Szef kuchni poleca „GĘSINA NA ŚW. MARCINA” The Executive

Szef kuchni poleca
„GĘSINA NA ŚW. MARCINA”
The Executive Chef recommends
„ GOOSE ON ST. MARTIN’S DAY”
Przystawka / Starter
Pierogi z confitowaną gęsiną i jabłkiem, podane na musie z naci pietruszki
Dumplings with apple and goose prepared confit, served with parsley mousse
21 pln
Zupa / Soup
Śląska zalewajka z kluskami i gęsimi pulpecikami
Silesian “Zalewajka” with noodles and goose meatballs
20 pln
Danie główne / Main dish
Udo polskiej gęsi owsianej na sposób staropolski w sosie z czarnego bzu,
z serowymi kluseczkami, modrą kapustą i pikantnym musem z szafranowej gruszki 58 pln
Old Polish style oatmeal goose leg with elderflower sauce,
cheese dumplings, red cabbage and spicy saffron pear mousse
Deser / Dessert
Brownie z sorbetem jeżyna-marakuja
Chocolate brownie with blackberry and passion fruit sorbet
Wino / Wine
Do dań z gęsiny polecamy wino świętomarcińskie z krakowskiej Winnicy Srebrna Góra.
We recommend wine from Cracovian Srebrna Góra Winery.
Wino białe i czerwone / White and red wine
Butelka / bottle 750 ml – 70 pln
Kieliszek / glass 150 ml – 14 pln
20 pln