PIC Polska

PIC Polska
Strategia żywienia potomstwa knurów PIC337 oraz PIC327
Mick Hazzledine, Premier Nutrition, kwiecień 2004
Podstawy.
Chcąc produkować tuczniki o wysokiej mięsności ponosząc przy tym minimalne koszty
musimy zrozumieć zależność pomiędzy genetyką, zdrowiem oraz żywieniem. Genetyka wyznacza
maksymalny potencjał, który przy prawidłowym jej wykorzystaniu możemy osiągnąć. Niestety musimy
pamiętać, że nieunikniony jest zwykle kompromis, jaki podejmujemy na fermach szczególnie o niskim
statusie zdrowotnym. Żywieniowiec zawsze musi określić potencjał genetyczny posiadanych zwierząt
by maksymalnie je wykorzystać na danej fermie, poniższe rekomendacje pozwolą państwu ten
potencjał poznać.
Spojrzenie na żywienie potomstwa knurów PIC337 i PIC327
Układając dawkę żywieniową interesujemy się głównie dwoma faktorami genetycznymi:
•
•
tempem przyrostu tkanki mięśniowej
apetytem
Krzywa tempa przyrostu mięśni determinuje dzienne zapotrzebowanie na aminokwasy. Należy,
więc znać zarówno maksymalny potencjał, przy którym tucznik może odkładać chude mięso jak i wagę,
przy którym te wyniki osiąga.
Cechą charakterystyczną potomstwa knurów PIC337/ PIC327 jest nie tylko wysokie tempo
przyrostu mięśni, ale także to, że jego maksimum osiągane jest przy wyższej wadze..
Podczas gdy większość materiału hodowlanego w Polsce osiąga tradycyjnie maksymalny
tempo odkładania mięśnia w okolicach 75kg, potomstwo PIC337 / PIC327 robi to w wadze ponad 10kg
wyższej!
To związane jest z dwoma ważnymi cechami:
•
•
Tuczniki mogą być doprowadzane do wyższych wag bez pogorszenia wykorzystania paszy,
tempa przyrostu oraz jakości tuszy.
Ten potencjał może zostać wykorzystany, gdy udostępnimy wyższy pobór aminokwasów
Porównanie ogólno dostępnego w naszym kraju materiału hodowlanego pokazuje, że tuczniki w Polsce
rosną dość wolno, dlatego wykorzystanie genetyki obdarzonej wysokim apetytem i tempem przyrostu
tkanki mięśniowej, zwłaszcza przy wysokich wagach, jest bardzo pożądane.
Apetyt knurów PIC337 / 327 jest wyższy o 10-15%, niż knura PIC402
Zwiększanie poboru paszy zwykle budzi w nas niepokój związany z odkładaniem tłuszczu, a co
za tym idzie obniżeniem jakości tuszy. Oczywiście jest on uzasadniony dla niektórych genotypów, ale
musimy pamiętać, że nie odnosi się do potomstwa PIC337/327. Wysoki tempo odkładania czystego
mięsa (zwłaszcza przy wysokich wagach) wymaga poboru wyższych ilości energii, ale mimo tego
potomstwo ich jest chudsze o 0,5 - 0,75mm P2.
Strona 1 z 3
PIC Polska Sp. z o.o.; ul. Wazów 8A, 01-986 Warszawa; tel 022 569 5740; fax 022 569 5750;
[email protected] ; www.pic.com/poland
PIC Polska
Krzywe przyrostu potomstwa knurów PIC337/327
w porównaniu do PIC402
przrost dzienny (g/dzień)
1050
1000
950
900
850
800
750
700
50
55
60
65
70
75
80
85
PIC402
90
95 100 105 110 115 120 125
PIC337/327
waga żywa (kg)
Specyfikacja żywieniowa dla potomstwa knurów PIC337 oraz PIC327.
Poniższa tabela przedstawia zapotrzebowanie żywieniowe dla potomstwa PIC337 w fermach o
wysokim statusie zdrowotnym, osiągającego w końcowym okresie tuczu średni przyrost przekraczający
900g/dzień. Zakłada ona rzeczywisty pobór paszy 2kg/dzień od 30-100kg wagi żywej. Zwróć uwagę, że
pobory paszy wzięte z kalkulacji fermowej są poborami pozornymi uwzględniającymi równocześnie
straty paszy oraz paszę utraconą w związku ze śmiertelnością w tuczu. Możemy tę wartość oszacować
na poziomie 5-10% co daje wartość rzeczywistą 2,1-2,2kg/dzień.
waga tucznika
(kg)
lizyna strawna
(g/dzień)
rzeczywisty pobór
paszy (kg/dzień)
lizyna strawna
(%)
lizyna całkowita
1
(%)
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
14.9
16.6
18.2
19.4
20.2
20.7
20.9
20.9
20.6
20.3
1.31
1.60
1.84
2.06
2.22
2.37
2.49
2.58
2.67
2.73
1.14
1.08
1.03
0.99
0.91
0.87
0.84
0.79
0.76
0.72
1.34
1.27
1.21
1.16
1.07
1.02
0.99
0.93
0.89
0.85
Źródło: BSAS Nutrient Requirement Standards for pigs. Balans aminokwasów jest zdefiniowany w standardach.
Energia netto 9.8, 9.4, 9.2MJ NE /kg od 30-60kg, 60-90kg, 90-120kg (maksymalnie 13.8, 13.4, 13.0 MJ DE/kg)
1
Zakładana strawność lizyny na poziomie 85%.
Strona 2 z 3
PIC Polska Sp. z o.o.; ul. Wazów 8A, 01-986 Warszawa; tel 022 569 5740; fax 022 569 5750;
[email protected] ; www.pic.com/poland
PIC Polska
przedziały
wagowe (kg)
lizyna strawna
(%)
energia netto
(MJ/kg)
lizyna całkowita
1
(%)
energia strawna
(MJ/kg)
30-60
60-90
90-120
1.08
0.91
0.79
9.8
9.4
9.2
1.27
1.07
0.93
13.8
13.4
13.0
Powyższe rekomendacje poziomu zastosowanej lizyny zakładają, że powyżej 80% tuczników
osiągnie maksymalne tempo przyrostu chudego mięsa (finansowe konsekwencje jej niedoboru są
zwykle 4 do 5 razy większe niż jej przedawkowanie). Podane poziomy energii są minimalnymi dla
typowej paszy pełnoporcjowej. Dla pasz opartych na premiksach-koncentratach przygotowywanych
przyfermowo i opartych głównie o zboża i soję - wyższe poziomy energii od 60kg tuczu będą bardziej
rentowne.
Z powodów ekonomicznych przynajmniej dwie różne dawki powinny być stosowane w okresie od 30kg
do uboju. Wprowadzenie dodatkowej (trzeciej) paszy wiąże się z dodatkowymi korzyściami, ale
wymaga dokładnych analiz na fermie by uściślić jej specyfikację.
Należy podkreślić, że pobór paszy uzależniony jest silnie od specyfiki fermy i powinniśmy dążyć do
ustalenia dokładnych wartości poziomu lizyny (%) z powyższej tabeli - pamiętając, że jej wartość idzie
w parze z rzeczywistym poborem paszy.
Musimy zwrócić szczególną uwagę na rzeczywisty pobór paszy w wyższych wagach, ponieważ często
jest on niższy niż podany powyżej z powodu zbyt dużych grup tucznika a co za tym idzie ograniczonym
dostępie do paszy (liczba automatów, ich ustawienia). Wysokie temperatury także wpływają na spadek
tej wartości.
W sytuacjach, gdy wysoki status zdrowotny został stracony, osiągnięcie tempa przyrostów powyżej
900g/dzień jest prawie nieosiągalne. Przyrosty masy mięśniowej oraz pobór paszy ulegają
zmniejszeniu, sytuacja ta pozwala na redukcję lizyny w paszy. Odpowiedni jej poziom trzeba ustalać
dla indywidualnych ferm.
Podsumowanie
Potomstwo knurów PIC337 i PIC327 osiąga bardzo wysokie tempo przyrostu czystej tkanki
mięśniowej, szczególnie przy wysokich wagach. Ma bardzo dobry apetyt. W porównaniu do
typowych genotypów poziom aminokwasów, szczególnie na wysokich wagach, musi być
podniesiony by w pełni wykorzystać ich potencjał.
Strona 3 z 3
PIC Polska Sp. z o.o.; ul. Wazów 8A, 01-986 Warszawa; tel 022 569 5740; fax 022 569 5750;
[email protected] ; www.pic.com/poland