pobierz

INSTRUKCJA MONTAśU I UśYTKOWANIA
GAZOWO-ELEKTRYCZNEJ KUCHENKI
MODEL A3-6
(wszystkie wersje kolorystyczne)
Generalny przedstawiciel
DOM BIANCO sp. z o.o.
al. Krakowska 5, 05-090 Raszyn
tel. 0-22 7201198, 7201199
fax 0-22 7200688
www.dombianco.com.pl
Dziękujemy za zaufanie i zakup naszego wyrobu. Gratulujemy
dokonania dobrego wyboru. Mamy nadzieję, Ŝe urządzenie będzie
Państwu słuŜyć przez wiele lat.
Kuchnie są przeznaczone do stosowania w indywidualnych
gospodarstwach domowych i słuŜą do pieczenia róŜnorodnych
potraw.
Urządzenia Smeg wykonane są z róŜnorodnych materiałów najwyŜszej
jakości. Odcień i faktura powierzchni moŜe nieznacznie róŜnić się w
danym egzemplarzu, jak równieŜ w danej grupie kolorystycznej. Nie
jest to podstawa do reklamacji produktu.
-1-
- 44 Spis treści
1. Zasady bezpiecznego i prawidłowego uŜytkowania
2. Instalacja urządzenia
3. Dostosowanie do róŜnych rodzajów gazu
4. Czynności końcowe
5. Opis panelu sterowania
6. UŜytkowanie płyty gazowej
7. UŜytkowanie piekarnika
8. Akcesoria
9. Porady w zakresie pieczenia w piekarniku
10. Czyszczenie i obsługa bieŜąca
11. Incydentalne czynności obsługowe
2
4
8
11
13
20
22
24
26
36
40
Instrukcja jest przeznaczona dla uŜytkowników końcowych z krajów
podanych na okładce (w tym w Polsce).
- 43 -
-2-
1.
ZASADY
BEZPIECZNEGO
UśYTKOWANIA
I
PRAWIDŁOWEGO
Niniejsza instrukcja stanowi integralną część urządzenia, w związku z czym
naleŜy ją przechowywać w pobliŜu kuchenki w łatwo dostępnym miejscu
przez cały czas uŜytkowania urządzenia. Zalecamy dokładne zapoznanie
się z instrukcją i podanymi w niej zaleceniami przed przystąpieniem do
uŜytkowania kuchenki. NaleŜy teŜ zachować wszystkie dołączone do
kuchenki dysze gazu. Instalacji kuchenki powinna dokonywać osoba
mająca odpowiednie kwalifikacje i uprawnienia. Instalacja powinna
przebiegać zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa i normami.
Urządzenie jest przeznaczone do uŜytkowania w indywidualnych
gospodarstwach domowych i odpowiada wszystkim obowiązującym
przepisom i normom. Kuchenka jest przeznaczona do gotowania i
podgrzewania potraw. Wszelkie inne zastosowania są uznawane za
niewłaściwe.
Producent i Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej
odpowiedzialności prawnej i/lub materialnej za szkody spowodowane
niewłaściwym uŜyciem urządzenia.
Nie wolno pozostawiać w domu pozostałości opakowania. NaleŜy je
posegregować w zaleŜności od materiału i przekazać do właściwego
punktu skupu surowców wtórnych.
Instalacja elektryczna, do której będzie podłączona kuchenka, musi być
uziemiona zgodnie z obowiązującymi przepisami i normami.
Wtyczka na przewodzie podłączeniowym i gniazdko sieciowego, do
którego będzie podłączona, muszą być kompatybilne i zgodne z
obowiązującymi przepisami i normami.
Gniazdko musi być łatwo dostępne po zainstalowaniu urządzenia.
Nie wolno odłączać kuchenki od instalacji elektrycznej ciągnąc za przewód
podłączeniowy.
Natychmiast po zainstalowaniu naleŜy przeprowadzić krótką próbę
działania zgodnie z podanymi dalej zasadami. JeŜeli urządzenie nie
funkcjonuje prawidłowo, to naleŜy odłączyć je od instalacji elektrycznej i
wezwać autoryzowany serwis.
Nie wolno podejmować prób samodzielnej naprawy urządzenia.
- 42 11.3. Uszczelka drzwiczek
W celu ułatwienia dokładnego czyszczenia
piekarnika moŜna zdjąć uszczelkę drzwiczek.
Przed jej demontaŜem naleŜy zdemontować
drzwiczki w opisany wyŜej sposób. Po zdjęciu
drzwiczek naleŜy wyjąć kołki mocujące w naroŜach
uszczelki – patrz rysunek obok.
-3Po kaŜdorazowym zakończeniu uŜytkowani kuchenki naleŜy sprawdzić, czy
wszystkie pokrętła są ustawione w połoŜeniu „0” (wyłączone).
Nie wolno umieszczać w piekarniku przedmiotów i cieczy łatwopalnych.
Mogą one ulec przypadkowemu zapaleniu i doprowadzić do poŜaru
Podczas uŜytkowania urządzeni silnie nagrzewa się. NaleŜy uwaŜać, aby
nie dotknąć elementów grzewczych umieszczonych w piekarniku.
Nie wolno instalować urządzenia na podwyŜszeniu.
11.4. Smarowanie zaworów gazu
W miarę upływu czasu moŜe dojść do sytuacji, kiedy
zawory gazu ulegną zablokowaniu lub powstanie
duŜy opór przy ich obracaniu. Wtedy naleŜy oczyścić
ich wnętrze i nasmarować.
Czynności te mogą być wykonane wyłącznie przez
pracownika autoryzowanego serwisu.
Tabliczka znamionowa zawierająca dane techniczne,
numer rejestracyjny oraz markę jest umieszczona w
widocznym miejscu w szufladzie w dolnej części kuchenki.
Tabliczki nie wolno usuwać pod Ŝadnym pozorem.
Nie wolno uŜywać naczyń, których dno nie jest idealnie płaskie i gładkie.
Nie wolno wykorzystywać płyty gazowej jako powierzchni roboczej do
innych czynności.
Nie wolno uŜywać naczyń i pojemników, których wymiary powodują, Ŝe
takie naczynia będą wystawały poza zewnętrzny obrys płyty.
Kuchenki nie mogą obsługiwać osoby (włącznie z dziećmi) o
ograniczonych zdolnościach mentalnych lub fizycznych oraz osoby nie
mające odpowiedniego doświadczenia w korzystaniu z urządzeń
elektrycznych o ile nie są one właściwie przeszkolone i/lub nadzorowane
przez osoby odpowiedzialne za ich bezpieczeństwo.
Urządzenie jest oznakowane zgodnie z wymogami
dyrektywy 2002/96 WG w sprawie zuŜytego sprzętu
elektrycznego i elektronicznego ( w Polsce ustawa z dnia
19 lipca 2005 r. w sprawie zuŜytego sprzętu
elektrycznego i elektronicznego wraz z późniejszymi
zmianami i uzupełnieniami). Przepisy te obowiązują na
całym terytorium UE oraz stanowią ramy postępowania w
zakresie recyklingu i utylizacji tego typu urządzeń.
-4Przed przystąpieniem do uŜytkowania kuchenki naleŜy usunąć wszystkie
usztywnienia, taśmy i nalepki znajdujące się na zewnętrznych
powierzchniach i wewnątrz urządzenia.
Producent i Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej
odpowiedzialności prawnej i/lub materialnej za szkody materialne oraz
szkody w zdrowiu i Ŝyciu ludzi spowodowane nieprzestrzeganiem
powyŜszych zasad albo ingerencji w dowolną część lub podzespół
urządzenia, takŜe spowodowane stosowaniem nieoryginalnych części
zamiennych.
- 41 11.1. Wymiana Ŝarówki
Zdjąć klosik A odkręcając go w kierunku przeciwnym do kierunku ruchu
wskazówek zegara i wymienić Ŝarówkę B na nową tego samego typu.
ZałoŜyć klosik.
2. INSTALACJA URZĄDZENIA
Zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa urządzenia gazowe musza
być instalowane przez osoby mające odpowiednie uprawnienia. Są one
odpowiedzialne za przestrzeganie obowiązujących norm. Podłączenie do
instalacji gazowej, serwisowanie i naprawy muszą być wykonywane
zgodnie z odpowiednimi przepisami i normami, szczególnie prawa
budowlanego i przepisów wydanych na podstawie delegacji zawartych w
tej ustawie.
Urządzenie naleŜy ustawiać przy ścianach, z których co najmniej jedna
musi być wyŜsza od kuchenki, pozostawiając co najmniej 50 mm odstęp z
boku kuchenki (rysunek A i B w zaleŜności od sposobu instalowania).
Dolna powierzchnia okapów kuchennych instalowanych nad kuchenką
powinna znajdować się w odległości co najmniej 750 mm nad najwyŜszym
punktem płyty gazowej.
We wnęce
Wolno stojąca
o
NaleŜy uŜywać Ŝarówek termoodpornych (T=300 C)
11.2. DemontaŜ drzwiczek piekarnika
Po całkowitym otworzeniu drzwiczek załoŜyć w otworach od zewnątrz
dołączone przetyczki. Przymknąć drzwiczki tak, aby znalazły się pod kątem
o
około 45 , unieść je lekko i wysunąć z obudowy. Przy ponownym montaŜu
wsunąć zawiasy w szczeliny w obudowie, następnie opuścić drzwiczki i
wyjąć przetyczki. W przypadku zagubienia przetyczek moŜna wykorzystać
dwa wkrętaki o odpowiednich wymiarach.
- 40 10.4.3. MontaŜ wykładzin
1.
2.
3.
4.
Wyjąc z wnętrza piekarnika wszystkie elementy ruchome.
Zdemontować prowadnice (rys. 1).
Zdemontować boczne wykładziny F ii G (rys. 2).
Zdemontować tylną wykładzinę A po odkręceniu śruby mocującej C
(rys. 2).
5. Po oczyszczeniu ponownie zamontować wykładziny.
-52.1. Ustawienie i poziomowanie urządzenia
Kuchenka jest wyposaŜona w kółka i nóŜkę o regulowanej wysokości, co
ułatwia jej ustawianie i poziomowanie. W celu skorzystania z
kółek przednich naleŜy podpórkę wkręcić w sposób pokazany
na rysunku po lewej stronie. Aby urządzenie mogło być
swobodnie przemieszczane, naleŜy unieść je z tyłu. W tym
celu naleŜy za pomocą
klucza nasadowego 10 mm obrócić
dwie
śruby
pociągowe
z
sześciokątnymi łbami umieszczone
pod piekarnikami. W ten sposób
unosi się tył urządzenia oraz
dokonuje jego spoziomowania.
Po wykonaniu powyŜszych czynności
naleŜy wykręcić przednie nóŜki i ustawić kuchenkę stabilnie na podłoŜu.
2.2. Podłączenia elektryczne
10.5. Szyby w drzwiczkach
NaleŜy je zawsze utrzymywać w czystości. Do czyszczenia uŜywać
papierowych ręczników kuchennych. W przypadku, gdy plamy są trwałe,
naleŜy uŜyć wilgotnej gąbki i neutralnego detergentu.
11. INCYDENTALNE CZYNNOŚCI OBSŁUGOWE
Niekiedy zachodzi potrzeba wymiany pewnych elementów podlegających
naturalnemu zuŜyciu takich, jak uszczelki, Ŝarówki itp. PoniŜej opisano, jak
takie czynności wykonać.
Przed przystąpieniem do tego typu prac kuchenkę naleŜy odłączyć od
domowej instalacji elektrycznej.
NaleŜy upewnić się, czy parametry prądu w domowej instalacji elektrycznej
odpowiadają wartościom podanym na tabliczce znamionowej. Tabliczki nie
wolno usuwać pod Ŝadnym pozorem.
Wtyczka na przewodzie podłączeniowym i gniazdko sieciowego, do
którego będzie podłączona, muszą być kompatybilne i zgodne z
obowiązującymi przepisami i normami. NaleŜy upewnić się, czy instalacja
elektryczna jest właściwie uziemiona. Nie wolno stosować rozgałęźników,
adapterów i przedłuŜaczy.
W przypadku podłączania bezpośrednio do instalacji elektrycznej („do
puszki”) naleŜy na danej gałązce instalacji zainstalować wielobiegunowy
wyłącznik, w którym odstępy między stykami w połoŜeniu wyłączony
wynoszą co najmniej 3 mm. Wyłącznik musi być zainstalowany w pobliŜu
kuchenki w łatwo dostępnym miejscu.
Przy zasilaniu prądem 380-415V3N~
naleŜy stosować przewód H05RR-F
2
pięcioŜyłowy (5x2,5 mm )
-6Przy
zasilaniu
prądem
380415V2N~ naleŜy stosować przewód
2
H05RR-F czteroŜyłowy (4x4 mm )
- 39 Kratki oraz blachy naleŜy myć w ciepłej wodzie z dodatkiem neutralnego
detergentu nie zawierającego substancji ściernych. Po umyciu spłukać i
wysuszyć.
10.4. Wykładziny samoczyszczące
Piekarnik główny jest wyposaŜony w wykładziny samoczyszczące.
Ułatwiają one czyszczenie wnętrza i zapewniają sprawność urządzenia
przez dłuŜszy czas.
Przy zasilaniu prądem 220-240 V~
naleŜy stosować przewód H05RR2
F trzyŜyłowy (3x6 mm )
Po stronie przyłączanej do urządzenia Ŝyła uziemienia (Ŝółto-zielona) musi
być o 20 mm dłuŜsza od pozostałych.
Producent i Generalny Przedstawiciel nie ponoszą Ŝadnej
odpowiedzialności prawnej i/lub materialnej za szkody materialne oraz
szkody w zdrowiu i Ŝyciu ludzi spowodowane nieprzestrzeganiem
powyŜszych zasad albo ingerencji w dowolną część lub podzespół
urządzenia.
2.3. Wymagania dotyczące przewietrzania
Pomieszczenie, w którym jest zainstalowana kuchenka, powinno mieć
zapewniony dopływ świeŜego powietrza zgodnie z wymaganiami
określonymi w rozporządzeniu Ministra Infrastruktury z dn. 12 kwietnia
2002 r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać
budynki i ich usytuowanie (Dz.U. nr 75 z 2002 r., poz. 690 wraz z
późniejszymi zmianami i uzupełnieniami). NaleŜy stosować się do
poniŜszych zaleceń, o ile nie są one sprzeczne z przytoczonymi
przepisami:
1. We wszystkich tego typu pomieszczeniach powinno znajdować się okno
wychodzące na zewnątrz budynku lub jego odpowiednik; niektóre
pomieszczenia powinny być wyposaŜone takŜe w kratkę i kanał
wentylacyjny.
10.4.1. Korzystanie z wykładzin samoczyszczących
W celu zapobiegania osadzaniu się resztek potraw i powstawaniu
nieprzyjemnych zapachów piekarnik naleŜy co pewien czas wygrzać bez
umieszczania w nim jakichkolwiek naczyń i potraw. Wygrzewanie powinno
o
odbywać się w temperaturze powyŜej 200 C przez czas od 30 do 60 min.
W ten sposób resztki osadzone na ściankach ulegną utlenieniu. Po
ostygnięciu spopielone osady usuwa się za pomocą wilgotnej gąbki.
10.4.2. BieŜąca obsługa wykładzin
Wykładzin nie wolno czyścić za pomocą mleczek i past do czyszczenia
zawierających substancje ścierne. Do czyszczenia naleŜy uŜywać
wyłącznie wilgotnej gąbki, co zapobiega uszkodzenia powłok na
wykładzinach.
- 38 10.2.4. Nakrywki palników, pierścienie rozdziału płomieni i palniki
W celu ułatwienia czyszczenia nakrywki, pierścienie
i palniki są demontowalne. W celu zdjęcia
pierścienia rozdziału płomieni z palnika podłuŜnego
naleŜy po zdjęciu nakrywki wykręcić dwie śruby
mocujące. Wszystkie elementy naleŜy umyć w
ciepłej wodzie z dodatkiem neutralnego detergentu
dokładnie usuwając wszelkie zaplamienia. Przed
zamontowaniem wszystkie elementy muszą być
dokładnie wysuszone.
Podczas zakładania pierścieni rozdziału płomieni naleŜy uwaŜać, aby
załoŜyć na nie odpowiednie nakrywki i ustawić je tak, aby otwór A
odpowiadał połoŜeniu elektrody zapłonowej i czujki termopary.
-72. W pomieszczeniach o kubaturze do 5 m naleŜy zainstalować kratkę i
kanał wentylacyjny. Kratka musi mieć powierzchnię co najmniej 100
2
cm .
3. JeŜeli pomieszczenie jest wyposaŜone w drzwi wychodzące na
3
zewnątrz budynku, a kubatura pomieszczenia przekracza 1 m , to nie
jest wymagana kratka i kanał wentylacyjny.
3
4. W pomieszczeniach o kubaturze 5 do 10 m wymagany jest kanał
2
wentylacyjny z kratką o powierzchni co najmniej 50 cm .
5. JeŜeli w pomieszczeniu są zainstalowane inne urządzenia zasilane
paliwami stałymi, płynnymi lub gazowymi, to naleŜy stosować się do
obowiązujących przepisów i norm.
6. Kuchenka nie moŜe być instalowana w sypialniach o kubaturze
3
mniejszej od 20 m oraz w łazienkach.
Okna i kratki wentylacyjne nie mogą być przesłaniane ani usuwane bez
zgody właściwego Inspektoratu Nadzoru Budowlanego.
10.2.5. Elektroda zapłonowa i czujka termopary
W celu zapewnienia prawidłowej pracy elektroda
zapłonowa i czujka termopary muszą być utrzymywane w
czystości. NaleŜy często kontrolować ich stan i, w razie
konieczności, oczyścić wilgotną szmatką. Wszelkie
przyschnięte resztki potraw naleŜy usuwać za pomocą
wykałaczki lub szpilki.
10.3. Czyszczenie piekarnika (bez wykładzin samoczyszczących)
W celu zachowania piekarnika w dobrym stanie naleŜy go regularnie
czyścić po wystudzeniu. Przed czyszczeniem naleŜy usunąć z wnętrza
wszystkie elementy ruchome.
Prowadnice kratek i blach wyjmuje się unosząc je do góry od strony
przedniej i wyjmując z otworów w tylnej ściance piekarnika.
Niedostosowanie się do powyŜszych zaleceń moŜe stanowić zagroŜenie i
prowadzić do ścigania na mocy prawa.
2.4. Podłączenie do gazu ziemnego i płynnego
Oba rodzaje podłączenia są moŜliwe zarówno w
przypadku urządzeń do zabudowy, jak i
wolnostojących.
Podłączenie
powinno
być
wykonane zgodnie z obowiązującymi przepisami i
normami za pomocą rur sztywnych lub elastycznych.
Króciec podłączeniowy w tylnej części urządzenia
ma gwint BSP ½” (wewnętrzny). Między przewód
elastyczny lub rurkę doprowadzającą gaz L a
króciec B naleŜy włoŜyć podkładkę C
Po podłączeniu do instalacji gazowej naleŜy sprawdzić szczelność
wszystkich połączeń i elementów instalacji gazowej za pomocą
odpowiednich przyrządów lub roztworu mydła albo środka do mycia naczyń
w wodzie. Nie wolno uŜywać do kontroli otwartego ognia. Upewnić się, czy
elementy podłączeniowe odpowiadają obowiązującym przepisom i normom
(odpowiednie atesty IGNiG).
W przypadku podłączania do zbiornika z gazem płynnym (LPG) naleŜy
zastosować redukcję umoŜliwiającą podłączenie do reduktora.
-8Elastyczny przewód słuŜący do podłączania do zbiornika z gazem płynnym
musi mieć czerwony pierścień.
Przewody podłączeniowe nie mogą być uszkodzone lub zniszczone.
2.5. Mocowanie do ściany (tylko niektóre modele)
1. Zamocować hak w ścianie i załoŜyć na niego ostatnie ogniwo łańcucha
B.
2. Przymocować łańcuch do otworu w tylnej ściance kuchenki przy
podłączeniu gazu A.
3. Po załoŜeniu łańcucha przysunąć kuchenkę do ściany. Hak nie
powinien znajdować się na wysokości większej niŜ 800 mm od podłogi –
C.
- 37 10.2. Czyszczenie elementów płyty gazowej
10.2.1 Płyta elektryczna do grillowania
Wyjąć płytę z wgłębienia *(po jej wystygnięciu)
unosząc ją z przodu (patrz rysunek) uwaŜając,
aby nie rozsypać resztek potraw znajdujących
się na płycie w rowkach i na obrzeŜu. Umyć
roztworem neutralnego płynnego detergentu w
wodzie z pomocą miękkiej gąbki.
10.2.2. Pojemnik pod płytą grillowi
W celu wyjęcia pojemnika naleŜy:
• wyjąć płytę zgodnie z opisem w p. 10.2.1.,
• unieść grzałkę i zamocować ja w połoŜeniu
podniesionym przesuwając w prawo uchwyt
(patrz rysunek obok),
• wyjąć pojemnik ujmując go za dwa uchwyty i wyczyścić uŜywając
specjalnych środków do czyszczenia stali nierdzewnej i miękkiej gąbki.
10.2.3. Ruszty
Zdjąć ruszty rozpoczynając od środkowego. Umyć w ciepłej wodzie z
zastosowaniem neutralnego płynnego detergentu dokładnie usuwając
wszystkie naloty. Przy zakładaniu na płytę najpierw naleŜy ustawić ruszty
boczne, a na końcu środkowy.
3. DOSTOSOWANIE DO RÓśNYCH RODZAJÓW GAZU
Przed przystąpieniem do czynności związanych z obsługą bieŜącą lub
czyszczeniem urządzenia naleŜy odłączyć je od instalacji elektrycznej.
Płyta gazowa jest fabrycznie dostosowana do spalania gazu G20 (d. GZ50)
podawanego pod ciśnieniem 2 kPa (20 mbar). W przypadku zasilania
innymi rodzajami gazu naleŜy wymienić dysze w palnikach oraz naleŜy
wyregulować wielkość minimalnego płomienia. Aby wymienić dysze naleŜy
postępować w niŜej opisany sposób.
-9-
- 36 -
10. CZYSZCZENIE I OBSŁUGA BIEśĄCA
3.1. Wymiana dysz w płycie gazowej
10.1. Czyszczenie stali nierdzewnej
Przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności związanych z dostępem
do elementów znajdujących się pod napięciem naleŜy urządzenie odłączyć
od domowej instalacji elektrycznej.
Przy tej czynności nie jest wymagana
regulacja ilości podawanego powietrza
pierwotnego.
Do czyszczenia i konserwowania elementów wykonanych ze stali
nierdzewnej naleŜy uŜywać środków przeznaczonych specjalnie do tego
celu, które nie zwierają substancji ściernych ani kwasów na bazie chloru.
1. Zdjąć ruszty oraz wszystkie
nakrywki palników i pierścienie
rozdzielające płomienie.
2. Wykręcić zainstalowane dysze za
pomocą klucza nasadowego 7 mm.
3. Wkręcić dysze odpowiadające
rodzajowi gazu, którym będzie
zasilana płyta zgodnie z zasadami
podanymi w rozdz. 3.2..
4. Zmontować palniki.
Odpowiedni środek nałoŜyć na wilgotną szmatkę i przetrzeć nim
powierzchnie, następnie dokładnie spłukać i wysuszyć za pomocą miękkiej
szmatki lub irchy.
3.2. Dane palników i dysz
Aby utrzymać elementy wykonane ze stali nierdzewnej w dobrym stanie
naleŜy je regularnie czyścić.
10.1.1. Czyszczenie codzienne
Palnik
10.1.2. Pozostałości potraw i plamy
Do ich usuwania nie wolno uŜywać zmywaków metalowych
ani ostrych skrobaczek – mogą one spowodować
uszkodzenie powierzchni.
Do czyszczenia naleŜy uŜywać środków przeznaczonych
do czyszczenia stali oraz drewnianych lub plastikowych
narzędzi, o ile jest to konieczne.
Po umyciu dokładnie spłukać i wysuszyć za pomocą
miękkiej szmatki lub irchy.
Nie wolno pozostawiać resztek potraw zawierających cukier (np. dŜemów)
we wnętrzu piekarnika. JeŜeli nie będą one usunięte szybko, to mogą
doprowadzić do uszkodzenia powłok emalierskich.
Mały
Średni
DuŜy
Potrójny
PodłuŜny
Palnik
Mały
Średni
DuŜy
Potrójny
PodłuŜny
Moc
nominalna
[kW]
1,05
1,8
3
3,9
1,9
LPG 2,8/3,7 kPa (d. GP)
Średnic
a dyszy
[1/100
mm]
Bajpa
s
[1/10
0
mm]
Moc zred.
[W]
Przepływ
przy 2
kPa
[g/h]
Przepły
w przy
3.7kPa
[g/h]
50
65
79 (Y)
94
65
30
33
45
65
45
400
500
800
1600
800
76
131
218
290
138
75
129
214
279
136
Moc nominalna
[kW]
1,05
1,8
3
3,9
1,9
Gaz G20 - 2 kPa (d. GZ50)
Średnica dyszy
Moc
[1/100 mm]
zredukowana
[W]
72 (X)
400
97 (Z)
500
115 (Y)
800
138 (F3)
1600
94 (X)
800
Wartości dla gazu miejskiego odpowiadają urządzeniu kategorii III1a2H3+.
- 10 Palnik
- 35 Moc nominalna
[kW]
Mały
Średni
DuŜy
Potrójny
PodłuŜny
Palnik
1,05
1,8
3
3,9
1,9
Moc nominalna
[kW]
Mały
Średni
DuŜy
Potrójny
PodłuŜny
3.3. Układ palników
1 – mały
2 – średni
3 – duŜy
4 – potrójny (ultraszybki)
5 – podłuŜny
1,05
1,8
3
3,9
1,9
Gaz G27 – 2 kPa (Lw, d. GZ41,5)
Średnica dyszy
Moc
[1/100 mm]
zredukowana
[W]
77 (F1)
400
105 (Y)
500
138 (F3)
800
157 (F3)
1600
108 (Y)
800
Gaz G2.350 – 1,3 kPa kPa (Ls, d.
GZ35)
Średnica dyszy
Moc
[1/100 mm]
zredukowana
[W]
103 (Y)
400
134 (F3)
500
170 (H4)
800
200 (H1)
1600
134 (F3)
800
GRILLOWANIE
Poziom
od dna
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
Kotlety wieprzowe
Filety wieprzowe
Filety wołowe
Wątróbka
Eskalopki cielęce
Połówka kurczaka
Kiełbaski
Pulpety
Filety z ryby
Grzanki
PIECZENIE Z
POWIETRZA)
TERMOOBIEGIEM
Pierwsze dania
Lasagne
Zapiekanka z makaronu
RyŜ po kreolsku
Mięsa
Pieczeń cielęca
Pieczeń wołowa
Pieczeń wieprzowa
Filet wołowy
Pieczeń jagnięca
Kurczak
Kaczka
Indyk
Królik
Zając
Ryby
Pizza
Desery
Ciambella
Ciasto z owocami
Biszkopt
Brioches
Strudel
Pudding „Savoyard”
Chleb
Grzanki
(WYMUSZONYM
Czas [min]
1-a strona
2-a strona
7-9
5-7
9-11
5-9
9-11
9-11
2-3
2-3
7-9
5-7
9-14
9-11
7-9
5-6
7-9
5-6
5-6
3-4
2-4
2-3
OBIEGIEM
Poziom od
dna
Temper.
[oC]
Czas*
[min]
2
2
2
190-210
190-210
190-220
20-25
25-30
20-25
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2-3
150-170
150-160
160-170
160-180
130-150
170
160-170
150-160
150-160
160-170
150-170
2-3
210-240
65-90
70-100
65-90
35-45
100-130
70-90
100-160
160-240
80-100
30-50
w zaleŜności od
wielkości
30-50
2-3
2-3
2-3
2-3
1-2
2-3
2-3
1-2
150-170
170-190
190-220
160-170
150
160-170
190-210
220-240
35-45
40-50
25-35
40-60
25-35
30-40
40
7
- 34 9.10. Tabele zalecanych parametrów pieczenia
4. CZYNNOŚCI KOŃCOWE
Czas pieczenia, szczególnie mięsa, jest zmienny w zaleŜności od grubości
porcji, jakości surowca i upodobań uŜytkownika.
Po wymianie dysz naleŜy wszystkie elementy palników zmontować i
sprawdzić prawidłowość montaŜu.
- 11 -
PIECZENIE KLASYCZNE
Pierwsze dania
Lasagne
Zapiekanka z makaronu
Mięsa
Pieczeń cielęca
Pieczeń wołowa
Pieczeń wieprzowa
Kurczak
Kaczka
Gęś, indyk
Królik
Udziec jagnięcy
Ryby
Pizza
Desery
Maringetki
Ciasteczka
Ciambella
Savoyards
Brioches
Ciasto z owocami
*)
W rozgrzanym piekarniku
Poziom od
dna
Temper.
o
[ C]
Czas*
[min]
2-3
2-3
210-230
210-230
30
40
2
2
2
2
2
2
2
1
1-2
170-200
210-240
170-200
170-200
170-200
140-170
170-200
170-200
170-200
30-40/kg
30-40/kg
30-40/kg
45-60
45-60
45-60
50-60
15/kg
1-2
210-240
40-45
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
50-70
170-200
165
150
170-200
170-200
60-90
15-20
35-45
30-50
40-45
20-30
w zaleŜności
od wielkości
Po wymianie dysz na dostosowane do spalania innego rodzaju gazu, niŜ
stosowany do wprowadzania nastaw fabrycznych, naleŜy wymienić
tabliczkę znamionową w szufladzie w dolnej części kuchenki na
odpowiadająca nowemu rodzajowi gazu Tabliczki takie, w postaci nalepek,
są w torbie z akcesoriami lub moŜna je zamówić w autoryzowanym
serwisie.
4.1. Regulacja minimalnego płomienia dla gazu ziemnego
NaleŜy uruchomić palnik i ustawić pokrętło
zaworu gazu w pozycji minimalnego płomienia.
Zdjąć pokrętło zaworu gazu i obrócić śrubę
regulacyjną znajdującą się z boku zaworu (patrz
rysunek obok), do momentu uzyskania stabilnego
minimalnego płomienia. ZałoŜyć pokrętło zaworu i
sprawdzić stabilność płomienia – szybko obrócić
pokrętło od połoŜenia maksymalnego płomienia
do minimalnego, płomień nie powinien zgasnąć.
PowyŜsze czynności wykonać dla wszystkich palników.
4.2. Regulacja minimalnego płomienia dla gazu płynnego
W celu wyregulowania minimalnego płomienia przy zasilaniu gazem
płynnym śruba regulacyjna, o której mowa w p. 4.1., powinna być obrócona
w kierunku ruchu wskazówek zegara do oporu.
Średnice bajpasów dla poszczególnych palników są podane w tabeli w p.
3.2. Po dokonaniu regulacji naleŜy uszczelnić bajpasy za pomocą wosku
lub podobnej substancji.
- 12 4.3. MontaŜ tylnego ogranicznika
• Ustawić ogranicznik na płycie gazowej kuchenki tak, aby otwory A
pokryły się z otworami B.
• Ogranicznik mocujemy dokręcając śruby C.
- 33 Na pręt roŜna załoŜyć widełki A i zablokować je. Następnie nasadzić na
pręt potrawę i drugie widełki A blokując je. Wsadzić ramkę B na trzecim
poziomie licząc od dna. Odkręcić rączkę D i umieścić pręt roŜna tak, aby
kółko E znalazło się w zagłębieniu w ramce B po prawej stronie. Umieścić
w piekarniku blachę płaską do zbierania soków i tłuszczów skapujących z
pieczonej potrawy tak, aby końcówka pręta roŜna znalazła się na wprost
otworu C. Przesunąć ramkę B tak, aby pręt roŜna wszedł do otworu C w
wale silnika roŜna umieszczonego w bocznej ściance piekarnika. Do blachy
wlać niewielką ilość wody w celu zapobieŜenia przypalaniu się skapujących
soków i tłuszczów.
Podczas pieczenia lampka kontrolna termostatu będzie się włączać i
wyłączać, co oznacza, Ŝe wewnątrz piekarnika jest utrzymywana stała
temperatura.
- 32 Pieczenie na roŜnie nie moŜe trwać dłuŜej niŜ 60 min.
- 13 -
5. OPIS PANELU STEROWANIA
5.1. Elementy sterowania
Wszystkie elementy sterowania kuchenką są zgrupowane na czołowym
panelu sterowania.
Przy pierwszym uruchomieniu lub w celu uruchomienia kuchenki po
dłuŜszej przerwie w zasilaniu elektrycznym wystarczy, gdy uŜytkownik
Uwaga: ramka B musi być osadzona w
sposób pokazany na rysunku obok.
naciśnie przycisk
na 1-2 sekundy.
5.1.1. Opis symboli
9.9. Pieczenie na roŜnie (piekarnik pomocniczy)
Lewy przedni panik
Lewy tylny palni
Lewy
palnik
środkowy
Tylny
palnik
Prawy
palnik
przedni
środkowy
Prawy tylny palnik
Płyta do grillowania
(barbecue)
Termostat głównego
piernika
Pokrętło wyboru funkcji
Pokrętło termostatu w połoŜeniu MIN – ¾
MAKS
Pokrętło
wybory
funkcji
głównego
piekarnika
Termostat
piekarnika
pomocniczego
Pokrętło
wyboru
funkcji piekarnika
pomocniczego
- 14 5.2. Pokrętło termostatu piekarnika głównego
SłuŜy do wyboru temperatury pieczenia w wyniku
obracania pokrętła w kierunku ruchu wskazówek
zegara. Zakres regulacji temperatury wynosi 50 –
o
250 C.
- 31 Obieg powietrza spowodowany przez wentylator zapewnia szybkie
rozmraŜanie. Powietrze krąŜące we wnętrzu piekarnika ma temperaturę
pokojową.
Zaletą rozmraŜania w temperaturze pokojowej jest brak zmian smaku i
wyglądu produktu.
Lampka kontrolna umieszczona nad pokrętłem po
jego prawej stronie zapala się w celu
zasygnalizowania, Ŝe elementy grzewcze zostały
włączone.
9.8. Pieczenie na roŜnie (piekarnik główny)
Zgaśnięcie lampki oznacza, Ŝe we wnętrzu piekarnika została osiągnięta
Ŝądana temperatura. Regularne miganie lampki oznacza, Ŝe jest
podtrzymywana Ŝądana temperatura.
5.3. Pokrętło wyboru funkcji piekarnika głównego
Pokrętło wyboru funkcji
Wyboru funkcji piekarnika dokonuje się obracając
pokrętło wyboru funkcji w dowolnym kierunku.
o
Pokrętło termostatu w połoŜeniu 50-200 C
Nie wybrano Ŝadnej funkcji
Grzałka grilla + wentylator
Grzałka górna i dolna
Grzałka dolna + wentylator
Grzałka górna i dolna +
wentylator
Grzałka grilla
Grzałka dolna + termoobieg
Termoobieg
RozmraŜanie
Na pręt roŜna załoŜyć widełki A i zablokować je.
Następnie nasadzić na pręt potrawę i drugie widełki A
blokując je. Wsadzić ramkę B na trzecim poziomie
licząc od dna. Odkręcić rączkę D i umieścić pręt
roŜna tak, aby kółko E znalazło się w zagłębieniu w
ramce B po prawej stronie. Umieścić w piekarniku
blachę płaską do zbierania soków i tłuszczów
skapujących z pieczonej potrawy tak, aby końcówka
pręta roŜna znalazła się na wprost otworu C.
Przesunąć ramkę B tak, aby pręt roŜna wszedł do otworu C w wale silnika
roŜna umieszczonego w bocznej ściance piekarnika. Do blachy wlać
niewielką ilość wody w celu zapobieŜenia przypalaniu się skapujących
soków i tłuszczów.
Podczas pieczenia na roŜnie drzwiczki piekarnika muszą być zamknięte!
- 30 9.6. Pieczenie delikatne (piekarnik pomocniczy)
Pokrętło wyboru funkcji
Pokrętło termostatu w połoŜeniu „0”
Nadaje się szczególnie do pieczenia ciast o wilgotnym
wierzchu oraz zawierających mało cukru, a takŜe
deserów w foremkach. Bardzo dobre wyniki moŜna
równieŜ osiągnąć przy dokańczaniu pieczenia spodów
potraw oraz pieczeniu potraw wymagających dopływu
większej ilości ciepła od spodu. Naczynia najlepiej jest
umieszczać na najniŜszym poziomie od dna.
- 15 5.4. Pokrętła zaworów gazu palników płyty
W celu uruchomienia palnika naleŜy
wcisnąć pokrętło odpowiedniego
zaworu i obrócić je w połoŜenie
odpowiadające
maksymalnemu
płomieniowi. Po zapaleniu się gazu
wyregulować wysokość płomienia
obracając pokrętło między symbolami maksymalnego
i minimalnego płomienia. W celu wyłączenia palnika
ustawić pokrętło w połoŜeniu „0”.
5.5. Pokrętło regulacji płyty do grillowania (barbecie)
SłuŜy do regulowania mocy płyty do grillowania
(barbecue). Zakres regulacji wynosi 1-9. Lampka
kontrolna zapala się w momencie włączenia
elementów grzewczych płyty.
W celu wyłączenia płyty naleŜy obrócić pokrętło do
połoŜenia „0”.
9.7. RozmraŜanie
5.6. Pokrętło termostatu piekarnika pomocniczego
Pokrętło wyboru funkcji
Pokrętło termostatu w połoŜeniu „0”
SłuŜy do wyboru temperatury pieczenia w wyniku
obracania pokrętła w kierunku ruchu wskazówek
zegara. Zakres regulacji temperatury wynosi 50 –
o
250 C.
Lampka kontrolna umieszczona nad pokrętłem po
jego prawej stronie zapala się w celu
zasygnalizowania, Ŝe elementy grzewcze zostały
włączone.
Zgaśnięcie lampki oznacza, Ŝe we wnętrzu piekarnika została osiągnięta
Ŝądana temperatura. Regularne miganie lampki oznacza, Ŝe jest
podtrzymywana Ŝądana temperatura.
- 16 5.7. Pokrętło wyboru funkcji piekarnika pomocniczego
Wyboru funkcji piekarnika dokonuje się obracając
pokrętło wyboru funkcji w dowolnym kierunku.
- 29 Zapewnia równomierny rozkład temperatury i jednocześnie umoŜliwia
głębszą jej penetrację do wnętrza potrawy. Potrawa zostanie lekko
przyrumieniona na powierzchni i pozostanie soczysta w środku.
Drzwiczki piekarnika podczas grillowania muszą być zamknięte!
9.5. Grillowanie (piekarnik pomocniczy)
Nie wybrano Ŝadnej funkcji
Grzałka górna i dolna
Pokrętło wyboru funkcji
Pokrętło termostatu
5.8. Elektroniczny programator analogowy
Funkcja ta pozwala na zróŜnicowanie mocy grzałki grilla w zaleŜności od
wielkości pieczonej potrawy.
Pokrętło termostatu naleŜy ustawić w połoŜeniu
lub
. Pokrętło
naleŜy obracać w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara.
Zapalenie się lampki kontrolnej sygnalizuje włączenie grzałki grilla.
Podczas grillowania drzwiczki piekarnika muszą być zamknięte.
Oznaczenie funkcji
Przycisk minutnika
Przycisk
ustawiania
godziny
automatycznego wyłączenia
Nastawianie czasu i resetowanie
Zmniejszanie wartości nastaw
Zwiększanie wartości nastaw
- 28 9.3. Grillowanie (piekarnik główny)
- 17 5.8.1. Ustawianie czasu bieŜącego
Przy pierwszym uruchomieniu piekarnika lub po dłuŜszej przerwie w
dostawie energii wyświetlacz analogowy miga w regularnych odstępach
czasu. Nacisnąć przycisk
na około ½ sekundy w celu wyłączenia
migania i rozpocząć ustawianie bieŜącego czasu.
Pokrętło wyboru funkcji
Pokrętło termostatu na maksimum
Funkcja ta pozwala na równomierne przyrumienianie
potraw. Kratkę lub blachę z grillowaną potrawą naleŜy
umieszczać na najwyŜszym poziomie. JeŜeli grillowanie
będzie krótkotrwałe, a potrawa mała, to naleŜy ją
umieścić na trzecim poziomie od dna. W przypadku
długotrwałego grillowania duŜych potraw naleŜy potrawy
umieszczać na niŜszych poziomach w zaleŜności od
rozmiarów potrawy.
Upewnić się, czy drzwiczki piekarnika podczas grillowania są zamknięte!
Podczas grillowania drzwiczki piekarnika muszą być zamknięte. Grillowanie
przy otwartych drzwiczkach moŜe doprowadzić do trwałego uszkodzenia
piekarnika i zagrozić bezpieczeństwu jego uŜytkowania.
9.4. Grillowanie z wymuszonym obiegiem powietrza (piekarnik
główny)
Pokrętło wyboru funkcji
o
Pokrętło termostatu 50-250 C
Nacisnąć przycisk
lub
i ustawić bieŜący czas. KaŜdorazowe
naciśnięcie jednego z przycisków powoduje zmianę czasu o 1 minutę.
Zegar rozpocznie wskazywanie czasu bieŜącego po upływie 6-7 sekund od
ostatniego naciśnięcia jednego z przycisków.
Po zakończeniu pieczenia z zaprogramowanym czasem pieczenia zegar
wydaje 8 sygnałów dźwiękowych, które powtarzają się 3-4 razy w
odstępach około 1,5 minuty. Sygnał dźwiękowy moŜna wyłączyć w
dowolnym momencie naciskając dowolny przycisk.
5.8.2. Minutnik
Zastosowanie
tej
funkcji
nie
powoduje
automatycznego wyłączenia piekarnika po
upływie zadanego czasu, lecz uruchamia po tym
czasie sygnał dźwiękowy.
• Po naciśnięciu przycisku
wyświetlacz
zostaje podświetlony i przybiera wygląd
pokazany na rys. 1 obok.
• Naciskając przyciski
lub
w odstępach
nie przekraczających 6-7 sekund ustawić
Ŝądany czas. KaŜdorazowe naciśnięcie
przycisku powoduje podświetlenie jednego
segmentu zewnętrznego reprezentującego 1
minutę (na rys. 2 obok pokazano nastawienie
10 minut).
• Odliczanie nastawionego czasu rozpoczyna
się 6-7 sekund po ostatnim naciśnięciu
któregokolwiek przycisku. Po upływie czasu
rozlega się sygnał dźwiękowy.
• Podczas pieczenia z nastawionym minutnikiem moŜna uzyskać podgląd
bieŜącego czasu po naciśnięciu przycisku
Ponowne naciśnięcie
tego przycisku powoduje powrót do wskazań minutnika.
• Po upływie zadanego czasu piekarnik naleŜy wyłączyć ręcznie
ustawiając pokrętło termostatu i wyboru funkcji w połoŜeniu „0”.
- 18 5.8.3. Programowanie
- 27 czekania na ich rozmroŜenie. W obu tych przypadkach naleŜy
o
zaprogramować temperaturę o około 20 C niŜszą od normalnie
stosowanej, a czas pieczenia wydłuŜyć o około 25%.
Czas pieczenia
Za pomocą drugiego od lewej przycisku ,
moŜna nastawić czas pieczenia, po którym
piekarnik automatycznie wyłączy się. Przed
zaprogramowaniem czasu naleŜy ustawić pokrętło
termostatu i wyboru funkcji w Ŝądanych
połoŜeniach. W celu zaprogramowania czasu
pieczenia naleŜy:
o nacisnąć przycisk
na około ½ sekundy –
wskazówki ustawią się na godzinę 12 (rys. 1
obok),
lub
ustawić
o za pomocą przycisków
Ŝądany
czas
pieczenia;
kaŜdorazowe
naciśnięcie jednego z tych przycisków
powoduje zwiększenie czasu pieczenia o 1
minutę, a co 12 nastawionych minut będzie się
podświetlał kolejny segment wewnętrzny (na
rys. 2 obok pokazano ustawienie czasu
pieczenia na 1 godzinę),
o po nastawieniu Ŝądanego czasu piekarnik
rozpocznie działanie po upływie około 6 sekund
od ostatniego naciśnięcia przycisku
lub
,
o po rozpoczęciu działania piekarnika na wyświetlaczu będzie
pokazywany czas bieŜący przedstawiany jako ciągle świecące się
segmenty, oraz minuty pozostające do zakończenia pieczenia
przedstawiane jako migające segmenty (kaŜdy taki segment
reprezentuje 12 minut),
o po upływie zaprogramowanego czasu programator wyłączy elementy
grzewcze oraz rozlegnie się sygnał dźwiękowy, a cyfry na wyświetlaczu
zaczną migać,
o w trakcie pieczenia moŜna zresetować czas pieczenia naciskając
środkowy przycisk
wyłączyć ręcznie.
na 1-2 sekundy, a piekarnik naleŜy wtedy
Uwaga: nie moŜna zaprogramować czasu pieczenia przekraczającego 56
godzin.
Do pieczenia naleŜy uŜywać wysokich naczyń, co
zapobiegnie rozpryskiwaniu się soków i tłuszczów i
zabrudzeniu ścianek piekarnika.
9.2. Pieczenie z termoobiegiem (wymuszonym obiegiem powietrza) –
piekarnik główny
Pokrętło wyboru funkcji
o
Pokrętło termostatu 50-250 C
System ten umoŜliwia jednoczesne pieczenie kilku
potraw na róŜnych poziomach, łącznie z pieczeniem
potraw przygotowanych z róŜnych surowców (ryby,
mięsa itp.) bez mieszania się ich smaków i zapachów.
Wymuszony obieg powietrza we wnętrzu piekarnika
powoduje równomierny rozkład temperatury. Nie jest
konieczne wstępne nagrzewanie piekarnika.
Pieczenie kilku róŜnych potraw jednocześnie jest moŜliwe wtedy, gdy
temperatury ich pieczenia są zbliŜone.
- 26 -
9. PORADY W ZAKRESIE PIECZENIA
W piekarnikach wyposaŜonych w wentylator nagrzewanie powinno
o
przebiegać w temperaturze około 30-40 C wyŜszej od tej, która będzie
zastosowana do pieczenia potraw. W ten sposób znacznie skraca się czas
pieczenia i zuŜycie energii oraz uzyskuje się lepsze wyniki pieczenia.
Podczas pieczenia drzwiczki piekarników muszą być zamknięte.
9.1. Pieczenie tradycyjne (statyczne)
Pokrętło wyboru funkcji
o
Pokrętło termostatu 50-250 C
o
Pokrętło termostatu 50-220 C
Jest to pieczenie w sposób tradycyjny, gdy ciepło jest dostarczane z góry i
z dołu potrawy. Nadaje się do pieczenia tylko na
jednym poziomie. Przed umieszczeniem potrawy w
piekarniku naleŜy go rozgrzać do Ŝądanej
temperatury. Potrawę umieszczamy w piekarniku
dopiero wtedy, gdy zgaśnie lampka kontrolna
termostatu. Bardzo tłuste mięsa moŜna umieszczać w
zimnym piekarniku. MroŜone mięsa wkłada się do
piekarnika natychmiast bez
- 19 Programowanie godziny rozpoczęcia pieczenia i czasu pieczenia
Poza zaprogramowaniem czasu pieczenia z automatycznym wyłączeniem
piekarnika uŜytkownik moŜe równieŜ zaprogramować czas rozpoczęcia
pieczenia (do 12 godzin od chwili rozpoczęcia programowania). W tym celu
naleŜy:
o zaprogramować czas trwania pieczenia zgodnie z opisem w poprzednim
podpunkcie,
o w odstępie nie przekraczającym 6-7 sekund po ostatnim naciśnięciu
przycisku
lub
nacisnąć przycisk
w celu zaprogramowania
godziny rozpoczęcia pieczenia. Na wyświetlaczu będzie podawany czas
bieŜący z podświetlonymi wewnętrznymi segmentami wskazującymi na
czas zakończenia pieczenia. Naciskając przyciski
zaprogramować godzinę rozpoczęcia pieczenia,
lub
o w ciągu 6-7 sekund po ostatnim naciśnięciu przycisku
lub
na
wyświetlaczu będzie podawany czas bieŜący oraz godzina rozpoczęcia i
zakończenia pieczenia reprezentowane przez podświetlone wewnętrzne
segmenty. Segmenty te są podświetlone w sposób ciągły aŜ do
momentu, gdy czas bieŜący pokryje się z godziną rozpoczęcia
pieczenia – w tym momencie wszystkie segmenty wewnętrzne zaczną
migać, co oznacza, Ŝe piekarnik rozpoczął działanie,
o po osiągnięciu godziny zakończenia pieczenia programator wyłączy
elementy grzewcze i rozlegnie się seria sygnałów dźwiękowych oraz
zaczną migać cyfry na wyświetlaczu,
o w celu zresetowania zaprogramowanych czasów naleŜy nacisnąć i
przytrzymać przez 1-2 sekundy przycisk
; jeŜeli piekarnik juŜ
rozpoczął działanie, to naleŜy go w tym momencie wyłączyć ręcznie,
o na
rysunku
obok
pokazano
przykład
zaprogramowania czasów – czas bieŜący to 7:06,
początek pieczenia zaprogramowano na 8:00, a
zakończenie na 9:00,
o o godzinie 8:00 wewnętrzne segmenty między
8:00 a 9:00 zaczną migać, natomiast wskazówka
godzinowa będzie podświetlona w sposób ciągły.
Uwaga: aby piekarnik rozpoczął działanie po
zaprogramowaniu w powyŜszy sposób pokrętło termostatu i wyboru funkcji
muszą być odpowiednio ustawione.
- 25 -
- 20 5.8.4. Funkcja „DEMO”
Modele wyposaŜone w programator analogowy lub cyfrowy są wyposaŜone
w funkcję „DEMO”, za pomocą której blokuje się działanie elementów
grzewczych pozostawiając inne czynności. W celu uaktywnienia tej funkcji
wystarczy jednocześnie nacisnąć przyciski
i
na około 3-4
sekundy. Sygnał dźwiękowy potwierdzi uŜytkownika o aktywacji tej funkcji.
W celu wyłączenia funkcji „DEMO” naleŜy powtórzyć opisane czynności.
Podpórki
roŜna
piekarnika
głównego–
umieszczane w otworach w blasze płaskiej przed
zainstalowaniem roŜna.
Podpórka roŜna piekarnika pomocniczego –
umieszczana
w
prowadnicach
piekarnika
pomocniczego przed zainstalowaniem roŜna
Akcesoria na zamówienie – dostępne poprzez kaŜdy autoryzowany serwis.
6. UśYTKOWANIE PŁYTY GAZOWEJ
6.1. Uruchamianie palników
Przed uruchomieniem palników naleŜy sprawdzić, czy ich nakrywki i inne
elementy znajdują się w prawidłowym połoŜeniu i czy otwory A w
pierścieniach palników znajdują się nad iskrownikiem i czujką termopary.
Pierścień B naleŜy stosować podczas przyrządzania potraw w naczyniach
chińskich (WOK).
W autoryzowanych serwisach moŜna równieŜ zamówić następujące
akcesoria:
- płyta do grillowania na palnikach gazowych: do
ustawiania nad palnikiem podłuŜnym i umieszczonym
przed nim palnikiem średnim; naleŜy zawsze upewnić
się, czy nóŜki płyty spoczywają stabilnie na płycie
gazowej, co zapobiegnie moŜliwości przewrócenia się
płyty do grillowania,
- ruszt do płyty barbecie: nakładany na płytę
elektryczna do grillowania zamiast aluminiowych
foremek.
KaŜdy palnik ma odpowiadające mu pokrętło zaworu gazu
i jest odpowiednio oznakowane. Kuchenka jest
wyposaŜona w urządzenie zapłonowe. W celu
uruchomienia palnika naleŜy obrócić pokrętło w kierunku
przeciwnym do kierunku ruchu wskazówek zegara do
połoŜenia maksymalnego płomienia
/
.
- 24 Nie wolno otwierać szuflady w czasie pracy piekarnika lub gdy jest on
jeszcze silnie nagrzany. Temperatura wewnątrz szuflady moŜe być w takim
przypadku wysoka.
- 21 Pokrętło naleŜy przytrzymać wciśnięte przez około 2 sekundy w celu
umoŜliwienia nagrzania się czujki termopary.
JeŜeli po zwolnieniu przycisku płomień zgaśnie, to oznacza, Ŝe czujka nie
nagrzała się dostatecznie. Procedurę uruchamiania palnika naleŜy
powtórzyć przytrzymując pokrętło wciśnięte przez dłuŜszy czas.
8. AKCESORIA
JeŜeli palnik przypadkowo zgaśnie, to urządzenie zabezpieczające odetnie
dopływ gazu do palnika po upływie około 20 s (nawet, jeŜeli pokrętło będzie
znajdowało się w połoŜeniu odpowiadającym otwartemu zaworowi gazu).
Wewnątrz piekarnika znajdują się cztery prowadnice podtrzymujące kratki i
blachy w odpowiednim połoŜeniu.
6.2. Praktyczne rady przy uŜytkowaniu płyty gazowej
Kratka do grillowania – do pieczenia potraw
w płaskich naczyniach, małych ciast, pieczeni
z mięsa lub potraw wymagających lekkiego przyrumienienia.
Płaska kratka do grillowania – do
umieszczania nad blachą, do której będą
skapywać soki i tłuszcze powstające podczas pieczenia potraw.
Blacha płaska – słuŜy do gromadzenia
soków i tłuszczów skapujących z potraw
pieczonych na płaskiej kratce nad blachą.
Blacha do ciast – do pieczenia ciast, pizzy i
deserów na gorąco.
RoŜen – do pieczenia kurczaków, kiełbasek oraz
innych potraw wymagających jednolitego pieczenia
na całej powierzchni.
W celu optymalnego wykorzystania palników oraz
zmniejszenia zuŜycia gazu naleŜy stosować naczynia z
pokrywkami. Wielkość naczyń powinna być dostosowana do
wielkości palnika tak, aby płomienie nie wydostawały się
poza obrys dna naczynia (patrz p. 6.3.). W momencie, gdy
woda osiągnie punkt wrzenia naleŜy zmniejszyć wielkość
płomienia tak, aby woda nie wykipiała. W celu uniknięcia
przypalania powierzchni płyty oraz innych jej uszkodzeń
wszystkie naczynia powinny znajdować się w obrysie płyty
gazowej. Wszystkie stosowane naczynia powinny mieć
płaskie i gładkie dno. Gdy do przyrządzania potraw są
stosowane oleje i inne tłuszcze naleŜy Bardzo uwaŜać, aby
nie uległy one zapaleniu.
JeŜeli płomień przypadkowo rozprzestrzeni się, to naleŜy wyłączyć dopływ
gazu i odczekać co najmniej 1 min przed ponownym uruchomieniem
palnika.
6.3. Średnice naczyń
Palnik
1 mały
2 średni
3 duŜy
4 potrójny
5 podłuŜny
Średnica
naczyń
[cm]
12-14
16-20
18-24
22-24
22-24
- 22 PoniŜej podane są średnice naczyń, które muszą być bezwzględnie
ustawiane na pierścieniowej nakładce na ruszt
Palnik
3 duŜy
4 potrójny
Średnica
naczyń
[cm]
24-28
22-30
- 23 Podczas pieczenia nie wolno przykrywać dna piekarnika folią aluminiową
ani cynfolią, a takŜe nie wolno ustawiać bezpośrednio na dnie naczyń –
moŜe to doprowadzić do uszkodzenia powłok emalierskich. JeŜeli ma być
uŜyty pergamin, to naleŜy go umieszczać tak, aby nie stanowił przeszkody
w swobodnym obiegu powietrza we wnętrzu piekarnika.
JeŜeli obydwa piekarniki są włączone jednocześnie, to mogą powstać
kłopoty z delikatnym pieczeniem.
7.2. Oświetlenie
6.4. UŜywanie nakładki do grillowania
Zapala się po obróceniu dowolnego pokrętła w dowolne połoŜenie.
Płyta jest pokryta cienką warstwa substancji uniemoŜliwiającej przywieranie
potraw (teflonem). Warstwa ta jest bardzo delikatna i moŜe zostać
uszkodzona lub zarysowana prze dowolne sztućce stosowane podczas
grillowania. Dlatego naleŜy uŜywać wyłącznie narzędzi drewnianych lub
p[plastikowych wykonanych z materiałów termoodpornych.
7.3. Wymuszone chłodzenie
7. UśYTKOWANIE PIEKARNIKÓW
7.1. OstrzeŜenia i zalecenia ogólne
Przed pierwszym uŜyciem piekarnika naleŜy wygrzać go w maksymalnej
o
temperaturze (250 C) przez czas wystarczający do wypalenia wszelkich
pozostałości tłuszczów technologicznych, które mogą doprowadzić do
skaŜenia smaku potraw.
Aby zapobiec poparzeniom przez parę powstającą
podczas pieczenia drzwiczki piekarnika naleŜy
otwierać w dwóch etapach – najpierw uchylić je o
około 5 cm na 4-5 sekund, a następnie w pełni
otworzyć. Podczas pieczenia drzwiczki powinny być
otwarte moŜliwie krótko w celu zapobieŜenia
spadkowi temperatury we wnętrzu urządzenia
Urządzenie jest wyposaŜone w system wymuszonego chłodzenia
włączający się natychmiast po wybraniu jakiejkolwiek funkcji. System ten
działa równieŜ w przypadku pieczenia z ręcznym sterowaniem
(uruchomiony minutnik).
Wentylator systemu powoduje stały przepływ powietrza od tylnej górnej
krawędzi obudowy wzdłuŜ tylnej części płyty gazowej i moŜe działać przez
pewien czas po wyłączeniu piekarnika.
System ten powoduje, Ŝe temperatura na zewnątrz piekarnika odpowiada
wymaganiom obowiązujących norm.
7.4. Szuflada
Jest usytuowana w dolnej części kuchenki
pod piekarnikiem. Aby uzyskać do niej
dostęp naleŜy pociągnąć ją za dolną czołową
krawędź.
Nie wolno przechowywać w szufladzie
materiałów i substancji łatwopalnych takich,
jak szmaty, papier itp. Szuflada jest przeznaczona wyłącznie do
przechowywania metalowych przedmiotów, w tym akcesoriów kuchenki.