Polędwica z dorsza z Trio Zielonych Warzyw

BONDUELLE / PRZEPIS / BANKIETOWE, DANIE GŁÓWNE / WEGETARIAŃSKIE / POLĘDWICA Z DORSZA Z TRIO ZIELONYCH WARZYW
Polędwica z dorsza z Trio Zielonych Warzyw
ILOŚĆ PORCJI
1
CZAS PRZYGOTOWANIA
35 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
WEGETARIAŃSKIE
DANIE GŁÓWNE
BANKIETOWE
DODANE PRZEZ
MACIEJ WOŹNIAK
PODOBNE PRZEPISY
Filet z łososia szkockiego
podany z chrupiącymi
brokułami
Pieczony boczek podany z
Trio z Zielonych Warzyw
gotowanymi na parze z puree
dyniowo - marchwiowym i
sosem miodowo
musztardowym
Filet z łososia w sosie
putanesca w
akompaniamencie pieczonych
ziemniaków
Hummus z zielonych warzyw
SKŁADNIKI:
Trio Zielonych Warzyw
MINUTE (120 g)
Ziemniak oczyszczony (50 g)
Wino białe (20 ml)
Oliwa z oliwek (10 ml)
Kwiaty jadalne (do dekoracji)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Polędwica z dorsza (130 g)
Masło klarowane
Wywar ze skorup krewetek
(50 ml)
Śmietanka 30% (20 ml)
Kiełki groszku
Sól i pieprz (do smaku)
Polędwicę z dorsza piec na oliwie z oliwek w piecu, w temperaturze
110°C przez około 12 minut. Warzywa gotować 4 minuty a następnie
lekko podsmażyć na klarowanym maśle. Ziemniaka gotować w
bulionie i obsmażyć na maśle. Do wywaru ze skorup krewetek wlać
białe wino, śmietankę i zredukować. Polędwicę połączyć z warzywami
a sos podawać w oddzielnym naczyniu. Całość przyprawić do smaku
solą i pieprzem a na koniec udekorować kiełkami groszku i kwiatami
jadalnymi.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Trio Zielonych Warzyw
MINUTE
MASA NETTO:
2500 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2015 Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL
Filet z pstrąga na pure z dyni
z salsefią karmelizowaną
miodem gryczanym
Przegrzebki na musie z
kalafiora z zielonymi
warzywami i chipsem z
bekonu
Kurczak kukurydziany z kaszą
kuskus na zielonych
warzywach oraz sosem z nutą
owoców leśnych
Risotto z warzywami
Trio Zielonych Warzyw pod
pierzynką kremowego sosu
limonkowo-pieprzowego