Załącznik nr 1 do SIWZ- opis przedmiotu zamówienia

OP-IV.272.45.2016.AMI
Załącznik nr 1 do SIWZ
Szczegółowy Opis Przedmiotu Zamówienia
Usługa/zamówienie
polega
na
dostarczeniu
do
Lubelskiego
Centrum
Konferencyjnego w Lublinie przy ul. Artura Grottgera 2, do sali wskazanej przez
Zamawiającego, niżej wymienionego asortymentu do 230 osób na każdy dzień konferencji,
przygotowanie i podanie do bezpośredniego spożycia, obsługę kelnerską oraz
uporządkowanie miejsca konsumpcji (odbiór powstałych odpadów, tj. resztki żywności, itd.)
w dniach 16 oraz 17 czerwca 2016 r.
Wykonawca zapewni najwyższą jakość dostarczanych produktów i usług
składających się na przedmiot zamówienia. Produkty zostaną podane w sposób estetyczny,
z wykorzystaniem akcesoriów jednorodnych, bez plam, braków i uszkodzeń tj.: metalowych
sztućców, ceramicznego serwisu, serwetek papierowych i materiałowych, białych obrusów
materiałowych. Wykonawca dołoży należytej staranności przy wykonaniu przedmiotu
zamówienia. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania stołów w sposób uzgodniony
z Zamawiającym. Wykonawca zobowiązany jest to zapewnienia na swój koszt i ryzyko
właściwego transportu żywności, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami
sanitarnymi. Dostarczone produkty muszą spełniać obowiązujące wymagania dotyczące
bezpieczeństwa żywności i żywienia.
Podana przez Wykonawcę cena powinna uwzględniać wszelkie elementy niezbędne
do realizacji przedmiotu zamówienia wymienione w Opisie Przedmiotu Zamówienia:
PRZERWA KAWOWA 16 CZERWCA 2016 r. (przybliżona godzina 1100 - 1130)
Nazwa potrawy
Gramatura/pojemność
na 1 osobę
Bez limitu
Kawa z expressu, herbata z dodatkami
Sok pomarańczowy, jabłkowy, grapefruitowy, woda
250 ml
niegazowana z cytryną oraz miętą podawane w dzbankach
Woda gazowana i niegazowana w butelkach.
500 ml
CIASTKA Pieczone 4 rodzaje (np. biszkopt z owocami,
sernik z owocami, ciastko czekoladowe, babeczka z 100 g
owocami)
OBIAD 16 CZERWCA 2016 r. (przybliżona godzina 1300 - 1400)
Nazwa potrawy
Gramatura/pojemność
na 1 osobę
Krem z cukinii z płatkami z migdałów – 115 porcji
250 ml
Rosół z kołdunami – 115 porcji
Kaczka z sosem śliwkowym - 115 porcji
200 g + 200 g dodatków
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym – 115 porcji
Dodatki (np. ziemniaki opiekane, kasza gryczana, ziemniaki puree, mix surówek, warzywa z
wody).
PRZERWA KAWOWA I 17 CZERWCA 2016 r. (przybliżona godzina 950 – 1005)
Nazwa potrawy
Gramatura/pojemność
na 1 osobę
Bez limitu
Kawa z expressu, herbata z dodatkami
Sok pomarańczowy, jabłkowy, grapefruitowy, woda
250 ml
niegazowana z cytryną oraz miętą podawane w dzbankach
Woda gazowana i niegazowana w butelkach
500 ml
CIASTKA Pieczone 4 rodzaje (np. biszkopt z owocami, sernik
100 g
z owocami, ciastko czekoladowe, babeczka z owocami)
PRZERWA KAWOWA II 17 CZERWCA 2016 r. (przybliżona godzina 1120 – 1135)
Nazwa potrawy
Gramatura/pojemność
na 1 osobę
Bez limitu
Kawa z expressu, herbata z dodatkami
Sok pomarańczowy, jabłkowy, grapefruitowy, woda
250 ml
niegazowana z cytryną oraz miętą podawane w dzbankach
Woda gazowana i niegazowana w butelkach
500 ml
CIASTKA Pieczone 4 rodzaje (np. biszkopt z owocami, sernik
100 g
z owocami, ciastko czekoladowe, babeczka z owocami)
OBIAD 17 CZERWCA 2016 r. (przybliżona godzina 1315 – 1400)
Nazwa potrawy
Zupa Krem z pomidorów – 115 porcji
Forszmak Lubelski – 115 porcji
Grillowany filet z kurczaka – 115 porcji
Łosoś na szpinaku – 115 porcji
Gramatura/pojemność
na 1 osobę
250 ml
200 g + 200 g dodatków
Dodatki(np. ziemniaki opiekane, ziemniaki puree, mix surówek, warzywa z wody).
Rodzaje ciastek pieczonych oraz rodzaje dodatków muszą być uzgodnione
z Zamawiającym.