Terminarz zajęć dydaktycznych 2013 / 2014

Harmonogram zajęć dla uczniów Technikum Przemysłu Spożywczego przy Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego
im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich przy ul. Warzywnej w Poznaniu
Klasa 1, rok szkolny 2013/2014
Data
Liczba
godzin
Rodzaj zajęć
24.01.2014
1
Wykład
19.02.2014
2
Wykład
19.02.2014
1
Wykład
Prowadzący i Jednostka
realizująca zajęcia
Dr inż. Ryszard Kowalski
Instytut Technologii Mięsa
Dr inż. Romualda Danków
Katedra Technologii Mleczarstwa
Dr hab. inż. Dorota Cais-Sokolińska
Katedra Technologii Mleczarstwa
Dr inż. Magdalena Człapka-Matyasik
19.02.2014
3
Wykład
20.03.2014
1
Wykład
8.05.2014
1
Wykład
12.06.2014
1
Wykład
12.05.2014
1
Wykład
Katedra Higieny Żywienia Człowieka
Ośrodek Badań Żywieniowych
Dr hab. inż. Jerzy Stangierski
Katedra Zarządzania Jakością Żywności
Dr hab. inż. Dorota Walkowiak-Tomczak
Zakład Technologii Owoców i Warzyw
Dr inż. Agnieszka Makowska
Zakład Technologii Zbóż
Dr inż. Maciej Kuligowski
Zakład Fermentacji i Biosyntezy
Temat
Współczesne trendy w produkcji żywności
pochodzenia zwierzęcego
Jak zrobić twaróg domowym sposobem ?
Jogurt i kefir, czyli zdrowie z kulturą
Kontrola surowców
i procesów technologicznych
żywności pochodzenia zwierzęcego
Jak wygląda nowoczesne laboratorium
żywieniowca? Czyli o zdrowym żywieniu słów
kilka.
Kurczę - palce lizać !
Od soku do napoju - aspekt praktyczny i
żywieniowy.
Chleb, kasze, makarony.
Żywność krajów azjatyckich.