Rynek lodów w Polsce
Transkrypt
Rynek lodów w Polsce
firmy i rynki Rynek lodów w Polsce Rynek lodów w Polsce wart jest ok. 2,1 mld zł. Na tę wartość składają się 3 kategorie lodów: a) lody impulsowe – czyli sprzedawane pojedynczo na patyku lub w rożku b) lody familijne – czyli te, które najchętniej kupujemy do domu jako deser w dużych rodzinnych opakowaniach c) lody dla gastronomii– to te, które można spotkać w wielu restauracjach i gastronomicznych punktach sezonowych, sprzedawane w postaci gałek. Rynek lodów impulsowych w Polsce jest największy w ujęciu wartościowym i ilościowym i szacuje się, że taki pozostanie przez najbliższe lata. Maciej Snopkowski, dyrektor generalny firmy Grycan, uważa, że pod względem spożycia impulsów dotrzymujemy kroku innym krajom. Znacznie gorzej wypadamy, jeśli chodzi o lody familijne. Ze średnią konsumpcją 1,7 l na głowę mieszkańca plasujemy się daleko za innymi krajami. Z drugiej strony jeszcze dziesięć lat temu wskaźnik ten wynosił zaledwie 1,1 l. Sprzedaż lodów jest bardzo sezonowa. Sezon, rozumiany jako okres od początku kwietnia do końca września, generuje ponad 86% całej rocznej sprzedaży w tej kategorii. Polacy najchętniej kupują lody o smaku: czekoladowym, śmietankowym, i truskawkowym. Kraje o największej konsupcji lodów per capita (litry/rok) oraz konsumpcja w Polsce dla porównania 28,4 20,8 18 14,2 Nowa Zelandia USA Mimo iż na przestrzeni ostatnich 20 lat konsumpcja lodów per capita w Polsce podwoiła się, cały czas jest poniżej średniej europejskiej i wynosi niewiele ponad 4 litry. Dla porównania przeciętny Nowozelandczyk spożywa prawie 30 litrów lodów rocznie. 12 Australia Finlandia Szwecja 10,6 9,8 Kanada dane zebrała Joanna Kois źródła: http://wiadomoscihandlowe.pl/2015/04/15788/ http://nestle.media.pl/file/attachment/694998/41/lodowy_biznes_nestle_27.04.2015.pdf Dania 8,4 Irlandia 8 Włochy 7 Wielka Brytania ok. 4,5 Polska