Uczniowie klasy I TżiUG w trakcie zajęć praktycznych sporządzili

Kurczak w cieście kokosowym
Normatyw surowcowy: pierś kurczaka duża, ryż, mąka pszenna 60g, mąka ziemniaczana 60g, wiórki
kokosowe 60g, sos chili słodki do smaku, miód 60g, sos sojowy jasny do smaku, jajo 1 szt., olej do
smażenia.
Sposób wykonania: Mięso po oczyszczeniu pokroić w grubą kostkę, zalać sosem sojowym i wstawić
na 1 godzinę do lodówki. Przygotować panierkę – wymieszać mąkę pszenną, ziemniaczaną, wiórki
kokosowe i jajko. Dodać odrobinę wody i wymieszać ciasto- powinno mieć konsystencję ciasta
naleśnikowego. Wyjąć mięso z lodówki, każdy kawałek mięsa maczać w cieście i kłaść na rozgrzany
olej. Smażyć na jasnozłoty kolor. Zdjąć z patelni łyżką cedzakową i osączyć. Ugotować ryż na sypko.
Sos chili wymieszać z miodem i podgrzać.