Kierunki zmian w funkcjonowaniu oraz technologii produkcji

Małopolska Regionalna Konferencja Rybacka,
Inwałd, 21 – 22 września 2015
Kierunki zmian w funkcjonowaniu
oraz technologii produkcji stawowej
gospodarki rybackiej
Andrzej Pilarczyk
Zakład Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej PAN w
Gołyszu
Stowarzyszenie LGR „Żabi Kraj”
Zewnętrzne oraz wewnętrzne czynniki warunkujące
funkcjonowanie stawowej gospodarki rybackiej
- zmiany na rynku produktów rybnych
- podaż produktów rybnych
- zmiany preferencji konsumentów
- popyt na ryby słodkowodne (karpia)
- cena karpia
- koszty produkcji
- ceny środków produkcji
- regulacje prawne dotyczące rybactwa i środowiska oraz
związane z tym ograniczenia
- konsekwencje ochrony środowiska
- opłaty
Zewnętrzne oraz wewnętrzne czynniki warunkujące
funkcjonowanie stawowej gospodarki rybackiej
- sytuacja epizootyczna w rybactwie
- warunki klimatyczne
- temperatura
- okresowe niedobory wody
- poziom wsparcia rybactwa i jego otoczenia
Zmiany w funkcjonowaniu gospodarstw
rybackich
- nowe formy dystrybucji i sprzedaży produktów
- sprzedaż bezpośrednia ryb
- przetwórstwo ryb
- łowiska wędkarskie
Zmiany w funkcjonowaniu gospodarstw
rybackich
- wykorzystanie pozaprodukcyjnych funkcji stawów
- sport i rekreacja
- wędkarstwo
- sporty wodne
- ścieżki widokowe i edukacyjne
- mała gastronomia
- agroturystyka (noclegi)
Zmiany w funkcjonowaniu gospodarstw
rybackich
- zmiany w technologii produkcji
- zmiany struktury produkcji
- świadczenie usług na rzecz innych podmiotów
- wzrost aktywności związany z poszukiwaniem dodatkowych
źródeł środków finansowych (projekty zewnętrzne)
- promocja własnych produktów i usług
Zmiany w technologii produkcji
- polikultura (zwiększenie spektrum gatunkowego
produkowanych ryb)
- doskonalenie materiału obsadowego
- zmiany w technologii (biotechnologii) żywienia
- integracja systemów ekstensywnych oraz intensywnych
- systemy sadzowe
- system „staw w stawie”
- systemy recyrkulowane
- racjonalizacja gospodarki wodą