZA SKÓRA OD PIERWSZEJ APLIKACJI Wiosna to ostatni moment, aby rozpocząć specjalistyczne kuracje związane z niwelowaniem przebarwień oraz niedoskonałości skóry trądzikowej, np. z zastosowaniem pilingów chemicznych. Preparaty profesjonalny piling na noc Iwostin Perfectin Purritin oraz profesjonalny piling na noc Iwostin Perfectin Lucidin mogą stanowić uzupełnienie zabiegów i kuracji przeprowadzanych w gabinecie, a w przypadku lżejszych postaci tych problemów skórnych, nawet je zastąpić. Warto wprowadzić te kosmetyki na stałe do pielęgnacji. Skuteczność pilingów została potwierdzona badaniami aplikacyjnymi i aparaturowymi w Niezależnym Laboratorium Badawczym. Formuły opracowano we współpracy z dermatologami, z wykorzystaniem starannie wyselekcjonowanych składników. Cena 50 zł za 30 ml. Iwostin Sensitia oczyszczanie PIERWSZY KROK DO ZDROWEJ SKÓRY Linia preparatów oczyszczających Iwostin Sensitia – kojący tonik, mleczko oraz płyn micelarny – delikatnie, a zarazem skutecznie zmywają zanieczyszczenia oraz makijaż bez narażania skóry na kontakt z chlorowaną wodą oraz bez naruszania bariery hydrolipidowej naskórka. Wskazaniem do stosowania preparatów jest codzienna toaleta skóry twarzy, oczyszczenie, odświeżenie oraz pielęgnacja skóry wrażliwej, skłonnej do podrażnień i zmian alergicznych lub źle tolerującej wodę. Ceny: kojący tonik i płyn micelarny 30 zł (215 ml), 50 zł (500 ml), kojące mleczko 40 zł (215 ml), 60 zł (500 ml). Uroda XVI KONGRES Stowarzyszenia Lekarzy Dermatologów Estetycznych K olejna trzydniowa edycja Kongresu SLDE odbyła się w warszawskim Hotelu Marriott 6-8 marca i zgromadziła, jak zawsze, liczne grono międzynarodowych wykładowców. Przybyło ponad tysiąc lekarzy dermatologów estetycznych. W tym roku udało się zaprosić dr. Ricardo Forte z Włoch, na którego czekaliśmy od kilku lat. To dermatolog z ogromną wiedzą o biostymulatorach tkankowych – mówi dr Barbara Walkiewicz-Cyrańska, prezes SLDE. Podczas kongresu wygłosił trzy wykłady pod- parte materiałami naukowymi i badaniami histopatologicznymi. Z kolei dr Christopher Inglefield z Wielkiej Brytanii pokazał nowy preparat kolagenowy do odbudowy struktury skóry, który umożliwia osiąganie natychmiastowych efektów, w przeciwieństwie do kwasu hialuronowego. Jego premiera odbyła się niedawno w Paryżu. Sobotni wykład szwajcarskiego eksperta dr. Jean-Hilairego Saurata o innowacyjnych składnikach aktywnych w pielęgnacji skóry dojrzałej z trądzikiem dotyczył cząsteczki typu proleku, która uwalnia substancje czynne o działaniu przeciwzapalnym i zwalczającym bakterie P. acnes. Dr Sandrine Sebban z Francji opowiedziała o przywracaniu harmonijnych proporcji dolnej części twarzy z wykorzystaniem zaawansowanych zabiegów wolumetryczno-rekonstrukcyjnych. Natomiast dr Mirosława Gałecka zwróciła uwagę na rolę nadwrażliwości pokarmowych w procesach wpływających na starzenie skóry. Nadwrażliwość na pewne produkty pokarmowe może objawiać się np. cellulitem, wiotkością skóry, stanami zapalnymi, trudno gojącym się trądzikiem. Dr Barbara Walkiewicz-Cyrańska za niezwykle istotną część kongresu uważa sesję poświęconą powikłaniom, która odbyła się na koniec spotkania. Po wysłuchaniu wielu cennych informacji warto zachować pewien zdrowy dystans do nowości i nabrać pokory, bo powikłań po zabiegach estetycznych statystycznie jest coraz więcej – przestrzega prezes SLDE. Na kongresie były też wykłady firmowe. Dr Rossana Castallana omówiła zabieg PRX-T 33, który wykorzystuje kwas TCA w połączeniu z wodą utlenioną do rewitalizacji skóry. Nie zabrakło prezentacji trzyfazowego wypełniacza na bazie kwasu hialuronowego do rewitalizacji okolicy oka oraz wykorzystania nici Aptos w korygowaniu okolic nosa i uszu. Gala wręczenia po raz 10. Pereł Dermatologii Estetycznej, czyli nagród dla produktów, które wygrały w głosowaniu dermatologów estetycznych, tradycyjnie odbyła się w stołecznym Hotelu Victoria. Gościem honorowym była prezydentowa Jolanta Kwaśniewska, której obecność wiązała się z akcją zbierania funduszy na rzecz Fundacji „Porozumienie bez barier”. Superperłę Dermatologii Estetycznej 2014 przyznano gamie kosmeceutyków Cetaphil 2 2015 GALERIA style i smaki 17 Galeria urody Koncentrat antyoksydacyjny Resveratrol B E SkinCeuticals zawiera 1% czystego resweratrolu, 0,5% bajkaliny i 1% witaminy E. Stosowany na noc przywraca blask, elastyczność, sprężystość i jędrność skórze oraz odbudowuje jej gęstość, gdyż neutralizuje wolne rodniki przyspieszające starzenie wewnętrzne skóry. Resweratrol to polifenol o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Występuje w winogronach, owocach jagodowych, orzechach i wielu innych roślinach. W ciągu ostatnich 10 lat zyskał sławę „cząsteczki długowieczności”. Odkryto, że odgrywa istotną rolę w determinowaniu długości życia i stanu zdrowia różnych gatunków komórek. Cena 531 zł/30 ml. Krem uszczelniający naczynka Capinon Pharmaceris zawiera 1% witaminy K, która reguluje wytwarzanie protrombiny, czyli białka osocza krwi, biorącego udział w procesach zapobiegających wypływowi krwi w czasie uszkodzenia naczyń krwionośnych. Miejscowo w obrębie zranienia zespala czerwone krwinki i zatamowuje naruszone naczynie krwionośne. Krem przyspiesza proces gojenia się podskórnych wybroczyn, wynaczynień, siniaków oraz zaczerwienień i rozszerzonych naczynek krwionośnych. Cena 53 zł/30 ml. Linia Oeparol® Essence przeznaczona jest do skóry suchej i zmęczonej. Dzięki zawartości unikatowego kompleksu Ω Lipo – Ceramid, kompozycji ceramidów i pozyskiwanych z oleju z nasion wiesiołka kwasów omega 6, kosmetyki odbudowują barierę lipidową skóry i przywracają jej równowagę fizjologiczną. Innowacyjny emolient zastosowany w preparatach porządkuje strukturę lipidów i zwiększa zdolność do zatrzymywania wody w naskórku. Ceny: krem na dzień i krem na noc 26 zł/50 ml, krem pod oczy 22 zł/15 ml, masło do ciała 24 zł/200ml. Antycellulitowy żel-krem TimeWise Body Smooth-Action Mary Kay daje rezultaty po trzech tygodniach używania: mniej widoczny cellulit, naprężona, gładsza, jędrniejsza skóra. Zawiera kwas glikolowy, kofeinę, olej arganowy oraz roślinne i morskie ekstrakty. Szybko się wchłania i nie pozostawia tłustej warstwy na skórze. Cena 189 zł/177 ml. 18 GALERIA style i smaki 2 2015 Ochronny krem na dzień Hydra 4 Day Protection Cream Repechage jest lekki, łagodzący i kojący. Zawiera wyciągi z oliwek i alg Laminaria Digitata, które chronią skórę przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi oraz wolnymi rodnikami. Olejek z komosy ryżowej łagodzi podrażnienia, odżywia skórę i pomaga utrzymać właściwe nawilżenie naskórka. Cena 124 zł/56,7 ml. Seria kosmetyków przeciwzmarszczkowych Algorithm Dr Irena Eris wykorzystuje biomolekuły algowe oraz technologię pobudzającą skórę do reprodukcji i właściwej organizacji przestrzennej kolagenu, elastyny i kwasu hialuronowego. Linię tworzą: kremy na dzień (99 zł/50 ml) i na noc (105 zł/50 ml), serum (109 zł/30 ml), maska (79 zł/75 ml). AA Oil Infusion2 50+ to zaawansowany program pielęgnacji przeciwzmarszczkowej, wykorzystujący odmładzające działanie szlachetnych olejków inca inchi i arganowego oraz kompleksu Collagen+. Luksusowe olejki wysoce biozgodne ze skórą uzupełniają występujące w niej niedobory substancji budulcowych, jednocześnie stymulując odbudowę włókien kolagenowych i wzmacniając podporową siatkę skóry. W rezultacie owal twarzy jest podniesiony, a zmarszczki wygładzone. Receptury wzbogacono o innowacyjny system podwójnej infuzji, wzmacniający działanie preparatów. Ceny: krem na dzień i krem na noc 28 zł/50 ml, krem pod oczy 19 zł/15 ml. Kosmetyki SkinPerfection L’Oreal Paris przeznaczone są do wszystkich rodzajów cer kobiet po 25. roku życia. Krem udoskonalający, serum oraz BB krem 5w1 nawilżają, redukują zaczerwienienia i rozszerzone pory, wygładzają oraz nadają skórze jedwabistą miękkość i jednolity koloryt. Cena każdego produktu 30 zł. Serum do twarzy Kolagen Delia Cosmetics to intensywna kuracja przeciwzmarszczkowa z kolagenem, olejem z pestek winogron, kwasem hialuronowym i fucogelem. Polecany jest do cery odwodnionej, pozbawionej blasku i witalności. Ten skoncentrowany preparat ma lekką, intensywnie nawilżającą konsystencję. Cena 18 zł/10 ml. Każdej kobiecie można przypisać kolorystyczny typ urody, nawiązujący do pór roku, analizując odcień cery, kolor włosów i oczu. Tak ustalony typ urody ma indywidualny zestaw kolorów i ich intensywności, który szczególnie wydobywa naturalne piękno. Fluidy Lirene my Color Code stworzono właśnie w oparciu o koncepcję kolorystycznych typów urody, aby ułatwić znalezienie idealnego odcienia. W palecie: Wiosna cream vanilla, Lato cool sand, Jesień warm gold, Zima pink porcelain. Cena 25 zł/30 ml. Mleczka intensywnie ujędrniające Eveline Cosmetics Anti age Slim Extreme 30+ (z olejkiem kokosowym), 40+ (z masłem kakaowym) i 50+ (z olejkiem arganowym) bezinwazyjnie ujędrniają skórę dzięki zastosowaniu mezotechnologii. Olejek kokosowy ujędrnia i uelastycznia skórę. Masło kakaowe wykazuje skuteczność w walce z rozstępami i korzystnie wpływa na redukcję tkanki tłuszczowej. Olejek arganowy poprawia nawilżenie, gładkość i elastyczność naskórka. Cena 20 zł/350 ml. Trzy główne nuty zapachowe tworzące wodę toaletową My Naked Truth Oriflame to kwiat jabłoni, japoński osmanthus oraz delikatny kwiat bawełny. Nuta głowy to połączenie niezwykłej świeżości kwiatu jabłoni z musującą soczystością kalabryjskiej bergamotki oraz słodkim owocem liczi. Nuta serca błyszczy dzięki aromatycznej woni dojrzałej moreli, której towarzyszy subtelnie wyczuwalny japoński osmanthus oraz nowoczesny, lekko ostry akord dzikiej róży. Nutę bazy otwiera ciepła woń drzewa cedrowego, która płynnie przechodzi w korzenną nutę drzewa sandałowego, by finalnie ukoić zmysły delikatnym zapachem kwiatu bawełny. Cena 120 zł/50 ml. W krainie smaków Pory roku w kuchni Wiosna już jest – pierwsze promienie słońca, zazielenione trawniki i kolorowe… nowalijki na bazarach. Kwestia prozdrowotności tych pierwszych w sezonie świeżych warzyw jest nieodłącznym elementem przyjścia wiosny. Zastanówmy się jednak, czy wchodząc do przeciętnego sklepiku osiedlowego, czy wielkiego supermarketu mamy szansę dostrzec zmieniające się pory roku? T ruskawki z Turcji, pomidory z Hiszpanii, seler naciowy z RPA… ten sam repertuar i w listopadzie, i w marcu. Okrągły rok w naszych sklepowych koszykach lądują pomidory, ogórki czy sałata i mało kto zastanawia się, jak długą drogę przebyły przed wystąpieniem w naszej sałatce. Nikogo nie dziwi już czerwień pomidora w środku zimy czy pełna gama kolorystyczna warzyw i owoców na przednówku. W dawnych czasach kuchnia przednówka była uboga zarówno pod względem jakościowym, jak i ilościowym. Nic dziwnego – zapasy zgromadzone pod koniec zbiorów miały starczyć aż ziemia wyda kolejne plony na wiosnę. Bazą kuchni w tym czasie były najrozmaitsze kiszonki, przez dobrze nam znane ogórki i kapustę po buraki i czosnek. Dzienny jadłospis uzupełniały proste wypieki i zupy zagęszczane mąką. Na pierwsze plony wiosny wyczekiwano z utęsknieniem, na truskawki czekało się do czerwca, a na pomidory aż do lipca. Dziś pojawienie się nowalijek nie zmienia wiele. Oczywiście, są miłym akcentem wiosny, ale przeciętny konsument nie upatruje w nich niezwykłej zmia- ny w codziennym menu. Samo pojęcie przednówka odchodzi w zapomnienie. Cały rok, bazując na produktach importowanych, możemy wzbogacać dietę w najbardziej wymyślne składniki, które „uśmiechają” się do nas nawet po przebyciu tysiąca mil morskich i kilometrów ciężkiej podróży. Na szczęście powoli wracamy do starych tradycji – najsmaczniejszy owoc to ten zerwany właśnie z pobliskiego drzewa, dojrzewający w pełnym słońcu. I tym nowalijki zawsze wygrają. Pamiętajmy jednak, aby zwracać uwagę na kalendarz sezonowych warzyw i owoców, który pomoże nam dokonać właściwych wyborów. Dzięki temu uda nam się ograniczyć ilość substancji, które mają za zadanie przyspieszyć proces wzrostu i dojrzewania. tujmy je bardziej jako ozdoby i urozmaicenie wiosennych dań, a poczekajmy na ich pełny sezon. Wybierając wytęskniony kawałek zieleniny pamiętajmy o podstawowych zasadach, którymi powinniśmy się kierować przy zakupie świeżych warzyw – mają być jędrne, zdrowe, bez przebarwień (żółty kolor liści może świadczyć o przenawożeniu), a także o realnej, jak na nowalijkę, wielkości. Dobrą praktyką jest dokładne mycie, a nawet krótkie moczenie i obieranie młodych warzyw. Pamiętajmy jednak, że największa ilość witamin znajduje się tuż pod skórką, dlatego obierajmy warzywa możliwie jak najcieniej. Równie ważne jest, aby po przyjściu z zakupów wypakować wszystkie warzywa, ponieważ nie można ich przechowywać w szczelnie zaod koniec zimy mamy se- mkniętych torebkach foliowych. zon na wracające do łask I ostatnia najważniejsza zasada warzywa takie jak topinambur, – zdrowy rozsądek! jarmuż, brukselka czy pasternak. W praktyce oznacza to, że a wiosenne przesilenie właśnie teraz charakteryzują proponuję pobudzającą się one największą zawartością sałatkę z użyciem topinambuwitamin i składników mineral- ru. Mało kto spacyfikował ten nych, a więc najwyższą warto- niepozorny korzeń, a szkoda. ścią odżywczą. Nowalijki nie Podobny wyglądem do imbiru, powinny więc stanowić pod- smakiem do słodkiego ziemstawy naszej diety – potrak- niaka, topinambur zawiera bo- P N Anna Różyk – dietetyk współpracujący z marką Lubella, absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Specjalistka ds. żywienia, która doświadczenie zdobywała m.in. w Europejskim Centrum Leczenia Otyłości Dzieci i Dorosłych oraz w Klinice Gastroenterologii i Chorób Przemiany Materii w warszawskim Szpitalu Uniwersytetu Medycznego. Obecnie pracuje jako dietetyk dla dorosłych oraz wygłasza wykłady na temat prawidłowego żywienia w placówkach oświaty. Specjalizuje się w układaniu planów żywieniowych dla dzieci. Prywatnie mama dwóch córek, przekładająca wiedzę zdobytą podczas studiów na żywienie najbliższych. gactwo witamin C i B1, obniża poziom cholesterolu frakcji LDL oraz ciśnienie, a ponadto jest źródłem inuliny – wspomagając tym samym rozwój prawidłowej flory bakteryjnej jelit. Do naszej sałatki wystarczy go obrać, pokroić na niewielkie części i zapiekać 20 min w temp. 200oC. Na ciepło połączyć z garścią pełnoziarnistego makaronu Lubella, rukolą, pietruszką oraz ogórkiem zielonym. Polać dressingiem na bazie musztardy, oliwy i octu winnego i zajadać pełnowartościowe lekkie danie w sam raz na kolację po ciężkim dniu pracy – sezonowo, smacznie i zdrowo. 2 2015 GALERIA style i smaki 19 W krainie smaków Wiosenne menu w Le Victoria Brasserie Moderne Restauracja Le Victoria Brasserie Moderne zaprasza na nowe doznania kulinarne z Wiosennym Menu, które jest dostępne od 25 marca. Menu zostało przygotowane przez szefa kuchni Macieja Majewskiego, na podstawie jego autorskiej koncepcji. L e Victoria Brasserie Moderne proponuje tej wiosny bogactwo wyrafinowanych smaków dań z najświeższych składników, które kuszą aromatami: foie gras podawane z pistacjową kruszonką i jabłkami w trzech postaciach (purée, karmelizowane i suszone), wolno gotowane jajko oraz żabie udka w sosie Beurre Blanc w akompaniamencie zielonego groszku, filet z okonia morskiego z kalafiorowym purée, smażonymi małżami św. Jakuba i rybnym velouté, schab z mlecznego prosiaka, podawany z purée z selera, smażoną dymką w kompozycji z sosem z tymiankiem oraz polędwica cielęca, z czarną truflą, ziemniakami confit i chrupiącymi sercami sałaty rzymskiej. Osobom poszukującym wykwintnej kuchni, która jednocześnie zapewnia minimalną ilość kalorii polecamy dania „De-Light”. Wśród rekomendowanych propozycji szefa kuchni znajdują się m.in. wolno goto- 20 GALERIA style i smaki 2 2015 wany łosoś (w 45ºC) podawany z purée z żółtej marchwi, smażonym kompresowanym ogórkiem i kawiorem czy też sałatka z wiosennych warzyw na bazie ziół w kompozycji z jadalnymi kwiatami. Wśród wiosennych propozycji jest również aromatyczna zupa na bazie wiosennych warzyw w połączeniu z klasycznym francuskim pistou przygotowanym z bazylii, czosnku i oliwy. Warto także spróbować tuńczyka marynowanego w organicznym sosie sojowym, podawanego z kremem z awokado i galaretką z jabłek. Bogaty wybór deserów dopełni kulinarne doznania w Le Victoria Brasserie Moderne. Polecamy szczególnie carpaccio z ananasa, podawane w akompaniamencie syropu z estragonu i sorbetu z trawy cytrynowej czy też mus czekoladowy, podoawany z czekoladową kruszonką, karmelowym tiulem i lodami z mięty pieprzowej. W ofercie znajduje się również ciekawy wybór francuskich tradycyjnych Parisienne i orzeźwiających sorbetów, a także Vacherin, klasyczny francuski deser na bazie bezy, kremu chantilly i owoców. Osoby unikające glutenu oraz wegetarianie również znajdą ciekawe propozycje w Le Victoria Brasserie Moderne w tym sezonie. Rezerwacje Le Victoria Brasserie Moderne ul. Królewska 11, 00-065 Warszawa tel. +48 22 657 83 82, e-mail: [email protected] W krainie smaków Smaki Bliskiego Wschodu Aromatyczny, typowy dla bliskowschodniej kuchni za’atar, intensywnie pomarańczowy szafran, miód z czarnuszką, nadziewane bakłażany, dżem ze słodkiej dyni, pikantne suszone pomidory z oliwkami, sumak... Te i wiele innych produktów prosto ze wspieranej przez Polskie Centrum Pomocy Międzynarodowej (PCPM) spółdzielni Al-Jalama z północnej Palestyny trafiły na półki sieci sklepów Kuchnie Świata. Wysokiej jakości, certyfikowane produkty pochodzą ze spółdzielni, którą założyły zdeterminowane kobiety, aby pomimo społecznej marginalizacji uniezależnić się i poprawić jakość swojego życia. Uczestniczyły w szkoleniach z zakresu ekologii i higieny, nauczyły się, jak efektywnie prowadzić uprawę każdego z wybranych produktów oraz jak odpowiednio je przetwarzać. Ich zakup to nie tylko możliwość poznania oryginalnej kuchni Bliskiego Wschodu, ale również prosty sposób na bezpośrednie wsparcie przedsiębiorczości palestyńskich kobiet. Więcej na www.pcpm.org.pl Propozycje marki GOBARTO na Wielkanoc schab ujazdowski pieczony (34 zł/kg) kiełbasa krucha (25 zł/kg) 2 2015 GALERIA style i smaki 21 W krainie smaków Wina Concha Y Toro w roli głównej W warszawskiej restauracji Amber Room 13 marca odbyła się ekskluzywna kolacja połączona z degustacją win Concha Y Toro – jednej z najczęściej nagradzanych winnic na świecie. Degustację poprowadził globalny ambasador Concha Y Toro – Matias Rusch. R estauracja Amber Room jako jedyna restauracja w Polsce otrzymała od przewodnika Michelin cztery symbole sztućców: za menu, wystrój, jakość obsługi oraz atmosferę lokalu. Za wyrafinowane posiłki serwowane podczas kolacji odpowiadał szef kuchni Amber Room – Robert Skubisz, który specjalizuje się w nowoczesnej odsłonie kuchni polskiej, wykorzystując trendy kulinarne, jak metoda sous vide. Wyznaje ideę slow-food i propaguje kuchnię lokalną oraz sezonową. Matias Rusch w 2011 roku ukończył profesjonalną szkołę sommelierską w Santiago i od tamtej pory jest związany z winnicą jako ambasador. Reprezentuje Concha Y Toro na rynkach w Europie, Kanadzie i na Bliskim Wschodzie, prowadząc seminaria, degustacje i szkolenia. Podczas kolacji goście mieli okazję spróbować sześciu win. Terrunyo Sauvignon Blanc – białe wytrawne, dobrze zrównoważone, o dobrej strukturze i długim wykończeniu. Ma bladozielony kolor i agrestowy aromat. Podane z delikatnym dorszem, curry, limonką i jabłkiem na wierzchu zwieńczone parmezanem. Marques de Casa Concha Chardonnay – białe wytrawne, o niespotykanej elegancji i subtelności. Ma jasnożółty kolor i słomkowy odcień. Bogate w aromaty ananasów, brzoskwiń i bananów oraz innych dojrzałych owoców. Idealnie kompo- 22 GALERIA style i smaki 2 2015 nowało się z kruchą polędwicą wołową podaną z jabłkiem, imbirem i kremem z marchwi. Wszystkie wina z tej marki nigdy nie otrzymały niższej noty niż 90 punktów w prestiżowym rankingu magazynu Wine Spectator czy ocenach przyznawanych przez Roberta Parkera. Marques de Casa Concha Carmenere – wino o głębokim, rubinowym kolorze. Ma intensywne aromaty dojrzałych, ciemnych owoców, przypraw i czarnego pieprzu oraz nuty czekolady i wanilii z beczki. Okrągłe, o słodkich, wyważonych taninach. Podane z delikatnymi policzkami cielęcymi z puree ziemniaczanym, jarmużem i ostrą papryką. Marques de CasaConcha Cabernet Sauvignon – wytrawne czerwone o dużej głębi koloru. Aromatycznie wiśniowe, czekoladowe z nutą dymu. Jedwabista, prawie gładka struktura skrywa pod sobą delikatność tanin. Zaserwowane do pieczonego jelenia z gorczycą i kawałkami dyni piżmowej. Don Melchor Cabernet Sauvignon – czerwone wytrawne o wiśniowym odcieniu. Bukiet złożony, aromatyczny, z wyczuwalną czarną porzeczką oraz dojrzałymi ciemnymi owocami. W tle zaakcentowane nuty borówek, jeżyn i niewielka ilość czekolady wraz z tytoniem. Bardzo harmonijne, z bogatą, wytworną paletą. Podane do chateaubriand z domowymi frytkami i sosem szalotkowym. Jest to pierwsze chilijskie wino z kategorii ultra premium, pochodzące z winnicy zaliczanej do TOP25 winnic na świecie. Rocznik 2010 w ubiegłym roku został oceniony na 9. miejscu najlepszych win na świecie według Wine Spectator. Casillero Late Harvest – owocowy i słodki smak uzupełniony nutą kwasowości, co daje bardzo przyjemny i długi finisz. Tropikalny aromat z silną ekspresją papai, brzoskwini i miodu. Ma wspaniały żółty kolor ze złotymi odcieniami. Idealnie komponowało się z delikatnym deserem z tapioki i lichee. Styl życia CHROŃMY RYBY I OWOCE MORZA Jeśli nie zmienimy zachowań, za 40 lat może zabraknąć ryb w oceanach, a wraz z nimi z mórz znikną inne cenne gatunki. Każdy, kto kupuje ryby, ma wpływ na tę sytuację. Organizacja ekologiczna WWF Polska wspólnie z Fundacją Szkoła na widelcu przygotowały książkę kulinarną „Ryby wybrane”, która zachęca do przyrządzania i jedzenia niezagrożonych gatunków ryb i owoców morza, co przyczyni się do ochrony różnorodności biologicznej mórz i oceanów. Utrata różnorodności mórz i oceanów jest jednym z głównych zagrożeń dla stabilności ekosystemów, także morskich. Jeśli przestaniemy na jakiś czas kupować ryby i owoce morza pochodzące z przełowionych stad, to rybacy zrezygnują z połowu zagrożonych gatunków, co pozwoli na zahamowanie spadku różnorodności biologicznej w morzach i oceanach. To z kolei pozwoli w przyszłości cieszyć się smakiem zagrożonych obecnie gatunków – mówi Piotr Prędki z WWF Polska. Co 20 minut na świecie bezpowrotnie ginie jeden gatunek. Dla ekosystemów morskich dominującym czynnikiem globalnych zmian są nadmierne połowy ryb. Badania naukowe pokazują, że 90 procent światowych zasobów ryb jest przeławiana lub nadmiernie eksploatowana. Przykładowo, w Bałtyku na stabilnym poziomie wykorzystywane są jedynie trzy z dziesięciu poławianych komercyjnie stad ryb. W przypadku pozostałych połowy są wyższe od tych gwarantujących odbudowę. Dodatkowo, działalność rybacka powoduje przyłowy innych chronionych gatunków ryb, a także ptaków i ssaków morskich. W wydanej w ramach „Kampanii na rzecz ochrony różnorodności biologicznej mórz i oceanów” książce kulinarnej eksperci WWF Polska informują, dlaczego warto przywiązywać wagę do wyboru odpowiednich gatunków ryb i owoców morza. Dowiemy się z niej, jakich informacji szukać, aby mieć pewność, że kupując daną rybę, nie przyczyniamy się do wyginięcia kolejnych gatunków z mórz i oceanów. Ponadto, książka „Ryby wybrane” zawiera praktyczne porady, gdzie kupić i jak wybrać świeżą rybę oraz jak ją przygotować. W książce znajdziemy także przepisy na dania, z rekomendowanych przez WWF ryb, opracowane przez Grzegorza Łapanowskiego, założyciela Fundacji Szkoła na widelcu. Książka kulinarna „Ryby wybrane” dostępna jest w wersji elektronicznej na www.ryby.wwf.pl. PLATFORMA BIBLIOTECZKA WIDEO STREAMINGU KONESERA BEZ ABONAMENTU Pierwszy niezależny gracz na włoskim rynku cyfrowej dystrybucji filmów oraz seriali CHILI rozszerzył działalność. Platforma jest już dostępna w Polsce i w Austrii, a wkrótce pojawi się także w Niemczech i Wielkiej Brytanii. CHILI założył Stefano Parisi w czerwcu 2012 roku, a już rok 2014 firma zakończyła z ponad 450 tysiącami klientów i obrotami 4 milionów euro. We Włoszech jesteśmy pierwszymi, którzy oferują wysokiej jakości serwis wideo streaming, oparty na prostej technologii, dostępnej na wielu urządzeniach. Naszym celem jest stać się firmą globalną – mówi Stefano Parisi. CHILI to jedyny w Polsce serwis vod, gdzie możliwy jest zakup i wypożyczenie zarówno filmów, pojedynczych odcinków seriali, jak i całych ich serii. Dostępny jest na wszystkich urządzeniach podłączonych do internetu. Usługa jest dostępna bez abonamentu, płaci się tylko za to, co się ogląda. Film można zakupić lub wypożyczyć. www.chili.tv ISSN 1689-7064 Nr 2(25) 2015 Wydawca Happy Holiday Travel Duo Okładka: z kolekcji marki Takko Fashion na wiosnę 2015 „Wódka” autorstwa Łukasza Gołębiewskiego to pierwsza w Polsce i jedna z pionierskich na świecie tak obszernych publikacji poświęconych wódce, a także napitkom do wódki podobnym, jak destylaty zbożowe jednokrotnej destylacji czy tradycyjne polskie nalewy na miodzie lub ziołach. Przedstawione są tu wódki czyste z całego świata, a w notach degustacyjnych także wódki smakowe. Albumowe wydanie, 190 stron, noty degustacyjne i opisy ponad 800 wódek, światowe marki butikowe, limitowane edycje. Wydawca: Firma Księgarska Olesiejuk. Redakcja: Marzena Brzozowska-Herod (redaktor naczelna), Halina Bernadetta Górska, Małgorzata Kaszuba ul. Czackiego 3/5, 00-043 Warszawa, tel. 503 338315 2015 e-mail: [email protected] 2 Studio DTP [email protected] GALERIA style i smaki 23 Wrangler Lee Moda 600 zł 1700 zł 600 zł 800 zł 1000 zł NilsSundstroem/ /Van Graaf Timberland 450 zł 1000 zł 800 zł 450 zł 600 zł MĘSKIE wiosenne kurtki Medicine 250 zł 550 zł Pierre Cardin 250 zł O'Neill 800 zł 250 zł 800 zł Diverse 800 zł Regatta 300 zł 200 zł 530 zł 300 zł 24 GALERIA style i smaki 2 2015 420 zł 320 zł EVC DSGN Moda Orsay 70 zł 117 zł komplet 237 zł 200 zł 140 zł 157 zł Olsen Quiosque 500 zł 400 zł 500 zł KOBIECE wiosenne rozmaitości 140 zł 220 zł 340 zł 450 zł KappAhl Takko Fashion 150 zł 80 zł 350 zł 60 zł 170 zł 80 zł 100 zł 2 2015 GALERIA style i smaki 25 Dom Pisanki JAK MALOWANE I stnieje mnóstwo sposobów na stworzenie pisanek i nie trzeba mieć wybitnych umiejętności plastycznych, aby były ładne. Jan Niezbędny radzi, jak samodzielnie ozdobić wielkanocne jaja za pomocą podręcznych akcesoriów kuchennych. Kolory ukryte w naturze W Wielkanoc Brytyjczycy turlają je w wyścigach, Francuzi szukają ich czekoladowych odpowiedników, a Polacy święcą w koszyczkach – jajka, symbol odradzającego się życia. Na wielkanocnym stole koniecznie w wersji bajecznie kolorowych pisanek. Pop-artowe kleksy Efekt malarskich kleksów zachwyci najmłodszych – szczególnie w fazie ich tworzenia. By wykonać kolorowe bohomazy, potrzebujemy bezbarwnych słomek do napojów, barwników spożywczych rozpuszczonych z odrobiną octu w plastikowych kubeczkach oraz ugotowanych jajek umieszczonych w kieliszku. Warto także zabezpieczyć przed wybrudzeniem powierzchnię wokół siebie. A jak wykonać kleksy na jajkach? Bierzemy głęboki wdech i przy użyciu słomki powoli zasysamy kolorowy barwnik spożywczy z kubeczka, tak by nie dostał się do ust. Następnie kierujemy słomkę w stronę jajka i energicznie wydmuchujemy na nie barwny płyn. Czekamy aż skorupka wyschnie. Odwracamy pisankę i powtarzamy czynność. W tworzeniu kompozycji z kleksów warto wziąć pod uwagę to, jakie kolory otrzymamy w wyniku łączenia barw podstawowych: czerwieni, niebieskiego i żółtego. Jednym z najprostszych sposobów na malowanie jajek jest gotowanie ich w osolonej wodzie z różnymi warzywami i owocami. Jakie kolory skrywa natura? Łupinki cebuli dają kolor brązowy lub pomarańczowy. Fiolet uzyskamy, używając jagód. Buraczki zafarbują skorupki na czerwono, a czerwona kapusta na błękit. Żółć wydobędziemy, gotując jajka z marchewką i curry. Nasycenie koloru kontrolujemy poprzez ilość dodanych do wody warzyw. Poza klasycznym kolorowaniem istnieje jeszcze wiele innych technik zdobienia pisanek: wykrawanie, drapanie, metoda batikowa. Wszystkie są bardzo efektowne, ale i wymagające. Jeśli kre- Muśnięte przez wiosnę ślenie misternych wzorów na kruchej skorupce nie idzie nam najPiękny i subtelny efekt można uzyskać, odbijając listki roślin lepiej, możemy sięgnąć po prostsze metody, a gwarantujące rów- na jajkach. Jak to zrobić? Do skorupki jajka przykładamy odponie spektakularny sukces. wiednio przycięty listek paproci, pietruszki lub innej rośliny. Im bardziej charakterystyczny kształt, tym lepiej. Następnie listek Jaja w brokacie zakrywamy łupinką cebuli, a całość owijamy mocną folią alumiMiłośnikom ekstrawagancji polecamy brokatowe pisanki. Do niową. W razie potrzeby poprawiamy ułożenie roślinnych warstw. ich wykonania potrzebujemy drobinki brokatu, klej w sztyfcie oraz Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Po wyjęciu z wody, papierowe torebki śniadaniowe. Ugotowane na twardo jajko sma- nie odwijając z folii, odkładamy je delikatnie na sito, by obeschły. rujemy równomiernie cienką warstwą kleju i wkładamy do toreb- Najlepiej chwycić jajka za czubki, by nie uszkodzić tworzącej się ki z brokatem, w którym dokładnie je obtaczamy. W razie potrze- pod folią ozdoby. Po upływie 20 minut delikatnie odwijamy jajka by możemy torebkę zawinąć i potrząsnąć jej zawartością. Wyjmu- – roślinne wzory powinny być już widoczne. jemy jajko i zdmuchujemy nadmiar pyłku. Brokat będzie ciekaWszystkie niezbędne akcesoria kuchenne – torebki wie wyglądać również na jajkach wcześniej pomalowanych natu- papierowe i folię aluminiową można znaleźć w ofercie ralnymi barwnikami. marki Jan Niezbędny. 26 GALERIA style i smaki 2 2015
