Sposoby ulepszania kształcenia zawodowego

Sposoby ulepszania
kształcenia zawodowego
2013-1-CZ1-LEO04-14235 4
Leonardo da Vinci Partnerstwo
PARTNERZY PROJEKTU
Střední škola gastronomie a služeb Nová Paka
Nová Paka, Czechy
Stredná odborná škola obchodu a služieb
Martin, Słowacja
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Třešť Třešť, Czechy
Srednja škola „Stjepan Ivšić” Orahovica
Orahovica, Chorwacja
ŚRODKI FINANSOWANIA
Střední škola gastronomie a služeb Nová Paka 24000 euro
Nová Paka, Czechy
Stredná odborná škola obchodu a služieb
Martin, Słowacja
21000 euro
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Třešť 24000euro
Třešť, Czechy
Srednja škola „Stjepan Ivšić” Orahovica
Orahovica, Chorwacja
22500 euro
Zespół Szkół im. ks,. Jana Dzierżonia
Pieszyce, Polska
22000 euro
OSOBY REALIZUJĄCE PROJEKT
•
•
•
•
•
•
•
•
Bernadetta Szczypka – koordynator
Bogumiła Kociumaka - dyrektor
Beata Tomaszczyk – wicedyrektor
Bogumiła Taranek – kierownik szkolenia praktycznego
Izabela Bugaj
Beata Czerniejewska
Dorota Reguła
Katarzyna Złotnicka
ZASADY REALIZACJI PROJEKTU
• We wszystkich spotkaniach biorą udział grupy nauczycieli w liczbie 3-4 osoby,
pozostali nauczyciele oraz pracownicy szkoły wspierają nauczycieli biorących udział
w spotkaniach, poprzez informowanie społeczności uczniowskiej o realizacji
projektu o i krajach partnerskich. Wszyscy nauczyciele mają za zadanie przygotować
międzynarodowe spotkanie w Polsce.
• W spotkaniach warsztatowych bierze udział grupa uczniów do 10 osób
• Projekt rozliczany jest po spełnieniu warunku właściwej liczby mobilności oraz
wydatkowaniu środków zgodnie z założeniami i harmonogramem projektu.
ZAŁOŻENIA PROJEKTU
W projekcie „Sposoby ulepszania kształcenia zawodowego” partnerzy zajmować się będą:
przekazywaniem specyficznych dla zawodów treści kształcenia w wybranych zawodach partnerów
projektu. Projekt ukierunkowany jest na kluczowe treści w kierunkach kształcenia: kucharz, kelner,
hotelarz, restaurator, florystyka, uprawa warzyw, w celu ustalenia międzynarodowych modułów
kwalifikacyjnych. Moduły kwalifikacyjne są ukierunkowane na rozwój kompetencji uznanych w
kształceniu zawodowym, zostaną one zawarte w formie materiałów dydaktycznych(np. skrypty) w
ramach kompetencji teoretycznych, jak również w formie warsztatów w ramach kompetencji
praktycznych.
Zawarte partnerstwo pomiędzy wszystkimi szkołami będzie wykorzystane nie tylko do kształcenia
uczniów w ramach wybranych zawodów lecz również do dalszego dokształcania nauczycieli
zawodowych oraz pracowników w ośrodkach praktycznej nauki zawodu. W trakcie projektu zostanie
opracowany moduł kwalifikacyjny, który będzie wykorzystywany w kształceniu zawodowym przez
poszczególnych partnerów projektu. Szkoły i młodzież uczestniczące w tym międzynarodowym
przedsięwzięciu, powinni nawiązać ściślejszą współpracę z regionalnymi podmiotami gospodarczymi, co
mogło by się przyczynić do wyrównania szans młodych ludzi na rynku pracy.
CELE PROJEKTU
-Stworzenie wspólnego międzynarodowego modułu kształcenia na podstawie wybranych kwalifikacji częściowych, składającego się z
treści pojedynczych kwalifikacji z narodowych systemów kwalifikacji. Moduł ten zawierać będzie materiały dydaktyczne i metodyczne
w języku niemieckim oraz językach narodowych partnerów oraz realizowany będzie w formie warsztatów.
- Porównanie systemów szkolnictwa w kształceniu zawodowym i narodowych systemów kwalifikacji, specyficznych dla zawodu i
obszarów kształcenia w wybranych zawodach. Nauczyciele zawodowcy przy pomocy nauczycieli języka niemieckiego dokonają
prezentacji systemów kształcenia, ze szczególnym naciskiem na kształcenie zawodowe w poszczególnych krajach i porównają je ze
sobą.
- Znalezienie wspólnych obszarów kształcenia w kierunkach: kucharz, kelner, hotelarz, restaurator, florystyka, uprawa warzyw :
-Tworzenie modułów kształcenia w obszarze gastronomii w kierunkach: kucharz, kelner, hotelarz, restaurator, florystyka, uprawa
warzyw :
1. „Warzywa w projektach i dekoracjach” 2. „Uprawa i obróbka warzyw” 3. „Serwowanie i dekoracje z warzyw” 4. ”Przygotowywanie
ciepłych potraw z warzyw” , 5.”Przygotowywanie zimnych potraw z warzyw”,
- Wspieranie kreatywności, poznawanie nowych trendów kształcenia.
-Poszerzenie wiedzy i kompetencji poprzez nowe metody nauczania i ich praktyczne zastosowanie, wymiana doświadczeń.
- Znajomość języka niemieckiego, wzmocnienie pozycji języka niemieckiego we współpracy partnerskiej, wzrost świadomości
europejskiej.
- Pogłębienie i wzmocnienie partnerstw, włączenie do współpracy partnerów lokalnych, co pozwoli na zwiększenie szansy
zatrudnienia młodzieży po szkole w ukończonych kierunkach.
PLANOWANE DZIAŁANIA
2013-2015
I 08-09/2013
Rozpoczęcie projektu. Poinformowanie pracowników szkoły i uczniów o realizacji
projektu, przekazanie informacji o partnerach projektu, utworzenie grupy roboczej,
przygotowanie do pierwszego spotkania ze wszystkimi partnerami w Novej Pace,
Czechy. (prezentacja szkoły, systemu kształcenia, kwalifikacji zawodowych w
wybranych zawodach)
II 09/2013 Czechy
- prezentacja wszystkich partnerów
- prezentacja systemów kształcenia, kwalifikacji zawodowych poszczególnych krajów
partnerskich
- porównanie kierunków kształcenia poszczególnych krajów partnerskich
III 09/2013-03/2014
Przygotowania językowe i kulturowe, kontakty e-mailowe
IV 04/ 2014
Teoria i praktyczne zastosowanie wiedzy w obszarze uprawa warzyw i
florystyka.
Utworzenie teoretycznych modułów kształcenia:
Pierwszy międzynarodowy moduł „Warzywa w projektach i dekoracjach”
Drugi międzynarodowy moduł „Uprawa i obróbka warzyw”
Przeprowadzenie warsztatów w obszarach pierwszego i drugiego
międzynarodowego modułu kształcenia.
Wykonanie w zakresie tych modułów słownika z pojęciami fachowymi
V 04/2014 Czechy
Przeprowadzenie warsztatów na temat: „Serwowanie i
dekoracje z warzyw” ”Przygotowywanie ciepłych potraw z
warzyw”.
Utworzenie trzeciego modułu kształcenia „Serwowanie i
dekoracje z warzyw”
Utworzenie części czwartego międzynarodowego modułu
kształcenia: ”Przygotowywanie ciepłych potraw z warzyw”
Wykonanie w zakresie tych modułów słownika z
pojęciami fachowymi
VI 04-09/2014
Zastosowanie wypracowanych modułów kształcenia u
partnerów, wprowadzenie modułów do planu nauczania w
obszarze florystyka, uprawa warzyw, gastronomia.
VII 04-09/2014
Przygotowania językowe i kulturowe, kontakty e-mailowe.
Opracowanie pierwszych trzech modułów kształcenia
VIII 06-09/2014
Własna ewaluacja.
Opisanie wyników pracy w sprawozdaniach, które zostaną
przesłane do partnerów.
IX 04-09/2014
Zestawienie dotychczasowych efektów projektu.
Zestawienie wyników ewaluacji.
Kontakt e-mailowy nauczycieli przedmiotów zawodowych i
nauczania praktycznego.
Opracowanie materiałów do stworzenia słownika i
przygotowanie na spotkanie w Chorwacji
XV 06/2015 Chorwacja
Opracowanie kompendium wiedzy do wykorzystania w
kształceniu zawodowym we wszystkich krajach
partnerskich.
Podsumowanie dotychczasowej współpracy w trakcie
trwania projektu ze wszystkimi partnerami, ocena,
dokumentacja fotograficzna itd.
Ewaluacja projektu: Odbywać się będą regularne
spotkania robocze nauczycieli przedmiotów zawodowych i
uczniów biorących udział w projekcie pod
przewodnictwem koordynatorów w każdej szkole
partnerskiej w celu omówienia bieżącego przebiegu
projektu. Wnioski z tych spotkań będą przekazywane
pomiędzy wszystkimi szkołami partnerskimi, co pozwoli na
terminowy i niezakłócony przebieg wspólnego
przedsięwzięcia.
Po każdym spotkaniu i na koniec projektu
przeprowadzona będzie ewaluacja wśród uczniów i
nauczycieli przedmiotów zawodowych.
X 09/2014-03/2015 Chorwacja
Dalsza realizacja czwartego międzynarodowego modułu
kształcenia ”Przygotowywanie ciepłych potraw z warzyw”
Rozpoczęcie pracy nad piątym międzynarodowym
modułem kształcenia .”Przygotowywanie zimnych potraw
z warzyw”.
Przeprowadzenie warsztatów w obszarach czwartego i
piątego międzynarodowego modułu kształcenia.
Wymiana wyników przeprowadzonych ewaluacji.
XI 10/2014-03/2015
Przygotowania językowe i kulturowe, kontakty e-mailowe.
Opracowanie czwartego i piątego modułu kształcenia
Kontakt e-mailowy nauczycieli przedmiotów zawodowych i
nauczania praktycznego.
Opracowanie materiałów do stworzenia słownika i
przygotowanie na spotkanie w Polsce
XII 12/2014 Polska
Teoria i praktyczne zastosowanie wiedzy w obszarach
”Przygotowywanie zimnych potraw z warzyw” ( czwarty
moduł).”Przygotowywanie ciepłych potraw z warzyw”(piąty
moduł).
Ukończenie piątego międzynarodowego modułu
kształcenia, opracowanie części czwartego modułu.
Przeprowadzenie warsztatów w ramach czwartego i
piątego międzynarodowego modułu kształcenia.
XIII 01-04/2015
Przygotowania językowe i kulturowe, kontakty e-mailowe.
Opracowanie czwartego modułu kształcenia
.”Przygotowywanie zimnych potraw z warzyw”.
Przygotowanie na spotkanie w Słowacji. (Odbędą się
kursy carvingu w szkole w Czechach i na Słowacji)
XIV 04/2014 Słowacja
Zestawienie wszystkich opracowanych modułów
kształcenia.
Stworzenie wspólnego, wielojęzycznego słownika z
pojęciami fachowymi na podstawie wcześniej
wypracowanych słowników podczas pracy nad
poszczególnymi międzynarodowymi modułami
kształcenia.
ODDZIAŁYWANIE NA NAUCZYCIELI
• poszerzenie wiedzy o nowych metodach nauczania i ich praktycznym
•
•
•
•
•
zastosowaniu w procesie kształcenia,
międzynarodowa wymiana doświadczeń dydaktycznych i pedagogicznych,
porównanie warunków pracy dydaktycznej i praktycznej u poszczególnych
partnerów,
rozwijanie umiejętności organizatorskich kadry biorącej udział w projekcie,
zastosowanie umiejętności językowych i zrozumienia dla międzykulturowego
wychowania,
zapoznanie z ramami europejskich kwalifikacji uczenia się przez całe życie,
ODDZIAŁYWANIE NA UCZNIÓW
• poszerzenie obszaru kształcenia poprzez uczestnictwo w warsztatach,
• zwiększenie znajomości języków obcych (język niemiecki, język angielski, język czeski, język
•
•
•
•
•
•
•
polski, język słowacki, język chorwacki),
dzięki lepszej znajomości języków obcych zwiększenie możliwości zatrudnienia na europejskim
rynku pracy,
wzmocnienie znaczenia języka niemieckiego w kształceniu (obecnie wiodącą pozycję zajmuje
język angielski),
zwiększenie motywacji do nauki języka niemieckiego jako drugiego języka obcego w
powiązaniu z możliwością pracy w obszarze gastronomicznym i usługowym w krajach
niemieckojęzycznych,
wzmocnienie poczucia własnej wartości,
rozwój tolerancji dla różnic kulturowych i i przełamywanie stereotypów,
umiejętność kreatywnego rozwiązywania problemów,
nabycie kompetencji społecznych