Krajalnica - AGIW Gastro

Agiw Sp. z o.o. Sp.K.
ul. Walerego Sławka 7, 30-633 Kraków
Tel. 012 265 10 19 Fax 012 655 20 74
e-mail: [email protected]
DOBRA PRAKTYKA PRODUKCYJNA I HIGIENICZNA GMP/GHP
Instrukcja
czyszczenia i dezynfekcji
Krajalnica
Postępowanie:






Ustawić pokrętło regulatora plastra w położeniu zerowym
Wyjąć wtyczkę z gniazda sieci zasilającej
Zdemontować stół podawczy ( tacę), pokrywę ( osłonę) noża
Przygotować roztwór neoquat S według poniższych wytycznych dozowania,
zdemontowane osłony i tacę zanurzyć w roztworze na czas kilku min.
Następnie opłukać wodą i postawić do wyschnięcia.
Używając szczotki nylonowej, pędzla, miękkiej szmatki urządzenie oczyścić
roztworem i umyć w temp. nie niższej niż 20°C z resztek żywności i wytrzeć
do sucha
Założyć na swoje miejsce zdemontowane elementy krajalnicy
Czyszczenie noża
1. Docisnąć wilgotną tkaninę do
powierzchni
noża i przesuwać ją powoli od
środka do krawędzi w sposób pokazany
na ilustracji po stronie pokrywy i z
drugiej
strony.
2. Osuszyć nóż w ten sam sposób suchą
tkaniną.
Czyszczenie pierścienia
1. Przeciągnąć wilgotną tkaninę
pomiędzy nożem i pierścieniem
ochronnym.
Czyszczenie korpusu
1. Oczyścić korpus wilgotną tkaniną lub
gąbką, opłukując go często gorącą
wodą. Dokładnie osuszyć.
Czyszczenie i Dezynfekcja : neoquat S
Dozowanie:
W obszarze małego zabrudzenia
- stężenie 0,5% przy czasie kontaktu 30 min i temp. 20°C
- stężenie 5,0% przy czasie kontaktu 15 min. I temp. 20°C zapewnia odpowiednie działanie bakteriobójcze
W obszarze dużego zabrudzenia
- stężenie 2,0% ( 0,5%) przy czasie 30 min. i temp. 20°C (DVG) zapewnia odpowiednie działanie bakteriobójcze (grzybobójcze)
- stężenie 7,0% przy czasie kontaktu 15 min. i temp. 20°C zapewnia odpowiednie działanie bakteriobójcze i grzybobójcze
zalecenia DGHM – 4 godz., 1%
mycie przeprowadza się roztworami o stężeniach 1,0 – 3,0%
po użyciu neoquat S należy wykonać płukanie wodą zdatną do picia; nie mieszać z innymi produktami.
! Punkty szczególnej uwagi !



Postępuj zgodnie ze wskazówkami czyszczenia zawartymi w instrukcji obsługi urządzenia
Krajalnica jest typowym przykładem miejsca zagrożonego infekcjami
Nie mieszać z innymi produktami chemicznymi.
Akcesoria pomocnicze:





Ścierka
Szczotka do czyszczenia
Zlewozmywak
Fartuch
Rękawice
Informacje o bezpieczeństwie zgodne z kartami charakterystyki zgodne z 91/155/EC
………………………………………………
Osoba odpowiedzialna