Piekarnia Nowakowski: mamy system, który pozwoli nam zarządzać

SAP Customer Success Story | Produkcja i sprzedaż pieczywa | Nowakowski
Piekarnia Nowakowski: mamy system,
który pozwoli nam zarządzać siecią
sprzedaży bez względu na jej rozmiar
Partner wdrożeniowy
SAP Customer Success Story | Produkcja i sprzedaż pieczywa | Nowakowski
2
Fakty
Firma
Wizja
Dlaczego SAP Rapid Deployment Solution?
Wdrożenie
Korzyści
Co dalej?
Nazwa firmy
Piekarnia Nowakowski Elżbieta Zajezierska oraz Nowakowski Sklepy
Branża
Produkcja i sprzedaż pieczywa
Strona WWW
www.nowakowskisklepy.pl
Rozwiązanie
•• SAP Rapid Deployment Solution w obszarach: finanse,
sprzedaż i dystrybucja, gospodarka materiałowa i magazynowa, planowanie produkcji, HR
•• HICRON POS (Point of Sale) Solution do obsługi
sprzedaży w punktach sprzedaży
•• serwis aplikacyjny
•• serwis producenta
Partner wdrożeniowy
Hicron
Doskonale znane na rynku Piekarnie Nowakowski są gotowe do intensywnego rozwoju. Właściciele byli zdecydowani na wdrożenie systemu SAP. W wyborze decydującą rolę odgrywała chęć skorzystania z zachodnich standardów zarządzania
zaczerpniętych z najlepszych praktyk zawartych w systemie SAP oraz z doświadczeń
firmy wdrożeniowej.
3
Fakty
Firma
Wizja
Dlaczego SAP Rapid Deployment Solution?
Wdrożenie
Korzyści
Co dalej?
SAP Customer Success Story | Produkcja i sprzedaż pieczywa | Nowakowski
Rodzina Nowakowskich to niemal wiek
piekarskich tradycji
Piekarskie tradycje rodziny Nowakowskich sięgają
początków XX wieku, kiedy to Antoni Nowakowski
założył w Nowym Dworze Mazowieckim swój pierwszy
zakład piekarski. Jego wnuk, kontynuując rodzinne
pasje, poszedł o krok dalej w kierunku dostosowywania się do rosnących potrzeb współczesnego klienta
i rozpoczął rozwijanie sieci nowych punktów sprzedaży gorącego, wypiekanego na miejscu pieczywa
pod nazwą Gorąco Polecam Nowakowski.
W ofercie sieci należącej do spółki Nowakowski
Sklepy, znajduje się gorące, wypiekane na miejscu
tradycyjne pieczywo polskie jak również odpiekane
włoskie pieczywo typu nizza, ciabatty, chleby żytnie,
chleby wieloziarniste, francuskie croissanty i bagietki, bułeczki z siemieniem, ziarnami dyni, płatkami
zbożowymi, sezamem. Bogata oferta obejmuje także
ciasta, ciasteczka, przekąski słone oraz przygotowywane na miejscu kanapki, kawę, herbatę.
ok. 130
Tyle różnorodnych produktów
oferują kupującym placówki
spółki Nowakowski Sklepy
SAP Customer Success Story | Produkcja i sprzedaż pieczywa | Nowakowski
4
Fakty
Firma
Wizja
Dlaczego SAP Rapid Deployment Solution?
Wdrożenie
Korzyści
Co dalej?
Bez solidnych podstaw nie można myśleć
o dalszym, dynamicznym rozwoju
Piekarnia Nowakowski aktywnie rozwija swoją
działalność, wykazując się w ostatnich latach ponadprzeciętną dynamikę wzrostu. Używane dotychczas systemy informatyczne nie zapewniały dostatecznego poziomu wsparcia prężnej organizacji,
a bez solidnych podstaw nie można myśleć o dalszym,
dynamicznym rozwoju. Dlatego zapadła decyzja
o inwestycji spółek w system ERP.
Zarząd szukał rozwiązania, które byłoby przygotowane do obsługi procesów charakterystycznych
dla branży piekarnicznej, gwarantującego jednocześnie możliwość dostosowania systemu do nowych potencjalnych wymagań spółki. Odpowiedzią
na potrzeby spółek były rozwiązania SAP Rapid
Deployment Solution oraz HICRON POS wdrażane
przez konsultantów Hicron.
45
Tylu użytkowników korzysta
z oprogramowania SAP
Odpowiedzią SAP na coraz częściej pojawiające się
zapotrzebowanie ze strony klientów na efektywny
i wydajny system klasy ERP jest koncepcja SAP
Rapid Deployment Solution, które wywodzą się
z projektów wdrożeniowych systemu SAP Business
All-in-One. Istotą tych prekonfigurowanych rozwiązań branżowych jest przejrzystość. Cena, zakres
i czas trwania projektu są z góry ustalone i znane już
przy podpisywaniu umowy. SAP Rapid Deployment
Solution to gotowe rozwiązanie możliwe do uruchomienia w bardzo krótkim czasie liczonym w tygodniach. Tajemnicą niedługiego czasu trwania projektu jest wstępna konfiguracja systemu. W każdej
firmie z branży np. spożywczej, mlecznej, wydawniczej, przetwórstwa metali, czy kosmetycznej,
zachodzą podobne procesy. Podobnie prowadzona
jest produkcja, zakupy, sprzedaż, księgowość. Dlatego jeżeli zachodzi potrzeba szybkiego wdrożenia
bardzo konkretnych funkcjonalności, z bogatego
porfolio rozwiązań SAP Rapid Deployment Solution
można wybrać najpotrzebniejsze moduły.
5
Fakty
Firma
Wizja
Dlaczego SAP Rapid Deployment Solution?
Wdrożenie
Korzyści
Co dalej?
SAP Customer Success Story | Produkcja i sprzedaż pieczywa | Nowakowski
W wyborze systemu decydującą rolę odegrała chęć skorzystania ze standardów
zarządzania zawartych w systemie SAP
Wdrożenie predefiniowanych rozwiązań SAP miało
miejsce w dwóch jednostkach gospodarczych:
Piekarni Nowakowski, skupiającej część produkcyjną
działalności, oraz Nowakowski Sklepy Sp. z o.o.,
odpowiedzialnej za sprzedaż i zarządzanie sklepami
pod marką „Gorąco Polecam Nowakowski”. Zakres
wdrożenia systemu obejmuje kluczowe obszary
działania firmy: finanse, sprzedaż i dystrybucję,
gospodarkę materiałową i magazynową, planowanie
produkcji, HR. Projekt rozpoczął się w listopadzie
2011 roku opracowaniem koncepcji wdrożenia.
Obecnie konsultanci Hicron świadczą użytkownikom
systemu Piekarni także usługi wsparcia w bieżącej
obsłudze systemu (serwis aplikacyjny) oraz serwis
producenta SAP (maintenance).
“Byliśmy zdecydowani na wdrożenie systemu SAP, więc rozpoczęliśmy poszukiwania odpowiedniego dostawcy rozwiązania. W wyborze decydującą
rolę odgrywała chęć skorzystania z zachodnich standardów zarządzania zaczerpniętych z najlepszych praktyk zawartych w systemie SAP, oraz z doświadczeń firmy wdrożeniowej. Zaproponowane przez Hicron rozwiązanie doskonale wpasowało się w naszą wizję modernizacji.”
Elżbieta Zajezierska i Jacek Nowakowski, właściciele firm Piekarnia Nowakowski Elżbieta Zajezierska oraz Nowakowski Sklepy
6
Fakty
Firma
Wizja
Dlaczego SAP Rapid Deployment Solution?
Wdrożenie
Korzyści
Co dalej?
SAP Customer Success Story | Produkcja i sprzedaż pieczywa | Nowakowski
Wdrożenie etapami umożliwia szybki
zwrot z inwestycji i pozwala pracownikom
oswoić się z nowym środowiskiem IT
Aby firma mogła jak najszybciej czerpać korzyści
z wdrożenia systemu SAP, projekt został podzielony
na etapy. Pierwszy etap obejmował wdrożenie podstawowych funkcjonalności systemu w obszarach
kluczowych dla działania firmy: rachunkowości finansowej i kontrolingu, sprzedaży i dystrybucji, zakupów
i gospodarki materiałowej, zarządzania produkcją
w ujęciu kontrolingowym. W tym etapie konsultanci
wykonali również integrację z aplikacją homebanking
do obsługi transakcji czterech banków, oraz wdrożyli
rozwiązanie do elektronicznej wymiany danych
(SAP EDI – Electronic Data Interchange), umożliwiając
wymianę zamówień i faktur z największymi klientami
Piekarni – sieciami Auchan i Tesco.
Do rozwiązań wdrożonych w kolejnych etapach
projektu należy między innymi system analityczno-raportowy SAP Business Objects. Oprócz typowej
implementacji, zaprojektowania raportów i przeprowadzenia szkoleń dla użytkowników, zostały przygotowane i zainstalowane na urządzeniach mobilnych
kokpity SAP Business Objects, dając kluczowym
osobom z firmy możliwość bieżącego monitorowania
i analizy wyników spółek.
Oprócz standardowych funkcjonalności systemu
SAP, Piekarnia Nowakowski i Nowakowski Sklepy
zdecydowały się na wdrożenie autorskiego rozwiązania HICRON POS (Point of Sale). Jego integracja
z systemem SAP umożliwia błyskawiczną obsługę
sprzedaży detalicznej, z jednoczesnym odzwierciedleniem danych w systemie SAP. Rozwiązanie umożliwia
między innymi zarządzanie sprzedażą i zatowarowaniem, ułatwia przepływ informacji między centralą
firmy, a jednostkami odpowiedzialnymi za sprzedaż
detaliczną i realizuje wiele innych procesów.
24
Tyle sklepów własnych i franczyzowych
liczy sieć sklepów
Gorąco Polecam Nowakowski
7
Fakty
Firma
Wizja
Dlaczego SAP Rapid Deployment Solution?
Wdrożenie
Korzyści
Co dalej?
SAP Customer Success Story | Produkcja i sprzedaż pieczywa | Nowakowski
Koszt wdrożenia SAP Rapid Deployment
Solution jest zdecydowanie niższy od typowego projektu
Piekarnie Nowakowski, a także inne firmy sektora
MŚP, decydując się na SAP Rapid Deployment
Solution mogą być pewne kilku podstawowych
korzyści:
•• rozwiązanie zawiera najczęściej wykorzystywane
funkcjonalności tzw. dobre praktyki biznesowe –
zbiór zbiór najczęściej wykorzystywanych procesów
w firmach różnych branż.
•• koszt wdrożenia SAP RDS jest zdecydowanie
niższy od typowego wdrożenia
•• czas realizacji jest trwa tylko kilka miesięcy, gdyż
prace nie rozpoczynają się od „zera”. Nie ma
potrzeby projektowania systemu od podstaw.
Funkcjonalności SAP Rapid Deployment Solution
są starannie dobrane na podstawie funkcjonowania
około 100 tys. firm z sektora MŚP, któresą użytkownikami aplikacji SAP Business All-in-One na całym
świecie.
“Coraz więcej firm decyduje się wdrażać system ERP z podziałem na etapy, podczas których stopniowo uruchamiane są kolejne funkcjonalności. Rekomendujemy takie podejście z dwóch względów. Po pierwsze, umożliwia ono szybki zwrot z inwestycji w system i daje szansę przekonania się o dobrodziejstwie systemu SAP już po kilku miesiącach od rozpoczęcia projektu. Po drugie – pozwala pracownikom oswoić się z nowym środowiskiem
IT, umożliwiając płynne przejście do pracy w docelowym systemie.”
Robert Stiller, dyrektor sprzedaży i architekt rozwiązań biznesowych Hicron
8
Fakty
Firma
Wizja
Dlaczego SAP Rapid Deployment Solution?
Wdrożenie
Korzyści
Co dalej?
SAP Customer Success Story | Produkcja i sprzedaż pieczywa | Nowakowski
Plany zakładają powiększanie liczby
punktów sprzedaży
Prace w firmach nie zakończyły się. Zarząd ma
ambitne plany zwiększenia liczby punktów sprzedaży. Zdaje sobie jednak sprawę, że brak unifikacji
procesów w spółkach oraz brak przejrzystości
przepływu informacji między punktami sprzedaży
a centralą może utrudnić realizację zamierzeń,
a na pewno opóźnić moment osiągnięcia korzyści
z ekspansji. W spółkach działa już oprogramowanie
SAP w podstawowym zakresie. W kolejnych etapach
projektu kierownictwo planuje wdrażać sukcesywnie
coraz bardziej zaawansowane rozwiązania m.in.:
system do zarządzania magazynem SAP WMS.
www.sap.pl