Prezes Promaru: Rynek mięsa powoli ewoluuje (Portal Spożywczy 4

Drukuj
1z2
http://www.portalspozywczy.pl/drukuj/99450.html
Wydruk strony Portalu Spożywczego - www.portalspożywczy.pl
Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
Data: 10-04-2014, 13:51
Prezes Promaru: Rynek mięsa powoli
ewoluuje
Rynek mięsa zmienia się. Jest to proces, który nabiera tempa. Dlatego ci uczestnicy rynku,
którzy potrafią się do dynamicznej rzeczywistości szybko dostosować i znajdować nisze
rynkowe, będą wzmacniali swoją pozycję. Tym bardziej, że nasz rynek mięsny ewoluuje, choć
powoli, w kierunku wyrobów mięsnych lepszej jakości - mówi serwisowi portalspozywczy.pl
Andrzej Marchewka, prezes Promaru.
Wydaje się prawdopodobne, że poziom inwestycji w branży mięsnej może
utrzymać się w tym roku na poziomie zbliżonym do ubiegłorocznego.
Zdaniem Andrzeja Marchewki, średnie i duże zakłady przetwórcze są i
będą stale zainteresowane, by ich produkcja była coraz nowocześniejsza,
efektywniejsza oraz by wyznaczała trendy rynkowe. - Dla tych podmiotów
inwestycje są procesem naturalnym i ciągłym. Pamiętać też należy o
zakupach odtworzeniowych. Muszą się one odbywać w każdym zakładzie,
niezależnie od jego wielkości - zauważa prezes Promaru. - Należy również
Andrzej Marchewka, prezes
pamiętać o ciągłej konieczności optymalizacji kosztów wytworzenia, a więc
Promaru
też specjalizacji produkcji naszych klientów. Kolejnym czynnikiem
wpływającym na politykę inwestycyjną są tendencje rynku detalicznego, wymuszającego inwestycje by
można było z nim współpracować, szczególnie myślę tu o kanale nowoczesnym - dodaje.
Zapytany o pojawiające się na rynku nowe rozwiązania technologiczne wskazuje na rosnące znaczenie
ekologii. - Dobrze, że odgrywa to coraz istotniejszą rolę. I nie myślę wyłącznie o przyjaznej środowisku
produkcji, choć jest ona dla nas wszystkich bardzo istotna, ale też zużyciu nośników energii, materiałów
eksploatacyjnych, produkcji odpadów. Kolejna grupa rozwiązań to coraz większa dbałość o bezpieczeństwo i
ergonomię obsługi, co w konsekwencji przekłada się na wydajność pracy, bo każdy z nas lepiej i chętniej
pracuje w środowisku sobie przyjaznym - mówi Andrzej Marchewka.
- Ważne technologicznie są też narzędzia umożliwiające planowanie produkcji, jej organizację, optymalizację
i pełną kontrolę nad każdym etapem wytwórczym. Dziś już każdy liczący się na rynku producent powinien
wykorzystywać swoje moce w sposób maksymalnie zoptymalizowany, a można tego dokonywać tylko
śledząc go i drobiazgowo analizując. Kolejny czynnik nowoczesnej produkcji spożywczej to jej powtarzalność
- każdy konsument decydując się świadomie na dany wyrób pragnie, by odpowiadał on jego upodobaniom i
sprawdzonym wyborom. Dlatego rozwiązania umożliwiające zachowanie standardu jakościowego będą
również coraz ważniejsze dla naszych odbiorców - podkreśla.
Zwraca uwagę, że jego firma reprezentuje w Polsce wyłącznie wiodących producentów urządzeń i
kompleksowych rozwiązań dla przetwórstwa mięsnego w świecie. - To stawia nas na pozycji tych partnerów,
którzy natychmiast wdrażają to, co w świecie pojawia się najnowocześniejszego i umożliwiającego uzyskać
naszym klientom choć czasową przewagę rynkową, wyróżnić się w różnych aspektach rynkowych akcentuje prezes Promaru. - W każdej dziedzinie oferty maszynowej nasze propozycje są synonimem
nowoczesności i jakości, co jest przez klientów w długofalowej perspektywie doceniane. A musimy się
pochwalić, że właśnie w tym roku „stuknęło nam" 25 lat aktywności - zaznacza.
Jakie są perspektywy odnośnie umaszynowienia zakładów mięsnych w najbliższych latach? W ocenie
Andrzeja Marchewki inwestycje w specjalistyczne linie produkcyjne i coraz wydajniejsze urządzenia będą
zyskiwać na znaczeniu. - Czynnik ludzki, koszty pracy są niezwykle ważne dla każdego przedsiębiorcy, ale
2014-04-23 09:47
Drukuj
2z2
http://www.portalspozywczy.pl/drukuj/99450.html
pamiętajmy, że wszystkie urządzenia, tym bardziej zaawansowane technologicznie, są obsługiwane przez
ludzi i nad ich opieką techniczną pracują ludzie. Chodzi w tych rozwiązaniach jedynie o to, by wykorzystana
technika była niezawodna, a jej wykorzystanie odbywało się jak najefektywniej - tłumaczy prezes Promaru. Uważam, że przy stabilizacji warunków pracy naszych zakładów przetwórczych, ich rozwój jest pewny. Ciągle
udowadniamy, że potrafimy produkować smaczną i bezpieczną żywność, przy rozsądnych kosztach
wytworzenia.
© Portal Spożywczy
2014-04-23 09:47