karta katalogowa urządzenia
Transkrypt
karta katalogowa urządzenia
KARTA KATALOGOWA URZĄDZENIA BLANSZOWNIK ŚLIMAKOWY Z CHŁODNICĄ BSzC-1,5 ZASTOSOWANIE: Urządzenie przeznaczone do blanszowania produktów warzywnych typu burak, marchew, seler czy ziemniak, a także grzybów typu pieczarka. Wydajno Do 2 t/h D ugo ZASADA DZIAŁANIA: Urządzenie składa się z dwóch części – blanszującej oraz chłodzącej. Surowiec zostaje doprowadzony do kosza zasypowego części blanszującej urządzenia, gdzie wpada do koryta ślimaka blanszującego. Tutaj przetrzymywany jest w kąpieli o wysokiej temperaturze przez zadany czas co zapewnione jest poprzez wstęgę wału ślimaka tworzącą komory gdzie gromadzi się produkt. Po przejściu przez całą długość koryta surowiec wypływa na transporter ślimakowy wynoszący gdzie jednocześnie oddzielany jest od wody technologicznej a potem podawany do części chłodzącej. Tutaj na podobnej zasadzie surowiec znów przebywa w kąpieli gdzie wytracana jest jego wysoka temperatura. Potem ponownie po przebyciu drogi całego koryta produkt trafia do podajnika wynoszącego który podaje ją na dalszą część linii. W celu zachowania optymalnego przebiegu procesu blanszowania oraz chłodzenia urządzenie zostało wyposażone w pompy mieszające wodę. Zespół automatyki i sterowania pozwala na dobranie optymalnych parametrów procesu (temperatury wody, czasu blanszowania i chłodzenia, itp...). 14 200 mm Szeroko 2 000 mm Wysoko 2 500 mm Wysoko zasypu 1 850 mm Wysoko wysypu 1 500 mm Czas blanszowania Temperatura blanszowania 10 – 25 min. 75 - 95 oC Ci nienie pary min. 0,5 MPa Zasilanie 400 V, 50 Hz Moc zainstalowana ok. 8 kW całość osłonięta jest pokrywami i osłonami, które gwarantują bezpieczną pracę urządzenia urządzenie posiada deklarację zgodności ze znakiem Mega Sp. zKRS: o.o.0000318416, ul. Przemysłowa 52 NIP: 713–30–14–393, REGON: 060432388, 24-200 Bełżyce Kapitał zakładowy: 1 000 000,00 zł NIP: 713-30-14-393 Nr konta: 85 1240 2438 1111 0010 2186 6558, PEKAO S.A. www.megabelzyce.pl BUDOWA: Konstrukcja zapewnia bardzo łatwe utrzymanie wysokiej higieny produkcji oraz wysoką ergonomiczność pracy (profile zamknięte, łatwe mycie całej konstrukcji, itp.) Materiał – stal kwasoodporna AISI 304, bądź elementy plastikowe dopuszczone do kontaktu z żywnością.