Bakłażan faszerowany mięsem

Bakłażan faszerowany mięsem
Autor: angeladabska
Smacznego!
Notatnik
Łączny czas: 100 min.
( przygotowanie 60 min. oczekiwanie 40 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
10
Składniki:
5 bakłażanów
2 szklanki ugotowanego ryżu
400g mięsa mielonego
1duża cebula
3 pomidory
2 jajka
posiekana natka pietruszki
250 ml śmietany
sól
pieprz
5 lyżek oleju
kubek wody
10 łyżek śmietamy 32%
Sposób przygotowania:
Bakłażany myjemy i kroimy je na
połówki,miąższ.Połówki solimy i zostawiamy na pół
godziny,gdy puszczą sok,płuczemy je i
osuszamy.Mieszamy składniki farszu:posiekaną i
podsmażoną na oleju cebulę,mięso
mielone,ryż,jaja,sól,pieprz i posiekaną natkę
pietruszki.(dwie łyżki natki pozostawiamy do
posypania gotowej potrawy).Nadziewamy farszem
bakłażany.Do brytwanki wlewamy 5 łyżek oleju,kubek
wody i układamy bakłażany z farszem.Na wierzch
kładziemy pokrojonego w plastry
pomidora.Zapiekamy przez 40 minut w temperatuże
180 stopni celcjusza.10 minut przed końcem
zapiekania polewamy bakłażany śmietaną,a przed
podaniem posypujemy pozostałą natką pietruszki.