NU-AGE

KONSORCJUM NU-AGE
Alma Mater Studiorum – Università di Bologna – Uniwersytet Boloński – UNIBO, Włochy
Uniwersytet Anglii Wschodniej – UEA, Wielka Brytania
Wageningen Universiteit – Uniwersytet Wageningen – WU, Holandia
Institut National de La Recherche Agronomique – Narodowy Instytut Badań Rolniczych –
INRA, Francja
Spread European Safety Geie – SPES, Włochy
University College Cork, Narodowy Uniwersytet Irlandii – UCC, Irlandia
Instytut Badań nad Żywnością – IFR, Wielka Brytania
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego – SGGW, Polska
FoodDrinkEurope – Belgia
Europejska Rada Informacji o Żywności – EUFIC, Belgia
Maa Ja Elintarviketalouden Tutkimuskeskus – Mtt Agrifood Research – MTT, Finlandia
Ethniko Idryma Erevnon Eie Nhrf – Krajowa Grecka Fundacja Badawcza – EIE NHRF, Grecja
Straticell Screening Technologies – Straticell, Belgia
Uniwersytet Reading – UREAD, Wielka Brytania
Karolinska Institutet – Instytut Karolinska – KI-ARC, Szwecja
Valio Oy – VALIO, Finlandia
Örebro Universitet – Uniwersytet Örebro – ORU, Szwecja
Lesieur Sas – LES, Francja
Villani Spa – VILL, Włochy
Pancrazio Spa – PAN, Włochy
Soleou – SOL, Francja
Wiesbauer Gourmet Gastro Gmbh – WIES, Austria
Vidreres Llet, S.L. – VIDR, Hiszpania
Zeelandia Spol Sro – ZEE, Czechy
Makedoniki Viomihania Galaktos Anonimos Eteria – Mevgal Sa – MEV, Grecja
Yoruk Sut Urunleri Hayvancilik Gida Sanayi Ve Ticaret Limited Sirketi – Yörüksüt – YOR, Turcja
Nederlandse Organisatie Voor Toegepast Natuurwetenschappelijk Onderzoek – Holenderska
Organizacja Badawcza – TNO, Holandia
Centre de Recherche en Nutrition Humaine d’Auvergne – Centrum Badań Żywności Center
d’Auvergne – CRNH, Francja
Nestec S.A – NESTEC, Szwajcaria
+
65
65+
Żywienie może wpływać
na procesy zapalne i w
konsekwencji na starzenie się
organizmu
wytyczne
zalecenia
65+
opracowanie produktów
spożywczych
przeznaczonych specjalnie
dla osób starszych
NU-AGE
Nowe strategie żywieniowe dostosowane
do potrzeb osób starszych – na rzecz
zdrowej jesieni życia w Europie.
NU-AGE
www.nu-age.eu
REZULTATY
INFORMACJA O PROJEKCIE
NU-AGE to projekt dotyczący żywienia osób starszych i metod zapobiegania
chorobom związanym z wiekiem – takich jak arterioskleroza (stwardnienie
ścianek tętnic i czynnik ryzyka wystąpienia choroby serca), cukrzyca typu 2 oraz
choroby neurodegeneracyjne prowadzące do zaburzeń poznawczych – poprzez
stosowanie prawidłowej diety.
Kluczowym elementem projektu jest roczna interwencja żywieniowa, w ramach
której 625 starszych osób w różnych miejscach Europy będzie odżywiać się
według wytycznych żywieniowych dla grupy 65+, opracowanych specjalnie
dla tego projektu. Przed rozpoczęciem interwencji i po jej zakończeniu od
pacjentów zostaną pobrane próbki krwi, moczu i inny materiał do badań w celu
zmierzenia skutków stosowania diety. Wyniki będą porównywane z wynikami
grupy kontrolnej liczącej również 625 starszych osób, które nie zmieniły sposobu
odżywiania.
Na podstawie wiedzy uzyskanej dzięki temu badaniu interwencyjnemu NUAGE opracuje produkty żywnościowe przeznaczone specjalnie dla starszych
konsumentów. Ponadto zostaną zbadane czynniki społeczno-ekonomiczne, które
wpływają na wybór żywności przez osoby starsze oraz zostaną sprawdzone
najlepsze metody przekazywania starszym osobom zaleceń żywieniowych.
Nadrzędnym celem projektu NU-AGE jest poprawa zdrowia i jakości życia
starzejącej się populacji Unii Europejskiej poprzez odpowiednią konstrukcję
zwyczajowo spożywanej diety. Wiek starszy cechują chroniczne stany zapalne
o małym natężeniu, które są jednym z czynników sprzyjających chorobom
związanym z wiekiem.
Proponowane podejście żywieniowe ma na celu dostarczenie wiedzy odnośnie
wpływu całej diety na zmiany zachodzące w starzejącym się organizmie, także w
kontekście zapobiegania im.
Opracowanie nowej piramidy żywieniowej
specjalnie dla obywateli UE w wieku 65+:
„dieta NU-AGE”
Podkreślenie roli multidyscyplinarnego podejścia
do wyjaśnienia roli molekularnych i komórkowych
mechanizmów związanych z korzystnym wpływem diety
na starzenie się w zdrowiu populacji UE.
Wkład w rozwój norm i zaleceń żywieniowych
dla osób starszych w UE
Zaprojektowanie wzbogaconej żywności mogącej
opóźniać niepożądane zmiany związane ze starzeniem
się organizmu
PARTNERZY PROJEKTU NU-AGE
NU-AGE to multidyscyplinarne konsorcjum składające się z 30 partnerów z 17
krajów Unii Europejskiej. W projekcie uczestniczą instytuty badawcze z całej
Europy, duże zakłady żywnościowe, firmy produkujące tradycyjną żywność,
jedna firma biotechnologiczna i stowarzyszenia działające w europejskiej
branży spożywczej. Koordynatorem projektu jest prof. Claudio Franceschi z
Uniwersytetu Bolońskiego we Włoszech.
Koordynator Projektu
Uniwersytet Boloński
Prof. Claudio Franceschi
Departament Patologii
Eksperymentalnej
Via S. Giacomo, 12
40126 Bolonia, Włochy
Tel.: +39 051 2094743
Faks: +39 051 2094747
[email protected]
Projekt jest finansowany przez Komisję
Europejską w ramach tematu Żywność,
Rolnictwo i Rybołówstwo oraz Biotechnologia
7. Programu Ramowego w zakresie badań i
rozwoju technologicznego.
Numer umowy: 266486
Data rozpoczęcia: 01.05.2011, czas trwania: 5
lat, wkład UE: 8 998 889 EUR